jueves, 27 de junio de 2024

Curiosidades del Vaticano y sus Papas

Cada 29 de junio se celebra el Día del Papa, fecha conocida como la “Solemnidad de San Pedro  y San Pablo”. San Pedro fue el primer Papa, y San Pablo, conocido bajo el nombre de “el Apóstol”. Ambos se consideran  como los grandes pilares de la Iglesia Católica.

San Pedro y San Pablo

El 29 de junio es el aniversario de sus muertes en Roma .Esta celebración es muy antigua,  se registra en el siglo IV, mencionada en la «Depositio martyrum» del año 354. Es una de las principales  efemérides  religiosas para los cristianos católicos de todo el mundo.

San Pedro y San Pablo son los Patronos de Roma y representantes del Evangelio

En el siglo VII, la celebración se dividió en dos días, conmemorándose a San Pedro el 29 de junio y a San Pablo el día siguiente. Esta doble celebración fue la que se difundió en Oriente y Occidente. En la reforma del calendario litúrgico de 1969 la celebración se volvió a unir en el mismo día.

El Vaticano

La Ciudad del Vaticano,​ oficialmente Estado de la Ciudad del Vaticano es un micro-Estado soberano sin salida al mar, cuyo territorio es un enclave ​ dentro de la ciudad de Roma, en Italia. 

 Es el país más pequeño del mundo en extensión y población. Tiene una extensión de 0,44 km² (44 hectáreas). La  basílica y la plaza de San Pedro ocupan un 20 % del territorio, lo que lo convierte en el territorio independiente más urbanizado del mundo. La historia del Vaticano se remonta al siglo IV de nuestra era como sede de la Iglesia Católica Romana y hogar de cada Papa  pero comenzó su existencia como Estado independiente en 1929 tras la firma de los Pactos de Letrán celebrados entre la Santa Sede y el entonces Reino de Italia, que en 1870 había conquistado los Estados Pontificios.

Curiosidades de El Vaticano

- Fundados por el Papa Julio II en 1506, los 54 museos públicos del Vaticano albergan y exhiben muchas de las increíbles obras de arte que la Iglesia Católica ha acumulado o encargado a lo largo de los siglos. Oficialmente, los museos protegen unas 70.000 obras de arte, pero normalmente sólo se exponen unas 20.000 al mismo tiempo. Reciben más de 25.000 visitantes al día

- Los habitantes del Vaticano tienen el mayor consumo de vino per cápita del mundo. Cada persona bebe aproximadamente 74 litros de vino al año. El récord se debe a su escasa población y a las inmensas cantidades de vino necesarias para ceremonias religiosas como la Eucaristía.

- Hay un cajero automático con instrucciones en latín

- La “policía” del Vaticano es la Guardia Suiza Pontificia, encargada de proteger al Papa desde el siglo XVI. Es el cuerpo militar más pequeño del mundo, con alrededor de 140 miembros. Fue el Papa Julio II quien solicitó en 1506 el envío de soldados de Lucerna y Zúrich para su protección, porque tenían fama de valerosos guerreros. Los integrantes de la Guardia Suiza forman parte del equipo de fútbol del Vaticano

- La Ciudad del Vaticano es probablemente la única nación del mundo que no tiene una prisión. El país sí dispone de algunas celdas para la detención preventiva pero los condenados y sentenciados a prisión cumplen su condena en cárceles italianas, según el Tratado de Letrán.

- El obelisco de granito rojo que preside la plaza de San Pedro mide 25 metros de altura y procede de Egipto, de la ciudad de Heliópolis. Se cree que fue Calígula quien lo llevó a Roma y colocado en el circo de Nerón. Antes de tener la cruz que lo remata, había una bola dorada que, según la leyenda, contenía las cenizas de San Pedro o de Julio César.

- La Ciudad del Vaticano también alberga el ferrocarril más corto del mundo. Cuenta con dos vías de 300 metros y una estación: Citta Vaticano. Las vías del tren y su estación se construyeron durante el pontificado del Papa Pío XI. Se utiliza solo para el transporte de mercancías y no hay trenes regulares de pasajeros que circulen por ella.

Los Papas

El Sumo Pontífice es la cabeza visible de la Iglesia Católica y su líder tanto en los asuntos espirituales como en los terrenales, por lo que concentra en su figura un alto poder. Las palabras papa y papado no aparecen en ningún momento en la Biblia.

