Tianguis Navideños en Guadalupe-Reyes

El Guadalupe- Reyes ya comenzó y los tapatíos se apresuran en comprar adornos, regalos, comida y todo lo necesario para las fiestas decembrinas.

Hay que ajustar el presupuesto,  todo ha subido de precio.

Guadalupe-Reyes

Los mexicanos acostumbran a llamar  Maratón Guadalupe- Reyes a una serie de festividades que comienzan el 12 de diciembre, Dia de la Virgen de Guadalupe, y finalizan el 6 de enero, Día de Reyes. Momentos de reuniones, fiestas y convivencias 

Algunos viajan a visitar familiares en otros estados, otros van a las playas  o a conocer  países lejanos aprovechando las vacaciones, pero la mayoría lo disfruta con la familia.

Posadas, Nochebuena Navidad, esperar el Año Nuevo y el Día de Reyes requieren de planificación y  dinero, para que después no sea difícil enfrentar la Cuesta de Enero.

Tianguis 

Los tianguis navideños en Jalisco son herederos directos de los mercados prehispánicos,  espacios que eran centros de intercambio y convivencia comunitaria. Con el tiempo, la tradición se transformó para incorporar productos propios de las fiestas decembrinas, como pinos, paquetes de esferas de diferentes tipos y colores, luces de navidad, nacimientos,  figuras de pastores, adornos artesanales, etc. 

En Guadalajara no solo los visitan las familias tapatías sino también personas de Michoacán, Aguascalientes, Nayarit y Colima 

En 2025 Guadalajara tiene 28 tianguis navideños con alrededor de dos mil 400 comerciantes registrados que estarán abiertos hasta el 24 de diciembre. Entre los más visitados están El Refugio, San Onofre, Parque Morelos,  San Juan Bosco, Santa Tere,  Lomas del Paraíso, El Sauz, Polanco y Echeverría.

También es tradición visitar los tianguis nocturnos en varias colonias de Guadalajara, Zapopan,Tlaquepaque   y Tonalá, abiertos de 6 pm a 11 pm. Son mercados con  lugares para comer, variedad de decoraciones, puestos para  conseguir los ingredientes necesarios para la cena de Nochebuena y comprar los regalos que falten.

Supermercados  y  tiendas

Desde noviembre los supermercados ponen a la venta artículos propios de Navidad, pinos, esferas, adornos, peluches, ropa y una infinidad de artículos relacionados con la época

Las tiendas adornan sus vitrinas, hacen promociones de telas y artículos navideños mientras los vendedores ambulantes  exhiben sus mercancías: gorros, guantes y medias

Para saber

En el libro "Tradiciones de México" de las autoras Tere Remolina, Becky Rubenstein e Isabel Suarez publicado en 2004 se señala que: "durante el Porfiriato se usó la traída de regalos por el propio Niño Jesús, devoción francesa que se cumplía el 25 de diciembre."

Esta costumbre se adoptó y duró  hasta bien entrado el siglo XX.  Los niños dirigían sus cartas al Niño Dios, las depositaban  en el pesebre o en el  árbol de Navidad esperando encontrar regalos el 25 de diciembre. En Guadalajara una gran parte de la población aun la mantiene.

-En Ciudad de México esperan a los Reyes Magos y con esto se cierra  Guadalupe – Reyes

- Las ciudades que tienen frontera con Estados Unidos adoptaron la tradición de Santa Claus.

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De Pregones, Frutas y Fruteros…

Según la OMS cada persona debe comer 5 porciones de frutas a diario,  no solo porque sean nutritivas e hidratantes sino porque también previenen distintas enfermedades. Para ello se necesita comprarlas en perfecto estado y guardarlas con ciertos cuidados

Pregones

El pregonero nació en las antiguas culturas como una necesidad de los gobernantes de informar al pueblo sobre noticias, sanciones, festejos, etc. Luego el pregón lo usaron los vendedores ambulantes para dar a conocer sus productos e incitar a que los compraran.

