Invidentes en la Universidad

Graduarse en la Universidad es un logro que no todos obtienen. Significa actitud, interés, perseverancia y responsabilidad. Si el futuro graduado tiene discapacidad visual, su esfuerzo es mucho mayor pues debe romper barreras, adaptarse a un  entorno distinto, usar las nuevas tecnologías y vencer muchos retos.

Discapacidad Visual

Discapacidad Visual es la pérdida de la vista o dificultad al ver con alguno de los ojos.Las causas más frecuentes de discapacidad son: Al nacimiento, por algún tipo de enfermedad o  por algún accidente.

Los discapacitados visuales necesitan ayuda técnica tanto en accesibilidad como en movilidad. Se llama Tecnología de Apoyo a todo tipo de equipo, objeto, sistema, producto, máquina, instrumento, programa o servicio que puede ser usado para suplir, aumentar, mantener, compensar o mejorar las capacidades funcionales de estas personas.

A lo largo de la historia se han producido hechos que contribuyeron a insertar a los discapacitados visuales en la sociedad como la invención del Sistema Braille,  el bastón blanco con extremo inferior rojo y escuelas especiales para este grupo.

Según la OMS en el mundo hay más de 253 millones de personas con discapacidad visual: 36 millones con ceguera y 217 millones con discapacidad visual de moderada a grave.

Invidentes en la Universidad

El primer discapacitado visual que conocí estudiando una carrera universitaria fue mi compañero en la Licenciatura Información Científico Técnica y Bibliotecología en la opción Estudios Dirigidos de la Universidad de La Habana, donde cada alumno estudiaba por su cuenta, no teníamos profesores ni aulas, solo asistíamos a los exámenes.

Este joven, inteligente y muy interesado en ser un profesional, solo tenía a su disposición el Sistema Braille y la ayuda de familiares y amigos que le leían  en voz alta los textos de la carrera. Pero había un inconveniente, varias materias eran de Matemáticas Superiores, entre ellas, Lógica. Para estudiar y resolver sus gráficos usaba su  bastón articulado que le permitía diseñar los gráficos. Corrían los años 80 y Cuba estaba en pañales en Computación, no había computadoras ni programas que pudieran ayudarlo. Gracias a su empeño se graduó con notas de Excelencia

Las nuevas tecnologías han facilitado la superación de jóvenes interesados en graduarse de  una carrera universitaria.

Un ejemplo de esas nuevas tecnologías que ayudan a las personas ciegas o con baja visión es OrCam MyEye, un dispositivo que aporta autonomía al utilizar tecnología de inteligencia artificial para leer textos, reconocer caras, identificar productos y mucho más.

Esto permite acceder a mucha información en tiempo real y aprovecharla al máximo.

Guadalajara y los discapacitados visuales

De acuerdo con el Censo Población y Vivienda 2020 del INEGI, en Jalisco hay más de 30 mil  personas con una discapacidad visual.

Guadalajara  cuenta con escuelas especializadas, además tiene 22 semáforos auditivos instalados en las principales avenidas de la ciudad, controladores mecánicos de semáforos para personas con discapacidad visual, auditiva y motora en cruceros seguros de la Línea 1 del Tren Ligero y un Centro de información para la discapacidad visual con libros en braille, impresiones en este sistema, audiolibros y softwares especializados para la lectura en digital.

Los servicios que brinda este centro son digitalización, la conversión de libros impresos y electrónicos a formatos accesibles; impresión en braille, lectura en voz alta y audiolibros, así como biblioteca de materiales también en formato accesible.

UDG y Discapacitados

La UDG brinda una oportunidad de estudio para que aquellas personas que presentan discapacidad puedan crecer y obtener una profesión

Sus más de tres mil estudiantes discapacitados pueden acceder a su  Portal  ya que  cada imagen de la página cuenta con una descripción auditiva, y se puede navegar con una sola tecla.

