Sanborns

Cuando en 1897 el farmacéutico norteamericano Walter Sanborn llego a  Veracruz  nunca imaginó que con los años, su apellido sería pronunciado miles de veces al día por mexicanos y turistas en todo el país. Era un joven emprendedor que junto con su hermano mayor Frank inauguro en 1903 una pequeña droguería en la Ciudad de México.
Pronto agregaron al negocio la primera  Fuente de Sodas que tuvo la capital.

Antecedentes

En 1917 compran la famosa Casa de los Azulejos, palacio de la Quinta Condesa del Valle de Orizaba, joya del barroco mexicano de principios del siglo XVIII cuyas  fachadas están revestidas con miles de azulejos  fabricados en Puebla. Le hicieron adaptaciones importantes, entre ellas, techar el patio principal con vidrio emplomado, cambiaron  los pisos y agregaron un mural de pavo reales, obra del pintor rumano Pacologue  mas otro mural al fresco de José Clemente Orozco, titulado "Omnisciencia".
Además del restaurant tenía una pequeña tienda de regalos y después agregarían la venta de libros y revistas.

A partir de  1919 esta casa, ya convertida en Sanborns Hermanos, frecuentada asiduamente por políticos, intelectuales y artistas de la ciudad, era el punto de reunión más importante de la sociedad mexicana en aquellos años. Adolfo López Mateos, Carlos Monsiváis, Agustín Lara y María Félix eran parte de los fieles clientes que la visitaban.

Walter decide regresar a Estados Unidos y Frank Sanborn se queda al frente del negocio hasta 1946 cuando lo vende a Walgreens de Chicago que tenia socios mexicanos.

Sanborns Hermanos se convirtió con los años en la principal cadena mexicana de restaurantes con bar, pastelería y tiendas integrados.

En 1985  Sanborns pasó a ser una empresa 100% mexicana cuando la adquirió Grupo Carso con 31 tiendas en distintas ciudades de la República. Hoy en día cuenta con más de 100 tiendas (6 en Guadalajara), 18,500 empleados y 4 fábricas que se encargan de elaborar sus productos y estandarizar su calidad. 
Tambien hay sucursales en El Salvador y Panamá.

Breve descripción

En esta tienda por departamentos se puede encontrar de todo. Desde regalos, accesorios, medicinas, perfumería, películas, música, relojes,  bisutería y joyas finas hasta libros y revistas, entre muchos otros artículos.
Su departamento de Pasteleria es famoso.
Cuenta además con un amplio, moderno y cómodo restaurant con exquisitos platos de comida mexicana e internacional.

Publica la revista mensual Solo para ti y  tiene un magnifico sitio Web con mucha información, en el que uno puede adquirir en línea parte de sus productos.
Soy asidua visitante a Sanborns donde disfruto de las  ofertas del restaurant y siempre visito su librería, la mejor y más variada en tiendas dentro de la ciudad.
Sanborns está muy concurrido a cualquier hora  con tapatíos que buscan un regalo especial o simplemente compartir un café en un ambiente agradable y propicio para conversar o para  leer las noticias del día. 

El restaurant ofrece  un menú variado y las camareras portan uniformes muy originales inspirados en el traje típico de Oaxaca. Los domingos es muy visitado por familias que van a celebrar algún evento o fecha importante en sus vidas.
En una ocasión coincidí en el restaurant con las aspirantes al concurso Miss Jalisco, evento previo a Nuestra Belleza México, donde se selecciona  la representante de México a Miss Mundo.
Bellas muchachas cada una con su banda que representaba a cada municipio del Estado Jalisco en la competencia.
Estaban en un recorrido turístico por Guadalajara. Tome fotografías en medio de una multitud que se agolpaba para verlas pasar.

Curiosidades de Sanborns

- Los tres búhos que aparecen en el logotipo de Sanborns representan a Frank Sanborns y sus dos hijos, conocidos por todos como los tecolotes.

- Venden la exquisita  "Agua de colonia Sanborns" en distintas fragancias: Roble y Agave,  Flores de Bach, Lluvia de la Selva, Rosa y Granada, Baby  y la clásica Flor de Naranja. 

