En noches claras y estrelladas
desde la Península de Guanahacabibes al extremo más occidental de Cuba, se pueden observar las luces de Yucatán. Esto
no debe extrañarnos ya que solo los 217
kilómetros del Canal de Yucatán separan a México y Cuba.
Esta cercanía ha hecho posible un
intercambio sistemático entre sus habitantes a través de la historia que comenzó
cuando los mayas llevaron tabaco a Cuba y luego los cubanos introdujeron el café
en Veracruz.
Hombres y mujeres de diferentes oficios y profesiones han decidido emigrar, por periodos o para siempre, durante
cientos de años a ambos lados del mar llevando sus costumbres, música, bailes y tradiciones
enriqueciendo así las dos culturas.
Patriotas cubanos emigraron a México durante las Guerras de
Independencia, muchos de ellos crearon familias y negocios contribuyendo al
desarrollo de la nación azteca.
Intelectuales mexicanos y cubanos han aportado obras a las culturas de ambos países. Vedettes
y orquestas famosas cubanas protagonizaron películas en la Edad de Oro del cine mexicano mientras
grandes artistas mexicanos triunfaban en Cuba en teatros, radio y televisión.
Las estrechas relaciones entre Cuba y México se observan en muchas
áreas. Se honran sus patriotas, personalidades
y hechos importantes en monumentos, escuelas y calles. Turistas mexicanos visitan Cuba y sus playas ,
científicos, deportistas, maestros y otros
especialistas participan en convenios
entre los dos países desde hace años.
Este flujo permanente ha influido en el imaginario mexicano.
Muchos mexicanos asumen como originarios de Cuba la Torta cubana, el chile habanero, galletas Habaneras y otros productos.
En realidad no es así...
En realidad no es así...
El más conocido es el chile habanero, utilizado para
salsas de platillos hechos a base de cerdo o carne de res.
Algunos opinan que el nombre de habanero es una deformación de su nombre original sabanero , otros creen que fue traído por los conquistadores españoles.
Algunos opinan que el nombre de habanero es una deformación de su nombre original sabanero , otros creen que fue traído por los conquistadores españoles.
El chile habanero de la Península de Yucatán obtuvo Denominación de
Origen mediante la Norma Oficial Mexicana NOM-189-SCFI-2012 en octubre 2012. Esto quiere decir que es un
producto originario de una región específica, cuya calidad y características se
deben únicamente a ese medio geográfico incluidos los factores naturales y humanos.
El Chile habanero se considera uno de los dos chiles más picantes
del mundo y se cultiva en los tres estados que conforman su territorio:
Campeche, Quintana Roo y Yucatán.
Entre la gran variedad de tortas que existen en la República
Mexicana se distingue la torta cubana creada alrededor de los años 50 en la calle República de Cuba en el DF
cuando un vendedor reunió en un mismo plato distintos ingredientes, de ahí su
nombre.
En 1921 y en el marco del centenario de la consumación de la
Independencia, José Vasconcelos cambió la nomenclatura de varias calles del
Centro Histórico, para corresponder a las naciones latinoamericanas que primero
reconocieron al gobierno revolucionario.
República de Cuba es una de ellas.
República de Cuba es una de ellas.
Hay escuelas y calles República de Cuba en diferentes
estados, entre ellos en Tlaquepaque, Jalisco.
En supermercados, licorerías y otros puntos de expendio los
mexicanos compran Ron Bacardi, bebida
cuyo origen se remonta a 1862 en Santiago de Cuba.
Actualmente las oficinas centrales de Bacardí
Limited radican en Bermudas pero la destilería está en Puerto Rico y es la destilería más grande del mundo.
En 1958 el Ron Bacardí entra a México. Hoy se produce en tres plantas ubicadas en Puebla, Guadalajara y Estado de
México, para consumo del mercado interno.
El Bacardi que usted toma se produce en México...
Sí se importa desde Cuba el Ron Havana Club, muy apreciado para
hacer mojitos y otras bebidas.
También se venden en Guadalajara cervezas cubanas Bucanero en algunos bares y restaurantes.
También se venden en Guadalajara cervezas cubanas Bucanero en algunos bares y restaurantes.
Comerciantes utilizan el nombre de Cuba o su capital para atraer a consumidores
interesados en el país vecino y sus productos, así vemos en el mercado
galletas Gamesa Habaneras y
Galletas Donde Cubanas.
La famosa Salsa de Chile
Habanero se produce y envasa por El Yucateco desde 1913 en Mérida, México. En Cuba no se fabrican salsas
de chile.
Una bebida típica de Veracruz
es el habanero, mezcla de aguardiente de uva y caña. En un bar de Ciudad de México se sirve el cocktail habanero con mezcal, piña y chile habanero.
Si Usted gusta de la comida y la música cubanas, puede visitar las franquicias de la Bodeguita del Medio en DF, Guadalajara, Puerto Vallarta, Playa del Carmen y Monterrey.
Ofrecen platos
típicos del país confeccionados según las recetas tradicionales cubanas.
En el bar podrá degustar mojitos, daiquirís, Cuba libre o un exquisito Ron a la Roca.
En el bar podrá degustar mojitos, daiquirís, Cuba libre o un exquisito Ron a la Roca.
Sus tiendas de souvenirs ofertan tabacos Cohíba, muy apreciados
entre los fumadores, así como otros recuerdos de Cuba.
Para saber
México exportaba a Cuba
recipientes de aluminio, polímeros, preparaciones para alimentación de
animales, abonos y caucho, e importaba puros y cigarrillos, alcohol etílico,
productos asociados al aluminio, materiales de laboratorio y alambre de cobre.
En 2013 México y Cuba ampliaron y profundizaron su acuerdo de complementación económica como
parte de la estrategia del Gobierno de
la República Mexicana de avanzar hacia
una mayor integración con América Latina y el Caribe.
Los principales productos de interés fueron: agroindustriales,
carne de ave, lácteos, embutidos, químicos, ron, tabaco, medicamentos e
instrumentos y aparatos médicos, entre otros
Además del acuerdo sobre reconocimiento y revalidación mutua de
estudios superiores y los tratados de
extradición y de asistencia jurídica mutua en materia penal.
Hola, en España le dicen arroz a la cubana al arroz blanco con huevo frito y plátanos fritos. Lo del nombre no sé quién lo inventó. También hay unas galletas tipo barquillo que les dicen cubanitos.
ResponderEliminarSaludos,
Hola Lola!
ResponderEliminarPor lo que veo...es un mal común a varios países...ponen nombres y luego la gente cree que son importados de Cuba...
saludos
Adligmary
cuando yo llegúe de Cuba a México hace 18 años me enteré de la torta "cubana". decían que se llamaba así porque la torta contiene muchos ingredientes, "como la mujer cubana"...
ResponderEliminarHola!
ResponderEliminarExactamente no le dicen asi por eso, pero tambien se puede aplicar...
saludos
Adligmary