miércoles, 28 de enero de 2015

United Buddy Bears en La Habana

Adultos y niños sienten una especial atracción por los osos.
Osos de  peluche, pandas, el  oso Yogui  o el simpático Winnie the Pooh, nos recuerdan nuestra niñez.
United Buddy Bears provoca  simpatía  en todos los que visitan esta exposición nacida en 2001 que  ha recorrido muchos países  y ha sido admirada por más de 30 millones de personas.
Del  16 de enero hasta el 2 de marzo visita La Habana, Cuba.

Los Orígenes...

Los alemanes Eva y Klaus Herlitz crearon la escultura del oso en  2001, en estrecha cooperación con el escultor austriaco Roman Strobl. Ese mismo año se pintaron más de 300 osos Buddy   que  se colocaron en plazas y calles centrales de Berlín con un rotundo éxito.
En  2002 surge la idea del  círculo de United Buddy Bears, al que se le ha llamado el "arte de la tolerancia" cuyo mensaje es comprensión e igualdad entre los pueblos, la paz entre las naciones del mundo.
Está formado por esculturas  de  2 metros de alto confeccionadas con material sintético reforzado con fibras de vidrio que han sido  creadas por un artista de cada  estado reconocido por la ONU
Este Proyecto colectivo se presentó por primera vez en la  Plaza de Paris  junto a la Puerta de Brandeburgo en  Berlín entre junio y noviembre  2002,  antes de salir de gira mundial. 
Ha visitado los 5 continentes,   La Habana acoge la 29 edición.

Visitar la exposición en la Plaza San Francisco de Asís de la Habana Vieja es como dar un viaje alrededor del mundo pues cada oso representa lo más típico del país, proporcionando  mucha información sobre cada uno.
Más de 120 osos de 50 Kg. dispuestos en forma circular y con las manos elevadas  llegaron a   la capital  cubana gracias a la iniciativa de la Embajada de Alemania en La Habana y del Ministerio de Asuntos Exteriores de la República Federal de Alemania.
En el conjunto se destacan una pareja de osos dorados y otro plateado. 
Los osos dorados fueron diseñados por Eva y Klaus  y están dedicados especialmente al diálogo y a la coexistencia pacífica entre las diferentes religiones. Los cuerpos tienen mensajes en 7 lenguas diferentes. 
El  plateado invita a  respetar todas las vidas, incluyendo la de los animales y las plantas.

El oso de Cuba es obra de Nancy Torres, artista cubana que vive en Alemania desde hace muchos años y vino a La Habana para inaugurar la exposición junto a los organizadores.
Entre las actividades de los United Buddy Bears se subastan piezas y se aceptan donaciones. El dinero recaudado se destina a  proyectos de la UNICEF  para  niños pobres del país  que visita.
El oso Siboney  de Nancy Torres  será subastado en esta ocasión.
Hay actividades para los niños de las escuelas cercanas quienes recorrerán la exposición, harán amigos con niños de otras escuelas,  cantarán y  harán rondas 
La próxima ciudad a visitar será Santiago de Chile
Esperemos que pronto visite México...

Para saber


No es la primera vez que Cuba exhibe  obras de arte monumentales.
En 2005 la  descomunal araña de Louise Bourgeois  sorprendía a  transeúntes nacionales y extranjeros que  pasaban por la zona peatonal entre el Edificio de Arte Universal del Museo Nacional de Bellas Artes y  la Manzana de Gómez  en el Centro Histórico de la capital
Durante la X Bienal de Arte de La Habana en 2009,  los cubanos pudieron apreciar las cucarachas “Sobrevivientes” de Roberto Fabelo  sobre la fachada del Museo Nacional de Bellas Artes y los 12 elefantes de José Emilio Fuentes Fonseca en distintos lugares de la capital: Plaza Vieja,  Capitolio, Universidad de La Habana y  Plaza de La Revolución. 

En México se recuerdan grandes obras de arte en la calle:
-Cow Parade, proyecto en que artistas locales decoran esculturas de fibra de vidrio con forma de vacas.
Son exhibidas  en lugares públicos como estaciones de metro, avenidas importantes y parques.
En 2006 Ciudad de México,  Guadalajara y Mexicali fueron sedes y en  2008 León y Tijuana. Las esculturas después  son subastadas y las ganancias donadas a  instituciones con fines sociales.
-En Guadalajara se inauguró ROSAFEST como actividad colateral de los Juegos Panamericanos 2011
-  La  monumental araña de  Louise Bourgeois  permaneció en el  Palacio de Bellas Artes de Ciudad de México del 27 de noviembre  2013 al  2 de marzo del 2014. 