- Su vajilla azul y blanca tiene  diseño inglés de origen chino llamado "Willow Patern" y todas las mesas del restaurant están adornadas con un florero de vidrio soplado color azulejo con claveles blancos y rojos.

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Feria Internacional del Libro (FIL) 2011

Del 26 de noviembre al 4 de diciembre  Expo Guadalajara  acoge la feria del libro más importante en lengua española y la tercera a nivel mundial que atrae a las mejores editoriales del mundo y más de 500 autores de gran renombre. 

Estaran presentes Carlos Fuentes, Juan Gelman, Fernando Savater, Antonio Skármeta, Almudena Grandes, Carmen Boullosa, Jorge Volpi, María Negroni, Joumana Hadad, James Ellroy, Alejandro Jodorowsky,  Anthony Browne,el hispano argentino Andrés Neuman por España, el alemán Sasa Stanisic, el austríaco Eich Hackl, el francés David Le Breton, la polaca Olga Tokarczuk, el rumano Dinu Flamand y el sueco Magnus William-Olson entre otros.

La FIL arriba a sus 25 años y  el país invitado es Alemania que trae 33 de sus editoriales.  

Herta Müller (1953), Premio Nobel de Literatura 2009,  encabeza la delegación de  escritores de esa nación.

Un grupo de artistas alemanes  contribuiran a animar esta gran fiesta del libro y la literatura.

Entre las múltiples actividades que se ofrecen ocupa un lugar muy especial la entrega del Premio FIL de Literatura 2011 a Fernando Vallejo (1942), escritor colombiano radicado en  México desde hace varias décadas y autor de  nueve novelas entre las que se destacan   El desbarrancadero y La virgen de los sicarios.

El Premio FIL  es otorgado desde 1991 por la Universidad de Guadalajara en el marco de la Feria Internacional del Libro que cada año se celebra en Jalisco, México. 
El jurado de esta edición estuvo integrado por Cecilia García Huidobro, de Chile; Jorge Volpi, de México; Julio Ortega, de Perú; Calin Mihailescu, de Canadá; Margarita Valencia, de Colombia; Juan Cruz Ruiz, de España, y Michael Wood, de Inglaterra”.

Ir a la feria lleva un ritual:

Previo a la fecha de inauguración, se visita el sitio Web oficial de la FIL en la búsqueda  del programa, títulos y fechas en que se presentaran.

Las opciones son muchas y uno se deslumbra viendo la posibilidad tan cercana de poder adquirirlos y, si te pones de suerte, conocer al autor y que autografíe el ejemplar comprado, recién salido de imprenta y con ese olor especial a tinta característico de los libros nuevos.

Al llegar y después de comprar la entrada, ingresas en el mundo mágico de los libros. Primero nos recibe el pabellón del invitado de honor donde se exhibe una amplia muestra de libros del país que previamente fue designado en la feria anterior. En él  encuentras información turística y variada, muchos estantes de libros de múltiples  temáticas y para diferentes intereses y edades.

Comienza la gran aventura: recorrer la feria y comprar, comprar y comprar hasta que agotes tu presupuesto. Por dónde empezar? Hay dos grandes secciones: la de editoriales nacionales y la de editoriales extranjeras. 

Breve recorrido

Comenzamos por la sección de editoriales mexicanas, muchos stands adornados de forma  atractiva, todos con sus mejores ofertas para un público ávido de encontrar lo último en los géneros de su preferencia.

A la derecha está el pabellón infantil, donde en diferentes horarios se ofrecen talleres gratis para niños y jóvenes y  proliferan los stands de editoriales dedicadas a la literatura infantil y juvenil.

A la izquierda del pasillo central del recinto está el área de editoriales extranjeras, que sorpresa! Un stand de libros infantiles tiene un tigre de peluche que atrae a los pequeños visitantes.

Títulos  que captan inmediatamente la atención, un stand con juegos de cartas del tarot con diseños diferentes, algunos países ofrecen  libros rebajados de precio, mucha gente,  muchas opciones… un oasis, una pequeña cafetería donde saborear un café express recién hecho.

Actividades

En la segunda planta del edificio son las presentaciones de libros, a todas horas,  salones repletos de un público que quiere comprar el libro y conocer al autor.

