Cecilia Valdés 140 años después...

En 2022 la obra cumbre de la literatura cubana,  Cecilia Valdés o La Loma del Ángel, de Cirilo Villaverde, cumple 140 años de publicada en su versión definitiva.

Distintas actividades se realizan para festejar este hecho, entre ellas, el  homenaje que le tributó la 30 Feria Internacional del Libro de La Habana celebrada  entre el 27 y el 30 de abril

El autor

Cirilo Villaverde nació el 28 de octubre de 1812 en Pinar del Rio, allí pasó sus primeros años en un ingenio donde su padre era médico y en el que  imperaba la esclavitud. Años después se trasladó a La Habana con su familia, estudió y se graduó de Bachiller en  Leyes, trabajó en algunos bufetes y fue maestro en varias escuelas. Contribuyó con artículos en numerosas revistas de la época.

Viajó y se estableció en Estados Unidos  aunque hacía frecuentes visitas a La Habana. Participó en movimientos independentistas  de su época.

Su obra cumbre fue la novela “Cecilia Valdés”. Escribió, además, cuentos y relatos, dirigió y colaboró en numerosas publicaciones en Cuba y el extranjero.  Entre sus obras se destacan también "La joven de la flecha de oro" (1840), "El penitente" (1844), "Dos amores" (1858) y "Excursión a Vuelta Abajo" (1891).

Falleció el 23 de octubre de 1894 en Nueva York, Estados Unidos

La novela

Cecilia Valdés o La Loma del Ángel es una novela costumbrista ambientada en La Habana colonial de  1830 que  refleja fielmente la arquitectura, costumbres y  tradiciones, los paisajes y las clases sociales.  Es una fotografía de la sociedad cubana de principios del  siglo XIX.

Su trama principal son los trágicos amores de Cecilia, hermosa mulata criolla que vive con su abuela negra, y  Leonardo, hijo del rico español Cándido de Gamboa.

Cecilia Valdés ha sido publicada y traducida en muchos países.

La Zarzuela

El 26 de marzo de 1932 se estrenó en el Teatro Martí de La Habana la zarzuela “Cecilia Valdés” del compositor Gonzalo Roig  con libreto de Agustín Rodríguez y José Sánchez Arcilla en una adaptación de la novela de Cirilo Villaverde.

La soprano mexicana Elisa Altamirano  interpretó el rol principal de Cecilia junto a Miguel de Grandy como Leonardo, Consuelo Novoa fue Dolores Santa Cruz , Juanita Zozaya: Isabel y  Julio Gallo: José Dolores Pimienta.

Se destacan entre sus números musicales: la Salida de Cecilia "Si. Yo soy Cecilia Valdés" y el Tango congo "Po, po, po"

Alcanzó un éxito extraordinario en su estreno, prolongándose durante 3 meses ininterrumpidos  en el Teatro Martí; está considerada como la obra cumbre del teatro lírico cubano.

En 1948 fue grabada por  primera vez bajo la batuta del propio Roig, en cuatro discos de 78 rpm con las voces de Marta Pérez, Francisco Naya, Aida Pujol y la célebre contralto puertorriqueña Ruth Fernández que interpretaba el famoso “Po, po, po” de Dolores Santa Cruz, grabación que la firma Montilla luego publicaría como LP.

Otras grabaciones se hicieron en años posteriores.

Cecilia Valdés en Cine y TV

-“Cecilia Valdés“(Cuba, 1949), director: Jaime Gallardo. Reparto: Leticia Reina, René Yáñez, Luciano de Pazos, Ignacio Valdés, Nydia Sarol, Carmen Ignarra, Armando Bringuier, Américo Castellanos, Amador Domínguez, Josefina Pedroso, Benigno Roldán, María Suárez, Elena Diéguez y Fela Jar, entre otros.

- “Cecilia” (Cuba, 1982), director: Humberto Solás. Reparto: Daisy Granados, Imanol Arias, Raquel Revuelta, Nelson Villagra, Gerardo Riverón, Miguel Benavides, Eslinda Núñez, Alfredo Mayo, Enrique Almirante, Ángel Toraño, Hilda Oates, César Évora y Alina Sánchez

Para saber

- En 1962 la zarzuela “Cecilia” se estrenó en el Carnegie Hall de Nueva York con la soprano Martha Pérez haciendo de la célebre mulata y el tenor venezolano Alfredo Sadel interpretando el personaje de Leonardo Gamboa.

