sábado, 13 de octubre de 2012

Fiestas Familiares


Una característica común a todos los mexicanos es su amor por la familia: base, soporte y ayuda de todo ser humano. Es precisamente este valor el que los une en las buenas y en las malas.
Así pues, toda celebración es una oportunidad para estar en compañía de sus seres queridos,  es motivo de alegría  para compartir buenos momentos que se atesoran para toda la vida.

El mexicano en su mayoría, es  católico practicante, es decir, casi todo el mundo va a misa los domingos y las iglesias se ven llenas de familias en distintos horarios pues se ofrecen misas desde las 6 de la mañana hasta muy tarde en la noche.
No debo pasar por alto que en Guadalajara hay cientos de iglesias a tal punto que en una misma cuadra, coexisten hasta 2 y 3 distintas. Todas llenas en horas de misa.
Al ser católico, el mexicano cumple con  los eventos que forman parte del catolicismo, es decir, todo el mundo se  bautiza y hace la primera comunión.

El bautizo tiene un significado muy  especial, se invitan  amigos y familiares a que lo presencien. Es tradición en México que los padrinos vistan al futuro ahijado previo a la ceremonia. Generalmente, son bautizos colectivos, es decir, varias familias acuden en  un mismo día y hora para bautizar a alguno de sus integrantes.
Al terminar, el padrino sale a la puerta de la iglesia y tira al aire monedas que son recogidas y arrebatadas por los niños que allí se encuentran.
Se acostumbra hacer fiesta para celebrar este paso tan importante en la vida del ser humano y muchas veces, son contratados mariachis que deleitan a los invitados con su música. Todos los asistentes  reciben un recuerdito de ese día.

La primera comunión se efectúa dentro de una misa a la que acuden familiares y amigos. Al terminar la ceremonia y después de tomar las fotos de recuerdo, todos se desplazan a un local alquilado para celebrar el evento.
 Generalmente ese local tiene aparatos de diversión, se contrata a una persona que dibuje las caras de los niños y se ofrece un sabroso y abundante buffet.
Ese día el  niño recibe muchos regalos.
.
Es tradición en México que una muchacha al cumplir 15 años, antes de su fiesta, asista a una misa que dan los padres en agradecimiento por haber arribado a esa edad acompañada por familiares y amigos.
Lo mismo ocurre cuando un hijo se gradúa y es muy bonito observar este tipo de misa donde los graduados asisten con el traje negro tradicional de toga y birrete en profunda devoción, junto a sus familias, agradeciendo haber alcanzado su titulo.

Los cumpleaños tanto infantiles como para cualquier edad se celebran en familia con gran alegría, brindando con cerveza o tequila , acompañados por botanas, típicos platos mexicanos y un pastel con velitas que el homenajeado apaga al compás  de Las Mañanitas.
Las bodas adquieren connotación importante, momento en el que los novios reciben felicitaciones, regalos y los mejores deseos para el comienzo de una nueva vida en la que crearán una familia que aumentará los integrantes de las que provienen.
Las reuniones familiares permiten el intercambio entre distintas generaciones, ver a parientes que están lejos y acuden a compartir con sus allegados, propicia la unión de la familia, es algo que debe preservarse e inculcar a nuestros hijos.

Frases para pensar

- Familia: no hay nada más importante. Son los que aparecen cuando tenemos problemas, los que nos empujan al éxito, los que nos ayudan a guardar nuestros secretos. 
Serie Desperate Housewives, Tercera temporada, capitulo 23

- El sentido de identidad de cada persona se encuentra influido por su sentido de pertenencia a una familia específica
Dr. Salvador Minuchin, especialista en terapia familiar y director de  Philadelphia Child Guidance

- El que es bueno en la familia es también un buen ciudadano.
Sófocles (495AC-406AC) Poeta  griego

- Los únicos goces puros y sin mezcla de tristeza que le han sido dados sobre la tierra al hombre, son los goces de familia.
Giuseppe Mazzini, político y periodista iltaliano

- La paz y la armonía constituyen la mayor riqueza de la familia
Benjamín Franklin

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miércoles, 10 de octubre de 2012

Salud Ocular y Día Mundial de la Visión


El Día Mundial de la Visión se celebra el segundo jueves de octubre, en 2012: 11 de octubre. El tema central de este año es la salud ocular y el acceso igualitario a la atención ocular. Se realizan distintas actividades y programas para  la prevención de la discapacidad visual o la recuperación de la vista.
Hay varios factores que afectan la salud ocular a nivel mundial: el uso excesivo de las computadoras, una alimentación no balanceada, escasos programas para personas de bajos ingresos y  cataratas en hombres y mujeres  mayores de 50 años, entre otros.