En todas partes personas con credencial cuidando el orden. Baños muy limpios con el olor característico a ambientadores.

Jóvenes sentados en el piso en cualquier parte, un fallo de los organizadores, casi no hay asientos para el que necesita descansar un rato pues la jornada es larga y agotadora.

 El horario de la Feria  es de 10 de la mañana hasta las 9 de la noche, excepto el día de la venta nocturna que se extiende hasta las once.

Hay además un amplio programa cultural.

Visitar  la feria es una fiesta, llena de jóvenes que aunque no disponen de mucho dinero para gastar en la compra masiva de libros…si se muestran interesados en conocer las últimas ofertas de las editoriales reconocidas que allí exponen.
Una nota alegría se percibe el jueves, día en que aumentan las visitas de estudiantes de diferentes escuelas primarias, secundarias y prepas acompañados por sus profesores. Gran alboroto, se divisan a lo lejos artistas de televisión, muchos corren a verlos y probar a ver si consiguen un autógrafo…

La cafetería ofrece variados platillos al alcance de todos, es momento de hacer un alto y recuperar fuerzas…aún queda mucho por ver y conocer…9 días de intensa comunión con los libros.

Prepare el bolsillo y no se pierda esta gran oportunidad.

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KFC, Pollo Pepe y El Pechugon

En Guadalajara abundan restaurantes, cafeterías y lugares donde comer. Hoy comentare sobre diferentes lugares  cuyas ofertas tienen como base principal  el pollo. Podemos encontrar  pollo frito, pollo asado y pollo rostizado en diferentes establecimientos diseminados por toda la ciudad. Los lugares más famosos y concurridos son las sucursales de Pollo Pepe,  El Pechugón y KFC, cada uno con sus características propias.

KFC

La cadena más antigua es Kentucky Fried Chichen (KFC), su especialidad es pollo empanizado con una receta elaborada por Harland Sanders, propietario del  restauran Sanders Court &Café en Curbin, Kentucky.

Con el advenimiento de la olla de presión al mercado, en 1939 comienza a freír el pollo en ella para servir más rápido a sus muchos clientes. Esta nueva forma de preparar el pollo fue un éxito y esa receta original fue registrada en 1940. A partir de 1952  el negocio creció y se amplió tanto en Estados Unidos como por otros países del mundo. Hoy en día KFC tiene sucursales en 80 países y una amplia y fiel clientela que los prefiere.

El pollo se oferta en diferentes variantes que van desde lo tradicional: paquetes con piezas de  pollo empanizado acompañado  de refrescos, papas a la francesa y puré de papas hasta hamburguesas de pollo (Nacho Burger, Hawaiian, BBQ Ranch , Hot Buffalo y la Original) , Pechuga Cruji,  KE- tiras y otros. 

Pollo Pepe

Pollo Pepe es una  cadena de restaurantes de comida mexicana  fundada en Guadalajara en 1979 que comienza con un pequeño restaurante en la colonia Chapalita y  pronto abre franquicias en otros puntos de la ciudad, Aguascalientes y San Luis de Potosí.  Actualmente  cuentan  con más de 50 sucursales. Su especialidad es el pollo asado a la parrilla.

Tiene 21 sucursales en Guadalajara y ofrece Pollo, Hamburguesa de pollo, Nuggets de   pollo, Taquitos de pollo, Empanadas, Tortas ahogadas,  Ensalada César y otros platos que pueden ser acompañados por papas a la francesa, arroz amarillo, ensalada de frutas, puré de papas, etc., a gusto del consumidor. Tienen asiduos visitantes aunque más se destaca por su servicio a domicilio.

El Pechugón

Las Rosticerías El Pechugón fueron fundadas en 1986. Actualmente cuenta con 64 sucursales mediante franquicias en Guadalajara y otras a lo largo el país. El servicio es al momento para llevar a la casa.

Ofertan además del pollo rostizado acompañado de tortillas y salsa,  platillos ligeros como raciones de papas, arroz amarillo, taquitos, pescuezos y ensalada a módicos precios.

Tienen oferta especial todos los miercoles.

Muchos clientes los fines de semana...

He visitado cada uno de estos  lugares en múltiples ocasiones.

Semejanzas

-Todas ofrecen la facilidad de poderlo llevar a la casa.