Al llegar los españoles a la Nueva España la necesidad de pregoneros hizo que entre 1533 y 1560 se registraran en las actas de cabildo quince hombres diferentes, vecinos del pueblo, para desarrollarse como oficiantes de la pregonera,  el puesto solo duraba cuatro años, sin embargo, muchos llegaron a ocupar el cargo por mucho más tiempo.

Tianguis

El Tianguis es el mercado tradicional mexicano que ha existido desde la época prehispánica, y que ha ido evolucionando en forma y contexto social a lo largo de los siglos. Hoy rotan por distintos lugares de la ciudad cada día de la semana, aunque también hay algunos fijos. 

Se venden muchas cosas, entre ellas, frutas, colocadas artísticamente, es un festival de colores y olores.

El vendedor pregona  sus productos que a veces, hasta hacen reír .Es la oportunidad de adquirir frutas frescas para toda la semana.

Tips para comprar Frutas

-Revise bien cada fruta,que no esté golpeada, magullada, ni muy  blanda.

- Evite comprar fruta picada, además de que su precio suele ser más alto en comparación de la fruta entera, ha sido manipulada previamente y, al carecer de su cáscara protectora, incrementa su riesgo de contaminación.

- No compre frutas en bolsas de plástico, pueden perder frescura y calidad, además de ser perjudiciales para el medio ambiente.

El Frutero

Al llegar a la casa es necesario conservar las frutas para que duren el mayor tiempo frescas. Muchas familias utilizan un frutero pues no todas pueden guardarse en el refrigerador.

-No debe guardar en el refrigerador: Plátanos, limones, mandarinas, naranjas, manzanas, albaricoques, kiwis, duraznos, piñas, cerezas, guayabas, melón, sandia, mangos y ciruelas

 - Si hay una fruta madura, sepárela, para que no apresurar el proceso de maduración del resto.

-En el frutero, rote las frutas cada cierto tiempo, las que están abajo, maduran más rápido.

- Para evitar que las frutas se deterioren,  no junte en el mismo frutero aquellas que emiten más etileno como manzanas, peras, aguacates, mangos, duraznos, nectarinas, plátanos, papayas,  ciruelas y melones.

- Una fruta sigue madurando después de ser recolectada gracias a un gas natural llamado etileno. Este gas actúa como una hormona vegetal que acelera la maduración no solo del propio plátano, sino también de las frutas que tiene cerca.

-Al plátano, córtele el pedúnculo y sepárelo del racimo o envuelva el racimo arriba con papel de aluminio o servilletas  para retrasar el proceso de maduración.

Para saber

El único problema de consumir frutas  es que la mayoría de las personas desconoce que para que se asimilen efectivamente sus nutrientes deben comerse siempre con el estómago vacío, pues en principio no son digeridas allí, sino en el intestino delgado, donde liberan sus azúcares.

Si en el estómago hubiese carne, papas o almidones, las frutas quedarían presas y entonces comenzarían a fermentar en el intestino grueso lo que puede causar gases, hinchazón o malestar digestivo, especialmente en personas con problemas para digerir azúcares.

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Comercios Establecidos vs Vendedores Ambulantes

El  1 de agosto se celebra el Día del Comerciante en México.

Todos necesitamos comprar productos para satisfacer nuestras necesidades básicas así sea, ropa, zapatos, alimentos, medicinas o artículos para el hogar, entre otros. Tenemos dos opciones: Comprar en un comercio formal o a los vendedores ambulantes.

Antecedentes

En la Antigüedad el hombre al obtener un excedente de sus cosechas, lo intercambiaba por productos que no tenía y necesitaba. En el México prehispánico esta actividad se realizaba en los tianguis donde se podían encontrar cacao, plumas de quetzales y otras aves exóticas, mantas, escudos, trajes de guerreros, algodón, vainilla, ónix, oro, plata  y otras piedras preciosas junto a productos de la tierra y el mar.

Durante la colonia, del trueque se pasó a la venta tanto en los mercados como en lugares céntricos de la comunidad. Se multiplicaron los vendedores y surgieron los buhoneros.

Al desarrollarse la sociedad, y con ella expandirse el comercio, surgió en 1854, bajo el gobierno de Antonio López de Santa Anna,  el primer Código de Comercio mexicano, también conocido como el “Código Lares”. En 1889 Porfirio Díaz decreta  un nuevo  Código de comercio.