Papa viene del griego papas, padre. Pontífice, por su parte, procede del término latino pontifex que significa "constructor de puentes".

A lo largo de su historia la Iglesia católica ha tenido un total de 266 papas, incluyendo al actual, Francisco. Por sus decisiones buenas o malas, transformaciones etc., se han destacado entre ellos: San Pedro,  León Magno,  León III,  Urbano II,  Inocencio III,  Alejandro VI,  Julio II,  León X,  Gregorio XIII,  Pío VII,  Pío IX,  Benedicto XV,  Pío XI y  Juan XXIII

El papado más corto fue el de Urbano VII (1590), que solo duró 13 días. El siglo que ha visto más papas es el X, con 22  pontífices.

El Vaticano y Papas en Cine y TV

Hay excelentes películas y series que describen El Vaticano y la vida de muchos Papas.

Les recomiendo la miniserie de cuatro episodios estrenada en Netflix  “La chica del Vaticano” (Reino Unido, 2022), dirigida por Mark Lewis.

Partiendo de la base de que El Vaticano no tiene hospitales ni salas de parto, nadie puede ser ciudadano del Vaticano por nacimiento. La ciudadanía se concede por el nombramiento para trabajar en un determinado puesto al servicio de la Santa Sede. Esta se extiende a los cónyuges, los padres y otros parientes que conviven pero, una vez que el nombramiento termina, acaba la ciudadanía.

Este es el caso de Emanuela Orlandi  quien  tenía 15 años y era una de cinco hermanos en una familia residente en la Ciudad del Vaticano, su padre trabajaba en la Prefectura.

 Un crimen sin resolver que sacudió los límites de la fe durante años. En enero 2023 El Vaticano decidió abrir de nuevo el caso

 Para saber

- El Vaticano se transformó en el único país del mundo designado en su totalidad como Patrimonio de la Humanidad cuando fue incluido en la lista de la UNESCO en 1984. La lista incluye tanto la ciudad del Vaticano como los bienes extraterritoriales de Roma: la Basílica de San Pedro y Santa María la Mayor. Es el único caso en que se extiende a un país completo.

- Aunque se cree que el exorcismo es una práctica que solo se ve en las películas de terror y en la Edad Media, la tradición sigue viva en la Iglesia Católica. El padre Gabriele Amorth, ya fallecido, fue el exorcista principal del Vaticano. Sirvió durante 60 años y se cree que realizó aproximadamente 160.000 exorcismos. El rito del exorcismo no se limita al difunto exorcista superior, sino que ha sido realizado por varios Papas a lo largo de los años. De hecho, en 2018, la BBC informó que el Vaticano recibió a 250 sacerdotes de todo el mundo al taller anual sobre exorcismo.

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jueves, 20 de junio de 2024

Te gusta el Eclair de Chocolate?

Cada 22 de junio se celebra el Día del Eclair de Chocolate, un delicioso pastelito de origen francés que hoy tiene muchos adictos en el mundo.

Esta efemérides comenzó  en  Estados Unidos, y luego pasó a otros países.

Antecedentes 

 Los historiadores consideran que el chef francés Marie- Antonin Carême (1784-1833) fue el primero en desarrollar el eclair. Lo llamó “Pain à la Duchesse” o  “petite Duchesse”, en honor a la menor de los integrantes de la familia real. Tenía  como base unas conchas de masa  choux alargadas y rellenas de nata, glaseadas con chocolate .

En 1850, después de la muerte del famoso pastelero, este postre pasó a llamarse éclair que en francés significa relámpago, aludiendo a lo rápido que se consume.

La primera receta de eclair se publicó en 1884 en el “Cookbook of the School of Gastronomy” de Boston, Estados Unidos, por la Sra. DA Lincoln. 

Tradicionalmente el éclair se rellena de crema pastelera de vainilla o chocolate, o bien con nata, y suele cubrirse con chocolate glaseado

Preferido  por reyes, emperadores, nobles  y  diplomáticos, el eclair recibió una gran influencia de los chefs de las cortes reales, que competían para decorarlo lo más espectacularmente posible y mejorarlo constantemente.