- Todas ofrecen el pollo con acompañamientos.

-Todas tienen trabajadores amables y dispuestos a satisfacer el cliente.

- Todas tienen una clientela fidelizada.

-Todas tienen precios asequibles al bolsillo del mexicano de a pie.

Diferencias

-En Guadalajara gran parte de las sucursales de KFC y todas las del  Pollo Pepe que conozco tienen servicio a domicilio. El Pechugón no lo tiene en esta ciudad.

-Todas las sucursales de KFC y Pollo Pepe cuentan con mesas y asientos en ambientes agradables para sentarse a comer y disfrutar el momento. El Pechugón no,  se hace  fila para comprarlo y uno debe comerlo en otro lugar.

-El volumen de cada pieza de pollo en El Pechugón es mayor de lo que  ofrece  Pollo Pepe y KFC.

-Solo Pollo Pepe ofrece caramelos de regalo al finalizar la comida.

-KFC y Pollo Pepe tienen sitio Web donde usted puede informarse de las direcciones de sus sucursales, Menús, etc.. El Pechugón no.

Mis preferencias

-Particularmente el que más  me gusta por su ambiente  moderno y agradable es KFC.

-Por el sabor del pollo prefiero El Pechugón.

-Por el puré de papas me gustan indistintamente  el Pollo Pepe y KFC.

-Por la comodidad de hacer el pedido desde la casa y recibirlo rápido se destaca el Pollo Pepe.

Existen además otros lugares que su especialidad es el pollo.

Ofertan pollo asado al carbón  y pollo al pastor.

Variadas opciones para todos los gustos y preferencias.

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Comprar una casa en Guadalajara

 

Comprar una casa en un paso muy serio en la vida de una persona. Es lograr seguridad, tranquilidad, estabilidad y la satisfacción de tener algo propio y no gastar en la renta mensual por toda la vida. Así pues, cuando una persona  ahorra, una de las cosas que  tiene en  mente es ser propietario.

Tengo un joven amigo muy trabajador y responsable quien a lo largo de varios años ha ido guardando parte de su sueldo para adquirir una casa.

Eso, al parecer tan sencillo,  se ha ido complicando pues si bien al principio era separar una parte del sueldo y ya, hoy en día la economía en México  al igual que en otros países del mundo es difícil, casi todos los precios de los artículos en tiendas y mercados se han encarecido más la gasolina sube como la espuma constantemente y lo que ayer tenía un precio, hoy tiene otro, a veces prohibitivo.

Analizo brevemente el caso de mi amigo, ya tiene sus ahorritos y ha decidido buscar la casa de sus sueños para comprarla.

Como sería una casa promedio con condiciones asequibles?

Hay que tener en cuenta varios aspectos: localización geográfica, zona segura para vivir, buenos materiales de construcción empleados, un garaje para el futuro carro, al menos 2 baños, dos recamaras, sala, comedor, cocina y quizás, quizás… un pequeño jardín. Si comprara un terreno para después fabricar, el monto total de la casa sería muy elevado porque primero ahorrar para comprar un terreno y después ahorrar para construir… de cuantos años estamos hablando? Con un sueldo fijo mensual eso llegaría a realizarse en la eternidad.

Pues bien ya mi amigo decidió que comprará una casa  hecha.

Años atrás habían muy buenas ofertas de casas en precios promedio asequibles, hoy en día, una casa que alcance la media en construcción y comodidades cuesta más de 550 000 pesos mexicanos. De esa cantidad hacia arriba, menos, imposible.

Créditos

Mi amigo tiene dos alternativas: o compra un apartamento o pide crédito al Instituto del FondoNacional de la Vivienda para los Trabajadores. (INFONAVIT) lo que le permitiría comprar una casa sumando sus ahorros mas el crédito. Por supuesto, esto trae consecuencias… si paga el monto total de la vivienda en mensualidades por varios años, la persona termina pagando un tercio más de la vivienda por los intereses que ha generado.  Mientras si esto mismo se hace pidiendo un crédito a un banco, sería todavía peor, porque genera más intereses y al final uno termina pagando más del doble de la propiedad.