Los discapacitados pueden estudiar  bachillerato y diferentes carreras

Para saber

- Cada 4 de enero se celebra el Día Mundial del Braille para conmemorar el nacimiento de su creador, Louis Braille.

- El Día Mundial de la Visión se celebra el segundo jueves de octubre con el objetivo de impulsar la prevención de la discapacidad visual y la ceguera

- La Ley General para la Inclusión de las Personas con Discapacidad en México se firmó en mayo 2011. En sus 60 artículos  establece diversas medidas para asegurar el acceso, en igualdad de condiciones, de este sector de la población respecto al entorno físico, transporte, información, comunicaciones y otros servicios de uso comunitario, tanto en zonas urbanas como rurales.

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Semana Mundial de la Inmunización 2022

En  2012 durante la 65 Asamblea Mundial de la Salud, se designó  que  la Semana Mundial de la Inmunización sería la última semana del mes de abril con el objetivo de promover la vacunación y buscar erradicar enfermedades mortales.

Vacuna

Según la OMS, una vacuna es cualquier preparación destinada a generar inmunidad contra una enfermedad estimulando la producción de anticuerpos. Puede tratarse, por ejemplo, de una suspensión de microorganismos muertos o atenuados, o de productos o derivados de microorganismos. El método más habitual para administrar las vacunas es la inyección, aunque algunas se administran con un vaporizador nasal u oral.

Las vacunas son la forma más efectiva de prevenir millones de casos de enfermedad, discapacidad o muerte. Gracias a las vacunas se han podido controlar  la rabia, el cólera, el tétanos, la difteria, la peste, la tuberculosis, el tifus, la viruela, el sarampión, las paperas, la rubéola, la meningitis, la hepatitis A y B o la gripe.

Jenner , el primero!

Se considera que  la era de las vacunas la inició el médico británico Edward Jenner quien observó que las personas que ordeñaban vacas y contraían la viruela bovina estaban protegidas contra la viruela humana. En 1796 inoculó a un niño de ocho años fluido de las pústulas de viruela bovina y cuando, posteriormente, le inyectó el virus de la viruela humana el niño ni se contagió ni tuvo síntomas.

En el siglo XIX, el médico francés Louis Pasteur desarrolló la segunda generación de vacunas, entre otras contra el cólera o la rabia, e introdujo el término vacuna en honor a los experimentos con las vacas de Jenner. También hay vacunas contra tóxicos, como venenos de serpiente, o para alérgenos como el polen.

Los científicos trabajan desde hace años para encontrar vacunas que nos protejan de enfermedades como la malaria, que se cobra más de 400.000 vidas al año, o el VIH.

COVID 19 y Vacunas

Hasta mediados de marzo 2022  en el mundo se habían producido más de 466 millones de contagiados y más de 6 millones de muertes

La OMS sigue el registro de la evolución de 236 vacunas en estudio. De ellas han sido aprobadas para su uso de emergencia en el mundo: Pfizer/BioNTech, AstraZeneca/Oxford, Johnson & Johnson, Moderna, Sinopharm,  Ad26.CoV2.S de Janssen, Sinovac, Covaxin, Covavax y Nuvaxovid.

De acuerdo con su normativa y legislación nacional, los países tienen autonomía para emitir autorizaciones de uso en emergencias para cualquier producto sanitario. Estas autorizaciones se emiten a discreción de los países y no están sujetas a la aprobación de la OMS. Tal es el caso de Cuba que aplica sus vacunas Soberana 01, Soberana 02, Soberana Plus, Abdala y Mambisa

Semana Mundial de la Inmunización

Su objetivo  es promover la vacunación para proteger contra las enfermedades a personas de todas las edades. Cada año, la inmunización salva millones de vidas, por lo que está ampliamente reconocida como una de las intervenciones de salud más eficaces y de mejores resultados.

