Primavera de Flores Amarillas y Arcoíris

Las principales avenidas de Guadalajara anunciaban la primavera antes del 20 de marzo, fecha del cambio de estación en la que se aprovecha para regalar a familiares y amigos flores amarillas , una tradición que simboliza renovación y cambio.

El 3 de abril  se celebra el Día Mundial del Arcoíris,  establecido en 2009 por el Comité Internacional del Arcoíris, una organización sin fines de lucro con sede en Taiwán.

Primavera en Guadalajara

La primavera en Guadalajara, comenzó oficialmente con el equinoccio del 20 de marzo a las 08:46 am. 

Durará aproximadamente 92 días, extendiéndose hasta el 21 de junio. Por su clima templado y algunas lluvias, muchos árboles florecen en esta época llenando el corazón de los tapatíos de alegría y fe en tiempos mejores por llegar.

Día Mundial del Arcoíris

Algo bonito y sorprendente es observar un arcoíris. Momento en que los rayos del sol atraviesan las pequeñas gotas de lluvia en un ángulo de 42 grados, fenómeno que se ve en rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta.

Cada cultura le da su propio significado. Para los wixárika (o huicholes) de Jalisco/Nayarit, el arcoíris y sus colores son parte fundamental de su cosmogonía, simbolizando la conexión con lo divino y la naturaleza.

Es un augurio muy positivo que simboliza esperanza, paz interior, equilibrio emocional y la llegada de cambios positivos o la superación de obstáculos. Generalmente refleja renovación, suerte,la realización de deseos y que se avecinan tiempos mejores.

Doble Arcoíris: Espiritualmente, se interpreta como un símbolo de transformación profunda, crecimiento personal y la llegada de una energía mágica o renovadora a su vida.

En resumen, ver un arcoíris en sueños es una experiencia reconfortante que lo invita a tener fe en el futuro y disfrutar de la tranquilidad presente.

Para saber

El 17 de marzo se celebra el Día de San Patricio. Aunque originalmente era una festividad religiosa, se ha convertido en una celebración internacional de la cultura irlandesa, caracterizada por el color verde, tréboles, desfiles y leyendas folclóricas.

Según la leyenda, los leprechauns (duendes traviesos) esconden sus ollas llenas de oro al final del arcoíris. 

Representan la búsqueda de la suerte y la prosperidad 

“Over the Rainbow” tema de la película “El Mago de Oz” interpretado por Judy Garland  ganó el Óscar a la Mejor Canción Original (1939).

Ha sido incluida en varias listas de las mejores canciones de todos los tiempos y ha sido versionada por diversos artistas en distintos idiomas.

En 2017, la Biblioteca del Congreso la seleccionó para su inclusión en el Registro Nacional de Grabaciones por ser “cultural, histórica o estéticamente significativa”

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Día Mundial de Amar a tu Mascota

Cada 20 de febrero se celebra el Día Mundial de Amar a tu Mascota, impulsado por la experta en mascotas y defensora del bienestar animal, Colleen Paige. Esta festividad se estableció con la finalidad de fomentar el cuidado y protección a los animales, así como promover la adopción de mascotas, celebrando el amor incondicional que brindan.

Cifras

Se estima que existen al menos 7 mil millones de mascotas en todo el mundo, abarcando alrededor de 740 especies diferentes, aunque calcular la cifra exacta es complejo debido a la falta de registros en muchos países. Las poblaciones incluyen cerca de 900 millones de perros y cientos de millones de gatos, aves, peces y pequeños mamíferos.

Según estudios, en el mundo el orden de  las mascotas preferidas es: Gatos, perros, peces domésticos, pájaros, roedores (Hámster, Cobayas, Ratones), conejos, serpientes y reptiles

Mascotas en México

En México existen aproximadamente 80 millones de mascotas, de las cuales alrededor de 43.8 millones son perros, 16.2 millones son gatos y 20 millones corresponden a otras especies, según datos del INEGI. Cerca del 70 % de los hogares mexicanos tienen al menos una mascota, siendo el país con mayor número de perros en América Latina.

Según CONAPO (Consejo Nacional de Población), en México hay cerca de 3 millones de mascotas nuevas por año.