Computadoras y Salud Ocular

Pasar muchas horas delante de la computadora o la televisión puede ocasionar cansancio en los ojos, dolores de cabeza, de cuello o de hombros, sequedad e irritación. 
Es por eso que deben tomar algunas medidas, tanto niños como adultos, para tener una buena  salud ocular:
Coloca el monitor y el teclado alineados justo delante de ti. Con la pantalla a unos 50cm de distancia y ligeramente por debajo del nivel de los ojos. Mantén una postura adecuada: la espalda y el cuello rectos, los pies planos en el suelo y los codos flexionados en un ángulo de 90 grados.

Reduce el brillo al mínimo y emplea un filtro de pantalla antirreflejos. Aumenta el tamaño de la letra de la pantalla para que te resulte más fácil de leer.
 • Haz descansos breves y frecuentes. Intenta descansar entre 2 y 3 minutos cada 15 ó 20 minutos. Aprovecha para estirar brazos, piernas y  espalda. Si no puedes parar de trabajar, aprovecha los descansos para realizar otras tareas que no impliquen el uso de la computadora, por ejemplo, llamadas telefónicas.
Revisa tu  vista por lo menos una vez al año.

Alimentación adecuada para una buena visión

Algunos vegetales y frutas poseen las vitaminas necesarias para mejorar nuestra visión, entre ellos ocupa un lugar muy especial la zanahoria, rica en beta-caroteno, sustancia que nuestro organismo es capaz de transformar en Vitamina A; esta vitamina es fundamental en el proceso de la visión y representa una gran ayuda para mantener la visión diurna y nocturna. También tienen Vitamina A: Tomates, Espinacas, Hígado, Huevos (yema) y Verduras de color.
La Vitamina E es un potente antioxidante y su combinación con la Vitamina A y C puede ayudar según algunos estudios a retrasar la aparición de cataratas y DMAE. Está presente en: Manzana, Aguacate, Ciruela, Melones, Plátano, Tomates, Espárragos.
La Luteína se ha demostrado eficaz para prevenir la aparición de cataratas y de Degeneración Macular. Fortalece el sistema Inmune y ayuda a la protección frente a la radiación ultravioleta. La Luteína está presente en: Espinacas, Brócoli, Calabazas, Maíz, Verduras de hojas verdes crudas.
El Omega 3  está presente en pescados y frutos secos.

México, retos 

Según el Censo de Población y Vivienda 2010 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) en México  hay un millón 292 mil 201 personas entre ciegos y débiles visuales; 42.4 millones de personas con una computadora y 37.6 millones con acceso a internet, incluyendo a quienes tienen un teléfono inteligente.
El segmento de la población de la tercera edad ronda los 10 millones de habitantes, según el "Diagnóstico sobre la Población de Adultos Mayores en México" del Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores (INAPAM).

Estas cifras nos hacen reflexionar sobre la necesidad  de incrementar programas de ayuda a esa parte de la población. Existen opciones gratis para medir la vista, escuelas para niños ciegos y débiles visuales,  muestras de cine para invidentes promovidos por la Fundación Mar Adentro y otras actividades, pero aun no es suficiente.
Es importante concientizar a toda la población en fomentar una buena salud ocular que redundará en el beneficio de todos y harán disminuir las estadísticas.
En México existen valiosos oculistas y optometristas de muchos años de experiencia que aseguran buenos resultados. En algunas universidades del país ya se imparte la Licenciatura en Optometría que gradúan a profesionales en la especialidad: UNAM, IPN y UAA.