La inmunización previene enfermedades, discapacidades y defunciones por enfermedades prevenibles mediante vacunación, tales como el cáncer cervical,  la tos ferina, la neumonía y las enfermedades diarreicas por rotavirus, entre otras.

Desde 2012 el Plan de Acción Mundial sobre Vacunas tiene por objetivo mejorar la salud mediante la ampliación de todos los beneficios de la inmunización a todas las personas, independientemente de su lugar de nacimiento, quiénes son o dónde viven.

Luces y Sombras en época de Coronavirus

Si bien las autoridades realizan un seguimiento continuo de la dinámica de la COVID-19 en su país o región y se han vacunado millones de personas en todo el mundo, han surgido nuevas variantes que impiden lograr su erradicación.

Gracias a la inmunización masiva, muchas naciones comenzaron a disminuir las restricciones,  pero una nueva ola amenaza a la Humanidad. China experimenta un repunte de casos,  reimpuso duros confinamientos no vistos desde comienzos de 2020 y se augura que esta situación llegará a Europa y las Américas. Entre los factores que explican el aumento de casos se encuentran la relajación de medidas de contención, el abandono de las pruebas diagnósticas masivas, la disminución de la protección de las vacunas y la alta prevalencia de ómicron y su subvariante BA.2, las más transmisibles hasta la fecha.

En la actualidad disponemos de vacunas para prevenir más de 20 enfermedades que pueden ser mortales. A pesar de los enormes progresos realizados,  en algunos países  los avances se han estancado, e incluso se han invertido por la prioridad dada a la vacunación contra el COVID 19

Según la OPS (Organización Panamericana de la Salud), la cobertura contra la poliomielitis, el sarampión y la rubéola, la difteria y otras enfermedades infantiles había disminuido incluso antes de que llegara la COVID-19; el fuerte impacto de la pandemia solo empeoró esto.

Es importante la inmunización contra todas las enfermedades sin abandonar la vacunación contra el coronavirus para lograr un mundo más saludable.

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Entre Jacarandas y Flamboyanes

Llegó la primavera y las calles de Guadalajara se alegran con las flores de las jacarandas y los flamboyanes. Un agradable paisaje para turistas nacionales y extranjeros.

Jacarandas

Su nombre científico es Jacaranda mimosifolia.  Matsumoto Tatsugoro fue el japonés que trajo desde Brasil las jacarandas a México en 1892. Era jardinero imperial en Tokio pero se quedó a vivir en el país  porque notó que la gente apreciaba las flores.

 Además de servir como un elemento natural decorativo que le da un encanto especial a la ciudad, también son de gran utilidad para mejorar la calidad del aire.

Pueden alcanzar hasta los  30 metros de altura, florece dos veces por año, en primavera (abril) y otoño (fin de agosto), produciendo inflorescencias racimosas de flores de color azul violáceo que permanecen largamente en el árbol.

Flamboyanes

También llamado Tabachín , árbol de lumbre o framboyán, según la región de México, tiene  flores que suelen variar entre un rojo intenso y un anaranjado cálido, aunque hay una variedad que tiene las flores amarillas.

Puede llegar a medir hasta 12 m, es de tronco corto y grandes copas. Su nombre científico es Delonix regia y proviene de Madagascar, África.

En México se distribuye prácticamente en todo el territorio nacional a excepción de Baja California y la parte central del norte del país.

Para saber

- De acuerdo a la CONABIO (Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad), jacarandá proviene del guaraní y para algunos significa “fragante”, lo que es curioso, pues sus flores no tienen olor. Aunque también puede significar “madera fuerte”.

- Una calle con diez árboles de jacarandas podría absorber el CO2 emitido por 1405 automóviles que pasen por ahí.

- Además de ser un árbol de ornato, la corteza del flamboyán es usada para fabricar instrumentos de percusión como tambores y maracas,  especialmente las famosas maracas cubanas

- En el municipio Zapopan,  Jalisco, están las colonias Jacarandas, Tabachines, Colinas de Tabachines, Jardines de Tabachines, Lomas de Tabachines y Rinconadas Tabachines.