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domingo, 25 de enero de 2015

Los Postres de mi Abuelita

El olor inconfundible de la  canela me hace recordar los postres de mi abuelita y  su  presencia en la cocina, siempre  concentrada en preparar ricos platos para la familia.
Los  cubanos prefieren los dulces caseros.
Si bien hay dulces en conserva en tiendas y supermercados, los dulces tradicionales hechos  con amor y secretos transmitidos a través de generaciones nunca podrán tener rivales.
Cuba y México comparten esta tradición y preferencia.

La influencia española  está  presente en múltiples recetas cubanas.
Los conquistadores  trajeron a América  ganado vacuno ,  frutas, verduras y hortalizas no conocidas en esta región del mundo , condimentos y nuevas formas de preparación de platos que llegaron para quedarse. 
El constante intercambio entre España y sus posesiones en el Nuevo Mundo hizo que productos desconocidos en Europa y originarios de cada país conquistado fueran introducidos en  España y distribuidos luego entre sus colonias.
Chocolate y vainilla,  maíz,  tomate,   calabaza,  guayaba,  piña y otros,  pronto formaron parte de la gastronomía europea y enriquecieron el menú de diferentes países  latinoamericanos.
La canela y otras especias ,traídas desde el Oriente en  la nao china que llegaba México mediante la ruta  Acapulco- Manila- China ,  se sumaron a las incipientes gastronomías  mexicana y cubana.

Arroz con leche, natilla, dulce de coco rallado, boniatillo, cascos de naranja o toronja en almíbar, flan de leche,  dulce de frutabomba, torrejas,  dulce de leche cortada, chayotes rellenos, panetelas y  harina de maíz en dulce, eran frecuentes en la mesa de mi familia.
Entre sus  ingredientes estaban  la canela y la vainilla cuyos aromas precedían el mágico momento de saborear el postre.
En días especiales había sorpresas,  merenguitos, tocinillo del cielo y yemitas mientras que  los buñuelos formaban parte de la cena de Nochebuena junto al ponche navideño, las nueces, avellanas,  higos y dátiles que se alineaban junto a los turrones españoles.
Panaderías y dulcerías ofertaban torticas de Morón, masas reales, pan de gloria, mantecadas, señoritas, tartaletas, capitolios, capuchinos, cabezotes, montecristi,  marquesitas, panqué, palmeritas, gaceñiga, brazo gitano, tatianoff  y otros dulces.

La gran variedad de frutas en  La Habana de los años 50 propiciaba nuevas recetas: Alegrías de coco, helado de mamey, pasteles de guayaba, coco y piña, flan de calabaza, pudin de coco,  mermelada de guayaba o de mango, etc.
Mis preferidos, cascos de guayaba con queso crema.
También habían jugos, batidos, sorbetes y otras bebidas: garapiña, limonada y la champola de guanábana, algo para recordar...
Las amas de casa compraban libros de cocina buscando nuevas recetas:  "Cocina al Minuto"  de Nitza Villapol ,  "La Cocina en el Hogar" de Dolores Alfonso y  Rodríguez o  "Arroz con Mango" de Adriana Loredo

Algunas familias preferían dulces en conserva Conchita, Libbys y Del Monte que ofrecían productos de calidad y a precios razonables.
Conchita es una de las marcas cubanas más antiguas de dulces en conserva. Si Usted visita Cuba podrá comprar  mermelada de guayaba y de mango, coco rallado y cascos de naranjas Conchita en tiendas y supermercados en moneda convertible. En México existen otras marcas , algunas muy buenas,  aunque contienen menos azúcar.
En mi opinión, no hay nada comparable a un sabroso y tradicional postre casero...

Para saber

La Gaceñiga se consume mucho en Cuba. Su nombre proviene de la cantante italiana Marietta Gazzaniga, quien actuó con gran éxito en el Teatro Tacón de La Habana en 1858,  1859 y 1886.
Su gran popularidad inspiró en 1859 a un comerciante que elaboró un pan dulce o panqué rectangular, al que bautizó “De Gazzaniga” y que pronto comenzó a llamársele Gaceñiga, nombre que persiste hoy en día.