Beneficios de tener una Mascota

- Convivir con nuestras mascotas o jugar con ellas produce un aumento de dopamina y serotonina, que nos relajan, aliviando la tensión y posible estrés.

-Organizarse y seguir una rutina nos ayuda a mantener la mente activa, nuestra salud mental puede verse reforzada si contamos con una mascota a nuestro lado.

-Su compañía y eterno cariño fomentan nuestra autoestima y ayuda a tomar decisiones

- Nos pueden ayudar a conocer gente. Los perros, nos obligarán a pasear y jugar con ellos fuera donde hay otras personas con perros con las que socializar.

- La implicación de animales en los cuidados y la recuperación en personas con cuadros de salud delicados han resultado muy favorables, con mejoras en las habilidades motoras y psíquicas de los individuos.

Mascotas y famosos mexicanos

- Frida Kahlo tenía muchas mascotas en su Casa Azul las cuales consideraba sus hijos, amigos e inspiración. Entre ellos, monos araña, perros xoloitzcuintle, gatos, pavos, loros, periquitos, guacamayos, gallinas, y un venado.

- Amantes de los gatos: Alejandro Fernández y Belinda. Además, en el Palacio Nacional de México viven varios gatos que son atendidos y considerados parte del patrimonio del lugar.

- Amantes de los perros: David Zepeda, José Ron, Eugenio Derbez , Marco Antonio Regil , Marimar Vega y Diego Boneta.

-Con mascotas exóticas: El cantante Christian Nodal tiene un mono araña y Saúl 'Canelo' Álvarez tiene un  gato persa.

Thalia además tener perros también posee un periquito, ponis y burritos. Mientras que Salma Hayek tiene perros y un búho.

Para saber

El xoloitzcuintle, también llamado xolo, es una raza de perro sin pelo originaria de México. 

En la medicina azteca se acostumbraba presionar la piel del Xolo sobre alguna zona con dolor para que desapareciera, esto los hacía excelentes curanderos de malestares de cabeza o musculares, asma, reumatismo, insomnio dolores menstruales e incluso malaria

Se estima que en México hay entre 3,000 y 5,000 ejemplares registrados en criaderos y hogares. Su población es relativamente pequeña en comparación con otras razas populares. Se registran aproximadamente 750 nuevos ejemplares al año.

El 12 de agosto de 2016, se declaró al perro xoloitzcuintle como Patrimonio cultural y símbolo de la Ciudad de México.

​- Mascota es un municipio de Jalisco. Declarado Pueblo Mágico en 2015

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Dos famosos Pintores con Subastas Millonarias

 

Noviembre ha sido un mes de grandes sorpresas  para coleccionistas y amantes de la pintura, al conocer los resultados de las subastas  de una obra de Gustav Klimt y otra de Frida Kahlo 

Los  Pintores

Gustav Klimt: (1862- 1918) fue un pintor simbolista austriaco, y uno de los más prestigiosos representantes del movimiento modernista de la secesión vienesa. Klimt pintó lienzos y murales con un estilo personal muy ornamentado. Muchas  pinturas de su “fase dorada” incluyen pan de oro.​

Frida Kahlo: (1907- 1954), fue una pintora mexicana cuya obra gira temáticamente en torno a las vivencias de su vida personal. Realizó un total de 150 obras, principalmente autorretratos, en los que proyectó sus dificultades por sobrevivir. También es considerada como un icono pop de la cultura de México

Subastas

La pintura de Gustav  Klimt “Retrato de Elisabeth Lederer”  subastada  el 19 de noviembre 2025 por Sotheby’s Nueva York, rompió récords históricos, convirtiéndose en la obra de arte moderno más cara, además de marcar un récord para el autor y para la institución. A los 20 minutos se declaró  un ganador, cuya identidad no se ha dado a conocer.

Vendida   en 205 millones de dólares-con un precio final de 236.4 millones de dólares - por gastos agregados- sobresalía por su gran tamaño y su historia.

El cuadro supero el récord previo de Klimt, los 108 millones que consiguió Dame mit Fächer (Lady with a Fan) en una subasta en 2023, y también marcó un hito en la historia de Sotheby's, al sobrepasar  los 157 millones recaudados por el cuadro Nu couché de Amedeo Modigliani en 2018.  El retrato de la joven Lederer es, también, la segunda obra más cara vendida en una subasta, solo detrás de Salvator Mundi de Leonardo Da Vinci, que alcanzó  450 millones, en 2017.