Características de los habitantes en Guadalajara

Según el  censo 2010 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) menos tapatíos viven en departamentos y vecindades (7 de cada 100 personas en la ZMG habitan en edificios departamentales)  porque los tapatíos buscan vivir en casas independientes: de cada 100 tapatíos que moran en viviendas particulares, 88 habitan en una casa independiente.

La mayoría alude entre los inconvenientes de vivir en edificios: ruido provocado por los vecinos, música alta a deshoras, poca privacidad (se oyen conversaciones, radio y televisión de los más cercanos a través de paredes delgadas) y problemas de caracteres en una convivencia a veces problemática entre familias con distintos niveles de educación y comportamiento.

Según los resultados de  la Primera Encuesta de Percepción Ciudadana sobre Calidad de Vida dados a conocer en julio de este año, 51% de los habitantes de la urbe señaló tener casa propia, 23% manifestó estar pagando su casa a través de un crédito o algún préstamo, y uno de cada cinco comentó que renta la casa donde vive.

Dos de cada tres habitantes de Guadalajara señalan que creen “nada” o “poco” en la posibilidad de comprar casa en los próximos años, mientras que sólo uno de cada 10 considera que hay “muchas” probabilidades de adquirir una vivienda en este lapso de tiempo.

Inmobiliarias

En Guadalajara aparecen reconocidas en Internet  85 Inmobiliarias, muchas de ellas ofrecen nuevas casas en Fraccionamientos recién construidos en la periferia de la ciudad. Es una buena opción pero, al transcurrir  semanas y meses, la lejanía afecta mucho al trabajador que ya de por sí, termina tarde una larga jornada laboral y tiene que enfrentarse a un tráfico denso en las principales avenidas de la ciudad. Eso considerando que sea dueño de un carro, de no ser así, depende de la combinación de varios medios de transporte para llegar a su casa.

Por ejemplo, muchos trabajadores decidieron en los últimos años comprar casa en el municipio Tlajomulco de Zúñiga, la mayoría ayudada por créditos, hoy en día, suman cientos las casas abandonadas, principalmente por la lejanía pero agravada por la mala construcción, problemas en los drenajes y otros asuntos.

Conociendo todo esto, mi amigo ha decidido sacrificarse y pedir un crédito a INFONAVIT lo más pequeño posible a ver si puede hacer su sueño realidad de tener una casa propia dentro de la ciudad.

Pero, esto es solo el inicio, le esperan muchos trámites, pagar la asesoría de un notario, visitar múltiples direcciones hasta encontrar algo que le satisfaga. En fin, comienza una dura batalla en que dejara de descansar  y pasear en su tiempo libre, tendrá muchos gastos adicionales y, si todo sale bien… algún día tendrá su casa…

Es difícil, pero la juventud tiene empuje y estoy segura que lo logrará. Quizás, algún día, vuelva a escribir sobre sus experiencias en esta magna tarea que se ha impuesto. 

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Flores de México

Desde la época prehispánica las flores han tenido un lugar muy especial dentro de la vida y cultura de México. La dalia era utilizada  en la mayoría de sus actividades: en sus rituales,  sus pétalos servían como tintes naturales para las prendas de algodón, hacían con ellas mezclas aromáticas, la usaban con  fines medicinales, las utilizaban para  adornar  sus templos y casas, y además sus pétalos y el tubérculo eran cocinados de varias maneras.

Fue llevada como algo exquisito a España. Cavanilles, director del Real Jardín Botánico de Madrid a finales del siglo XVIII, comenzó a cultivarla, y le puso su nombre actual, en honor a su amigo y discípulo de Linneo, Andreas Dahl quién a su vez la introdujo en Dinamarca,  convirtiéndola poco a poco en una de las preferidas del norte de Europa.

La dalia es la flor nacional de México por decreto oficial desde 1963, siendo presidente Adolfo López Mateos.

Se celebra el 4 de agosto ya que esta fecha marca el inicio del noveno período o mes del calendario mesoamericano llamado Tlaxochimaco (ofrenda de flores), que comprendía del 4 al 23 de agosto y correspondía a las festividades del Dios Huitzilopochtli.

Era costumbre cultivar la flor para depositarla en su templo en ese mes, coincidiendo con la época de mayor floración.

