Planta Mata-Ronquidos

La deliciosa piña, llamada La Reina de las Frutas, es noticia en Internet. Expertos de la NASA afirman que  la flor de esta planta puede neutralizar los ronquidos de una persona con solo ponerla al lado de su cama.

Cuánto sabes sobre la Piña?

Nativa de América del Sur, Cristóbal Colón la descubrió en su segundo viaje al Caribe en 1493 y la introdujo en Europa a su regreso. Fue un éxito entre la corte real y las piñas se convirtieron en un símbolo de gran riqueza.

Contiene carbohidratos, azúcares, fibra, grasas, proteínas, vitaminas A, B1,  B2,  B3,  B5,  B6,  B9 y C, calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio y zinc.

La cosecha principal se realiza  desde principios de verano hasta comienzos de otoño y se hace a mano para cada fruto usando guantes  para evitar pinchazos al sostener la piña.

La piña ocupa el segundo lugar en la producción mundial de las frutas tropicales, sólo superada por el mango

Los principales productores son Costa Rica,  Brasil ,  Filipinas  Indonesia,  la India ,  China,  Nigeria , Tailandia, México y Angola.

En México  el principal productor  es Veracruz  seguido por  Oaxaca, Tabasco,  Nayarit, Jalisco, Colima, Tamaulipas, Guerrero, el Estado de México, Chiapas, Campeche, Quintana Roo y Puebla.

Estados Unidos  es el principal importador de  la mayor parte de la oferta mundial de piña fresca y procesada .

Además de consumirla como fruta, con ella se elaboran conservas como jugos, néctares, rodajas y segmentos en almíbar, compotas, mermeladas y confituras.

Es usada en recetas de carnes, ensaladas frías y tamales; en bebidas como la piña colada, tepache  y garapiña.

Es ingrediente de empanadas,  pasteles , gelatinas y otros postres

Beneficios de comer piña

Es de gran valor nutritivo y baja en calorías, digestiva, diurética, antiinflamatoria,  antiséptica y desintoxicante.

Se ha estudiado su uso como auxiliar en el tratamiento de la artritis reumatoide, la ciática, el control de la obesidad y la diabetes.

Indicada para la bronquitis, enfisema y asma.
Beneficia la salud bucal y la visión

También es utilizada como ayuda para cicatrizar heridas.

Para saber

La rica piña colada surgió en Puerto Rico en el verano de 1954 inventada por el barman Ramón “Monchito” Marrero en el Beachcomb Bar del Hotel Caribe Hilton de la capital al mezclar por casualidad  en su licuadora jugo de piña, crema de coco, ron y hielo.

El éxito del invento, coronado en un vaso con trozos de piña natural y cereza, no sólo traspasó las fronteras sino desde 1978 es la bebida nacional de Puerto Rico.

- El  Big Pineapple es un edificio de vidrio de 16 metros de altura en forma de una piña gigante. Construido en 1971  ha sido  declarado como patrimonio cultural de Queensland, Australia.

- Hay  monumentos a la piña en Colombia, Ecuador  y Puerto Rico

- En Tuxtepec, Oaxaca, está la escultura  “Flor de Piña”, obra de Rubén Hernández Guerrero.

- Países con sellos de piña: Antigua y Barbuda, Bahamas, Brasil, Camerún,  Costa Rica, Cuba, España, Filipinas, Malasia y Nicaragua

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Curiosidades de los Cubiertos

Forman parte de nuestra vida y los usamos desde que somos bebés hasta el final de nuestros días. De múltiples diseños, colores y materiales son imprescindibles en todas las casas.

Cuánto sabes sobre cubiertos?

Antecedentes

Los romanos, los griegos y otras culturas comían directamente con las manos. 

Los chinos usaban palillos para tomar porciones de alimentos.  

El utensilio de mesa más antiguo fue el cuchillo, seguido por la cuchara, ambos rudimentarios.

En el Renacimiento aparecen los cubiertos para las clases altas.

El uso de los cubiertos se generalizó en el siglo XVIII cuando cada comensal tenía su juego completo

Se usaban de distintos materiales, los ricos de plata, los pobres de madera.

 En el siglo XIX gracias a la producción en masa y la invención de los tenedores de metal  los cubiertos llegaron a todas las familias. Hoy hay cubiertos para cualquier presupuesto, en dependencia del material utilizado en su fabricación son más o menos caros.