Ese mismo día también se vendieron otras dos obras de Klimt:  Blumenwiese (Blooming Meadow) por 86 millones de dólares  y  Waldabhang bei Unterach am Attersee (Forest Slope in Unterach on the Attersee), por 68 millones,  dos paisajes en tonos verdes que nunca habían salido a subasta antes.

La subasta de "El sueño" de Frida Kahlo se vendió el 20 noviembre 2025 en Sotheby's  Nueva York por un récord de $54.7 millones de dólares, convirtiéndose en la pintura más cara jamás vendida de una artista mujer y la obra de arte latinoamericano más cara vendida en subasta.

Pintada en 1940, originalmente Frida la vendió en Nueva York por 300 dólares, representa principalmente las lesiones y enfermedades de Kahlo. También sugiere que la muerte es inevitable.

Estuvo en manos de un coleccionista privado.

Para saber

- Durante la Segunda Guerra Mundial el “Retrato de Adele Bloch-Bauer “(a veces llamado La dama de oro) y varias otras pinturas de Klimt pertenecientes a la familia Bloch-Bauer fueron confiscadas por los nazis y con el tiempo añadidas a la colección de la Galería Belvedere en Viena,  luego fue adquirido por el hijo de la empresaria Estée Lauder en los 80.

 Si quiere conocer más datos le recomiendo la película “La dama de oro” (Reino Unido, 2015) del director Simon Curtis

- Si le interesa la vida de Frida Kahlo vea “Frida” (USA, 2002), directora: Julie Taymor

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Recuerdos de Juventud: Paul Anka

Durante mi adolescencia en Cuba estaba de moda el cantautor Paul Anka. Todos querían poseer su Long Play “15 Big Five”. Su música no podía faltar en una fiesta de 15 años!  Los que no lo teníamos, nos conformábamos con adquirir una placa donde se podían grabar las canciones preferidas.

Mi placa tenía  tres de él. Hoy en día las canciones más famosas de Paul Anka se escuchan por emisoras radiales en distintos países  y sus conciertos se llenan al tope.

Breves datos biográficos

Paul Anka nació el 30 de julio de 1941 en Ottawa, Canadá. De joven, cantaba en el coro de la iglesia ortodoxa sirio-antioquena de St. Elías, bajo la dirección de Frederick Karam con quién estudió teoría musical. Estudió piano y fue alumno de Fisher Park High School, donde formó parte de un trío llamado The Bobby Soxers.

Actuó en clubes nocturnos de Quebec, en esa época empezó a componer. A los 14 años grabó su primer sencillo, “I Confess” con Modern Records.

En 1957 “Diana “fue su primer éxito y primer número uno de Billboard convirtiéndolo en uno de los primeros ídolos juveniles del pop. “Diana" es uno de los discos de 45 r. p. m. más vendidos en toda la historia de un autor de origen canadiense. Fue grabada muchísimas veces en sesenta países entre 1957 y 1963. La versión cantada por Paul Anka, vendió más de nueve millones de copias.

Le siguieron “You Are My Destiny”, ”Crazy Love”, “Lonely Boy”, “Put Your Head on My Shoulder”,” Puppy Love” y  otras que lo consagraron.

Compuso el tema musical del programa “The Tonight Show Starring Johnny Carson” y “She's a Lady” para Tom Jones.

Adaptó al inglés la obra francesa "Comme d'habitude" con el nombre “My Way” para Frank Sinatra.

En 1983 escribió tres canciones con Michael Jackson, “I Never Heard”, a la cual se le cambió el título en 2009 por “This Is It”, “Love Never Felt So Good”, lanzada en el segundo álbum póstumo de Jackson, Xscape, y ”Don't Matter to Me” lanzada por el cantante Drake en su álbum Scorpion con un dueto póstumo con Michael Jackson.

Ha dado conciertos en México en varias ocasiones.

Ha recibido condecoraciones, premios y reconocimientos. Tiene 6 hijos, varios nietos y sigue activo.

Curiosidades

- Desde el 26 de septiembre de  1984  tiene una estrella en el Paseo de la Fama de Hollywood por una grabación,  situada en 6840 Hollywood Boulevard en Hollywood, California.