La canela, las especias, los dulces y comidas tradicionales están presentes en el cine, se destacan los filmes:
- "Gabriela, Clavo y  Canela" (Brasil, 1983), director: Bruno Barreto. Reparo: Sonia Braga, Marcello Mastroianni y  Antonio Cantafora
- "Como agua para chocolate" (México, 1992), director: Alfonso Arau. Reparto:  Marco Leonardi, Lumi Cavazos, Regina Torné, Ada Carrasco, etc.
- "Chocolat" (Reino Unido, 2000), director: Lasse Hallström. Reparto: Juliette Binoche, Johnny Depp, Judi Dench y otros
- "Un toque de canela" (Grecia, 2003), director:  Tassos Boulmetis. Reparto:  Georges Corraface, Ieroklis Michailidis y otros
-" La joven de las especias" (Reino Unido, 2005), director: Paul Mayeda Berges. Reparto: Aishwarya Rai, Dylan McDermott y Nitin Ganatra
- "Canela" (México, 2012), director: Jordi Mariscal. Reparto: Ana Martín, Isabel Yudice, Norma Angélica, Mónica Dionne, Carlos Cobos, etc.
- " Un viaje de diez metros", (USA, 2014),  director: Lasse Hallström. Reparto: Helen Mirren, Manish Dayal, Om Puri y otros.

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miércoles, 21 de enero de 2015

La Supernombrada Cuesta de Enero

Después de disfrutar las fiestas navideñas, el 90% de  las familias mexicanas comienza el nuevo año con ansiedad y preocupación sobre cómo enfrentar la cuesta de  enero.
Deudas pendientes, pagar el predial y la tenencia del auto,  subida de precios en algunos productos de la canasta familiar y otros factores,  obligan a  ajustar presupuestos.

A pesar de que esto se vive año tras año, 2015 será más complicado...
Si bien la cuesta de enero alude a la primera quincena del mes, una nueva situación en México augura que probablemente se extienda hasta  marzo... La caída en el precio del petróleo, la depreciación del peso frente al dólar , el aumento en la tarifa de camiones y el primer gasolinazo del año anuncian que hay que apretarse el cinturón para sobrevivir...
A esto hay que agregar que después de los excesos de diciembre, una gran parte de la población presenta problemas estomacales y  gastritis, o depresión, lo que los obliga a visitar el médico y comprar medicinas
Esta compleja situación hace que muchos  adquieran solo lo necesario, algunos  en vez de comprar en tiendas y supermercados  acuden  a los tianguis buscando mejores precios mientras  otros trataran de conseguir dinero mediante préstamos o empeñando algo .

Una mala planificación puede complicar su vida y la de su familia.
Muchas personas reciben el aguinaldo y solo piensan en el momento, compran regalos , van a otros estados a visitar familiares por Navidad, o como dice el dicho,  tiran la casa por la ventana...
Las fiestas terminan y hay que enfrentarse a la dura realidad ...
Todos queremos pasar una buenas fiestas navideñas, complacer a los hijos con una tableta o videojuego y darnos un gusto...
Adquirir una  tarjeta de crédito o pedir un préstamo, no es una sabia decisión...los intereses son altos...

Y llego enero.
Usted no tomó sus precauciones y  debe resolver su problema. Cuál será la mejor opción? Ir a:
Nacional Monte de Piedad, una casa de crédito, un agiotista o empeñar algo?
El agiotista es la peor variante, se pagan intereses muy altos en términos de muy corto plazo y si se deja de cubrir algún pago, los términos se pueden disparar y hacerse prácticamente impagables, descártela. 
La casa de crédito también hace prestamos con altos intereses, su protección será no esperar a que se venzan los pagos.
Hacer pagos pequeños dos veces al mes o más veces puede ayudar a reducir el cobro de intereses

Si decide acudir a una casa de empeño, lo primero a tener en cuenta es  asegurarse de que la empresa esté registrada ante la PROFECO y cumpla con lo que dicha institución designa, lo segundo es leer bien el contrato sobre todo las letras chiquitas y verificar los plazos, condiciones y tasas.
Hay diferentes opciones: Primer empeño sin intereses, tasas preferentes para clientes frecuentes, descuentos para personas de la tercera edad o estudiantes y otros
Tenga en cuenta que las casas de empeño están obligadas a informar a los consumidores las tasas de interés que cobran, las condiciones para el empeño y desempeño de las prendas y las comisiones por almacenaje y gasto o comisión por comercialización,  entre otros, de acuerdo con la NOM-179-SCFI-2007.