Cubiertos para todos

Desde el siglo XX es costumbre llevar un regalo al visitar a un  recién nacido, muchos  optan por un juego de cuchara, tenedor y cuchillo, a veces  acompañados de un jarrito o un marco para foto, todos de plata. Mientras que para los novios se regalaba un juego de cubiertos de plata.

Eran eternos, aun conservo mi primer juego de cubiertos...

Actualmente son frecuentes los llamados Stainless Steel, o sea, de acero inoxidable.

Cubiertos y Etiqueta

Si espera invitados, le recuerdo el orden de los cubiertos en la mesa.

- El cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro.

- La cuchara se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba.

- El tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba.

- Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato o se ponen al servirlos.

Como usarlos?

Se empieza utilizando los cubiertos más alejados del plato (de fuera hacia adentro).

A la izquierda del plato los tenedores: el de pescado afuera, el de carnes rojas junto al plato.

En una comida formal nunca se ponen en la mesa más de tres cuchillos y tres tenedores.

Cubiertos y Medio Ambiente

Los plásticos juegan un papel fundamental en la contaminación de mares y océanos.

Ya existen empresas que trabajan en producir cubiertos biodegradables.  BIOFASE, una compañía con sede en México que vende cubiertos hechos completamente de semillas de aguacate. Se biodegradan después de 240 días.

Eliminemos los cubiertos de un solo uso!

Curiosidades

- En 1530 Erasmo de Róterdam publicó su libro "De la urbanidad en las maneras de los niños "(De civilitate morum puerilium) donde se indica desde el comportamiento y uso correcto de cubiertos, servilleta y plato, hasta el tipo de conversación  de acuerdo a la ocasión.

- El magnate de los negocios Howard Hugues exigía a sus empleados , antes de recibir un cubierto,  que  éste estuviera envuelto en papel higiénico y celofán para asegurar que estuviera libre de gérmenes.

- Winona Ryder  siempre lleva con ella sus propios cubiertos y su botella de agua,  le da asco ir a un restaurante y usar los que otros usaron.

- La Guía Michelín fue creada en  1900 por André Michelin y  es la más antigua de las guías europeas de hoteles y restaurantes.Es famosa por asignar de 1 a 3 "Estrellas de la buena mesa" a los establecimientos que de acuerdo  a distintos parámetros fijados por sus propios jueces, destacan en calidad, creatividad y esmero de sus platos.

Asigna de 1 a 5  "Cubiertos" en función del confort y el servicio con que se sirve a los clientes cuando se trata de un restaurante, o de 1 a 5 "Casas" por el mismo criterio si se refiere a un hotel.

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El Cine Fantástico de Guillermo del Toro

El tapatío Guillermo del Toro es considerado uno de los máximos exponentes del cine fantástico actualmente.
Con importantes premios en su haber, sigue investigando  para dirigir nuevas películas que esperan con ansias  sus seguidores.

Lo fantástico

En el  género fantástico hay presencia de elementos que rompen con la realidad establecida. Está presente en la literatura, cine, historietas, videojuegos, pintura, escultura, drama y  en la mitología y relatos antiguos, donde tuvo su origen.

Leones , cocodrilos , dragones y aves fénix, animales tanto reales como imaginarios cautivaron la imaginación del siglo V hasta el siglo XV. Con la imprenta aumentó su desarrollo y difusión.
Durante el siglo XVIII, otras disciplinas artísticas como la ópera incorporaron cada vez más elementos fantásticos.

Hoy lo fantástico incluye magia, lugares, hechos, personajes o criaturas irreales que no pertenecen al mundo que conocemos.

Guillermo del Toro

Nació el 9 de octubre de 1964 en Guadalajara, Jalisco. 

Desde niño se sintió atraído por la cultura popular, las tradiciones y leyendas mexicanas, las historietas,  los monstruos,  los robots, el cine y la literatura.

Entusiasmado con insectos, la relojería, la maquinaria y los engranajes, lugares oscuros y cosas sin nacer, llevó sus experiencias e inquietudes al  cine desde muy joven .

Sus películas tienen una  ambientación   tétrica y agobiante  o situaciones mágicas y fantásticas.

Es director, guionista , productor y novelista.