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Guadalajara Capital Mundial del Libro 2022!

A partir del 23 de abril de 2022 Guadalajara es la Capital Mundial del Libro por designación de la UNESCO, fecha seleccionada  con motivo del Día Mundial del Libro y del Derecho de Autor.

Un  reconocimiento que resalta  la calidad de sus programas para promover la difusión del libro, fomentar la lectura y la industria editorial.

Guadalajara es la primera ciudad mexicana en obtener esta distinción.

Guadalajara

El  14 de febrero de 1542 Guadalajara fue fundada en su actual territorio, tras tres intentos anteriores fallidos. Rápidamente empezó a crecer y desarrollarse al punto de ser llamada La Perla de Occidente.

Conviven en ella construcciones coloniales y modernas, lugares llenos de historia y un pueblo amable, sencillo y trabajador.

Se destaca por su gastronomía, tequila,  sitios patrimoniales, su cultura y progreso.

Capital Mundial del Libro

En 1996  fue creado por la UNESCO el reconocimiento Capital Mundial del Libro que se comenzó a otorgar en  2001 siendo la primera ciudad Madrid, España.

Esta designación se establece desde el 23 de abril de cada año hasta el 22 de abril del año inmediatamente siguiente.

La ciudad de Guadalajara fue seleccionada por un Comité Asesor formado por representantes de la Asociación Internacional de Editores (AIE), la Federación Internacional de Asociaciones de Bibliotecarios y Bibliotecas (IFLA), el Foro Internacional de Autores (IAF) y la UNESCO.

Razones

- La  Feria Municipal del Libro y la Cultura se celebra anualmente en mayo desde 1969, promovida por la Secretaría de Cultura en Guadalajara y la Cámara Nacional de Comercio en Guadalajara, es la más antigua del país.

- Desde 1987 se celebra la Feria Internacional del Libro (FIL), la más importante del género en lengua española. Segunda en términos de presencia editorial después de la Feria del Libro de Fráncfort en Alemania y segunda en términos de público después de la FIL de Buenos Aires.

- Desde 2002 Guadalajara celebra el Día Mundial del Libro  con un Maratón de Lectura  en voz alta que se extiende a otras  80 sedes  en Jalisco, con el objetivo de  fomentar la lectura especialmente en escuelas de Educación Media Superior.

- En septiembre 2009 Guadalajara se convirtió en la primera ciudad de América Latina en sumarse al proyecto The Big Read promovido  por la Fundación Universidad de Guadalajara, apoyada por el Consulado General de Estados Unidos, el Gobierno Municipal y otras instituciones.

- Desde 2010 se celebra la Feria del Libro Usado y Antiguo

-Desde 2017 es una Ciudad Creativa de la UNESCO, seleccionada por el plan integral de políticas en torno al libro como concepto para desencadenar el cambio social, combatir la violencia y construir una cultura de paz para sus ciudadanos.

- La Biblioteca Pública del Estado “Juan José Arreola” y la Biblioteca Iberoamericana “Octavio Paz” ofrecen una variada programación

- Entre los escritores tapatíos más destacados están: Dr. Atl, José R. Benítez, Enrique González Martínez, Hugo Gutiérrez Vega, Vicente Leñero Otero, Francisco Rojas González,  Agustín Yáñez Delgadillo, Mauricio Montiel Figueiras, Bernardo Esquinca y Antonio Ortuño

- El  CUCSH (Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades) de la UDG  tiene entre sus actividades  académicas y de difusión más destacadas la realización de las cátedras Émile Durkheim, Julio Cortázar, José Martí, Primo Levi y Jorge Alonso, entre otras, que ofrecen seminarios, conferencias, cursos y diplomados que  abren espacios para el análisis, reflexión, diálogo y participación en temas relevantes del desarrollo social.