 Incluso hoy en día, los pasteleros del mundo continúan inventando las cremas, glaseados y sabores más sofisticados o inusuales para el clásico y elegante éclair. Por ejemplo rellenos de crema de café, crema de pistachos o frutas y revestidos con glaseado de caramelo o cremas de licor; Doble chispa de chocolate con crema de galleta; Fruta de la pasión y mango con glaseado de chocolate negro, Chocolate con leche y naranja con cáscara extra dulce espolvoreada por encima, etc

Curiosidades

- Carême escribió obras que suponen una superación de los recetarios y tratados de cocina escritos hasta entonces. “Art de la cuisine française” es un tratado que analiza, clasifica y examina todos los platos y alimentos de la cocina de aquel tiempo. En nuestros días, todavía permanece en vigor su clasificación de las salsas, potajes, y algunos otros elementos.

- Los éclair  tuvieron protagonismo en la última cena del Titanic, como parte del postre. Esta cena que le hacía honor a la cocina francesa fue diseñada por Auguste Escoffier, el chef más influyente de esa época.

- Los expertos en pastelería de MasterChef India pasaron tres días construyendo una pirámide de éclair de chocolate de 26 pies de altura en 2010, obteniendo el récord mundial.

Para saber

La pastelería El Globo  fue fundada en 1884 en Ciudad de México por una familia italiana de apellido Tenconi en colaboración de Giovanni Laposse, un francés experto en repostería. Su primera sucursal se ubicó en las calles del Centro Histórico que hoy conocemos como Madero e Isabel la Católica.

En 1998 se abre la planta pastelera El Globo en Guadalajara, hoy tiene 6 sucursales en la ciudad.

En 1999 fue adquirida por Grupo Sanborns, volviéndose propiedad de Carlos Slim, pero en 2005 éste la vendió a Grupo Bimbo.

- Le recomiendo:-“Eclair” (North Macedonia, 2016), director: Marko Gjokovik. Cortometraje.

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jueves, 13 de junio de 2024

Donas y Promociones

 

Empresas, pastelerías y cafeterías de México celebraron el Día Internacional de la Dona con ofertas y promociones.

Antecedentes

Hanson Gregory , descendiente de emigrados holandeses en New York, acostumbraba  llevar en sus viajes como capitán de barco mercante, un pan circular llamado «olykoe» que le daba su madre para la travesía. Pero, este pan al freírlo, la parte central quedaba cruda.

En 1847  pidió al cocinero del barco quitar la tapa del pimentero de hojalata y cortar la parte del centro de la masa y el resultado fue el origen de la famosa dona, también llamada doughnut

A partir de ese momento, poco a poco los estadounidenses comenzaron a adoptar esta nueva forma de las doughnuts

Donuts girls

En 1917 los Estados Unidos eran parte de la Primera Guerra Mundial y muchos estadounidenses fueron destacados en Francia para su entrenamiento. Para su atención fueron enviados 250 voluntarios del Ejército de Salvación.

La comida escaseaba, solo había harina, azúcar, grasa de cerdo, levadura en polvo, canela y leche enlatada. Era necesario alimentar a toda la tropa. Para resolver esta situación las voluntarias Margaret Sheldon y Helen Purviance tuvieron la idea de proporcionar donas usando las latas de café como cortante y friéndolas en una sartén,  fueron un éxito. Después llegaron moldes de donas y más equipamiento de los EEUU, llegando a freír  de 2.500 a 9.000 donas al día.

En 1920, la Display Donut Machine Corporation, con sede en Nueva York, abrevió el nombre a “donuts”, para hacerlo más pronunciable a los extranjeros que  compraran su equipo automatizado para hacer donas.

El proceso de  automatización en la elaboración de donas se presentó en la Feria Mundial de 1934 en Chicago. Se promocionaba como “el éxito alimentario del Siglo del Progreso” y se convirtieron en un líder instantáneo en todo el país, siendo el desayuno más popular hasta estos días.

Día de la Dona

El Ejército de Salvación de Chicago decidió en 1938 celebrar el Día Nacional de la Dona el primer viernes de junio con el objetivo de ayudar a los más necesitados de la Gran Depresión, además de honrar a las mujeres que durante la Primera Guerra Mundial sirvieron esos dulces a los soldados.

 Incluso, esa celebración se extendió y todavía es un evento para recaudar fondos, además de ser varios los comercios y empresas que se ponen a disposición de la institución para entregar el total de lo recaudado.