- Los aficionados a las artes escénicas han disfrutado  de  dos excelentes recreaciones del original: “Parece blanca” de Abelardo Estorino, y “La virgencita de bronce” de Norge Espinosa.

-En 2012 Cuba emitió un sello de 75 centavos con la imagen de Cirilo Villaverde

 En la habanera Loma del Ángel, lugar emblemático en la novela Cecilia Valdés,  dos esculturas nos recuerdan al autor y a la protagonista.

El monumento a Cirilo Villaverde tiene una tarja que precisa que fue inaugurado  en 1946 a iniciativa de Segundo Curti Messina, Ministro de Gobernación del  entonces presidente  Ramón Grau San Martín.

La escultura de Cecilia Valdés, obra en bronce del artista Erig Rebull, fue inaugurada el 20 de diciembre de  2014 frente al atrio de la Iglesia del Santo Ángel Custodio en La Habana.

 Temas relacionados

Bicentenario de Cirilo Villaverde

Zarzuela en Tequila!

México y Cuba, unidos por la música

 

Increíbles Minilibros

Un stand que siempre llama mi atención en la Feria Internacional del Libro de Guadalajara es el de la editorial peruana Los Libros más pequeños del Mundo que presenta libros en miniatura.

Estos minilibros  tienen variados temas para todos los gustos y preferencias.

Libros en Miniatura

Los libros en miniatura son aquellos que miden menos de unos diez centímetros de altura, de anchura o de grosor. Su antecedente más remoto son las tablillas cuneiformes sobre cuestiones comerciales y administrativas, prácticas de almacenar, manejarlas o viajar con ellas.

El primero impreso en papel fue  un pergamino muy pequeño obtenido de bloques de madera que data del 770 a.C. y que es conocido como la oración D’harani. Elaborado por la emperatriz japonesa Shotoku con el objetivo de difundir el budismo, se hicieron  un millón de copias de estos rollos de oración encajonados que  luego se distribuyeron por todo el país.

En el siglo XVI encontramos ya unos 200 ejemplares, incluyendo 46 biblias y dos ediciones, dos de Ovidio y cuatro de Dante, posteriormente la producción de este tipo de libros fue avanzando con el desarrollo de las maquinas y  los procesos de impresión.

 Había libros en miniatura impresos en caracteres góticos e incunables, o en los tipos griegos más antiguos, hebreos, etc. El gran auge se produce entre los siglos XVIII y XIX.

William Pickering fue el primero en producir miniaturas a gran escala en 1819. Su serie Diamond Classics presentaba un conjunto heterogéneo de obras muy conocidas, diseñadas de manera uniforme para que cupieran en el bolsillo. Los editores rivales no tardaron en imitarlo.

Los libros en miniatura se hacen más asequibles y llegan a ser populares en gran medida gracias a la demanda del mercado de libros por entregas y almanaques en miniatura. La invención de la litografía, la revolución industrial y la mejora de los servicios ferroviarios desempeñaron a su vez un papel decisivo en el aumento de su producción y distribución.

Minilibros hoy

Varios países tienen editoriales especializadas en libros en miniatura. Una de ellas es la escocesa The Gleniffer Press. Entre sus minilibros se encuentra una edición de Three Blind Mice, que el Libro Guinness de los Records acredita como el volumen tipográfico más pequeño que existe.

En México se destaca la Editorial Proyección Cultural Minilibros, ubicada en la Delegación Iztacalco de la capital. Obras artesanales cosidas a mano, cada una, con tiradas de entre mil y dos mil libros, dependiendo del título

La editorial tiene dos colecciones: una es de libros que miden 6.5 x 6 cm; y otra, de 4.5 x 4.5 cm. Aunque también han publicado  libros micros que llegan a medir hasta 3 x 2 cm. A pesar de ser muy pequeños, la tipografía que se usa en todos es legible. Los temas son diversos, hay de superación personal, de humor, adivinanzas y hasta de historia.

Minilibros para todos

El formato permite su fácil traslado, ya sea para leer en un ómnibus, animar una fiesta, consultar la Biblia, leer pensamientos de superación personal, refranes,  chistes, adivinanzas y más. La bolsa, mochila o como llavero son algunas de las opciones para transportarlos.