Otros aportes de México al mundo

El nardo que llegó a España, para pasar después a Holanda, en donde se cultivó con cuidado y esmero; la vainilla,  originaria de la región de Papantla, Estado de Veracruz; la Flor de Nochebuena, el nombre técnico de Poinsetia con el que se conoce, se originó en 1828, cuando el embajador de USA en México, R. Poinset la convirtió en su preferida y la dio a conocer en Norteamérica.
Las evidencias más antiguas indican que el Girasol fue domesticado primero en México al menos 2600 años A.C.

Otras plantas, entre ellas el cacao y el chile fueron llevados a Europa teniendo una gran aceptación.

Flora de Jalisco

Predominan  arboles como pinos, encinos, ceibas, caoba, abetos y robles, también hay helechos y musgos, nopales, limoneros, cocoteros y platanales.
Entre las plantas  se destacan las orquídeas, maguey, lianas, amates, rosamorado, pericón, etc. Jalisco es el Estado mexicano que cuenta con más especies de muérdago: 37.

La riqueza natural de Guadalajara está representada por el Bosque de la Primavera, los Colomos  y  la Barranca de Huentitan.

Hay pinos michoacanos, arce sicómoro,   fresnos, sauces, caoba, cedro y cítricos; árboles introducidos como tabachines, laurel de la india y jacarandas , mango, ciruela, hiedra, helechos, variedad de crisantemos, flor de navidad,  girasol, hibiscos o mar pacífico de varios colores, nopal, acacia y  hongos.

En especial, me gustan mucho las jacarandas, anuncian la primavera y abundan por toda la ciudad. Cerca de mi casa hay laureles de la india, hogar habitual de muchos pájaros  que alegran con sus cantos el lugar.

Flores en el arte mexicano

Destacados pintores mexicanos han rendido tributo a las flores  entre ellos están:

Diego María Rivera (1886 -1957) con sus famosos cuadros de alcatraces.

Alfredo Ramos Martínez  ( 1871 - 1946) con sus pinturas Flores de México, Mujer con flores y Bodegón con flores.

Froylán  Ojeda (México) (1932-1991) con sus dos obras  Mujer con flores y Figura florida.

Record Guiness

Con motivo del Bicentenario de la Independencia, el 29 de agosto de 2010 México rompió un récord Guinness con el tapete de flores más largo del mundo con 1.916 metros de largo, que fue elaborado con más de medio millón de flores, entre estas de petunias, belenes y crisantemos de todos los colores.

Esto ocurrió en el  histórico Bosque de Chapultepec de Ciudad de México y a los pies del llamado "Altar a la Patria".

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Biblioteca Iberoamericana Octavio Paz

Esta construcción está ubicada en la Plaza Universidad, en el centro de la ciudad de Guadalajara. Fue en 1591 el  templo del colegio Jesuita de Santo Tomás de Aquino.

Al ser expulsados los Jesuitas del territorio novohispano por órdenes de Carlos III, se estableció aquí la sede de la primera Universidad de Guadalajara en 1792.

El edificio sirvió de cuartel, Instituto de Ciencias, asiento del Supremo Tribunal de Justicia y Escuela de Jurisprudencia.
En 1937 el gobierno local vende el Convento y sólo queda en pie la Ex-Iglesia, con su pórtico neoclásico añadido a principios del siglo XIX y una cúpula monumental.
Tiene magníficos frescos hechos por el pintor  jalisciense Amado de la Cueva (1891-1926) y David Alfaro Siqueiros (1896- 1974) con estampas de la clase obrera en 1925

inaugurada como Biblioteca Iberoamericana Octavio Paz el 19 de Julio de 1991.

Creada para alentar una cooperación amplia y fomentar el intercambio de acervos culturales entre las naciones participantes en la Primera Cumbre Iberoamericana, celebrada en Guadalajara, Jalisco
Alberga una compilación de  la producción intelectual de los países de América hispánica, Brasil, España y Portugal

Al costado derecho del pórtico, se encuentra un muro de mármol con la leyenda referida a la historia del edificio y fundación de la biblioteca, que fue atestiguada por los jefes de Estado y del Gobierno de Iberoamérica.