Después pasó a ser un Día Internacional

En torno a este popular producto de pastelería se ha generado una industria de  franquicias de las cuales, las más conocidas son las estadounidenses Dunkin' Donuts, Baskin Robbins, Krispy Kreme, y Winchell's Donuts.

En México, Krispy Kreme llegó al país en el año  2004, inaugurando la primera tienda-fábrica en Interlomas, Estado de México

Dunkin' (anteriormente Dunkin' Donuts) cuenta en México con ocho sucursales en funcionamiento, uno de ellos, en Guadalajara. También hay locales con otras marcas de donas

Ventajas y Desventajas de comer Donas

Hay gran variedad de donas: Cubiertas de chocolate, mermelada, fresa,  rellenas o glaseadas, y a veces llevan toppings como chispitas,  coco rallado o maní troceado

Ventajas: Mejora el estado de ánimo. Por su contenido elevado de azúcar, podría aumentar los niveles de serotonina, dopamina y adrenalina en el cerebro, lo cual ayuda a  reducir el estrés e   incrementa la energía

Desventajas: Las donas están fritas, pero también es con lo que están acompañadas... las que están glaseadas y aparte tienen chocolate, chispitas, eso se asocia con el aumento de peso y el riesgo de padecer enfermedades crónicas como diabetes tipo II,  acné y aumenta el riesgo de padecer  de hígado graso

Por lo tanto se debe comer una de vez en cuando y no todos los días.

Para saber

Randy’s Donuts es un  pequeño local de Inglewood,  California ,que sirve los donuts más populares del planeta, hasta el punto de haber sido escenario de películas como“Mars Attacks!”, “Cocodrilo Dundee” , “Californication”; “'El chico de oro' o 'Iron Man 2”. También en vídeos musicales como el de “I love LA” de Randy Newman, “Californication” de Red Hot Chili Peppers o “Wind It Up”de The Prodigy. Y ha sido inspiración para videojuegos, entre ellos,  Grand Theft Auto: San Andrea.

Se distingue por un gigantesco donut de 9,8 metros de diámetro que corona el local.

-  Nick DiGiovanni y Lynja obtuvieron Record Guinness 2014 con la dona más Grande del mundo en Boston, Massachusets, Estados Unidos

- La Springfield Donut es una escultura de una dona rosa espolvoreada ubicado en Springfield, Nueva Zelanda. Fue presentada en la ciudad por 20th Century Fox para promocionar el film de 2007, “Los Simpson: la película”. La escultura tiene un diámetro de 3,5 metros y pesa 6 toneladas

- Canadá es el país que consume más donas en el mundo, con alrededor de mil millones por año.

- En la Segunda Guerra Mundial, los voluntarios de la Cruz Roja  distribuyeron las donas.

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jueves, 6 de junio de 2024

7 junio: Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

Desde 2019 cada 7 de junio se celebra el  Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos  decretado por la  Asamblea General de las Naciones Unidas el 20 de diciembre de 2018 mediante la resolución 73/250.

Tema 2024: Inocuidad de los alimentos: preparémonos para lo imprevisto. Tiene como objetivo crear conciencia e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos.

Alimentos Inocuos

La inocuidad de los alimentos está íntimamente ligada a la seguridad alimentaria y está inmersa en cada proceso de la cadena alimentaria, desde la producción, cosecha, procesamiento, almacenamiento, distribución, hasta la preparación y el consumo.

Solo los alimentos inocuos y nutritivos  satisfacen las necesidades alimentarias y contribuyen a que todas las personas tengan una vida activa y saludable

 Las enfermedades transmitidas por los alimentos suelen ser de naturaleza infecciosa o tóxica. Con frecuencia son invisibles a simple vista y están causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas que entran en el organismo a través de alimentos o agua contaminados.

Afectan desproporcionadamente a las personas vulnerables y marginadas, especialmente a las mujeres y los niños, y a las poblaciones sujetas a los conflictos y la migración. Se calcula que cada año mueren en el mundo 420.000 personas por comer alimentos contaminados.

Ejemplos de Alimentos Inocuos

-Frutas y verduras que se han lavado correctamente con agua y jabón, como las manzanas, peras, sandías…

-Vegetales desinfectados con yodo o cloro, como la lechuga, espinacas…

-Cualquier carne cocida a la temperatura adecuada.

-Todo tipo de alimentos deshidratados.