Programa de Actividades

El programa propuesto por Guadalajara se centra en tres ejes estratégicos: la recuperación de los espacios públicos mediante actividades de lectura en parques y otros espacios accesibles; la vinculación y cohesión social, especialmente a través de talleres de lectura y escritura para niños; y el fortalecimiento de la identidad de barrio mediante las conexiones intergeneracionales, la narración de cuentos y la poesía callejera.

Bibliotecas, salas de lectura, librerías y editoriales independientes trabajaran para promocionar la lectura,  mejorar las políticas de prevención de la violencia y  para poner los derechos humanos, la igualdad de género y la cultura de paz al alcance de los ciudadanos. Las actividades incluirán eventos literarios en colaboración con escritores latinoamericanos, un proyecto artístico sobre la “Torre de Babel”. además  de eventos enfocados a la identidad cultural de Guadalajara en cuanto a su historia, su gastronomía, su música, su folclor y otras disciplinas artísticas, entre ellos, tres conciertos públicos con la Orquesta Filarmónica de Jalisco (OFJ), abarcando sonoridades que van desde lo clásico, lo folclórico y lo internacional y dos shows masivos, uno de trova cubana y otro con un cantante español.

La Universidad de Guadalajara realizará 800 actividades que incluyen  la Feria Internacional del Libro de Guadalajara (FIL); el Sistema Universitario de Bibliotecas; el Sistema de Educación Media Superior (SEMS); la División de Estudios Históricos y Humanos del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades; el Instituto Transdisciplinar en Literacidad; la Librería Carlos Fuentes; la Editorial Universitaria; el Museo de las Artes; La Cátedra Julio Cortázar; la Coordinación de Artes Escénicas y Literatura de Cultura UDG; el Festival Internacional de Cine en Guadalajara  y el Festival Papirolas.

Para saber

En 2023 la Capital Mundial del Libro  será Accra, Ghana

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Restaurantes Temáticos en GDL y La Habana

Hace cientos de años que las familias acostumbran a celebrar cumpleaños, festividades y hechos importantes en restaurantes. 

Hoy le recomiendo disfrutar la experiencia de  visitar  un restaurant, cafetería o bar temático.

El origen 

Clifford Clinton es considerado el fundador del primer restaurante temático.  Llamado” Pacific Seas”(o en su traducción, Mares del Pacifico) ,fue inaugurado en 1931 en la calle South Olive 618 en el centro de Los Ángeles, California, Estados Unidos. 

Recreaba  los lugares exóticos de Polinesia, un paraíso tropical lleno de plantas, géiseres, luces de neón con forma de enormes flores, murales de la selva, animales y cascadas que, pronto se convirtió en un lugar favorito para los turistas y angelinos.

Restaurantes Temáticos en Guadalajara

En Guadalajara hay cientos de restaurantes y cafeterías que ofertan típica comida mexicana e internacional. También hay  temáticos entre ellos:

- Menesteres- Restaurante familiar con temática de las películas de “Harry Potter” donde el menú es de cocina americana con énfasis en los snacks cuyos platos tienen nombre de sus personajes. Escobas, varitas, búhos, gárgolas y hasta una reproducción del Andén nueve y tres cuartos forman parte de la decoración. Dirección: Av. De la Paz 1963.

- Punto Mágico- Ambientado en la saga de Harry Potter. La carta es bastante amplia, y tiene desde pizzas, nachos, arrachera, pechugas, hamburguesas, hot dogs,  postres y variadas bebidas. Situado en Av. De la Paz 1963.

- Comic X- Un lugar con temática de superhéroes e historietas con un menú basado en cocina internacional. Dirección: Avenida Vallarta 3959. Hay otro en Tlaquepaque.

- La Taberna de Mou- Inspirado en el bar más visitado por Homero Simpson. Ofertan pizzas,  cervezas artesanales y tepache.  Dirección: Calle Pedro Antonio Buzeta 471.