Tipos de Comercio

Comercio Formal: Se encuentra debidamente registrado ante los órganos correspondientes y   realiza  los pagos de impuestos al Estado.

Comercio Informal: Es aquel en el cual las personas laboran por su cuenta en micro negocios comerciales que operan en la vía pública, y de manera irregular ya que no cuentan con los permisos o procesos fiscales requeridos por las autoridades para ejercer su actividad.

Ventajas

Comercio Formal: Garantía en los productos que se ofertan; Instalaciones adecuadas e higiénicas; Diversas formas de pago: Variedad de productos y servicios; Está amparado en la Ley.

Vendedores Ambulantes: Precios más bajos que en el mercado formal; Posibilidad de regatear precios; Lugar accesible para realizar las compras; Se enfoca en la población que tiene menos recursos económicos; Genera trabajo informal para cualquier persona.

Desventajas

Comercio Formal: Tiene un costo elevado; Les resulta difícil adquirir para las familias de escasos recursos económicos; Precios altos debido a los arriendos de locales.

Vendedores Ambulantes: Falta de garantía en los productos y servicio; Muchos productos son  robados o piratas; Única forma de pago: Efectivo; El Estado no recibe ingresos por Impuestos.

Situación en México

En México hay 126.7 millones de personas. De ellas 24 millones 601 mil 27 trabajan en el comercio formal, mientras que 31 millones 800 mil 717 trabajan en el sector informal.

La pandemia del COVID trajo una de las mayores crisis económicas de los últimos 100 años, más de 12 millones de personas se vieron impedidos de trabajar o perdieron su empleo. La informalidad se convirtió en la válvula de escape, el gran generador de oportunidades laborales en tiempos difíciles.

Pasaron a ser informales personas que se desempeñan en entornos urbanos, principalmente en micronegocios no registrados, como los puestos de tianguis, pero también de startups tecnológicas que cuentan con una base de jornaleros digitales, sin prestaciones y  sin la protección de la seguridad social. Además de los trabajadores del sector rural, en la agricultura de subsistencia y en ranchos o granjas, con modelos de producción tradicionales o High Tech y los trabajadores domésticos

Para saber

- En América Latina, 140 millones de empleados dependen del sector informal, según datos de la Organización Internacional del Trabajo (OIT). Es decir, uno de cada dos trabajadores.

- La Organización Internacional del Trabajo, en la cuarta edición de su informe sobre las consecuencias laborales de la pandemia, dijo que se han perdido horas de trabajo equivalentes a 305 millones de empleos de tiempo completo debido a la crisis del COVID-19.

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El Camafeo del Tianguis de Antigüedades

Se llama camafeo a todo relieve sobre piedra preciosa de variado color y con delicadas figuras que pueden ser retratos, paisajes o  figuras mitológicas. En bisutería los encontramos tallados en varios materiales, siendo los más comunes el vidrio, piedras y conchas.

En el tianguis de antigüedades de Guadalajara compré uno que llamó mi atención pues rescata la esencia de los antiguos camafeos.

Antecedentes

La mayor parte de los camafeos usan  ónix o ágata, pero se emplean también otras muchas variedades de calcedonia, como el ojo de tigre, la sanguinita, el sardio y la carniola, así como la amatista; entre otros materiales se incluyen el berilo, la malaquita, la hematita, la labradorita y la adularía.

El arte del camafeo estuvo presente en Egipto, Persia, Grecia y Roma, siendo adquiridos por aquellos con gran riqueza que podían comprar los caros camafeos de piedras preciosas.

Reverdeció en el Renacimiento siendo grandes coleccionistas el Papa Pablo II  y el Cardenal Francesco Gonzaga que contaba con más de quinientos ejemplares.

Los viajes del descubrimiento de América propiciaron la entrada en Europa de materias primas exóticas: caparazones gigantes de tortuga, colmillos de narval, jade, ámbar y conchas marinas.

El coleccionismo de camafeos alcanzó su punto más alto en el siglo XIX, impulsado por la Reina Victoria de Inglaterra y el Emperador Napoleón Bonaparte.