Tips para superar la Cuesta de Enero

- Haga  una lista de ingresos y gastos. Revísela , priorice los pagos de enero y elimine los que no son necesarios
- Reduzca el consumo de  energía en el hogar, el uso del teléfono y el auto. Utilice focos de bajo consumo, apague  los aparatos para que no consuman en stand by, apague  las luces al salir de una habitación y use  más el transporte publico o la bicicleta
- Haga la lista del supermercado y ajústese a ella, compare precios y no se deje tentar con  las promociones, descuentos y rebajas.
-Antes de ir a una casa de empeño considere otros formas de obtener dinero como pedir un préstamo a un familiar o amigo o evaluar si conviene más vender en vez de empeñar

Para saber

Nacional Monte de Piedad es una Institución de asistencia privada dedicada al financiamiento social, su casa matriz se encuentra establecida a un costado de la Catedral Metropolitana de la Ciudad de México. A partir de 2014, cuenta con más de 310 sucursales en todo el país.
Fue fundada en 1775 por Pedro Romero de Terreros, es considerada la institución financiera más antigua del continente americano y su esquema se ha reproducido en muchos países, incluyendo China e India.
Es la mejor opción si Usted necesita dinero

-A partir del 1 enero 2015 en México ya no se venden lámparas incandescentes de 40 watts o más, que prácticamente dominaron el mercado de iluminación doméstica desde principios del siglo XX.
La prohibición de la venta de focos de 40W es parte  de la tercera etapa de la NOM-028-ENER- 2010, emitida por la Secretaría de Energía (SENER), a través de la Comisión Nacional para el Uso Eficiente de la Energía.
La iluminación es el mayor consumo en nuestra vida cotidiana

- "Blue Monday",  se considera el día más deprimente del año. De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Cardiff Cliff Arnall, en enero  se regresa al trabajo, finaliza la Navidad  y el paso de los días recuerda los propósitos de Año Nuevo, algunos de los cuales no se pueden estar cumpliendo...
Estas emociones nostálgicas y tristes llegan a su clímax el tercer lunes de enero

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domingo, 18 de enero de 2015

Rondante Fest y "Chef", opciones para Cinéfilos

Si Usted vive o está de visita en Guadalajara,  gusta del cine y de experimentar diferentes sabores... la cita es el 18 de enero a partir de las 12:00 y hasta las 22:00 en el Autocinema Méliès, ubicado en Avenida Ramón Corona 2415 , frente al Tecnológico de Monterrey.
Rondante Fest en su segunda edición ofrece comidas de todo tipo en Food Trucks, camionetas y otros vehículos que Usted y su familia podrán degustar  mientras disfrutan desde su auto de   la función doble programada para este día.

Food Trucks

El origen de los Food Trucks se remonta a 1866 en Texas, cuando el ganadero Charles Goodnight , usó una carreta para transportar comida, platos, vasos y demás utensilios y así  alimentar a quienes trasladaban el ganado a largas distancias hasta  a su destino.
El invento se mejoró y se expandió en todo el país, las cantinas rodantes eran preferidas por obreros de la construcción  y trabajadores nocturnos,   luego  otros sectores de la población acudían a ellas con la llegada de los hot dogs.
La idea paso a ciudades de Canadá e Inglaterra.
Era frecuente verlos en  calles, partidos de béisbol y otros eventos masivos y a partir de la década de los 50 ya formaban parte de la cultura popular norteamericana  y hoy en día existen food trucks en diferentes países del mundo.

En los últimos años los Food Trucks han proliferado gracias a sus variadas ofertas que van desde sándwiches, hamburguesas y  papas fritas, hasta comida gourmet y otros platos regionales de comida rápida a precios razonables.
Preferidos por los Millennials, quienes acuden a sus preferidos ubicándolos mediante las redes sociales.
La popularidad, calidad y buenos precios de los food trucks hacen que sean contratados para bodas, bailes escolares, fiestas de cumpleaños, festivales de arte y noches de cine.

La moda de los Food Trucks llegó a Ciudad de México en 2012 y rápidamente se expandió  en la ciudad y luego en  Guadalajara, Ciudad Juárez, Monterrey, Cuernavaca y Playa del Carmen.
Se trabaja para consolidar la Asociación Mexicana de Food Trucks
Rondante Fest es una buena oportunidad para degustar gran variedad de platos en decenas de Food Trucks  que ofertan baguetes, helados, nachos, hamburguesas, pizzas,  hot-dogs,  tacos y  platillos de la gastronomía callejera en un mismo lugar.
Autocinema Méliès, sede del evento, fue inaugurado en octubre 2014 después de 31 años sin autocine en Guadalajara y su objetivo es rescatar viejas tradiciones de otros tiempos y  propiciar un nuevo espacio para cinéfilos y las  familias tapatías

Food Trucks en el Cine

Muchos filmes Hollywoodenses incluyen escenas donde los Food Trucks están presentes, quizás la más memorable sea la de Dany Zucco y Sandra Dee en “Vaselina”.
"Chef" (USA, 2014) del director Jon Favreau, quien la protagoniza junto a Sofía Vergara, John Leguizamo, Emjay Anthony, Dustin Hoffman y otros, es la primera película que aborda las causas,  intereses, alegrías y tristezas de crear un negocio de Food Truck.
Recibida con buenas críticas, va mas allá del Food Truck y nos recuerda la importancia de las relaciones entre padres e hijos.
Rodada en diferentes ciudades de Estados Unidos , con música cubana de fondo en varias escenas, cubre las expectativas de quien la vea.
Un film que recomiendo a todos.