Entre su filmografía se destacan: " Cronos" (1993), " El espinazo del diablo"(2001), " El laberinto del fauno" (2006) y" La forma del agua"( 2017)

Ha recibido muchos Premios: 2 Academy Awards, 1 Globo de Oro, 2 Bafta, 1 Goya,  1  Premio del Gremio de Productores de América, 1 Premio del Gremio de Directores de América, 6 Ariel y el León de Oro, entre otros. Además de múltiples Nominaciones.

Sus Monstruos en Guadalajara

Del  1 de junio al 3 de noviembre de 2019 el MUSA (Museo de las Artes de la Universidad de Guadalajara ) albergó la exposición  “En casa con mis monstruos”. La muestra con 951 piezas  entre personajes, vestuarios de sus cintas y de otros clásicos del cine, libretas, dibujos  y objetos personales de Guillermo del Toro , estaba acompañada por el diseño sonoro de Gustavo Santaolalla.

Un recorrido de dos horas por las 8 salas temáticas: “Infancia e inocencia”, “Cuarto de lluvia”, “Victoriana”, “Muerte y más allá”, “Cómics, pop y cine”, “Frankenstein”, “Magia y ocultismo” y “Los monstruos”

Planes futuros

Su película Pinocho, inspirada en el libro de Carlo Collodi, comenzará a rodarse entre enero y marzo de este año y será parte de plataforma digital Netflix. Marca su debut como director de un largometraje de animación.

Aparecerá con un cameo en la aclamada serie Los Simpsons.

El cineasta tapatío  dirigirá y escribirá la película "Zanbato" para el estudio Paramount y Bad Robot, la productora del realizador estadounidense J.J. Abrams, cuya  trama girará en torno a una niña con extraordinarias habilidades de lucha.

Para saber

- En julio 2019 se lanzó el libro "En casa con mis monstruos" con textos de Eugenio Caballero y Raúl Padilla y citas del cineasta que  adentran al lector a la exposición del MUSA. Está dividido en nueve capítulos. Muestra las obras que se exhiben en la exposición, los textos de presentación y fotografías de la muestra. "En casa con mis monstruos"

-El 6 de agosto 2019 Guillermo del Toro develó su estrella en el Paseo de la Fama de Hollywood.

-Festivales de Cine Fantástico en el Mundo:  Fantasía  en Montreal; Fantasporto en Portugal ;  Festival de Cine de Sitges en España;  Festival de Cine Fantástico de Bruselas en Bélgica y Buenos Aires Rojo Sangre en Argentina.

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Veneno, Mortífero Protagonista

Desde tiempos remotos se ha usado  veneno para eliminar enemigos, hoy en día se sigue utilizando, algunos más sofisticados.

Escritores y cineastas usan el veneno como el arma mortífera de sus obras.

Cuanto sabes sobre Venenos?

Un veneno es cualquier sustancia dañina, ya sea sólida, líquida o gaseosa que puede producir una enfermedad, lesión  o  la muerte, cuando entra en contacto con un ser vivo.

Los venenos pueden tener origen mineral, vegetal, animal o artificial, como muchas de las sustancias químicas creadas por el hombre.

Entre los más conocidos están cicuta, cianuro , arsénico, estricnina y otros.

Las antiguas culturas usaron veneno. Plinio el Joven llegó a describir más de 7.000 venenos y durante el Imperio romano su uso se extendió de tal manera que se convirtió en una obsesión entre las clases altas. Durante la Edad Media aparecieron los vendedores de pociones y venenos por lo que se usaban todo tipo de amuletos y curas mágicas para evitar su poder.

Los Borgia se destacaron en el Renacimiento y fueron tantos los envenenamientos que se llegaron a crear escuelas para aprender la técnica de ser un buen envenenador.

Durante el siglo XX se crearon nuevos venenos.

Acción del Veneno

La dosis es factor clave para que una sustancia actúe como veneno. La misma sustancia que produce la muerte en el organismo en cierta concentración, en una menor puede actuar como medicamento y proporcionar alivio a algún padecimiento.

En este caso están la Belladona, el arsénico,  la estricnina y los alcaloides que  se encuentran en algunas plantas.

Veneno de Animales

Algunos animales producen un veneno que puede ser fulminante sino se atiende a tiempo.

Entre ellos están serpientes, alacranes, escorpiones, araña violinista y otros

Existen antídotos que aplicados rápidamente pueden contrarrestarlo.