Guadalajara, experiencias

En septiembre 2011, 40 estudiantes de la Escuela  para Niñas Ciegas de Guadalajara, A. C., que sufren de debilidad visual o ceguera total disfrutaron del film “Avatar” con la avanzada tecnología 4D. Estuvieron acompañados por voluntarios de la Fundación Mar Adentro.
Actualmente en la metrópoli  existen alrededor de 30 semáforos peatonales auditivos, los cuales se incrementarán en el Centro Histórico junto a banquetas libres de obstáculos y señalización braille. Existen propuestas de instalar puertas parlantes que menciona el número de la ruta para facilitar el abordaje a las personas invidentes y pintar de amarillo los pasamanos con el propósito de que haya una más rápida identificación por parte de los débiles visuales. 
En Trompo Mágico existe una exposición permanente que presenta sus textos en Braille y   la Vía Recreactiva ofrece la modalidad: Paseo a ciegas, donde invidentes montan bicicletas dobles ayudados por voluntarios que guían la bicicleta.

Aportes de México

- El destacado científico mexicano Miguel Saliá Muñoz inventó en 1970 diversos sistemas y dispositivos para la corrección de defectos ópticos.
Entre ellos el más destacado fue la rejilla óptica  patentada en 1976 y utilizada en múltiples terapias para la corrección de la visión.
La rejilla óptica consiste en una lámina con múltiples perforaciones, que se adapta a los armazones ópticos, en lugar de los lentes de cristal o plástico. Saliá es Presidente de la Federación Americana de Inventores (con sede en México) y Miembro honorario de la Academia Mexicana de Medicinas Alternativas A.C.

- Los mexicanos Pablo Vidales, subdirector de innovación tecnológica en Grupo Nacional Provincial (GNP) y Raúl Rojas, profesor de Inteligencia Artificial en la Universidad Libre de Berlín crearon un gadget de bajo costo llamado InformA, dispositivo de acceso a internet para personas con discapacidad visual o de la tercera edad que utiliza un hardware muy sencillo y un software.
InformA permite  escuchar  correos electrónicos, grabar mensajes de voz para responderlos, consultar informaciones en internet como las noticias y escuchar contenidos de texto.
A  pesar de que InformA no es el primer dispositivo en brindar servicios similares, Vidales destacó el bajo costo del dispositivo, así como la "lectura" de documentos impresos como las principales ventajas de su desarrollo. Vidales está trabajando junto con  la UNAM en la búsqueda de patrocinadores para traer InformA a México.

Los Ojos en el Cine

El séptimo arte ha incursionado en temas sobre  la visión, ciegos y débiles visuales.
 He aquí algunas películas: “Música en la oscuridad” (Suecia, 1948), director: Ingmar Bergman; “Esencia de mujer” (USA, 1992), director: Martin Brest ;” Bailar en la oscuridad” (Dinamarca, 2000), director: Lars von Trier ; “Las cenizas de la luz” (Irán, 2005), director: Majid Majidi; A ciegas” (Brasil, 2008), director: Fernando Meirelles ;  “Los ojos de Julia” (España, 2010) director: Guillem Morales y “A ojos cerrados” (Costa Rica, 2010), director: Hernán Jiménez.
Documentales: “Los ojos de Brahim” (España, 2011), director: Macarena Astorga y  Los ojos de la guerra” (España, 2011), director: Roberto Lozano.

Curiosidades

-Desde 2001 el restaurant Unsicht- Bar, de Berlin ofrece una experiencia única a sus clientes: comer en absoluta oscuridad lo que intensifica la percepción de los sabores, los olores, el tacto y el sonido. 
Fundado por la organización benéfica de asistencia a ciegos, su personal invidente brinda ayuda guiando y acompañando a los comensales a lo largo de la velada. La idea fue del psicólogo Axel Rudolph a partir de su tesis doctoral sobre la influencia de los sonidos en los ciegos y su comportamiento.

En fila india entran los consumidores quienes al traspasar la puerta se sumergen en un mundo desconocido, andan a tientas, miden cada paso, solo se oyen sonidos de platos y risas. Basándose en la disposición de las horas en el reloj los meseros explican: Las cucharitas son a las 12.
Existe una condición para entrar: Prohibido fumar, usar encendedores, celulares o relojes digitales.
El  Unsicht- Bar ofrece un programa especial para solteros los miércoles y viernes: La verdadera cita a ciegas. Hombres y mujeres se encuentran a oscuras sin conocerse y, si se caen bien, continúan la velada en el contiguo Frühling-Bar (Bar Primavera) donde pueden verse por primera vez. De no estar interesados, el restaurant ayuda a salir del problema.
Esta experiencia  existe también en Hamburgo,  Austria y Suiza.