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miércoles, 14 de enero de 2015

La Publicidad tras Bambalinas...

El siglo XXI es el escenario de  un mundo muy competitivo y globalizado donde las empresas recurren a la publicidad en todas sus formas para alcanzar el éxito. Se atrae al consumidor  a través de las  Redes sociales, cine, radio,  TV y otras herramientas  con un único fin:
Vender más y obtener ganancias...
De acuerdo con Indiewire,  sitio dedicado al entretenimiento visual, entre las 10 mejores series de  TV en  2013 y 2014 se encuentra Mad Men que trata sobre una agencia de publicidad en Nueva York de los 60 y cuyo capítulo final está programado para  mayo 2015.
La vida de Don Draper entre su casa, sus hijos y la oficina nos muestra qué hay detrás de  la publicidad, algo que recomiendo a todos aquellos interesados en el tema....

La publicidad ha estado presente en la historia desde que existieron productos que vender y comerciantes. Primero eran anuncios en tablillas de arcilla, luego los pregoneros atraían al publico anunciando los beneficios de ungüentos, pócimas y otros productos.
La imprenta y la revolución industrial  marcaron una nueva era , a finales del siglo XVIII  aparecen los agentes de publicidad en Estados Unidos de América  e Inglaterra.
Los empresarios compiten por dominar el  mercado, con  la radio y la televisión la publicidad se fue perfeccionando hasta convertirse en un arte.

Coexisten la publicidad comercial y la publicidad social, esta ultima alcanzo su máximo auge durante la I y II Guerra mundial bajo la dirección de varias agencias estatales de Estados Unidos.
Hoy en día es utilizada en todos los países como una forma de informar,  educar y  motivar al público sobre asuntos importantes para la sociedad como el cuidado del medio ambiente y el ahorro de energía  entre  otros temas
En los años 60 la publicidad subliminal  predominaba en cualquier tipo de producto, influyendo en la toma de decisión final  del comprador, actualmente lo subliminal es explotado para el tabaco, el alcohol, la lencería, etc.
Las reglas han cambiado, hoy la publicidad se concentra en demostrar los beneficios del producto, y así lograr captar la atención y despertar el interés de los posibles compradores.

Publicidad en México

Los pochtecas del México prehispánico fueron los primeros vendedores organizados,  sabían cómo hacer  atractivos sus productos.
Eran  conocedores de los deseos y necesidades de sus posibles compradores. Concentraban  sus mercancías en los tianguis o mercados y mediante pregones  atraían al publico logrando buenas ventas.
La introducción de la imprenta hace posible distribuir volantes y publicar anuncios en los periódicos más importantes del país.  El primer periódico mexicano que presentó anuncios publicitarios fue el aviso oportuno del “Diario de México”.
A inicios del siglo XX  las marcas mexicanas más anunciadas eran: cigarros El Buen Tono, Compañía Cervecera Toluca y México S.A., Cervecería Cuauhtémoc, Cervecería Moctezuma, Cervecería Yucateca, El Palacio de Hierro y El Puerto de Liverpool.

Carteles promocionando tiendas, cervezas, refrescos, cigarrillos, jabones,  detergentes y otros artículos aparecen en  calles y establecimientos.
En 1925 la radio se convierte en  uno de los principales medios masivos de difusión.
En  1930 la estación  XEU de Veracruz transmite  el primer comercial de corte moderno y el primer jingle
En 1950 nace la AMAP con 15 agencias.
A partir de  1951  la televisión comercial refuerza la publicidad.
Espectaculares y  los spots en radio y televisión posicionan  algunas marcas que aun hoy en día se mantienen en la preferencia del público.

Llegan empresas  norteamericanas y de otros países  que entran en competencia  por captar clientes mexicanos. Buick, Ford, Chrysler, Kellogs, Coca Cola,  PANAM, Volkswagen, Bayer y otros establecen agencias y sucursales.
Los comerciales inundan los medios masivos de comunicación, no hay escapatoria, a todas horas se recibe el mensaje...La presencia de  artistas famosos en el anuncio capta la atención.
En décadas posteriores la televisión por cable e Internet se convierten en  medios complementarios para las empresas que  luchan  por alcanzar o mantener los primeros puestos del mercado nacional y mundial.
En el siglo XXI la publicidad que atrae a  las nuevas generaciones está  en  las redes sociales. Ver videos en You Tube, las grandes pantallas en lugares visibles , acceder a todos los sitios desde el smartphone, son acciones diarias que realizan millones de personas en el mundo.
Las empresas lo saben y trabajan para eso...