- El rincón de los brujos- Un lugar mágico y secreto decorado con antigüedades, cuadros y libros. Hay brebajes fríos y calientes. Dirección: Calle Efraín González Luna 1885 (Penthouse)

- Tea Recs- Para los amantes del té y la comida vegana donde los  vinilos conviven con  un espacio diseñado e inspirado en los dinosaurios. Dirección: Av. México 2136-A

- Neko-Hi! Café- Los gatos son los anfitriones en este espacio para disfrutar bebidas calientes y frías, opciones veganas y postres caseros. Dirección: Av. Juárez # 478 entre Ocampo y Donato Guerra. Algunos gatos se encuentran en adopción.

- Baobab cafe (LAT)- Inspirado en El Principito. Bebidas frías y calientes además de variados snacks. Ubicado en  Morelos 1979

Restaurantes temáticos en La Habana

En marzo de 1958, la Trader Vic’s, asociada a la cadena de hoteles Hilton, inaugura un Trader Vic’s dentro de las instalaciones del Hotel Habana Hilton ubicado en la céntrica calle 23, esquina L, en el Vedado. Decorado con máscaras tiki, tejidos de cañas, lámparas de colores envueltas en redes, remos y nasas para peces junto a  jaulas con loros artificiales.

Nacionalizado en junio de 1960,  el gobierno cubano reabrió el restaurante con el nombre de  "Polinesio" manteniendo su línea temática y gastronómica. Entre sus especialidades están el pollo a la barbacoa cocinado  con leña de mangle, arroz frito y sus  maripositas chinas

A principios del 2011,  fue inaugurado el Centro Cultural Yellow Submarine en la calle 17 del Vedado. Un centro especializado en la música de los Beatles",  el rock y el pop de los años 60.

Por dentro  imita  el interior de un submarino  donde  predominan los colores azul y amarillo, en  la barra del bar se exhiben las carátulas de sus discos y  las paredes tienen  imágenes del cuarteto y las letras de algunos de sus temas más universales en acrílico.

La Cafetería Betty Boom se encuentra en 5ta A y 60,  Miramar, La Habana

Toda la ambientación del lugar sigue la cultura de Betty Boop, desde las paredes hasta el uniforme de las muchachas

Aunque  la comida es más bien rápida, también tienen otros platos

En la capital hay otros restaurantes con características y decoración propias como El Conejito, La Bodeguita del Medio y los situados en el barrio chino

Para saber

Durante  la depresión en los E.E.U.U,  mucha gente no podía pagar una comida en un restaurant.  Clifford Clinton guiado por sus principios morales, mandó a imprimir en el reverso  de sus comprobantes de venta: “Independientemente de la cantidad de este cheque, nuestro cajero aceptará alegremente lo que quiera pagar , o puede cenar gratis”

Fue así que sus clientes empezaron a llamarla “La Cafetería de la Regla de Oro de Clifton”

Un letrero de neón aseguraba: Paga lo que deseas  

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El Grito de Munch

“El Grito” de Edvard Munch figura entre las  obras más conocidas en la historia de la pintura y uno de los cuadros más caros del mundo. 

Edvard Munch

Nació el 12 de diciembre de 1863 en Løten, Noruega. Tuvo una infancia difícil que dio lugar a una personalidad conflictiva y un tanto desequilibrada.

En 1879 comenzó  a estudiar  ingeniería, pero unos años más tarde la dejó  para empezar su carrera artística que le abrió el camino al desarrollo del expresionismo. Tenía un estilo sumamente personal, basado en acentuar la fuerza expresiva de la línea, reducir las formas a su expresión más esquemática y hacer un uso simbólico, no naturalista, del color, y de ahí su clasificación como pintor simbolista. En la gran mayoría de sus obras reflejó la enfermedad, la muerte y la obsesión religiosa que llenaron su infancia y su juventud.

