De todos es conocido los beneficios que tiene para la salud ingerir frutas, hortalizas, legumbres, verduras y vegetales. Aportan nutrientes y protegen contra muchas enfermedades. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que toda persona debe tratar de comer por lo menos 5 porciones de verduras y/o frutas diferentes diariamente.
La diversidad de climas que tiene México propicia que abunden frutas y vegetales en los mercados durante todo el año. Esto permite que sea fácil elaborar sabrosas ensaladas con distintos ingredientes que están al alcance de todos.
Hay múltiples tipos de ensaladas: ensaladas de frutas, de verduras, dietéticas, afrodisiacas y navideñas. Cada tipo tiene distintos componentes y todas son muy ricas.
México aportó al mundo la Ensalada Cesar.
Según cuentan, Livio Santini, cocinero italiano proveniente de Guadalajara, trabajaba ejerciendo su oficio en el hostal Caesar´s Palace, más adelante llamado simplemente "Hotel César" cuyo propietario era Cesar Cardini, en Tijuana, México. A finales de la década del 30 del siglo pasado, imperaba la Ley Seca en Estados Unidos y estar cerca de la frontera aseguraba una amplia y variada clientela proveniente del país vecino.
Un día llegaron unos clientes casi al cerrar el local, momento en que ya había escasez de platos en la oferta del día. A fin de complacerlos, reunió lo que quedaba en la alacena e incluyó lechuga, huevos, aceite de oliva, limón, vinagre, queso, ajo y pan. Este plato improvisado resulto ser una delicia y se popularizo rápidamente. Finalmente, la gente que acudía al restaurante la bautizó con el nombre del lugar donde se preparaba: Ensalada Cesar.
Hoy en día es conocida en muchos países del mundo donde tiene gran cantidad de adeptos.
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El domingo 20 de octubre de 2007, Tijuana hizo historia con el record Guiness de la ensalada César más grande del mundo. Sus características fueron: 3000 kilogramos de peso preparados por 12 chefs en una ensaladera de acrílico, divididos en varias secciones, con una longitud total de 35 ms de largo X 1metro de ancho y .30 ms. de profundidad.
La ensalada Cesar que sirven en los Sanborns de Guadalajara es exquisita.
Cafetería Delightful
Situada dentro de la Plaza Independencia, tiene en su carta varios tipos de baguettes: vegetarianos, de pollo, con carnes frías, de pescado y la especialidad de la casa: Baguette Delightful que contiene pan integral, aderezo del chef, selva negra, jamón York, salami, lomo canadiense, combinación de 3 quesos gratinados y queso amarillo.
Todos muy sabrosos.
Pero lo que más me gusta de ese lugar son sus ensaladas, con una gran variedad de opciones de elección de ingredientes y aderezos que permiten personalizar el pedido.
Además hay diferentes bebidas y postres para completar la comida.
Con un amplio horario, Delightful es muy visitado por asiduos clientes ya que los precios no son caros, su local está muy limpio y tiene empleados muy amables.
Anímese! Coma ensaladas para mejorar su salud!
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En verano como más ensaladas que en invierno. A mi me encanta una que es muy simple: berros, tomate y queso herreño ahumado, rociada con un chorrito de aceite de oliva virgen.
ResponderEliminarSaludos y buen apetito.
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