Mad Men y la  Publicidad

Mad Men es un buen ejemplo  de qué es la publicidad,  los espectadores  son  cómplices y testigos del  proceso creativo ,  cómo se trabaja y  los aspectos psicológicos que la hacen funcionar en los seres humanos.
Una serie que refleja  a la perfección la sociedad  norteamericana de los años 60 y su cultura,  costumbres y problemas de la época  donde se destacan el tabaquismo, la bebida, el machismo, el adulterio, la homofobia y el racismo.
La lucha por el poder no solo de las empresas y los hombres  sino también en política, algo que aun se mantiene  actualmente en muchas partes del mundo...
Por su autenticidad histórica, estilo visual, diseño de vestuario, actuación, guión y dirección, ha recibido numerosos reconocimientos, entre ellos,  15 Emmy y 4 Globos de Oro
En 2013 TV Guide la nombró como el sexto mejor drama de todos los tiempos. No deje de verla...

Curiosidades

- En 1922 se emite el primer anuncio en la radio: En New York  se anuncia un complejo residencial por parte de Queensboro Corporation.

- El 1 de julio de  1941 aparece el primer comercial televisivo de la historia:
Los relojes Bulova pagan 9 dólares por un anuncio a la estación WNBT  de 10 segundos antes de la transmisión de un partido de béisbol entre los Brooklyn Dodgers y los Philadelphia Phillies.

- En 1954 aparece el primer spot televisivo diseñado por el publicitario Rosser Reeves, presidente de Ted Bates & Co., para el analgésico Anacin

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domingo, 11 de enero de 2015

Perfumes a través del Tiempo...

De niña me acostumbré a ver  frascos maravillosos de perfume en mi familia, Chanel No. 5,  Arpegio de Lanvin, Maja y Maderas de Oriente de  Myrurgia, Gardenia de Helena Rubinstein, Esmeralda de Coty, Shalimar,  Chamade y  Agua de Colonia de  Guerlain y  muchos mas...
Una representante de Avon visitaba las casas brindando una gran variedad de cosméticos y perfumes mediante catalogo.
Luego en Cuba entraron nuevas fragancias desde los países socialistas.  Moscú Rojo y Gato Negro eran los más conocidos,  hoy en día  Alicia Alonso y Coral Negro están entre mis preferidos.

El perfume, usado por hombres y mujeres de todas las edades, tiene una larga historia que comienza en Sumeria en el año 3.500 a. C. y continua en  Egipto y otros países de la Antigüedad.
Mirra, resina de terebinto, gálbano, olíbano, ládano, almizcle y otros formaban parte de  aceites perfumados y ungüentos. Viajeros y comerciantes llevaron  estas fragancias  a otras regiones del mundo.
Surgen  esencias preparadas con rosas, jazmín, lavanda, naranjos , etc., y nuevas formas de preparación y con ellas,  un arte de la perfumería que se ha ido refinando hasta llegar a nuestros días.

A finales del siglo XIX la industria de la perfumería francesa despuntaba como una de las mejores del mundo y la Exposición Universal de París consagró en 1900 ese éxito.
No solo se destacaba por sus perfumes sino además un frasco que atraía a los clientes junto a una publicidad bien dirigida,  reforzaba el gusto por perfumes de Coty, Orsay, Guerlain, Lubin, Molinard, Piver, Roger y Gallet, Volnay...
Chanel No. 5, presentado en 1921 marca un antes y después de la perfumería moderna.
Llegan al mercado Arpége y Scandal de Lanvin, Joy de Jean Patou, Femme de Rochas,  Miss Dior ...
Otros grandes modistos lanzan sus perfumes: Nina Ricci , Balmain,  Balenciaga, Givenchy, Pierre Cardin, Courregès, Yves Saint-Laurent, Guy Laroche, Paco Rabanne y Hermès.

A finales del Siglo XX surge una nueva ola de perfumes con nombres de artistas o patrocinados por famosos del espectáculo.
En 1991 Elizabeth Taylor con la esencia floral White Diamonds, fue la primera y causo furor. Pronto otros famosos entraron en el lucrativo mercado de la perfumería.
Hoy se disputan la preferencia de hombres y mujeres perfumes de Antonio Banderas, Enrique Iglesias, Britney Spears, Beyoncé, Shakira, Jennifer Lopez, Lady Gaga, Madonna, Rihanna, Sarah Jessica Parker , Eva Longoria, Paulina Rubio, Kim Kardashian,  Thalia  y hasta de Justin Bieber, entre otros.