Falleció el 23 de enero de 1944 dejando un legado de más de 1000 cuadros, 15 400 grabados, 4500 dibujos y acuarelas y seis esculturas a la ciudad de Oslo, que construyó el Museo Munch en el barrio de Tøyen.

El Grito

La obra data de 1893 y, según  las propias palabras de Munch,  es una persona que se cubre los oídos mientras escucha los gritos de la naturaleza.

Munch realizó cuatro versiones en pintura de esta obra entre 1893 y 1910. Simplificó mucho el paisaje, pero se sabe que es la colina y pueblo de Ekeberg, junto al fiordo de Kristiania.

Todas las versiones muestran una figura andrógina en primer plano, que simboliza a un hombre moderno en un momento de profunda angustia y desesperación existencial, la versión más famosa se encuentra en la Galería Nacional de Noruega.

La versión que llevaba 70 años en manos del noruego Petter Olsen, cuyo padre había sido vecino, amigo y luego mecenas de Munch, fue subastada el 2 de mayo de 2012 por 119,9 millones de dólares, en la casa Sotheby's de Nueva York.

Por qué gritamos?

Gritar es hablar con un tono de voz más alto de lo que se considera normal.

En 2021 un artículo  de BBC News Mundo explicaba: “El profesor Frühholz que dirige el equipo de investigación de Neurociencia Cognitiva y Afectiva de la Universidad de Zúrich acaba de publicar un estudio en el que se identifican al menos seis tipos de emociones que expresamos a los gritos. Y no todas son negativas.

 Ellas son: dolor, ira, miedo, tristeza, alegría y placer.

A considerar…

Gritar durante una discusión socava la eficacia de nuestro mensaje, por eso le recomendamos:

1. Dejar de ver al otro como un enemigo a batir. Podemos lograr que reflexione haciéndole preguntas que le animen a analizar sus propios argumentos.

2. Dominar el arte de hacer preguntas. Podemos lograr que reflexione haciéndole preguntas que le animen a analizar sus propios argumentos.

3. Parar y volver a empezar. Cuando somos capaces de decir “alto”, recuperar la calma y bajar la voz, comprendemos que la verdadera fuerza o el poder no radica en los gritos sino en ser capaces de gestionar asertivamente nuestras emociones para reencauzar la conversación.

Alzar la voz no nos volverá más persuasivos, solo generará tensión, ira y frustración.

Para saber

-Países con sellos de Munch: Brasil, Ghana y Noruega

-El pintor mexicano Mauricio García Vega tiene una versión de "El Grito" en blanco y negro.

-El Grito de Munch se convirtió en uno de los cuadros más famosos de finales del siglo XIX (que evoca los futuros horrores que se avecinaban en Europa) y hoy es considerada una especie de Mona Lisa moderna.

Los gritos bien pueden ser aprovechados para expresar emociones contenidas, ya sea tristeza o enojo. Los especialistas sostienen que quienes no gritan para expresar sus emociones pueden presentar enfermedades físicas y mentales. Depresión y neurosis son algunos de los padecimientos que pueden desencadenarse por la contención de las emociones. Además de úlceras gástricas o dificultad para respirar.

Uno de los ejercicios que terapeutas recomiendan a sus pacientes es que griten a solas en su casa, para sacar la tristeza, enojo, frustración, envidia.

En 2017 el inventor español  Pep Torres, creó Scream Cabin, una cabina para gritar en la oficina y que pretende ser un alivio en momentos de tensión laboral y personal. Consiste en un cubículo insonorizado con un botón rojo y unos auriculares para aislar el ruido.

También el complejo hotelero Royal Hideway Sancti Petri, en Chiclana (Cádiz) ha ideado la actividad Shout Therapy, una escapada con el único objetivo de gritar frente al mar hasta descargar la tensión acumulada y quedarse liberado..

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Has visitado un Museo del Helado?