Es una biblioteca pública. 
Cuenta con un acervo de alrededor de 76 mil 756 títulos de libros, publicaciones periódicas y otros documentos, todo correspondiente a los países Iberoamericanos:
España, Portugal, Brasil, Hispanoamérica y el Caribe Hispanohablante.
Con un promedio de 18 000 usuarios al mes, brinda  diversos servicios y cuenta con una sala infantil y  un área especial para invidentes.
Se ofrecen cursos de verano para niños.

Su director actual es Fernando del Paso

La Plaza  Universidad de Las Sombrillas es un lugar muy concurrido los fines de semana.

Los tapatíos visitan el Burger King y disfrutan frente a la biblioteca  del arte callejero de payasos y mimos.  
Las mesas con sombrillas que se encuentran en la plaza, fuera de la Biblioteca, pueden ser utilizadas por cualquier persona.
Ofrece servicio de Internet.

En varias ocasiones  he visitado la Biblioteca Iberoamericana, he podido admirar su arquitectura y sus murales además de recibir una cálida atención de los  trabajadores de este lugar emblemático de la ciudad.

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Ricas Ensaladas

De todos es conocido los beneficios que tiene para  la salud ingerir frutas, hortalizas,  legumbres, verduras y vegetales. Aportan nutrientes y protegen contra muchas enfermedades. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que toda  persona debe  tratar de comer por lo menos 5 porciones de verduras y/o frutas diferentes diariamente.

La diversidad de climas que tiene México propicia que abunden frutas y vegetales en los mercados durante todo el año. Esto permite que sea fácil elaborar sabrosas ensaladas con distintos ingredientes que están  al alcance de todos.

Hay múltiples tipos de ensaladas: ensaladas de frutas, de verduras,  dietéticas, afrodisiacas y navideñas. Cada tipo tiene  distintos componentes  y todas son muy ricas.

México  aportó al mundo  la Ensalada Cesar.

Según cuentan, Livio Santini, cocinero italiano proveniente de Guadalajara, trabajaba ejerciendo su oficio en el hostal Caesar´s Palace, más adelante llamado simplemente "Hotel César" cuyo propietario era  Cesar Cardini, en Tijuana, México. A finales de la década del 30 del siglo pasado, imperaba  la Ley Seca en Estados Unidos y estar cerca de la frontera aseguraba una amplia y variada clientela proveniente del país vecino.

Un día llegaron  unos clientes  casi al cerrar el local, momento en que ya había escasez de platos en la oferta del día. A fin de complacerlos, reunió lo que quedaba en la alacena e incluyó lechuga, huevos, aceite de oliva, limón, vinagre, queso, ajo y pan. Este plato improvisado resulto ser una delicia y se popularizo rápidamente. Finalmente, la gente que acudía al restaurante la bautizó con el nombre del lugar donde se preparaba: Ensalada Cesar.

Hoy en día es conocida en muchos países del mundo donde tiene gran cantidad de  adeptos.

El domingo 20 de octubre de 2007, Tijuana hizo  historia con el record Guiness de la ensalada César más grande del mundo. Sus características fueron: 3000 kilogramos de peso preparados por 12 chefs en una ensaladera de acrílico, divididos en varias secciones, con una longitud total de 35 ms de largo X 1metro de ancho y .30 ms. de profundidad.

La ensalada Cesar que sirven en los Sanborns  de Guadalajara es exquisita.

Cafetería  Delightful

Situada dentro de la Plaza Independencia, tiene en su carta  varios tipos  de baguettes: vegetarianos, de pollo, con carnes frías, de  pescado  y la especialidad de la casa: Baguette Delightful que contiene pan integral, aderezo del chef, selva negra, jamón York, salami, lomo canadiense, combinación de 3 quesos gratinados y  queso amarillo.

Todos muy sabrosos.

 Pero lo que más me gusta de ese lugar  son sus ensaladas, con una gran variedad de opciones de elección de  ingredientes y aderezos que permiten personalizar el pedido.

Las sirven en  diferentes tamaños: infantil, chica, mediana y grande.

Además hay diferentes bebidas y postres para completar la comida.

Con un amplio horario, Delightful es muy visitado por asiduos clientes ya que los precios no son caros, su local está muy limpio y tiene empleados muy amables.

Anímese! Coma ensaladas para mejorar su salud!

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