En Cuba, la mayoría de los perfumes eran importados aunque  había excepciones como la Colonia 1800 de Crusellas, presente en  todas las casas habaneras
A partir del triunfo de la Revolución y debido a  las relaciones con países socialistas aparecen en el mercado perfumes rusos y búlgaros, Moscú Rojo y el Gato Negro era los mejores.
En los años 80  debido a negocios entre el gobierno cubano y  firmas extranjeras,  una gran variedad de perfumes al alcance de todos los presupuestos  inunda el mercado.
Alicia Alonso fue el primero que por varias razones paso luego a llamarse solo Alicia.  Le siguen en importancia Coral Negro, Camerata, Mariposa, Habana 537, Cigar y otros.

Museos del Perfume

Si Usted visita  La Habana no deje entrar al  Museo del Perfume o Habana 1791 donde podrá adquirir un perfume solo creado para Usted en el momento.
Existe un  Museo del Perfume en Colonia, ciudad de  Alemania  donde radica  la fábrica de perfume más antigua del mundo en servicio.
Hay Museo del Perfume en Barcelona, España; Museo Fragonard de París y el Museo del Perfume de Grasse en  Francia; Museu del Perfum en el  Principado de Andorra;  Museo del Perfume en Buenos Aires, Argentina ,que solo se puede visitar una vez al mes y durante 2 horas y Museo del Perfume de Hochfeldenna en la ciudad de Winkel , Suiza.

Curiosidades

-El aporte más importante de los griegos  a la perfumería fue  aplicar su arte a los frascos de cerámica utilizados para guardar los perfumes, diseñaron siete tipos y los decoraban con animales mitológicos, figuras geométricas y escenas conmemorativas. Venecia aportó los frascos de vidrio soplado mientras que en Alemania y Bohemia se hacían de cuarzo.
- El primer perfume famoso elaborado con alcohol fue una crema llamada Agua de la reina de Hungría, favorito de la princesa húngara Isabel, a principios del siglo XIII.
- En el Siglo XVI,  Catalina de Médicis llegó de Italia e impuso la moda del perfume en París.

- El perfume más caro del mundo es el  Imperial Majesty de la Casa Clive Christian, su precio es de 215 mil dólares. Fue creado en 1872 a petición de la reina Victoria de Inglaterra y era usado por los pasajeros de primera clase del Titanic.
Sólo se han elaborado 10 frascos de este perfume. Las botellas son de cristal de Bacará y traen un collar de oro de 18 quilates con diamantes blancos de 5 quilates.
- El órgano de perfume es un mueble de uso profesional, imaginado en 1884 por el escritor francés Joris-Darl Hyysmans para la novela  rebours, posteriormente construido por ebanistas para uso de perfumistas y químicos, que proporciona los frascos de materias primas dispuestos en semicírculo  para la creación de perfume.

Tips


-Para asegurar que el aroma del perfume permanezca intacto, protéjalo de la luz. Si puede consérvelo en su empaque o dentro de un cajón, tanto mejor.
-Si vive en un lugar muy húmedo y caluroso, guarde el frasco en el refrigerador, siempre protegido de la luz por un empaque
-El perfume tiene la particularidad de manchar las perlas, ya sean legitimas o artificiales. Conviene dejar que el perfume se seque antes de ponerse un collar o una pulsera
-No ponga perfume sobre la ropa, algunos la manchan...

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miércoles, 7 de enero de 2015

Productos Cubanos en México?

En noches claras y estrelladas desde la Península de Guanahacabibes al extremo más occidental de Cuba,  se pueden observar las luces de Yucatán. Esto no debe extrañarnos ya que solo los  217 kilómetros del Canal de Yucatán separan a México y Cuba.
Esta cercanía ha hecho posible un intercambio sistemático entre sus habitantes a través de la historia que comenzó cuando los mayas llevaron tabaco a Cuba y luego los cubanos introdujeron el café en Veracruz.
Hombres y mujeres  de diferentes oficios y profesiones han  decidido emigrar, por periodos o para siempre, durante cientos de años a ambos lados del mar llevando sus  costumbres, música, bailes y tradiciones enriqueciendo así las dos culturas.

Patriotas cubanos emigraron a México durante las Guerras de Independencia, muchos de ellos crearon familias y negocios contribuyendo al desarrollo de la nación azteca.
Intelectuales mexicanos y cubanos han aportado  obras a las culturas de ambos países. Vedettes y orquestas famosas cubanas protagonizaron películas en  la Edad de Oro del cine mexicano mientras grandes artistas mexicanos triunfaban en Cuba en teatros, radio y televisión.
Las estrechas relaciones entre Cuba y México se observan en muchas áreas. Se honran sus patriotas, personalidades  y hechos importantes en monumentos, escuelas y calles.  Turistas mexicanos visitan Cuba y sus playas , científicos, deportistas, maestros  y otros especialistas  participan en convenios entre los dos países desde hace años.
Este  flujo permanente  ha influido en el imaginario mexicano.