Los coleccionistas van a la caza de los más curiosos como el libro de cinco por cinco milímetros que contiene la “Oración del Señor” en holandés, inglés, francés, alemán, español y sueco, producido por  un editor de Múnich en 1952

Pero el Libro Guinness de los Records señala como el libro impreso  más pequeño a  “Teeny Ted de Turnip Town” de Robert Chaplin, escrito  sobre tablas de cristal de 11×15 micras usando un láser de iones, lo que significa que solamente se puede leer con un microscopio electrónico. Y, con 0.07mm X 0.09 mm, todavía más pequeño es “Levsha” de Vladimir Aniskin,  expuesto en el corte de un grano de amapola.

Para saber

Se cataloga de “libros en miniatura” aquellos volúmenes que no sobrepasan los 75 mm de alto. Aunque esta descripción cambia según los países.

En Europa y en gran parte de Hispanoamérica suelen aceptarse bajo esta denominación incluso las ediciones que alcanzan los 100 milímetros referidos a la mancha impresa; mientras que en los Estados Unidos, donde se encuentra la principal sociedad internacional de editores, coleccionistas y autores de mini libros (Miniature Book Society), sólo admiten como miniatura los que no sobrepasan los 75 milímetros referidos a su encuadernación.

Famosos que coleccionaban minilibros: Ana Bolena, Napoleón Bonaparte, Isabel I de Inglaterra, Benjamín Franklin, Abraham Lincoln, Eugenia de Montijo,  Theodore Roosevelt y María de Teck, entre otros.

El Museo de los Libros Miniaturas de Azerbaiyán (Miniatür Kitab Muzeyi) es un museo único, que está situado en el centrо viejo de Bakú. Fue inaugurado  el 23 de abril de 2002, en el Día Internacional del Libro y el Derecho de Autor.

Exhibe más de 7500 libros miniaturas. Los libros son diversos: de épocas y autores diferentes, en varias lenguas, prosa, poesía, de obras literarias, etc. Todos,  más pequeños que una mano. El tamaño de la mayoría de los libros es 1 centímetro. La  pieza  con más valor mide 2x2 mm, tiene solo 20 páginas con texto e ilustraciones y solo se puede leer con una lupa.

En 2015 el Museo  entró en el  Libro Guinness de los Récords como el más grande en el mundo en su especialidad.

 Temas relacionados

Libro Potable y otros Artesanales

Guadalajara Capital Mundial del Libro 2022!

V Feria del Libro Usado y Antiguo en GDL

 

 

Visitar una Hacienda, algo imprescindible en Jalisco

Entre los atractivos a visitar en Jalisco se encuentran las haciendas.

Construcciones antiguas llenas de historia, muchas de ellas adaptadas a hoteles que conservan su arquitectura y decoración transportándonos a siglos pasados.

Haciendas

El surgimiento de las haciendas  comienza en el siglo XVI, cuando la corona española compensó los servicios de ciertos conquistadores mediante las llamadas “mercedes”, entre dos mil 500 y tres mil hectáreas de tierra que  antes de 1650 se les llamaba estancias.

Existen varios tipos de haciendas: las azucareras, las cerealeras, las ganaderas, las pulqueras, las henequeneras y las de productos tropicales

Entre sus elementos están la casa grande, los barracones, los establos, la iglesia y la portada.

La Hacienda El Carmen en Teuchitlán,  Jalisco, es la más antigua de todas.

 Se han encontrado registros de estas tierras que datan del año 1569, cuando le fueron otorgadas a don Francisco Merodio de Velasco. Tuvo varios dueños hasta llegar a manos de la Orden de los Carmelitas Descalzos.

 En  1961 fue vendida a Doña Marta Serrano Zermeño y a su esposo, el doctor Joaquín Baeza del Monte quienes restauraron  la casa principal y en 2001 la convirtieron en un lujoso hotel y spa.

Existen otras en Tonalá, Tlaquepaque, Tlajomulco y municipios alejados de Guadalajara.

Mi visita a la Hacienda La Magdalena

Situada en Carretera a Colotlán 1701, Zapopan, Jalisco, fue inaugurada a finales del siglo XVII. Su casona, jardines y otros espacios  convertidos ahora en hotel boutique nos  transportan a épocas de antaño, llenas de historia y leyendas.