-El agua hervida.

-Productos lácteos que han sido pasteurizados.

-Alimentos enlatados que se han envasado a temperaturas muy altas siguiendo el proceso correcto.

-Mermeladas que se han envasado al vacío en altas temperaturas dentro de recipientes esterilizados.

- Vinagres, miel, vainilla, azúcar, sal, jarabe de maíz y melaza duran mucho tiempo en buen estado

Fecha de Caducidad

Las fechas de caducidad en las etiquetas no están vinculadas a la seguridad del producto, sino más bien a la calidad percibida por el fabricante. La precaución adicional de los productores al establecer estas fechas se basa en la idea de que no todos almacenamos nuestros productos en condiciones ideales.

Sin embargo, si al abrirlos los ve raros, con mal olor o sabor, debe botarlos. Si las latas están oxidadas, abolladas o presentan signos visibles de deterioro, mejor es eliminarlas

- La comida para bebés es el único alimento con una fecha de caducidad obligatoria. La fecha impresa no es sobre seguridad, sino sobre garantizar los nutrientes en la etiqueta.

Claves para obtener alimentos inocuos

- Lavarse las manos antes de preparar alimentos y a menudo durante el proceso.

-Separar los alimentos crudos de los cocinados para evitar la contaminación.

-Usar equipos y utensilios diferentes, como cuchillos o tablas de cortar para manipular carne, pollo, pescado  y otros alimentos crudos

-Cocinar los alimentos durante el tiempo  y  la temperatura adecuados para matar los patógenos.

-Almacenar los alimentos a la temperatura adecuada, en recipientes de cristal separados y cerrados. No deje alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas

- Refrigerarlos lo más pronto posible, bajo los 5°C, y no los descongele a temperatura ambiente

Para saber

- ISO 22000 es una norma desarrollada por la Organización Internacional de Normalización en relación con la inocuidad de los alimentos. La norma internacional ISO 22000 especifica los requisitos para un sistema de gestión de seguridad alimentaria que incluye comunicación interactiva, gestión del sistema, programas de requisitos previos y principios de HACCP. ISO 22000 se publicó por primera vez en 2005. Cada 5 años se revisan las normas para determinar si es necesaria una revisión y que las normas sigan siendo tan relevantes y útiles para las empresas.

-En México la autoridad del manejo de alimentos está a cargo de la Secretaria de Salud (Salud) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS). La legislación vigente es la NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de Higiene para el proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios.

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jueves, 30 de mayo de 2024

Tarzán y los Juegos Olímpicos

A 120 años del nacimiento de Johnny Weissmuller  recordamos los momentos más importantes en su vida como deportista y actor.

Breves datos

Nacido el 2 de junio de 1904 en Timișoara ( hoy Rumania), viajó de pequeño con sus padres a Estados Unidos. A los 9 años contrajo poliomielitis y un médico le recomendó que  practicara natación para su recuperación. A los 16 años, mientras  trabajaba como botones en el Hotel Plaza de Chicago, el entrenador  William Bachrach lo descubre en el Illinois Athletic Club.

 Hizo su debut como amateur el 6 de agosto de 1921, ganando su primera competencia, la Amateur Athletic Union en las 50 yardas estilo libre. Con solo 18 anos, ostentaba 11 de los 38 records homologados por la Federación de Natación de EEUU.

Juegos Olímpicos

En los Juegos Olímpicos de Paris de 1924 ganó la medalla de oro en los 100 metros estilo libre; también consiguió la presea dorada en los 400 metros estilo libre y en relevos 4x200 metros estilo libre, además del bronce como parte del equipo de Waterpolo.

Continuó con su buena actuación en la justa en Ámsterdam 1928, en donde conquistó el oro en los 100 metros estilo libre por completar la prueba en menos de un minuto y otra en relevos 4x200 metros.

Su vida deportiva siempre estuvo llena de éxitos.  Ganó, además de sus 5 medallas olímpicas, 52 campeonatos nacionales estadounidenses y estableció un total de 67 récords mundiales.  Johnny Weissmüller nunca perdió una competición y se retiró de la  natación amateur invicto.

Otros intereses…

En 1929 decidió retirarse de la actividad deportiva para modelar trajes de baño y realizar actos de exhibición por su condición física. No pudo participar en los Juegos Olímpicos de Los Ángeles 1932,  por haber servido como modelo publicitario para una marca de bañadores.