Muchos mexicanos asumen como originarios de Cuba la Torta cubana, el chile habanero, galletas Habaneras  y   otros productos.
En realidad no es así...
El más conocido es el chile habanero, utilizado para salsas de platillos hechos a base de cerdo o carne de res.
Algunos  opinan que el nombre de habanero es una deformación de su nombre original sabanero , otros creen que fue traído por los conquistadores españoles.
El chile habanero de la Península de Yucatán obtuvo Denominación de Origen mediante la Norma Oficial Mexicana NOM-189-SCFI-2012  en octubre 2012. Esto quiere decir que es un producto originario de una región específica, cuya calidad y características se deben únicamente a ese  medio geográfico incluidos los factores naturales y  humanos.
El Chile habanero se considera uno de los dos chiles más picantes del mundo y se cultiva en los tres estados que conforman su territorio: Campeche, Quintana Roo y Yucatán.

Entre la gran variedad de tortas que existen en la República Mexicana se distingue la torta cubana creada alrededor de los años  50 en la calle República de Cuba en el DF cuando un vendedor reunió en un mismo plato distintos ingredientes, de ahí su nombre.
En 1921 y en el marco del centenario de la consumación de la Independencia, José Vasconcelos cambió la nomenclatura de varias calles del Centro Histórico, para corresponder a las naciones latinoamericanas que primero reconocieron al gobierno revolucionario.
República de Cuba es una de ellas.
Hay escuelas y calles República de Cuba en diferentes estados, entre ellos en Tlaquepaque, Jalisco.

En supermercados, licorerías y otros puntos de expendio los mexicanos compran  Ron Bacardi, bebida cuyo origen se remonta a 1862 en Santiago de Cuba. 
Actualmente las oficinas centrales de Bacardí Limited radican en Bermudas pero la destilería está en Puerto Rico y es la destilería más grande del mundo.
En 1958 el Ron Bacardí entra a México. Hoy se produce  en tres plantas  ubicadas en Puebla, Guadalajara y Estado de México, para consumo del mercado interno.
El Bacardi que usted toma se produce en México...
Sí se importa desde Cuba el Ron Havana Club, muy apreciado para hacer mojitos y otras bebidas.
También se venden en Guadalajara cervezas cubanas  Bucanero en algunos bares y restaurantes.

Comerciantes utilizan el nombre de Cuba o su capital para atraer a consumidores interesados en el país vecino y sus productos, así  vemos  en el mercado  galletas Gamesa Habaneras y  Galletas Donde Cubanas.
La famosa Salsa de Chile  Habanero se produce y envasa por El Yucateco desde 1913  en Mérida, México. En Cuba no se fabrican salsas de chile.
Una bebida típica de Veracruz  es el habanero, mezcla de aguardiente de uva y caña. En  un bar de Ciudad de México se sirve el  cocktail habanero con  mezcal, piña y  chile habanero.

Si  Usted  gusta de la comida y la música cubanas,  puede visitar  las franquicias de la Bodeguita del Medio en DF, Guadalajara, Puerto Vallarta, Playa del Carmen y Monterrey.
Ofrecen platos típicos del país confeccionados según las recetas tradicionales cubanas.
En el  bar podrá degustar mojitos, daiquirís, Cuba libre o un exquisito Ron a la Roca.
Sus tiendas de souvenirs ofertan tabacos Cohíba, muy apreciados entre los fumadores, así como otros recuerdos de Cuba.

Para saber

México exportaba  a Cuba recipientes de aluminio, polímeros, preparaciones para alimentación de animales, abonos y caucho, e importaba puros y cigarrillos, alcohol etílico, productos asociados al aluminio, materiales de laboratorio y alambre de cobre.
En   2013 México y Cuba ampliaron  y profundizaron  su acuerdo de complementación económica como parte de la  estrategia del Gobierno de la República  Mexicana de avanzar hacia una mayor integración con América Latina y el Caribe.
Los principales productos de interés fueron: agroindustriales, carne de ave, lácteos, embutidos, químicos, ron, tabaco, medicamentos e instrumentos y aparatos médicos, entre otros    
Además del acuerdo sobre reconocimiento y revalidación mutua de estudios superiores y  los tratados de extradición y de asistencia jurídica mutua en materia penal.

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