El restaurant donde se pueden degustar desayuno y comida con platos típicos mexicanos está decorado a la usanza de la época con muebles y adornos antiguos, un lugar agradable y familiar. En el exterior predominan gran variedad de flores, hay fuentes, una gran alberca, una bella construcción convertida en spa y muchos senderos donde caminar admirando la naturaleza.

Tiene áreas que rentan para bodas y otro tipo de eventos

Haciendas en telenovelas mexicanas

 Hay varias telenovelas mexicanas que se desarrollan en una hacienda, la ultima estrenada el 28 marzo de 2022 en el Canal de las Estrellas es “La herencia”, dirigida por Aurelio Ávila y Sandra Schiffner.

Protagonizada por Michelle Renaud, Matías Novoa, Emmanuel Palomares, Juan Pablo Gil y Mauricio Henao, junto con Daniel Elbittar, Elizabeth Álvarez y Paulina Matos en los roles antagónicos, se desarrolla en la hacienda aguacatera Santa Catalina, donde viven Don Severiano y sus cinco hijos. Un día fallece el patriarca de la casa y la vida de sus herederos cambia radicalmente, cuando empieza la lectura del testamento y aparece Sara, la hermana que los jóvenes no sabían que existía...

Para saber

En 2018 fue publicada “Haciendas y Casonas de Jalisco”, obra de Roberto Chávez, director de la Hacienda La Magdalena.

El libro muestra, desde una perspectiva editorial y fotográfica, las virtudes de las fincas que han impulsado durante décadas el turismo jalisciense desde sus históricos y emblemáticos inmuebles de hospedaje.

La Asociación Haciendas y Casonas de Jalisco, fundada en junio del año 2000, concentra 30 hoteles en 18 municipios del estado de Jalisco.  Su objetivo es brindar experiencias turísticas de altísima calidad en contextos únicos.

Mejores Haciendas de Jalisco

Hacienda Centenario; Hacienda Sepúlveda; Hacienda La Magdalena; Hacienda Lomajim; Hacienda La Providencia, Hacienda El Carmen; Hacienda Herradero Viejo; Hacienda Santa Lucía, Casa Sauza; Hacienda La Querencia; La Agavia Hacienda; Mesón de Santa Elena; Hacienda San Ángel; Hacienda Matel y Hacienda Labor de Rivera.

Haciendas antiguas más importantes y bonitas de México:

Hacienda San Gabriel, Morelos; Xcanatún, Mérida; Hacienda San Agustín, Puebla; Soltepec, Tlaxcala; Chautla, Puebla; San Bartolomé del Monte, Tlaxcala; Ex-Hacienda San José Acamilpa, Morelos; Hacienda San Pedro Ochil, Mérida; Santa María Regla, Hidalgo y Ex-Hacienda Santa Bárbara, Tlaxcala

 Temas relacionados

Qué aportaron otros países a la cultura mexicana?

Del Maguey:Pulque, Mezcal y Tequila

Museos de Bebidas en México

Tapatíos Famosos más allá de las fronteras

Desde 2011 Guadalajara celebra el último sábado de mayo el Día del Patrimonio Tapatío que incluye desde su arquitectura y edificios históricos hasta el mariachi, la charrería, la gastronomía y todo aquello que refleje las tradiciones y costumbres de los habitantes de  la ciudad.

Tapatíos

Hay distintas versiones del origen de la palabra tapatío, lo cierto es que a partir del siglo XIX el ayuntamiento de la ciudad adopta tapatío  como gentilicio para todas las personas hechas, nacidas y vividas en Guadalajara.

Según el INEGI en 2020 el Área Metropolitana de Guadalajara concentraba cinco millones 268 mil  habitantes y se compone de 10 municipios: Acatlán de Juárez, Guadalajara, Ixtlahuacán de los Membrillos, Juanacatlán, El Salto, Tlajomulco de Zúñiga, San Pedro Tlaquepaque, Tonalá, Zapopan y Zapotlanejo.

Patrimonio Tapatío

Guadalajara alberga construcciones importantes, testigos de su desarrollo arquitectónico y social. Entre las más destacadas están: Palacio de Gobierno,  Catedral Metropolitana,  Instituto Cultural Cabañas, Teatro Degollado, las 4 Plazas del  Centro Histórico (Liberación, Armas,  de los Fundadores y Tapatía),  Basílica Nuestra Señora de Zapopan, Paraninfo de la UDG, El Expiatorio, Estadio Jalisco,  Plaza de Toros Nuevo Progreso,  Rotonda de los Jaliscienses Ilustres y Mercado Libertad o San Juan de Dios así como monumentos,  fincas, templos y  panteones  distribuidos por toda la ciudad.