- En junio 2012 se lanza en Guatemala el  primer periódico para ciegos de Centroamérica. Dos mil 500 copias gratuitas fueron distribuidas a  personas invidentes por todo el país. Con una frecuencia mensual tiene como meta dar a los invidentes su propio acceso a las noticias.

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domingo, 7 de octubre de 2012

Día Mundial del Huevo


El Día Mundial del Huevo comenzó a celebrarse cada segundo viernes de octubre  en 1996, proclamado por la International Egg Commission , organismo que representa a la industria del huevo a nivel mundial, fundado en 1964 en la Segunda Conferencia Internacional del Huevo celebrada en Italia.
Esta celebración tiene como objetivo divulgar el valor y la importancia de este alimento  nutritivo,  saludable y de fácil digestión. Este día en  más de 153 países alrededor del mundo se llevan a cabo distintas iniciativas: festivales, talleres, conferencias,  concursos de cocina y degustaciones, todos con la finalidad  de dar a conocer las propiedades y beneficios de este alimento indispensable en la dieta diaria.
Los más consumidos son los de gallina, seguidos por los de pato, oca,  codorniz, avestruz y ñandú.

El huevo de gallina es considerado un alimento básico por su alto valor nutritivo, rico en proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, con ácidos grasos monoinsaturados que benefician  la salud cardiovascular.
Proporciona también antioxidantes y  ácido fólico.
Son convenientes para las mujeres embarazadas ya que poseen colina la cual facilita el desarrollo del sistema nervioso central del embrión y del feto, asimismo la colina transformada en acetilcolina ayuda a la memoria en el ser humano. El huevo también es rico en luteína y caxantina lo cual previene de problemas oculares como las cataratas.
El huevo duro se caracteriza por provocar sensación de saciedad, ayudando así cuando se quiere disminuir de peso.
China y Japón  están al frente de la producción mundial de huevos.
Según datos de la UNA (Unión Nacional de Avicultores), México es el quinto productor de huevo fresco en el mundo con 2.55 millones de toneladas al año cuya producción se concentra, principalmente en los estados de Jalisco y Puebla y es el principal consumidor a nivel global con 22.4 kilos por persona cada año.

Los huevos son utilizados como ingrediente en numerosas comidas y dulces, así como aglutinante. 
Son preferidos fritos, cocidos, escalfados o  revueltos, pero además forman parte de múltiples recetas  que van desde  tortillas y  salsas hasta postres como flanes, natillas, tocinillo del cielo, yemitas, merengues, helados, etc..
En muchos países se acostumbra tomar  un remedio casero para curar la anemia: una especie de ponche de huevo, esto es, una mezcla de yema de huevo en una copita de  vino dulce. En otros se hace un zumo con una cucharada de limón, la yema de un huevo y una cucharada de melaza de caña.  Se debe tomar el preparado una vez al día, 3 veces a la semana.
La yema del huevo o su clara forman parte de muchas bebidas: Ponche de huevo, Crema de Vie, Rompope, Carnaval, Carolina, Luna de verano, Pink lady, Caricia, Luna de miel, Maremoto y otros.

Recomendaciones

- No adquirir huevos que presenten grietas en sus cáscaras.
- Se debe almacenar con la punta hacia abajo. No almacenarlos en la puerta del frigorífico: el movimiento de ésta perturba a la yema y la rompe. 
- Para saber si un huevo se encuentra en buen estado: en un vaso casi lleno de agua, agregue un puñado de sal y remueva la solución hasta disolverla; después introduzca el huevo, si se hunde, está fresco, si se pone a medio vaso tiene unos días, pero si flota, no es fresco, es de peor calidad. Otra interesante prueba, es sacudir el huevo con la mano cerca de la oreja, si produce sonido dentro está pasado, de lo contrario (si no se oye nada), está fresco.
- Cuando un huevo se caiga al suelo accidentalmente, eche mucha sal para limpiarlo fácilmente.

Curiosidades

- Turquía obtuvo Record Guiness 2011 con la tortilla de huevos más grande del mundo. 50 cocineros  batieron 110.010 huevos en una sartén gigante, de 10 metros de diámetro.
La tortilla tomó 2.5 horas para cocinarse. 432 litros de aceite se necesitaron para hacer de este gran plato que  pesó  4,4 toneladas.

- Los huevos comunes de codorniz tienen bajo tenor de colesterol.
También son comestibles los huevos de reptiles como las iguanas y la tortugas (tanto las marinas como las terrestres) y las huevas del pez esturión  (caviar).