El veneno en la Literatura y Cine

A través de los siglos el veneno ha estado presente en obras literarias de diferentes géneros. Sin lugar a dudas las novelas policíacas  más conocidas son las de Agatha Christie.
De las cerca de 300 víctimas que aparecen en sus más de setenta novelas, la mayoría muere  por alguna sustancia tóxica.

Otras obras famosas donde el veneno es parte de la trama:  "Madame Bovary" de Gustave Flaubert , "La perla "de John Steinbeck y "El nombre de la rosa" de Umberto Eco

La mayoría de estas novelas han sido llevadas al cine. También hay películas en las que se usa veneno y no proceden de la literatura como "Arsénico por compasión" (1944) dirigida por Frank Capra.

Para saber

Rasputín fue un místico ruso que tenía fama de sanador. En 1905 fue llamado al palacio de los zares para cortar una hemorragia de su hijo y heredero Alekséi Nikoláyevich Románov que padecía de hemofilia y lo mejoró. Esto determinó que tuviera una gran influencia en los gobernantes.

Rasputin llevaba una vida licenciosa por lo que miembros del gobierno trataron de envenenarlo con cianuro en un pastel de almendras,  pero el intento falló por una condición física que tenía,  era inmune a ese veneno... Tuvieron que asesinarlo por otros métodos.

Hoy en día está de moda aplicarse Botox. Se  infiltra con una aguja extra fina en el músculo debajo de la piel de la zona que se desea tratar, inhibiendo por relajación el movimiento muscular. 

Con este efecto se pretende que desaparezcan las arrugas y por tanto proporcionar un aspecto más juvenil en la piel.

La toxina botulínica, más conocida como Botox, es producida por una bacteria descubierta en salchichas mal preparadas durante el siglo XVIII. Debe su nombre al término en latín para salchicha: botulus. Es considerada la sustancia más venenosa conocida por el hombre.

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Es Redonda y viene en Caja Cuadrada...

Hay  un dicho popular cubano relacionado con el beisbol: La pelota es redonda pero viene en caja cuadrada. Se usa para justificar cualquier resultado inesperado en ese deporte. La población también lo aplica en otras situaciones que tienen  un final distinto a lo previsible.

Pero no solamente la pelota de beisbol tiene ese envase, también las pizzas son redondas y vienen en cajas cuadradas...

Cajas de Cartón

El cartón surgió en China en el siglo XVI. Pero no fue hasta 1817  que M. Treverton comercializó en Londres la primera caja de cartón de que se tiene noticia bajo la firma M. Treverton & Son. Durante el siglo XIX  algunos inventores intentaron crear envases a base de papel que protegieran objetos frágiles, se idearon máquinas para distintos procesos con el fin de producir cartón ondulado.

El 5 de mayo de 1874 Oliver Long registró la patente 150.588 de cartón ondulado en Estados Unidos

En  1890 el escocés Robert Gair inventó la primera caja plegable de cartón , lo que influyó tanto en la industria norteamericana como en la británica.

 Cartón y Medio Ambiente

Los pinos son la principal materia prima utilizada en la fabricación de cartón. Se aprovechan sus troncos que son enviados a una fábrica de pasta.

La agresión al medio ambiente ha sido muy grande durante siglos, es por ello que han surgido organizaciones defensoras de los bosques y muchos países ya tienen leyes que regulan su protección

Aunque el cartón es 100% reciclable y biodegradable y  su fabricación reduce un 60% la emisión de CO₂ respecto a otros materiales de envasado,  los fabricantes buscan otras vías para la producción de cartón. 

Cajas cuadradas para Pizzas?

Las cajas para pizzas son cuadradas porque su  costo de producción es barato y es más fácil almacenarlas  ya que se pueden apilar de manera ordenada.

Sin embargo en  octubre 2019 la empresa Pizza Hut anunció que empezó un plan piloto en un establecimiento de Phoenix, Estados Unidos: Ofrecer  sus pizzas en cajas redondas biodegradables, hechas con materiales que se desintegran rápidamente y se convierten en abono.

Este nuevo diseño mejoraría la experiencia de comer pizza y además seria un ahorro de materia prima pues las cajas redondas usan un par de pulgadas menos de cartón.