Para 1931 el guionista Cyril Hume lo convenció para el papel de Tarzán en la película “Tarzan the Ape Man” dirigida por Woody Strong Van Dyke que estrenó la Metro-Goldwyn-Mayer en 1932. 

Fue la primera de sus 12 películas de Tarzán.

Para saber

- Ya inmerso por completo en la carrera  cinematográfica, John Weissmuller conoció a la mexicana  Lupe Vélez, una mujer en exceso temperamental y por entonces con cierta fama en Hollywood.  Se casaron en Las Vegas, EEUU, el 8 de octubre de 1933. Se divorciaron  cinco años después.

- Tarzán fue interpretado por Johnny Weissmuller en 1932, 1934, 1936, 1939, 1941, 1942, 1943, 1943, 1945, 1946, 1947 y 1948. Cuando finalmente deja el papel, firma un contrato con Columbia Pictures para interpretar a Jim de la Selva (Jungle Jim). Weissmüller hizo trece películas de Jungle Jim entre 1948 y 1954.  En 1955, retoma el papel Jungle Jim para la serie de televisión de la productora Screen Gems. La serie dura un total de 26 episodios.  En 1976 aparece por última vez en una película. Ese mismo año, hace su última aparición en público cuando es incluido en el Body Building Guild Hall of Fame. Tiene una estrella el Paseo de la Fama de Hollywood

- Tarzán ha aparecido en muchos cómics de numerosas editoriales a lo largo de los años, en particular Western Publishing, Charlton Comics, DC Comics, Marvel Comics y Dark Horse Comics. Las primeras apariciones del personaje en cómics fueron en reimpresiones de tiras cómicas publicadas en varios títulos, como Sparkler, Tip Top Comics y Single Series.

-También tiene videojuegos

- Países con sellos de Weissmuller: Angola, Guyana, República de Guinea y Rumania

- Johnny Weissmuller falleció el 20 de enero de 1984 en Acapulco donde vivía desde hacía años.

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jueves, 23 de mayo de 2024

Qué Hamburguesa prefieres?

El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, una de las comidas rápidas más consumidas a nivel mundial.

La más famosa: McDonald’s

Antecedentes

Hay teorías que aseguran que  las primeras hamburguesas fueron adquiridas en puestos callejeros

Se ha comprobado que el 28 de mayo de 1900 Louis Lassen, un inmigrante alemán residente en Estados Unidos, sirvió en Connecticut, Estados Unidos,  la primera hamburguesa en Norteamérica en su restaurante, al  intentar satisfacer a un cliente que ordenó algo “rápido y delicioso”.

Recordó un plato que servían los inmigrantes alemanes llegados a Estados Unidos a finales del siglo XIX llamado filete estadounidense al estilo Hamburgo que en ese periodo consistía en  carne de res de bajo grado desmenuzada, salada, ahumada, cocinada de cruda y servida entre dos rebanadas de pan.

La hamburguesa ganó popularidad después de su debut en la Feria Mundial de St. Louis en 1904,  su fama se extendió a todo el país y luego a Europa y otros continentes.

Cadenas de Hamburguesas

White Castle, la primera cadena especializada en  hamburguesas del mundo, fue fundada en   1921 por  Walter A. Anderson (un cocinero de comida rápida) y E.W. Ingram (un ejecutivo de seguros), en Wichita, Kansas. Su primera hamburguesa se vendió por cinco centavos y  mantuvo ese precio por años.

En 1936 Bob's Big Boy empieza a operar mediante el cocinero Bob Wian en Glendale, California.

 

En 1948 los hermanos Dick y Ronald McDonald inauguran la primera  McDonald’s en California.

El primer restaurante Burger King abrió el 4 de diciembre de 1954 en Miami.

El primer restaurante Wendy's lo inauguró Dave Thomas en 1969 en Columbus, Ohio

Hoy la hamburguesa es un emparedado de carne picada al que se le han ido añadiendo poco a poco diversos atributos como el queso, tomate,  lechuga, mostaza o los encurtidos. Su éxito se debe, en gran medida, a la facilidad de elaboración y a la sencillez a la hora de ser ingerida, sin necesidad de platos o cubertería especial.