- En 2005 le otorgaron una Estrella en el Paseo de la Fama de Canadá

- No fuma. Pero retrató en 1996 y 2017 con un tabaco para promocionar el Cigar Aficionado Magazine

- Ha vendido más de 10 millones de álbumes en todo el mundo,  60 millones de copias de sus composiciones y ha escrito más de 900 canciones. Ha grabado 125  álbumes incluyendo  en  japonés, alemán, español, francés e italiano.

Para saber

Paul Anka participó en varias películas. Su carrera en el cine abarca desde cameos en películas de guerra hasta roles en comedias y thrillers, y también ha contribuido con canciones para series, películas y otras producciones.

El 19 de octubre de 2024, se estrenó el documental “Paul Anka: His Way “, dirigido por John Maggio que traza la trayectoria del cantautor, actor y empresario, desde su adolescencia de 16 años hasta convertirse en una leyenda del pop.

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Muñecas Gigantes para admirar

El 6 de marzo de 2025  paseantes y turistas en Times Square, New York, recibieron la sorpresa de ver un globo  inflable de 18 metros de altura de Kim Kardashian con bikini azul sobre una plataforma de 1,20 metros. Una estrategia comercial  para promocionar  la nueva colección de trajes de baño de la línea Skims Swim, donde ella es cofundadora.

Fotos, selfies, videos y comentarios en las redes sociales reflejaron el éxito de la instalación.

Muñecas

Las antiguas culturas confeccionaban muñecas con distintos elementos según el país, al principio se utilizaban como objetos mágicos o religiosos, no juguetes, la mayoría articuladas de modo que tirando de un cordel podían abrir la boca o mover brazos y piernas.

De madera, marfil, papel doblado, yeso, cera, cartón, lana o telas, con el tiempo fueron un juguete para los niños llegando a fabricarse de porcelana y luego con plástico.

Muñecas Famosas

Ver la foto de Times Square me recordó la estatua de gran tamaño de Marilyn Monroe “Forever Marilyn”, diseñada por Seward Johnson. La escultura de  7,9 metros de altura y 15.000 kg de peso, realizada en acero inoxidable y aluminio policromado representa una de las imágenes más famosas de la actriz, en  la película dirigida por Billy Wilder “The Seven Year Itch” (1955).

 Inaugurada en Chicago 2011, ha sido exhibida en varias ciudades de Estados Unidos y Australia.

México

La muñeca Lele originaria de Santiago Mexquititlán, Querétaro, mide 15 pies de alto. Su nombre proviene del Otomí que significa “bebé”, por lo tanto, es “muñeca bebé”.

Fue declarada patrimonio cultural del estado de Querétaro el 18 de abril 2018, tiene su Museo y ha recorrido representando a México ciudades como Londres, China y Japón. Estuvo presente en los Juegos Olímpicos de Paris 2024, al formar parte del pabellón de México instalado en esa ciudad para mostrar a los asistentes parte de la riqueza artística mexicana. Lele participó en el FIG 2019  (Festival Internacional del Globo) en León, Guanajuato.

Otra muñeca gigante mexicana es La Catrina de Zapotlanejo,  elemento fundamental en la celebración del Día de Muertos en ese municipio de Jalisco. Con 20 metros de altura, en 2024 llegó con toda su familia,  un catrín de 20 metros, una carriola de 10 metros con un bebé, un chupón y una cobija, proporcionales a las dimensiones mencionadas.

Por sus características familiares no optó por Record Guinness. Solo ha sido superada en altura por la de Puerto Vallarta que  obtuvo el Record Guinness 2024 con casi 27 metros, al no presentarse Zapotlanejo al concurso

Cuba

María Parchitos es una muñeca de trapo gigante originaria de la provincia de Camagüey.

Creada en 2019 por el Proyecto Comunitario Carsueños liderado por la artesana Carmen Soto González, tiene 30 metros de altura y 7 toneladas de peso. Hecha con recortería de espuma para estabilizarla y endurecer su cuerpo, junto a 112 metros de soga en su interior. Para coser los más de dos mil paños que la envuelven se usaron conos de hilo de 10 mil metros de largo.