Para saber

Si quiere conocer cómo es la vida de un repartidor de pizzas le recomiendo una película que obtuvo Premios y Nominaciones:

" Haz lo que debas" (USA, 1989), director: Spike Lee

Sinopsis: En Bedford Stuyvesant, uno de los barrios más humildes de Brooklyn, viven varias familias de raza negra, algunos hispanos, una pareja de comerciantes vietnamitas y una familia italoamericana que tiene una pizzería. Mookie, un chico que trabaja de repartidor de pizzas, conoce bien a los vecinos y es testigo privilegiado no sólo de la vida cotidiana del barrio, sino también de las tensiones y del racismo de algunos de sus habitantes. 

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Usas Delantal?

Recuerdo de niña ver a mi mamá y a mi abuelita en la cocina siempre con su delantal, una prenda imprescindible para las amas de casa durante años que  hoy ya muchas mujeres no usan y sin embargo, es necesaria para  nuestra  protección.

Breve historia  del Delantal

Fue creado en el siglo XIII con piel de cordero para proteger  el cuerpo y la ropa de los hombres en distintos oficios como carniceros,  herreros y zapateros, las mujeres comenzaron a usarlo un siglo después. Están los que cubren todo el cuerpo y los que  sólo lo cubren de la cintura para abajo.

Con los años fueron sustituidos por telas apropiadas para las tareas domesticas y otros trabajos mientras que los de de goma los utilizan las personas que trabajan con productos químicos peligrosos y los delantales de plomo suelen ser usados por personas que trabajen cerca de radiación.

Mandil en México

México es uno de los países donde más se usa el delantal o mandil, no solo para realizar las labores del hogar sino que trabajadores de tortillerías, puestos de frutas, de comida, carnicerías, mercados, tianguis, almacenes, maestras y niños de preescolar, personal de  limpieza y otros empleos los portan  para protegerse del  polvo y suciedades.

La mayoría de los que usan las mujeres son bordados por manos artesanas de distintos estados con profusión de flores de variados colores.

Importancia del Delantal

1- Evita cualquier transferencia de gérmenes de la ropa a la comida, y viceversa.

2- Detiene salpicaduras de aceite,  agua o café caliente.

3- Defiende la ropa de manchas y suciedades

4- Si accidentalmente salta el fuego a la ropa, es fácil quitárselo

Te recomiendo no utilizar el mismo delantal para cocinar que para realizar la limpieza.

Delantales en Arte y Literatura

Pintores, escritores y cineastas han dedicado un espacio en sus obras al delantal.

Lo vemos en las pinturas "La Lechera " de Johannes Vermeer (1658),  "En el comedor" ( 1875) y "Niña con delantal rojo" (1886 ) de Berthe Morisot y  "Woman Having Her Hair Combed " (1895)de  Edgar Degas.

Está presente  en famosos libros:" The Complete Servant"  de Samuel y Sarah Adams  (1926), "David Copperfield" de Charles Dickens (1849) y en" Mujercitas" de Louise May Alcott  (1868) ,entre otros.

Y como olvidar el delantal de las protagonistas de "Alicia en el país de las maravillas" y  "El Mago de Oz"!

Para saber

- El  mandil masónico   fue desarrollado a partir del delantal que usaban los constructores masones de muchas de las catedrales que se erigieron en Europa durante la Edad Media.

Es un trozo de tela cuadrangular e impermeable que, por medio de una cinta o cuerda azul, se sujeta al cuerpo a la altura de la cintura y  tiene  un rol esencial en los distintos rituales de la francmasonería.

Es un símbolo de trabajo, y en cada grado de la masonería se porta de diferentes maneras y para cada grado se elabora con colores específicos.

Cada miembro de la logia debe llevarlo puesto obligatoriamente en cada sesión de trabajo.

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Échale Salsita

La conocida canción cubana Échale salsita sirve de titulo a este recuento de salsas mexicanas. México se caracteriza por ser uno de los países que más variedad de salsas usa para aderezar las comidas.  
Hay para todos los gustos y preferencias.

Antecedentes

Según documentos, los romanos fueron los primeros en usar salsas para mejorar las comidas. Durante la Edad Media en Europa las pocas salsas que existían eran muy picantes y agridulces.

En el siglo XVIII se comienzan a refinar y a tener un sabor más aromático y elaborado, destacándose las de la cocina francesa.

Marie-Antoine Carême (1784-1833) clasificó las diferentes salsas en cuatro familias: espagnole, velouté, allemande y béchamel. En el siglo XX las salsas se empiezan a usar en acompañando la comida rápida.