Forman también parte de su patrimonio el jarabe tapatío, las tortas ahogadas, birria, pozole, carne en su jugo,  jericallas , tequila y tejuíno, entre  otras.

Tapatíos Famosos

Entre los nacidos en Guadalajara que han triunfado en otros países donde han llevado su saber, sus costumbres y tradiciones poniendo en alto el nombre de Guadalajara y México están:

Música: Marco Antonio Muñiz, Vicente Fernández, Alejandro Fernández, Pedro Fernández,  Grupo Mana, Fher el cantante y Juan el bajista

Cine y TV: Katy Jurado, Guillermo del Toro y Gael García

Deporte: Saúl Canelo Álvarez, Checo Pérez, Javier Chicharito Hernández, Lorena Ochoa, Guillermo Ochoa, Andrés Guardado, Rafael Orozco.

Arte: Raúl Anguiano, Luis Barragán, Juan Soriano, Alejandro Colunga Marín, Miguel Miramontes Carmona, Enrique Rico Sánchez, Jorge de la Peña

Escritores: Agustín Yáñez, Vicente Leñero, Dr. Atl, Enrique González Martínez

Danza: Rafael Zamarripa Castañeda,  Isaac Hernández,  Esteban Hernández, Argenis Montalvo,

Ximena Navarrete, Miss Universo 2010

Temas relacionados

Cuidemos el Patrimonio Tapatío!

Hospicio Cabañas ayer, Hogar Cabañas hoy...

Catedral de Guadalajara

 

Amado Nervo y Cuba

Amado Nervo fue un poeta y escritor mexicano perteneciente al movimiento modernista. Con una vasta obra ganó la admiración del público de muchos países, entre ellos el cubano

Breves datos biográficos

Nació el 27 de agosto de 1870 en  Tepic,  dentro de una familia que pronto tuvo que enfrentar problemas económicos a la muerte del padre. Cursó sus primeros estudios en Michoacán,  después en Zamora donde estudió ciencias, filosofía y el primer año de leyes en el Seminario, lugar que lo marcó para siempre.

A partir de 1894 colaboró en varios periódicos, el 24 de octubre de 1897 asume la dirección del  suplemento humorístico  “El Mundo Cómico” que en 1898 pasa a ser independiente. Comienza el éxito con su novela “El bachiller” (1895) y sus libros de poesía” Perlas negras” y “Místicas” (1898)

En 1900 viajó a París  como corresponsal del periódico El Imparcial a la Exposición Universal. Se relacionó con importantes intelectuales y conoció a Ana Cecilia Luisa Daillez, el gran amor de su vida, cuya prematura muerte en 1912 le inspiraría los poemas de “La amada inmóvil”, publicado póstumamente en 1922.

Ya como poeta consagrado, viajo a otros países. A su regreso a México ingresó en la carrera diplomática llegando a ser Extraordinario y Ministro Plenipotenciario en Argentina y Uruguay.

Nervo y Cuba

Conoció a José Martí cuando recién empezaba su carrera de periodista en la Fundación Artística, años después le dedicaría dos crónicas.

El elogio de lo latinoamericano, en especial, lo cubano, aparece en diversos instantes de su producción  como en  un poema a Heredia y en una  estrofa de “Por qué vine a Castilla”.

Cuando Nervo desembarcó del vapor Alfonso XIII en La Habana el 15 de junio de 1918 ya  se le había leído con avidez y se le esperaba con ansiedad.

Servía a México en condición de diplomático, y en tal función, nadie mejor que él  para recibir una  cálida acogida más allá de las tertulias literarias.

En el periódico “El Fígaro” se publicaron sus fotos y su poema “El día que me quieras”. Partió el jueves 20 en el Monterrey hacia México prometiendo volver.

Falleció de uremia en Montevideo el 24 de mayo de 1919, mientras representaba a su país en el Congreso Panamericano del Niño

Su cadáver fue trasladado a México por el crucero Uruguay de la Armada Uruguaya, escoltado por el crucero argentino 9 de julio. Al llegar a La Habana se le rindió homenaje en la Academia de Ciencias y se les  unieron los buques Zaragoza y Cuba.