- En México, desde los aztecas y aún en nuestros días, se consume la hueva del Axayácatl, llamada ahuautle o ahuahutle que las hembras colocan en las partes bajas de las lagunas y que recibe el sobrenombre de "caviar mexicano”

-La compañía de animación mexicana Huevocartoon ha estrenado 2 películas de género comedia donde destacados artistas prestan sus voces, sus personajes principales son todos huevos:
“Una película de huevos” (México, 2006) Dirección: Rodolfo Riva Palacio Alatriste y Gabriel Riva Palacio Alatriste. Protagonistas: Bruno Bichir (Toto), Angélica Vale (Bibi y varios huevos rellenos de confeti)y Carlos Espejel (Willy).
“Otra película de huevos y un pollo” (México, 2009). Dirección: Gabriel Riva Palacio Alatriste y Rodolfo Riva Palacio Alatriste. Protagonistas: Bruno Bichir, Patricio Castillo and Carlos Espejel
Esta en producción una tercera película en 3D que será la última de la saga de aventuras de Toto, Willy y sus amigos

-Debido a la reciente gripe aviar ocurrida en México algunos  restaurantes del país  han cambiado el huevo de granja por huevo en polvo importado de Estados Unidos. Se utiliza principalmente en la confección de omelettes, y huevos revueltos ya sea con chorizo, tocino, salchicha, papas o demás componentes. Su sabor es ligeramente diferente. Los restauranteros están en la obligación de notificarlo a sus clientes

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jueves, 4 de octubre de 2012

4 Octubre: Día Mundial de los Animales


El 4 de Octubre fue proclamado  Día Mundial de los Animales durante el Congreso de la Organización Mundial de Protección Animal celebrado en Viena  en  1929. Se seleccionó esta fecha en conmemoración a  San Francisco de Asís, gran amante de los animales.
Entre sus objetivos está celebrar la vida animal en cualquiera de sus formas con un reconocimiento  especial  a  las mascotas que con su fidelidad y nobleza   brindan alegría y compañía a sus dueños y convocar a la lucha por salvar las especies en peligro de extinción.
Se celebró por primera vez en 1931 en una convención de ecologistas en Florencia, Italia

San Francisco de Asís

Francisco de Asís (Italia, 1182 - 4 de Octubre de 1226) , fundador de la Orden Franciscana y de una segunda orden conocida como Hermanas Clarisas, ambas surgidas bajo la autoridad de la Iglesia Católica en la Edad Media. Preconizo la pobreza como una forma de acercarse a Dios. Amó a los animales,  a quienes consideraba sus hermanos y criaturas de Dios..
Fue canonizado por la Iglesia Católica en 1228, y su festividad se celebra el 4 de octubre.
Se considera un  precursor de los movimientos de defensores de los animales y de la ecología, que comenzaron a crearse en el siglo XIX.
En 1980 que el Papa Juan Pablo II, lo declaró Patrono de los Animales y de los Ecologistas.  Es también el patrono de los veterinarios y de los forestales (Ingenieros de Montes, Ingenieros Técnicos Forestales, Agentes y Guardas Forestales, etc.)

Derechos de los Animales y actividades

La Declaración Universal de Derechos del Animal, fue proclamada el 15 de octubre de 1978, aprobada por la UNESCO y, posteriormente, por la ONU. 
Establece que todo animal posee derechos y señala que el desconocimiento y desprecio de esos derechos han conducido y siguen conduciendo al hombre a cometer crímenes contra la naturaleza y contra los animales
El Día Mundial de los Animales se celebra en todo el mundo sin distinguir raza, religión ni ideología política.  Se realizan exposiciones, conferencias, los refugios de animales realizan eventos para recaudar fondos, en las escuelas los niños hacen trabajos  para significar la importancia de la vida animal y su protección, empresas se comprometen a patrocinar un refugio animal y en especial, se realiza la Bendición de las Mascotas.