Kachina más alta del Mundo

Kachina , la muñeca tallada más grande del mundo se encuentra en Cave Creek, Arizona, Estados Unidos obtuvo el Record Guinness en 2023 por ser la estatua de muñeca Kachina más grande del mundo. 

Con 11, 8 metros  de altura y  14,5 toneladas de peso fue diseñada por Phillip Sanderson e inspirada en una Kachina bailarina del maíz, que se dice purifica a las mujeres que muelen el maíz para fines ceremoniales y cotidianos

Hay otras estatuas Kashina pero ninguna alcanza esta altura

Para saber

- Balloon Parade, el desfile callejero  de globos más grande del mundo llegó por primera vez a México.  Se llevó a cabo el 4 de mayo 2025 por las calles de Guadalajara, desde Expo GDL  hasta la Glorieta Chapalita,  para regresar posteriormente al punto de partida. Participaron  artistas mexicanos, expertos de Rusia, Taiwan, Italia y otros países. Todas las estructuras utilizan como materia prima únicamente globos de látex 100% biodegradable, mediante aplicaciones de diversas técnicas profesionales desarrolladas por los mejores artistas con globos.

- En Guadalajara se recuerda la presencia de  marionetas gigantes notables: "El Gigante de Guadalajara" en 2010 con 9 metros de alto, y "Amal" en 2023 con 3.6 metros de altura.

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Arcoíris, un tesoro de la Naturaleza

Desde 2009 cada 3 de abril se celebra el Día Mundial del Arcoíris  a instancias del  Comité Internacional del Arcoíris, una organización sin fines de lucro con sede en Taiwán. Su objetivo es promover la igualdad, la diversidad y la inclusión en el mundo.

Arcoíris

Este bonito fenómeno óptico y meteorológico, se produce cuando los rayos solares atraviesan las gotas de la lluvia en un ángulo de 42°, que da como resultado un halo de luz multicolor.

Estudiado desde la Antigüedad,  nombrado en el Antiguo Testamento de la Biblia y otros textos, verlo sigue siendo motivo de sorpresa y alegría en la actualidad

Para muchos el arcoíris es un símbolo de conexión entre la Tierra y el cielo, algunas culturas indígenas lo considera un puente que conecta el mundo terrenal con el mundo espiritual mientras que para otras es un símbolo de esperanza y renacimiento.

Arcoíris y San Patricio

La leyenda más conocida sobre el arcoíris es la irlandesa. Cuenta que los duendes Leprechauns entierran ollas de oro al final del arcoíris, y  van cambiándolas constantemente para evitar que sean descubiertas. La tradición dice que si se ve a uno de estos duendes verdes no hay que perderlos de vista pues así encontraremos el tesoro al final del arco iris. Se creía que esas monedas traían buena suerte o buena salud.

La mayoría de los irlandeses emigraron a Estados Unidos en el siglo  XIX debido a la Gran Hambruna en su país, llevando sus costumbres y creencias. En la tradición norteamericana vestirse de verde en el Día de San Patricio hace que la persona esté invisible a los duendes pues se cree que los duendes se ponen más traviesos durante el Día de San Patricio. Andan pellizcando a la gente para divertirse. Si el duende no puede vernos, no puede pellizcarnos.

El arcoíris es parte de  las mitologías griega, nórdica e incaica.

Bebé Arcoíris

Este término se utiliza para llamar a un bebé  que nació después de la pérdida de uno que venía en camino, y solo cuando la causa fue por aborto espontáneo, un embarazo ectópico, un parto prematuro o la muerte  durante el primer año de vida.

Se usa porque, al igual que el arcoíris aparece después de una tormenta, estos bebés traen esperanza y renovación tras un periodo de dolor y tristeza. Es un momento de celebración y memoria, donde se honra tanto la nueva vida como la pérdida anterior.

Arcoíris y Arte

El arcoíris ha sido  tema de pintores, poetas, compositores y en obras cinematográficas.

 “Somewhere over the Rainbow” es una hermosa pieza compuesta por Harold Arlen y con letra de Yip Harburg. Escrita para la película “El mago de Oz “(1939) y cantada por Judy Garland, ganó el premio Óscar a la Mejor Canción Original. En cine también se destaca el musical “El camino del arco iris” (USA, 1968) del director Francis Ford Coppola con Fred Astaire y Petula Clark, entre otros.