Las mujeres los llevaban como un elemento sumamente valioso pues  eran vistos como un objeto de arte. Se usaban generalmente como broches en la ropa o en medallas muy pegadas al cuello pero también  en pendientes y anillos. 

Durante el  siglo XX  proliferaron los camafeos de pasta y cristal. También fue muy corriente encontrar  camafeos en oro bajo, de 9 quilates, o en plata con marquesitas.

Los camafeos aún son parte de la moda occidental. Han aparecido en colecciones importantes, como la Alta Gioielleria Collection de 2019 de Dolce & Gabbana.

Ahora son más sencillos e incluso muchos ya no tienen relieve, dan un toque delicado y especial a una blusa, un pañuelo, un bolso,  como aretes o en el cuello de una mujer.

El camafeo del Tianguis de Antigüedades

Si usted visita la Avenida México  en Guadalajara un domingo por la mañana encontrará el tianguis de antigüedades El Trocadero, llamado así porque en sus inicios, a mediados de los años 90, su principal función era el trueque de sellos antiguos, tarjetas telefónicas y otros objetos.

Hoy en los más de 50 puestos distribuidos a lo largo del tianguis, se venden verdaderas curiosidades mezcladas unas con otras: cristalería fina,  maquinas de escribir antiguas, llaveros de marcas famosas, bolígrafos , libros de uso, objetos e imágenes religiosas,  monedas, billetes, adornos de porcelana, tarjetas telefónicas, bisutería fina, relojes , postales antiguas,  fotografías, sellos, bolsos de mujer  y algo de ropa.

El camafeo que adquirí es una bisutería fina, de material brilloso con flores de lindos colores que enseguida me conquistó.

Camafeos en Cine y TV

Obras donde el camafeo tiene protagonismo:

-“El Camafeo amarillo” (USA, 1928), director: Spencer Gordon Bennet

-“Jade” (España, 1995), director: William Friedkin

-“La Leyenda de la Llorona” (México, 2011), director: Alberto Rodríguez

Para saber

- El Gran Camafeo de Francia es de ónice en 5 capas producido durante el siglo I d.C. en la Roma Imperial. Mide 31 cm por 26.5 cm y se encuentra  en la Biblioteca Nacional de París.

- El Camafeo de Constantino o Gema Constantiniana es un relieve en piedra preciosa, en la tradición de los encargados por los emperadores romanos. Es uno de los más grandes camafeos de la Antigüedad clásica, con 21,1 cm x 29,7 cm, y está hecho en  ágata marrón y gris.

Está en el Museo Nacional de Antigüedades de los Países Bajos.

- Con ocasión del regreso de su vuelta al mundo en barco, siendo el primer navegante inglés en conseguirlo, la Reina  Isabel I regaló al pirata  Francis Drake un Camafeo que muestra el perfil de un hombre de color que se encuentra sobrepuesto al perfil de la reina  tallado en Sardónica y enmarcado en oro. Contiene a su vez ornamentos de Diamantes, Rubíes y Perlas. Al interior se encuentra un retrato en miniatura de Isabel  I realizado por Nicholas Hilliard.

El Camafeo es conocido como La Joya de Drake.

- El arte de producir camafeos y otros objetos como entalles se llama glíptica (del griego glypho, grabar) y es una forma especial del arte de la Escultura.

- Emilia Pardo Bazán (1851-1921, novelista, periodista, ensayista y crítica española,  es la autora del cuento “El Camafeo”

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Ropa Usada y Tianguis

Cada país tiene sus costumbres y cultura. En Cuba antes de 1959 no existían lugares donde comprar ropa usada mientras en México es algo normal en los tianguis desde sus inicios.

Ropa Usada

Varios países tienen mercados de ropa usada llamados Mercados de Pulgas, Marché aux puces, Fly Market, Flea Market, etc. El nombre proviene de los pequeños parásitos de la orden Siphonaptera (o "chupasangre sin alas") que infestaban los artículos a la venta.

Si bien el concepto existió en lugares que ahora son India, Bangladesh y China durante milenios, algunos surgieron en el siglo XIX en Europa y Estados Unidos.