Salsas en México

Cronistas de principios del siglo XVI describían como en el  Gran Tenochtitlán le servían a Moctezuma platos aderezados con salsas cuyos ingredientes eran finamente molidos en molcajetes. Los moles que se usaban en aquella época todos tenían chile  y otros elementos.

El guacamole es una salsa de origen prehispánico hecha con aguacate, chile y tomate al que después  le agregaron productos  traídos por los españoles como ajo, cebolla , sal y jugo de limón.

Actualmente el chile  sigue siendo ingrediente fundamental de salsas, adobos, moles y aderezos.

Entre la infinidad de salsas mexicanas las más famosas son: Salsa roja, Pico de gallo, Salsa verde, Salsa chipotle, Salsa negra, Guacamole y Salsa ranchera.

Todas contienen algún tipo de chile, una hierba como cilantro, epazote, o quelites.  Puede tener alguna fruta como mango, durazno, papaya, xoconoxtles o tunas. Casi siempre incluye ajo y cebolla pero también se usan otros ingredientes como  cacahuates, almendras, ajonjolí, chocolate o limón

No solo hay salsas hechas en casa, algunos estados las producen y comercializan.

La tapatía Salsa Valentina es muy apreciada por los mexicanos .

También se destacan las salsas hechas con chile habanero de Yucatán.

Curiosamente la Salsa Tabasco fue creada en 1868 por el estadounidense Edmund McIlhenny con chile rojo traído del Estado de Tabasco, vinagre, agua y sal para aderezar la  dieta del ejército norteamericano. 

El ingrediente base para elaborar una salsa mexicana es el chile, tan sólo en México existen 64 tipos diferentes y cada familia tiene una forma especial de utilizarlos al preparar una salsa.

El 92 %  de los mexicanos acostumbra acompañar sus alimentos con salsa, ya sea incluyéndola en la preparación de un  platillo o agregándola una vez que esté servida en el plato o envuelto en una tortilla.

Échale Salsita...

Ignacio Piñeiro Martínez (1888 - 1969) fue un famoso músico cubano, fundador de la orquesta Septeto Nacional.

Entre sus composiciones se destaca el son "Échale Salsita", surgido de su experiencia al probar las excelentes butifarras preparadas con carne de cerdo molida y una sazón muy propia, de un vendedor ambulante llamado El Congo en Catalina de Güines, municipio de La Habana en los años 30,cuyo pregón era  precisamente ése.El éxito de las butifarras llegó a todos los rincones del país y no había viajero que no las probara al pasar por esa ciudad.

Hoy aun existe el restaurant El Congo, no deje de visitarlo...

Salsa en Cine y TV

Hay películas cuya trama es el género musical salsa, pero hay una cuyo tema principal es una salsa comestible:

-" Una pastelería en Tokio" ( Japón, 2015), director: Naomi Kawase. Reparto: Masatoshi Nagase, Kirin Kiki y otros

Sinopsis: Sentaro tiene una pequeña pastelería en Tokio en la que sirve dorayakis (pastelitos rellenos de una salsa llamada "an"). Cuando una simpática anciana se ofrece a ayudarle, él accede de mala gana, pero ella le demuestra que tiene un don especial para hacer "an". Gracias a su receta secreta, el pequeño negocio comienza a prosperar.

Para saber

- La michelada es quizá el cóctel mexicano más popular en el mundo. Se prepara con  1 cerveza (de preferencias rubia), Jugo de 1 o 2 limones, 1 cucharada de salsa picante, Sal mas Hielo al gusto.

- Las tres salsas más importantes, de las que después derivan otras, son: la salsa de tomate, la bechamel (o salsa blanca), y la mayonesa. De estos preparados se obtienen, por ejemplo, la kétchup, la salsa Mornay y la salsa rosa, respectivamente.

- La salsa de tomate o kétchup ya la utilizaban los chinos, pero la envasó y la comercializó el estadounidense Henry J. Heinz en el siglo XIX en la versión que actualmente conocemos.

- El Molcajete más grande del Mundo se encuentra en Mascota,  a 102 km de Puerto Vallarta, Jalisco, y está certificado por Guinness World Records. Obra de los artesanos Víctor Manuel y Jorge Alberto Cocula Navarro,  mide un metro 82 centímetros de diámetro por 93 cm de altura.

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