Otras obras: Poema “El puente” de Octavio Paz; “Arcoíris” del pintor Maurice Prendergast y canciones como "She's a Rainbow" de The Rolling Stones, “Rainbow Country" de Bob Marley y “El Arco Iris" de Carlos Vives. "Watching Rainbows" (1969) es una canción improvisada escrita por John Lennon y acreditada a Lennon-McCartney .

Para saber

- Según la ciencia, el arcoíris no tiene fin; nos dice que su forma de arco es simplemente una ilusión. En realidad, mientras que desde tierra solo podemos ver la luz reflejada por las gotas de lluvia en el horizonte. A altitud suficiente, por ejemplo cuando se viaja en avión, el arcoíris se puede observar en forma de círculo completo.

- Respecto a las condiciones para ver un arcoíris se reducen a que el observador tiene que estar localizado entre el sol y una lluvia de gotas uniformes, no debe ser torrencial, ni estar afectada por el viento. Es por ello que no siempre se contempla el arcoíris cuando hay lluvia y sol. Cuanto más bajo esté el sol, más visible es.

-En la actualidad se destacan los movimientos por los derechos de gays, lesbianas, bisexuales y transexuales (LGBT) que escogieron como símbolo la bandera del arcoíris, eliminando el celeste. Fue promovido por el artista Gilbert Baker. Fue ondeada masivamente el  25 de junio de 1978 en el Festival del Orgullo de San Francisco.

- Las gelatinas arcoíris son las preferidas en los cumpleaños infantiles mexicanos

- Los niños adoran las series y juguetes de “My Little Pony” con personajes de colores como el arcoíris, una franquicia de entretenimiento desarrollada por Hasbro.

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Practicas la Flânerie?

En días pasados BBC Mundo publicó un artículo sobre la Flânerie. Qué es?

Flânerie es el arte de pasear sin rumbo observando y disfrutando de lo cotidiano de una ciudad.

Flâneur

El término flânerie existía ya desde el siglo XVI, venía de flana, que significaba "vagar sin propósito" en nórdico antiguo. Sin embargo, la acción tomó fuerza a partir de 1853 cuando el emperador de Francia, Napoleón III, le encargó al prefecto para el Sena, George-Eugène Haussmann, que reconstruyera la capital francesa pues, en una palabra, apestaba.

Barrios medievales enteros fueron arrasados y reemplazados por avenidas impresionantes con filas de árboles e hileras de edificios neoclásicos, grandes plazas, parques, fuentes elaboradas y baños públicos. Espacios nuevos y amplios para explorar que fueron invadidos por los flâneurs

Flâneur y Arte

El flâneur ha sido representado, desde el siglo XIX en la cultura, tanto en la pintura, los libros y la ilustración, como en el cine, la fotografía y ahora en el streaming.

Charles Baudelaire, Honoré de Balzac, George Sand, Virginia Woolf y pintores como Joseph Louis Bellange y Walter Benjamin, practicaban la flânerie y la reflejaron en sus obras.

Otros artistas de diferentes disciplinas practicaban la flânerie. Samuel Beckett, por ejemplo, vagabundeaba por las calles con su buen amigo, el escultor Alberto Giacometti. Más recientemente, músicos como Lou Reed o Nick Cave dedicaron canciones a estos paseantes urbanos y amantes de las grandes ciudades.

View Mater y Flânerie

Para aquellos que querían conocer otros países, tener un View Master era la forma ideal de ver  lugares distantes.

Cada juego de discos tenía el nombre de un país o ciudad  y un pequeño librito con la historia ampliada y la explicación detallada de cada una de las diapositivas con ilustraciones, esquemas complementarios y juegos de ingenio.

Fue el impulso que muchas personas recibieron para viajar.

En épocas pasadas era común pasar 15 días o 1 semana  de vacaciones en una ciudad, lo que daba tiempo para practicar la Flânerie.

Sin embargo,  hoy se  prefiere pagar paquetes turísticos que dan la oportunidad de visitar varios destinos donde se  pasan dos o tres días en cada lugar, no da tiempo a pasear, conocer su cultura, arquitectura y todo lo que ofrece. Solo alcanza para ver los lugares más significativos de la localidad.