Hamburguesa vegetariana

Para aquellos que tienen limitación en su dieta está la hamburguesa vegetariana. Su origen se atribuye a Greg Sams quien la concibió en Londres en 1982  llamándola VegeBurger.

Los preparados vegetales en forma de hamburguesa se elaboran con ingredientes que no provienen de carne ni de pescado, sino con vegetales (zanahoria, berenjena, espinacas, tomate, entre otras), tofu y soja, algas en algunos casos, y con mucha sal.

Ventajas y Desventajas de comer Hamburguesa

Los expertos dicen que comer una hamburguesa de vez en cuando puede tener algunos beneficios. Ella como tal no es mala para la salud, el problema está en los acompañamientos como mayonesa, kétchup, papitas fritas y refresco

Ventajas: La carne de la hamburguesa aporta importantes nutrientes, como hierro, vitamina B12,  proteína, el pan aporta hidratos de carbono. Poseen alto contenido de calorías que dan energía al cuerpo y facilitan la absorción de vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.

Desventajas: La energía proviene de grasas saturadas, sal y azúcares que, en exceso, son perjudiciales para la salud y su consumo excesivo se asocia con la obesidad.

Curiosidades

En 1936 la cadena Big Boy introdujo una hamburguesa llamada “double cheeseburger” (hamburguesa doble con queso), fue la primera con dos pisos.

En 1967 McDonald’s incluye en su menú la  Big Mac  al precio de  49 centavos. Creada en 1967 por el propietario de una franquicia de McDonald's en la ciudad de Uniontown, Pensilvania, tenía una rebanada de  pan adicional en el medio.

Hoy se consumen 50 millones de Big Mac al día en el mundo, es la hamburguesa más conocida y vendida de todos los tiempos.

- El diseño de la gastronomía espacial  incluyó las hamburguesas en la Estación Espacial Internacional (EEI), hecha con carne de res deshidratada, tortillas de trigo mexicanas en lugar de pan, cebolla fresca y  lechuga cultivada en un laboratorio,  aderezada con varias salsas.

- Famosos adictos a las hamburguesas: Bill Gates, Barack Obama, Trump, Quentin Tarantino, Leonardo DiCaprio, Oprah Winfrey, Cara Delavigne, Emma Roberts, Christina Ricci y Jessica Alba

-Famosos que han trabajado en McDonald’s: Rachel McAdams, Jeff Bezos, Sharon Stone,  Seal, Carl Lewis, Pink, James Franco y James D’Arcy, entre otros.

-La Reina Isabel II era dueña de un McDonald's

Para saber

- En 2017  el restaurant Mallie's Sports Grill & Bar en Southgate, Michigan, Estados Unidos, alcanzó el Record Guinness de la  hamburguesa más grande del mundo. Con un peso total de  816 kilos su precio es de 10.000 dólares, es decir, 9.250 euros.

El restaurante ofrece una versión en miniatura de la hamburguesa gigante perfecta para llevarse a casa o comer en el local y presumir de haber probado la hamburguesa más grande del mundo.

-La hamburguesa entró en México en 1933. No obstante, fue hasta mediados de la década de 1970 que su consumo se popularizó con la llegada de cadenas de comida rápida, particularmente la ya extinta Burger Boy. En 1985, llegó McDonald’s 

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jueves, 16 de mayo de 2024

Vestidos de Famosas y Subastas

El 27 de junio de 2024 en el Museo de Iconos de Estilo de Irlanda  se llevará a cabo una subasta  de vestidos y zapatos de Lady Di.

Entre ellos, un vestido diseñado por Murray Arbeid, que Diana uso en 1986 para el  estreno de 'El Fantasma de la Ópera' y en una cena en honor al rey Constantino de Grecia en Claridge's. Su precio estimado está entre 186.000 y 373.000 euros. También se encuentra la chaqueta amarilla entallada, con hombreras y adornada con botones dorados, que la princesa Diana lució durante un viaje a Hong Kong en 1989, sombreros y  otros accesorios

Antecedentes

Las primeras subastas se remontan al año 500 a.C. cuando el Imperio Babilónico usaba este método para vender mujeres como esposas. Luego Grecia y Roma hicieron subastas de esclavos y bienes confiscados en las guerras.

En los siglos XVI y XVII, los célebres Pubs de Londres se convirtieron en lugares de subasta sobre todo para obras de arte. En 1674 se fundó la Casa de Subastas de Estocolmo, la más antigua, que sigue operando hasta hoy.