Hoy estos bazares pueden estar al aire libre o en locales cerrados.

Ropa Usada en Cuba

La ropa usada solo existía en lugares donde se alquilaba el ajuar para un evento,  los más conocidos eran  La Casa de las Novias y La Casa de los Disfraces, en la calle Galiano de La Habana.

Existían pocos negocios privados que cumplían el mismo objetivo.

Las familias que no tenían presupuesto para comprar un disfraz para los niños, los  trajes de los  novios, damiselas y flower girl  para una boda, rentaban el vestuario ya que era más económico.

Otro tipo de ropa se compraba en tiendas o se confeccionaba en casa.

Tianguis en México

El Tianguis es el mercado tradicional que ha existido en México desde la época prehispánica y que ha ido evolucionando en forma y contexto social a lo largo de los siglos. Se vende de todo incluyendo ropa.

Hay comerciantes con puestos de ropa nueva y otros de ropa usada.

También hay personas que venden artículos propios para obtener algo de dinero, entre ellos abundan piezas de ropa de bebé, niños  y adultos.

Ropa de Paca

La ropa de paca llega de Estados Unidos a México a través de la frontera,  la mayoría se compra en Hidalgo, Laredo y McAllen.
Su venta se popularizó en los años 80.

Las pacas son toda esa ropa que queda en los grandes almacenes, "como los outlets” o proviene  de las tiendas de caridad, como Goodwill, que recibe donaciones de la  gente interesada en apoyar a los necesitados.

El precio de las pacas depende de la cantidad y calidad de los artículos que contengan.

La paca de ropa tipo 1 contiene pantalones y blusas seminuevas de marcas, incluye de 300 a 350 piezas.

Cada prenda vale entre 50 y 150 pesos

La paca de ropa tipo 2 tiene manchas o está descosida y, en muchas ocasiones huele a humedad, por lo que salen mucho más baratas

Las prendas clasificadas como tipo 3 son, en su mayoría, ropa de niño, tallas muy grandes de mujer y de hombre, así como pantalones fuera de moda, telas sucias y prendas fuera de temporada que van de relleno en las pacas tipo 1 y 2. El costo por pieza es de 5 a 20 pesos.

Peligros de Comprar  Ropa Usada

Muchos vendedores  ofertan la mercancía en la cajuela de sus autos, mientras otros ponen  sábanas o cobijas en el suelo donde ponen las prendas.

Como estos artículos no pasan por ningún tipo de control sanitario por parte de las autoridades y los comerciantes hacen un manejo descuidado de ellos, representan un foco de infección para la población en general ya que pueden provocar infecciones, alergias y enfermedades contagiosas por el contacto con ropa contaminada por parásitos como los piojos, pulgas, ácaros, chinches y garrapatas.

En México  la ley prohíbe la comercialización de este tipo de ropa debido a que no cumple con ninguna de las regulaciones sanitarias establecidas.

Recomendaciones

- No se debe adquirir ropa usada, de hacerlo, es importante evitar las prendas íntimas.

- Las camisas, blusas y suéteres, entre otras prendas, deben lavarse con abundante jabón y agua caliente, para después secarlas al sol

- En el caso de los abrigos  es necesario colocarlos en una bolsa de plástico cerrada durante tres días, con el fin de eliminar piojos y ácaros. Lo mismo debe hacerse con los zapatos, los cuales pueden dejarse bajo el sol por algunas horas.

Para saber 

En mayo 2020 Walmart (WMT) anunció que comenzará a vender  productos de segunda mano.

Gracias a una asociación con el sitio ThredUp, dedicado a este rubro, el gigante del comercio minorista estadounidense ofrecerá ropa, accesorios, calzado y bolsos para mujeres y niños en su página digital.

Entre los más de 750.000 artículos de unas 2.000 marcas, destacan las insignias de Nike, Coach, Michael Kors, Outdoor Voices, Chanel y Madewell, según un reporte de Business Insider.

Quienes realicen alguna compra por encima de los 35 dólares a través de su página web dispondrán del envío gratuito, así como de la opción de devolver el producto sin costo alguno directamente en las tiendas Walmart o ThredUp.