 En México se le tributó un homenaje sin precedente.

Para saber

- Nervo escribió  artículos para la prensa bajo los seudónimos de Tricio, Triplex y, en particular, se destaca el curioso Rip Rip

- La vida del poeta fue llevada al cine por el director argentino Luis Bayón Herrera en 1945 en “La amada inmóvil”, protagonizada por Santiago Gómez Cou y Homero Cárpena entre otros.

-  México le dedicó un sello en 1971 y Uruguay otro  en 2019 por los  100 años de su fallecimiento

El Museo Casa Amado Nervo se encuentra en Zacatecas No. 284 Nte,  esquina Zaragoza en Tepic, Nayarit, a 2 cuadras de la Catedral.

Se inauguró el 27 de abril de 1970,  fue totalmente restaurado en 1999 y en 2001 el inmueble volvió a ser restaurado por el Centro INAH estatal.

 Sus  tres salas reflejan  todo sobre la vida y obra del poeta, se muestra una colección de objetos que pertenecieron al bardo nayarita, entre los que se encuentran fotografías, manuscritos y el mobiliario original. Organiza visitas guiadas, conferencias, presentaciones editoriales y conciertos. Ofrece cursos y talleres de iniciación literaria y declamación.

Temas relacionados

 21 Marzo: Día Mundial de la Poesía

Gabriela Mistral en México y Cuba

José Marti y México

 

1902-2022, 120 años de Amistad

El 20 de mayo de 1902 se instaura la República de Cuba y abre sus puertas el primer Consulado de Cuba en México.  Este acontecimiento da inicio a las relaciones oficiales entre México y Cuba.

El establecimiento de los vínculos oficiales entre ambas naciones trajo un intercambio económico y cultural que  benefició a ambas partes.

Antecedentes

En la época prehispánica el primer contacto entre Cuba y México se produjo cuando  los mayas de Yucatán, grandes marinos que  comerciaban por todo el Golfo de México  incluyendo Cuba, llevaron   las semillas de una variedad autóctona de tabaco (nicotiana tabacum)

Con la llegada de los colonizadores españoles el tráfico de mercancías aumentó entre ambos países algo que se fue incrementando a través de los años.

Desde el siglo XIX personalidades políticas famosas cubanas y mexicanas vivieron en la nación vecina como José Martí, Benito Juárez, Miguel Lerdo de Tejada, Madero y Fidel Castro, entre otros.

Durante la presidencia de Benito Juárez, su yerno, el cubano Pedro Santacilia abogó porque México reconociera la lucha por la independencia de Cuba,  al igual que patriotas  cubanos lo habían apoyado durante la consolidación de la nación mexicana como república.

Desde el 20 de mayo de 1902 y hasta la fecha, las relaciones entre los dos países han sido cordiales con momentos de gran intercambio cultural, sobre todo durante la Época de Oro del Cine Mexicano cuando artistas y músicos promovieron lo mejor de cada país en el otro.

A partir de 1959

Con el triunfo de la Revolución cubana se abre un nuevo capítulo en las relaciones Cuba-México.

Con sus luces y sombras, el intercambio y apoyo entre ambas naciones se ha mantenido. Mexicanos han enviado donaciones en etapas álgidas de Cuba y la isla está entre sus preferencias de viajes turísticos, cubanos han ido a México a estudiar o trabajar en aspectos como educación, medicina y cultura.

Ambos países han firmado acuerdos importantes y sus presidentes han visitado el país vecino.

2022

A ciento veinte años de relaciones oficiales se  desarrollan hechos importantes:

- En La Habana entre el 1 y el 2 de abril, con motivo de la XVII Reunión Interparlamentaria Cuba-México se realizó un  intercambio con un grupo de legisladores mexicanos.

- En la XXX Feria Internacional del Libro de La Habana celebrada del 20 al 30 de abril  2022 México fue el país invitado de honor

- En mayo el presidente de México Andrés Manuel López Obrador visitó Cuba en su gira por Centroamérica y el Caribe para tratar, entre otros temas, los orígenes de la inmigración, la ola migratoria y sus propuestas para atajar las causas.

Para saber

-Hay monumentos de José Martí en México y un centro Cultural que lleva su nombre en la capital.