 Flânerie con las Nuevas Tecnologías

El cyberflâneur surgió gracias a Internet y las nuevas tecnologías. Son aquellos que tienen miedo a viajar en avión o su sueldo solo les da para emplearlo en la vida cotidiana.

Por supuesto, es solo una  aproximación a lo que en verdad es el concepto del flâneur, pues recorre las calles que le muestran, se pierde la emoción de los olores, los sonidos, las cafeterías al aire libre, monumentos y otras cosas que ve y sorprenden al caminante.

Hoy con tantos gadgets y una vida llena de stress la verdadera flânerie ha quedado para el jubilado, los enamorados, los que pasean los domingos y los niños que en su caminar se asombran de lo que ven, tocan  y descubren durante un paseo

Practiquemos la flânerie, merece la pena!

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Zanahorias, imprescindibles en la Cocina

Algunos países celebran cada 3 de febrero el Día Mundial de la Zanahoria, esa hortaliza que produce grandes beneficios para la salud  y se puede consumir en diferentes formas.

Antecedentes

Originaria de Afganistán pertenece a la familia Apiaceace que también incluye el apio, el anís, el eneldo y el cilantro, entre otros.  Esta raíz  al principio era  morada, en la Edad Media los monjes la usaban como fines farmacéuticos. Durante el siglo XVI los agricultores holandeses crearon zanahorias de color naranja para homenajear a la real Casa de Orange.

En América se introdujo en el siglo XVII. Hoy está presente en todas las cocinas tanto por sus beneficios como por  su sabor dulce y fresco.

Actualmente  existen más de 100 variedades de zanahorias.

Beneficios

- Contiene vitamina A necesaria para el crecimiento, el desarrollo de los huesos, el sistema hormonal y el mantenimiento de los tejidos. También son buenas para la vista, ya que protegen la retina y evitan la aparición de cataratas.

- Además tiene vitaminas B, C, D, E y K, suma minerales como el calcio, fósforo, potasio, y pequeñas cantidades de proteínas que la hacen un alimento ideal para bajar de peso, rejuvenecer por su alto contenido de beta caroteno y antioxidantes, previniendo el envejecimiento prematuro de nuestra piel manteniéndola protegida e hidratada contra los rayos ultravioletas del sol.

- Fortalece los dientes, encías, uñas y el cabello, combate el estreñimiento y es diurética.

Usos

De agradable sabor y muy nutritivas, se pueden consumir crudas, cocidas, fritas o al vapor.

Con ellas se hace jugo o se sirven como snacks. Se agregan a sopas, guisos, ensaladas y pasteles, las hojas también son comestibles y se pueden utilizar en pestos.

 Es uno de los primeros alimentos que se les da a los bebés.

Curiosidades

Bugs Bunny es uno de los personajes favoritos de la Warner Bros de varias generaciones. Se hizo famoso a partir del  corto “A Wild Hare” cuando Bunny aparece como tal con su frase más conocida,  dirigida a Elmer Gruñón: "¿Qué hay de nuevo viejo?".

Se dice que en realidad surgió como una sátira del film  “Sucedió una noche” protagonizada por Clark Gable. La pose clásica de Bugs mascando su zanahoria, se basó en una escena de la película en la que el personaje de Gable se apoya contra una valla, comiendo zanahorias rápidamente y hablando con la boca llena al personaje que interpreta Claudette Colbert.

Para saber

-En 2017 una zanahoria de 22 libras y 7 onzas de Chris Qualley, de Otsego, Minnesota , alcanzó  Record Guinness como la zanahoria más grande jamás cultivada. La más larga medía 20 pies por 5,9 pulgadas y fue cultivada por Joe Atherton en Nottinghamshire,  Reino Unido, en 2016.

- Comer zanahorias en exceso puede hacer que la piel, principalmente las palmas de las manos, adquiera un color entre anaranjado y amarillo. Algo que puede revertirse dejando de comerlas.

- La industria extrae el pigmento de las zanahorias para utilizarlo como aditivo antioxidante y colorante en margarinas y otros productos alimenticios.

- El Día Internacional de la Zanahoria se celebra el 4 de abril en Francia, Italia, Suecia, Rusia, Australia, Reino Unido y Japón.

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