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Ñame en Cuba, Camote del Cerro en México

En Cuba son muy apreciados el ñame, la yuca y la malanga, productos difíciles de adquirir en muchas partes de México. Un día vi en un tianguis algo parecido al ñame cubano, al preguntar su nombre, me respondieron que era camote del cerro...

Ñame

Pertenece al  género Dioscorea. Es una planta trepadora, herbácea y de hábito perenne que crece entre 2 a 12 m. Se cultiva por sus grandes tubérculos que son utilizados para la alimentación, siendo un producto básico en Oceanía y el oeste de África. Su consumo es importante también en el Caribe.

Aporta más de 200 calorías por persona por día, es rico en almidón, y se puede preparar de muchas maneras. Además de su uso alimenticio, se le atribuyen valores medicinales.

Beneficios del Ñame

- Es rico en antioxidantes y fuente de energía

- Ayuda a curar enfermedades de la piel y problemas respiratorios

- Previene las enfermedades cardíacas, la obesidad y la diabetes.

 - Ayuda a la digestión y mejora los hábitos intestinales

Ñame en Cuba

El ñame blanco fue introducido por los españoles durante la colonia.

Aunque se puede hervir, asar o freír, comúnmente se prefiere hervido. Se considera que su  calidad nutricional es similar a la de la papa.  

En Cuba se consume mucho en las regiones oriental y central, en especial en las zonas más montañosas,  se destaca en su producción el municipio  Camajuaní de Villa Clara.  

Ñame en México

El camote del cerro (Dioscorea remotiflora) es una especie de planta nativa de las regiones occidentales de México que se consume hervido en forma de puré, en trozos dentro de las sopas o como acompañamiento de carnes.

Es rico en vitaminas, minerales, fibra y fitoestrógenos, entre otros nutrientes esenciales.

Existe en el país también el Ñame salvaje mexicano (Dioscorea villosa) que se consume para aliviar los dolores menstruales.

Refranes con Ñame

-Es un ñame con corbata (frase que se usa para decir que alguien es muy bruto, aunque se vista muy fino).

-  Nadie sabe lo que hay en el corazón del ñame, sino, el cuchillo que lo atraviesa.( significa que la mayor parte de las cosas las conocemos “por fuera”; el interior de ellas suele ser un secreto absoluto).

- “Quién ha sembrado cien pedazos de ñame y dice que ha sembrado doscientos, se comerá sus mentiras cuando el ñame se acabe”. Refrán africano

Para saber

-En los años 50 del pasado siglo se estudió en Veracruz, México, una variedad de Dioscorea que se usaba como saponina o jabón para matar peces por la compañía Syntex.

Cuando Luis Ernesto Miramontes trabajaba en los laboratorios   Syntex de la Ciudad de México junto al húngaro George Rosenkranz,  logró el 15 de Octubre de 1951 la síntesis de la noretindrona, lo que sirvió de base al descubrimiento de la píldora anticonceptiva

-En Nigeria y Ghana se celebra el Festival de Ñame generalmente a principios de agosto,  al final de la temporada de lluvias.
- Países con sellos de ñame: Australia,  Islas Wallis & Futuna, Malasia, Papúa Nueva Guinea, República de Cabo Verde, República de  Fiji y Sudáfrica, entre otros

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Frutas Cubanas y Mexicanas

La ubicación geográfica y  el clima tropical son factores que comparten Cuba y México e influyen en la variedad de frutos que  crecen en sus fértiles suelos.  Cristóbal Colon y Hernán Cortes  los descubrieron y llevaron a Europa,  para beneficio del mundo y la Humanidad.

Frutas Cubanas

Cuando Colon llegó el 28 de octubre de 1492 a Bariay  en la zona oriental de Cuba exclamó "esta es la tierra más hermosa que ojos humanos hayan visto", al observar la gran cantidad de árboles, frutas y pájaros que lo rodeaban.

Los aborígenes se alimentaban entre otras cosas con frutas como mamey,  hicacos, guanábana fruta bomba, anón, coco, piña, guayaba, chirimoya, marañón, caimito, maní, etc.