- En La Habana radica el Museo Casa Benito Juárez dentro de su  Centro Histórico donde trabaja la Cátedra de Estudios Cubanos-Mexicanos, además de monumentos y esculturas

- En 1988 se inauguró la Cátedra Benito Juárez en la Facultad de Filosofía, Historia y Sociología de la Universidad de La Habana.

- La  Universidad de Guadalajara tiene la cátedra José Martí, dedicada a estudios sociales.

 Temas relacionados

José Martí y México

Benito Juárez y Cuba

Mexico y Cuba, unidos por la música

 

Malanga, sabrosa y nutritiva

La Malanga  es muy utilizada en la cocina tradicional cubana mientras que en México es un producto exótico o no tradicional, donde solo hay pequeños cultivos en Oaxaca, Puebla y  Veracruz. Se está considerando ampliarlo a otros estados.

Malanga

La malanga es el tubérculo de una planta llamada Colocasia esculenta  perteneciente a la familia de las aráceas .Original de Asia alcanza una altura de 1-3 m y es también conocida como ocumo chino, taro,  pituca, kalo, cará, etc.

Existen dos tipos de malanga: La blanca, que se adapta mejor al cultivo seco, y la morada, que se adapta mejor al cultivo húmedo. El almidón que contiene esta raíz, al igual sus  minerales y vitaminas, como la C, E, y B6, la convierten en una fuente de alimentos sumamente nutritiva.

Beneficios

- Es antioxidante

-Aumenta las defensas. Gracias a la cantidad de vitaminas y minerales que contiene.

-Mejora la digestión. La fibra que posee este tubérculo lo posicionan como un alimento bueno como diurético y también como facilitador de la digestión.

-Protege el corazón y equilibra el colesterol.

Malanga en Cuba

Los aborígenes ya la integraban en su dieta y su cultivo se mantiene hoy.

Muy utilizada como puré para bebés y enfermos del estómago,  se puede consumir  también  frita en chips,  como guarnición en distintas comidas y las famosas frituras de malanga.

Una de las advertencias que hay que hacer es que este producto no se debe consumir en crudo, ya que puede resultar tóxico por su contenido en oxalato de calcio, una sustancia tóxica que puede irritar la boca y la garganta. Esta sustancia se elimina al cocinar  el tubérculo.

Frituras de Malanga

Ingredientes: 2 piezas medianas de malanga, 2 huevos, 2 dientes de ajo, 2 ramas de perejil picadas, manteca de cerdo y sal al gusto

Preparación: Se lavan las malangas con una fibra y se dejan desinfectar. Posteriormente se pelan, se descarta la piel y se pasan por el rallador. En un recipiente, se incorporan con el huevo, el perejil, el ajo picado y la sal al gusto.

Con las manos o con una cuchara sopera, se dividen porciones en forma de "tortitas" y se ponen a freír en la manteca bien caliente. Deben de quedar doradas -no tiernas- por fuera, para asegurar que se cocinen bien por dentro. Según las va sacando, se ponen a escurrir en una bandeja cubierta con papel toalla. Se sirven calientes.

Para saber

- El popular comediante cubano Enrique Arredondo creó el personaje del guapo “Cheo Malanga” para el programa de televisión “Show del mediodía” que protagonizaba de forma esporádica, hasta que se convirtió en habitual como guardaespalda del Alcalde en el programa humorístico de corte satírico, de los años 60 y 70 “San Nicolás del Peladero”,  con su estribillo ‘¡Aguántame, que lo mato!’

-En 1988 Cuba emitió un sello por el aniversario 170 de la Escuela de  San Alejandro cuya imagen es un cuadro titulado “Paisajes con Malangas y Cocoteros” obra de Valentín Sanz Carta

- El 15 de marzo 2021, Willy Chirino y Alexis Valdés estrenaron el videoclip del tema “Yo soy cubano”, en el que las frituras de malanga son muy mencionadas.

Temas relacionados

Ñame en Cuba, Camote del Cerro en México

Yuca con Mojo, el complemento perfecto!

Boniato o Camote?

 

Has visitado un Cenote?

Entre la variedad  de atractivos turísticos que se pueden disfrutar en México, sobresalen los cenotes, sitios colmados de gran belleza natural que atraen cada año a cientos de turistas de todo el mundo. Lugares donde se puede nadar, viajar en  kayak, volar en tirolesa, descender en rappel o bucear en la noche. También se han vuelto  populares para celebrar bodas con rituales maya e incluso los famosos trash the dress, sesiones bajo el agua con el vestido de novia.