En el siglo XVIII, las subastas cobraron mayor importancia y surgieron las famosas casas Dorotheum en Viena y Sotheby’s, Christie’s, Bonhams y Phillips de Pury & Company en Londres.

También se introdujeron nuevos métodos que hacían el proceso más dinámico, como el martillo que adjudica el bien al mejor postor y la incorporación de límites de tiempo para presentar las pujas. Además en este período comenzó a regularse la profesión del subastador y se introdujo el martillo como símbolo de autoridad.

Desde finales del siglo XVIII hasta la actualidad, las subastas han experimentado una evolución significativa y se han consolidado para la compra y venta de una amplia gama de bienes.

Vestidos de Marilyn Monroe

El cine ha impulsado las subastas, coleccionistas y fans de famosos artistas pagan millones de dólares por ropa y otros artículos de sus preferidos.

Tal es el caso de Marilyn Monroe y las subastas de sus vestidos y otros objetos. El vestido blanco que lucía en la famosa escena de la rejilla de ventilación de la película “La tentación vive arriba “(1955) fue adquirido en 2016 por el museo de Ripley's Believe It or Not! por 4.8 millones de dólares. También fue comprado por 5 millones de dólares el vestido con el que Marilyn Monroe felicitó a Kennedy por su cumpleaños el 19 de mayo de 1962. Confeccionado por Jean Louis, este vestido en color maquillaje llevaba bordados a mano más de 2.500 cristales.

Subastas de Audrey Hepburn

- En 2005  Christie´s subastó  el vestido que Audrey Hepburn lució en "Desayuno con diamantes"(1961). La cifra alcanzada, 467.200 libras (unos 700.500 euros)

- En 2011, el conjunto diseñado por Cecil Beaton que Audrey Hepburn llevó a las carreras de Ascot en “My Fair Lady” se vendió por 4,5 millones de dólares en una subasta de Perfiles de la Historia.  En 2014 Sotheby’s vendió  en Londres más de 30 vestidos, sombreros y complementos que la artista lució entre 1953 y la decada de los 60 

Lady Diana y sus subastas

-En 2019, el vestido de terciopelo negro diseñado por  Victor Edelstein que lució la princesa Diana mientras bailaba con John Travolta en la Casa Blanca en 1985 se vendió por 290.000 dólares. Fue adquirido por The Historical Royal Palaces.

- En Nueva York, la casa Sotheby’s  subastó en 2023 uno de los vestidos más icónicos de la Princesa Diana de Gales, con el que apareció en la revista Vanity Fair en 1997 poco antes de fallecer, es un vestido de noche en seda de terciopelo de color berenjena de estilo “infanta” y con una falda voluminosa en forma de tulipán, diseñado por Víctor Edelstein

-En 2023, el vestido con estrellas azules y falda de organza diseñado por Jacques Azagury que usó Lady Di en su gira por Italia en 1985  y en su visita oficial a la ciudad de Vancouver en 1986, se vendió por 1.148.080 dólares en la subasta Hollywood Legends de Julien's Auctions y Turner Classic Movies. Fue el vestido de la Princesa Diana más caro jamás subastado.

-En septiembre 2023, tres de sus  vestidos fueron subastados en 1,62 millones de dólares .Dos de ellos diseñados por  Catherine Walker, se tratan de un vestido de rayas blanca y negras que Diana llevó a un acto privado, así como uno de seda en negro y verde que se puso con una tiara en un banquete de gala en Toronto en 1991.El tercer vestido estuvo diseñado por Bruce Oldfield, el cual fue utilizado por Lady Di durante el estreno de la película “Cuando Harry conoció a Sally” (1989). La mayoria de estas subastas son con fines benéficos.

Para saber

En  febrero 2024, la casa Bonhams subastó las reproducciones de los vestidos de gala, corgis de porcelana y accesorios  de la serie “ The Crown” de Netflix . 450 lotes, que incluyen desde una réplica del vestido de coronación de la reina Isabel II, vestidos de Elizabeth Debicki  que encarnó a Lady Diana,  trajes y decorados de la serie, hasta una reproducción del carruaje Gold State Coach.

Los beneficios de la subasta física se destinaron a estudiantes de la Escuela Nacional de Cine y Televisión, en colaboración con la productora británica The Crown Left Bank Pictures.

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