Los españoles Introdujeron nuevas frutas, la caña de azúcar, objeto esencial para su economía y comercio, y  el plátano con el que alimentaban a los esclavos que laboraban en las plantaciones.

Las esclavas que trabajaban en la cocina crearon postres que servían en las mesas de sus amos, entre ellos, dulces en almíbar  de guayaba, coco y fruta bomba (papaya) acompañados con queso, bolas de cacao y coquitos acaramelados

Luego la emigración china aportó el limón chino y la naranja china. Al pasar los años muchos chinos vendían  frutas y  hortalizas mientras otros establecieron  los famosos puestos de helados que confeccionaban con frutas naturales.

La Habana colonial se inundaba a diario de pregones donde los vendedores ambulantes se disputaban la atención  del público con sus frutas y dulces caseros

A principios del siglo XIX con el hielo y los frigoríficos las frutas se conservaban más tiempo y en el caluroso clima tropical eran muy bien recibidas la limonada, naranjada, garapiña o la siempre sabrosa champola de guanábana.

Los años 50 marcaron la preferencia de muchas familias por frutas en conserva tanto las nacionales como las peras y melocotones en almíbar además del cocktail de frutas, que llegaban de Estados Unidos

A partir de 1959 estas conservas fueron sustituidas por las del bloque socialista como las compotas de manzana y ciruela.

La producción nacional de frutas y vegetales decayó excepto el plátano y cítricos como la toronja y naranja

En 1966 surge Coppelia en el Vedado,  nueva heladería que en su menú ofertaba helados de diferentes frutas

En la época del periodo especial casi desparecieron las frutas de los mercados cubanos donde solo se podían adquirir plátano. mango y  fruta bomba, algo que predomina hoy en día , mientras en la calle pululan los vendedores de cucuruchos de maní.

Frutas Mexicanas

Hernán Cortés encuentra en México una diversidad mayor de frutas que la vista en Cuba.
Introduce nuevas y lleva a Europa productos que revolucionarían la gastronomía mundial  como  cacao, tomate y vainilla, entre otros.

A través de la ruta Acapulco-Manila-China llegan al país  frutas exóticas de Asia
Se aclimataron y comenzó su cultivo .

Los mercados ofertaban  gran variedad de frutos endémicos y frutas traídas por los españoles: aguacate, tomate, pitaya, zapote negro, guanábana,  chicozapote, guamúchiles, nanches ,papaya, mango, guayaba, diferentes tipos de melón, piña, granada, tamarindo, caimito, níspero, litchi,  variedad de plátanos, carambola y otras menos conocidas.

Algo que se mantiene actualmente junto a peras,  manzanas, uvas,  berries desde la década del 80 y Maracuyá o  fruta de la pasión desde  los 90. El kiwi es importado de Estados Unidos.

Los mexicanos son grandes consumidores de frutas así sea en su estado natural, en dulces caseros, aguas frescas, licuados, paletas, nieves y  helados, para  rellenos de crepas y pasteles.

A cualquier hora de cualquier día de la semana los puestos de venta de frutas tienen clientes y en verano las paleterías y neverías incrementan las ventas desde la mañana hasta  la noche.

Los tianguis dan la oportunidad a las amas de casa de comprar frutas frescas cerca del hogar.
Rodeadas de  pregones que atraen al público, se detienen , observan, palpan  y no pueden resistir la tentación de comprar...

Para saber

-México es uno de los pocos países a nivel mundial que posee la línea completa de las "frutillas":
fresas, frambuesas, arándanos y moras.

- El aguacate es el segundo producto agroalimentario más exportado de México, sólo superado por el jitomate.

- Michoacán es el primer productor nacional  y mundial de aguacates

- El único problema de consumir frutas  es que la mayoría de las personas desconoce que para que se asimilen efectivamente sus nutrientes deben comerse siempre con el estómago vacío, pues en principio no son digeridas allí, sino en el intestino delgado, donde liberan sus azúcares.

Si en el estómago hubiera carne, papas o almidones, las frutas quedarían presas y entonces comenzarían a fermentar.

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