Cenote

Un cenote es un tipo de formación con agua en el fondo y una abertura en la parte superior, con frecuencia de cierta altura.

Cenote o “ts'ono'ot”, es un término maya que, traducido al español, refiere a “caverna de agua”, en el que se almacenan altas cantidades de agua a gran profundidad. Estas cavidades o pozos de agua son nutridos por lluvias y la corriente de los ríos que se encuentran a su alrededor.

Los hay de distintos tipos: cenotes de caverna, semiabiertos, abiertos y antiguos, estas cualidades, que diferencian uno de otro, derivan de los años que han sucedido desde su creación, generada por agua y dióxido de carbono de la atmósfera.

Numerosos estudios indican que el origen de los cenotes de la península de Yucatán está relacionado con el impacto de un asteroide  de 10 Km de diámetro en Chicxulub, al caer sobre la Tierra, hace unos 65 millones de años, al final del Cretácico.

Las alteraciones geológicas que produjo están relacionadas con la formación de un anillo muy complejo de grandes cuevas y cavidades subterráneas, unidas entre sí, es una estructura geomorfológica que se conoce con el nombre de Anillo de Cenotes. Este constituye una cadena de cenotes en forma de semicírculo, que según estudios forman el borde del impacto dejado por el asteroide. Se considera que estas cavidades fueron los precursores de los actuales cenotes.

En la Península de Yucatán existen más de 2500 y se calcula que pueden llegar a 10,000 cenotes de los cuales, según los expertos, unos 142 son accesibles para visitas turísticas y práctica de actividades como nado, esnórquel y espeleo-buceo.

Se destacan: Cenote Dos Ojos, Tulum; Cenote Azul, Bacalar; Cenote Jardín Del Edén, Quintana Roo y el Cenote de Ik Kil, Chichén Itzá

Ik Kil fue considerado sagrado por los mayas que utilizaron el sitio como lugar para el sacrificio humano a su dios de la lluvia, Chaac. Huesos y piezas de joyería fueron encontrados en las aguas profundas de este cenote por arqueólogos y espeleólogos.

Nadar en un cenote es una experiencia que se tiene que vivir una vez en la vida.

Atrévase a explorarlos y recuerde que es indispensable cuidarlos y preservarlos. Le aconsejamos que cuando visite alguno procure no usar, cremas para el cuerpo, maquillajes, bloqueadores solares o cualquier químico que pueda afectar el ecosistema.

Cenotes en Cine y TV

Para admirar los cenotes le recomiendo ver:

- “Cambio de ruta” (México, 2014), director: Christopher Hool

-“Cenote” (Japón, 2019), director: Kaori Oda. Documental

-“Angelita “(USA, 2021), director: Josiah Gordon. Cortometraje

-“Child of the Cenote” (México, 2021), director: Andre Musgrove. Cortometraje

Para saber

- Cenotes en el mundo: Neversink en Alabama, Estados Unidos; Lago Rojo en Imotski, Croacia; Krúbera-Voronya en Abjasia, Georgia; Big Hole en Kimberley, Sudáfrica; Gran Agujero Azul en Lighthouse, Belice; El agujero azul de Dean en la isla Larga, Bahamas; Morning Glory Pool en Wyoming, Estados Unidos y los Cenotes de agua dulce y salada de San Andrés en Colombia.

- Desde tiempos ancestrales, los cenotes han sido de gran importancia para la cultura maya, ya que representaban portales hacia el inframundo, mejor conocido como Xibalbá. Un mítico lugar, donde moraban los dioses, los antepasados y seres sobrenaturales. También eran utilizados para rituales y ceremonias, donde se arrojaban tributos a los dioses. Actualmente se han localizado 21 piezas de cerámica correspondientes al Posclásico temprano (800-1200 d.c) en el cenote que se encuentra en Chichén Itzá.

Según las creencias mayas existen unos pequeños seres conocidos como Aluxes, quienes tienen la misión de resguardar la selva y los cenotes. Se dice que antes de ingresar a un Dz’onot, palabra maya que significa caverna de agua, debe hacer una especie de plegaria, pidiéndole permiso para poder nadar en estas aguas sagradas.

 

Temas relacionados

Dinosaurios en México

Cueva de Naica y Cuevas de Bellamar

Turismo en México