Cada 12 de abril se festeja el Día Internacional del Helado,  uno de los postres favoritos en el  mundo que mejora nuestro estado de ánimo y aporta grandes beneficios al organismo.

Antecedentes

En las antiguas culturas se bajaba nieve de las montañas a la que añadían jugos de fruta y leche. En el México  prehispánico se  celebraban ceremonias religiosas para pedir a sus dioses por sus cosechas durante el equinoccio; dentro de las ofrendas se preparaba nieve traída del volcán Popocatépetl  y del Iztaccíhuatl que se mezclaba con miel de abejas y frutas.

En 1295 Marco Polo introdujo en  Italia las recetas de los helados aprendidas en sus viajes a China. Esta novedad se extendió por Europa.

Hay tres tipos de helado:

Nieve: Hecha con jugo de frutas, a base de agua. Es conocida como Nieve de garrafa y se hace artesanalmente

Gelato: Considerado el antecesor del helado actual, se elabora con leche, nata, varios azúcares y aromas, incluyendo frutas y frutos secos. Es menos grasoso que un helado tradicional

Helado: Se hace de leche o crema. 

Se endulza con azúcar, edulcorantes o miel y  se le añaden otros ingredientes  como frutas, frutos secos, chocolate, galletas..., además de saborizantes, aditivos y estabilizantes.

Helados en México

- Moctezuma sorprendió a Hernán Cortés  con este delicioso postre.

- Siete de cada 10 familias mexicanas consumen helado.

- En la temporada de calor, aumenta el consumo de helado un 48%.

- Las nieves de Chapala son famosas en Jalisco

Museos del Helado

En septiembre 2012 la empresa Carpigiani, fabricante líder de máquinas para hacer helados,  inauguró un Museo del Helado en Bolonia, Italia.  Es el encargado de difundir la cultura del helado fresco, los modelos de fabricación artesanal e ilustrar esta tradición culinaria.

Un recorrido gratuito de una hora por más de mil metros cuadrados donde se observa desde la primera receta escrita de helado, imágenes de heladerías y máquinas de helados junto con diferentes objetos relacionados.

Por 3 USD se pueden probar todo tipo de helados, incluso versiones modernas de recetas del siglo XIX, así como sorbete de cadé de 1854, helado de higo con balsámico y sorbetes de fresa y frambuesa al estilo de 1800. Por una matrícula de entre 10 y 50 USD, los visitantes pueden tomar cursos cortos para elaborar helados artesanales.

En julio 2016 el Museo del Helado, MOIC, abrió sus puertas en New York fundado por Mary Ellis Bunn y Manish Vora .

Es un espacio de más 460 pies cuadrados en el distrito Meatpacking de Manhattan. El diseño de cada exposición está influenciado y es un reflejo de la ciudad en la que se encuentra.

En San Francisco está  en Grant Avenue, cerca de Union Square.

Un museo interactivo donde podrá descubrir una cueva de menta y chocolate, mecerse sobre un cielo de bananas, rocola de crema de batir, un parque con gummy bears gigantes, entrar en un cielo de cerezas y subir en unicornios dentro de un arcoíris.

Una de las mejores atracciones es una piscina llena con 100 millones de chispitas de colores de las que le echan sobre los helados para decorarlos.

Tiene sucursales  además en Austin y Singapur.

Para saber

Cada tercer domingo de Julio se celebra en Estados Unidos  el Día Nacional del Helado.

La tradición comenzó en 1984 cuando el ex presidente Ronald Reagan designó julio como el Mes Nacional del Helado y el tercer domingo del mes como el Día Nacional del Helado.  Desde la proclamación el Día Nacional del Helado ha sido reconocido por los sucesivos presidentes.

Según la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA, por sus siglas en inglés), Estados Unidos ocupa el segundo lugar en el consumo mundial de helados, después de China.

Al expresidente Thomas Jefferson se le atribuye el mérito de ser el primer estadounidense en escribir una receta de helado.

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