México y los animales

La protección de la fauna es tarea de vital importancia en un mundo donde cada vez aumentan las especies en extinción por el maltrato y la codicia del hombre
En México, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) precisa que el país tiene alrededor de 70 por ciento de la diversidad biológica conocida en el planeta, y alerta que cada día se pierden hasta 100 especies animales y vegetales en los bosques tropicales.
También corresponde a México el segundo lugar en el mundo por su riqueza de reptiles con 804 especies, el tercero en mamíferos con 535, el quinto en anfibios con 361 y plantas vasculares con 25 mil 008, así como el octavo en aves con mil 096.
Las áreas naturales protegidas federales ocupan hoy más de 25 millones de hectáreas, equivalentes a 12.92 por ciento del territorio total del país.
Entre los factores que amenazan la biodiversidad están: la destrucción, el deterioro y la fragmentación de hábitats a causa de la agricultura, ganadería, construcción de presas, desarrollo urbano, carreteras, gasoductos y  oleoductos que producen una gran contaminación y otros.

Tráfico de especies.

Con una rica flora y fauna, México es un punto importante de tráfico de animales en peligro de extinción. Es también un corredor  desde otros puntos de Latinoamérica hacia Estados Unidos. 
Los animales son usados para elaborar artículos de lujo, medicinas o supuestos remedios como afrodisíacos. 
Más del 90 por ciento de los animales mueren durante su traslado de un lugar a otro. Tanto el gobierno como las organizaciones en defensa de los animales realizan un fuerte trabajo  para revertir estas condiciones.

Personalidades y famosos que defienden a los animales

Muchas celebridades han levantado su voz en defensa de los animales y con su ejemplo y acciones promueven la extinción de prácticas que los afectan, entre ellos:
Brigitte Bardot, Reina Sofía, familia Obama, Fernando Vallejo, J.M Coetzee , Paul y Stella McCartney, Anthony Hopkins, Penélope Cruz, Gloria Estefan, Patricia Monterola, Pamela Anderson, Charlize Theron, Juanes y  Justin Bieber.
Pertenecen a Fundaciones, participan en marchas, salen en carteles y portadas de revistas famosas expresando su repudio por el maltrato animal , etc.

Animales en el cine

El séptimo arte ha sido prolífico en brindar obras donde están presentes los animales, existen más de 100 filmes cuyos protagonistas principales son animales de la selva, perros, gatos y otras especies. Tanto  animados como  filmes de ficción han dejado profunda huella en los espectadores de distintas generaciones.
Entre los animados más relevantes están: "Bambi" (1942)," La telaraña de Carlota" (1952), "Oso Yogui" (1958), "101 dálmatas" (1961), "El libro de la selva" (1967), "Los Aristogatos" (1970), "El Rey León" (1994) y "Buscando a Nemo "(2003).
Filmes para recordar: "Nacida libre" (1966), "Gorilas en la niebla" (1988), "Beethoven. Uno más de la familia" (1992), " Liberen a Willy" (1993) y "El hombre que susurraba a los caballos" (1998), entre otros.  

También, varias series  han tenido como protagonistas a animales que han atrapado a televidentes de muchos países con sus aventuras.
"Las aventuras de Rin tin tin" (1954-1959), "Lassie" (1954-1974), "Skippy" (1966- 1970), "Rex, un policía diferente" (1994- 2004) y "Animales Asombrosos" (1997- 1998). 
Todas y cada una de ellas nos hacen pasar buenos momentos y nos brindan enseñanzas.

Para saber

- A finales de abril de 2010 la Universidad de Guadalajara inauguro el Hospital para Mascotas más grande de México. En una superficie de 3,800 metros cuadrados y más de mil de construcción, tiene 10 consultorios, rayos X, salas de aislamiento, urgencias, curaciones, dos quirófanos, área de hospitalización y una especial para especies exóticas, un laboratorio, un tomógrafo axial, dos dormitorios, salón de usos múltiples y una ambulancia.
Los servicios incluyen consultas, tratamientos, desparasitación, análisis clínicos, cirugía y electrocardiografía, entre otros.
Abierto las 24 horas del día, todo el año.
El hospital atenderá principalmente a perros y gatos, pero los especialistas están preparados para todo tipo de animales. Se espera poder atender a 50 mil animales al año

- A iniciativa de la  legisladora Mariana Fernández Ramírez,   el pleno del Congreso del Estado de Jalisco aprobó por mayoría de votos en agosto 2012 la Ley de Protección Animal.
En ella se incluyen 94 artículos, la creación de un Fondo de Medio Ambiente, especial para crear políticas públicas en pro de los animales, en los que entre otras cosas se prevén programas en la Secretaría de Educación para promover el buen trato animal y  multas a quienes incumplan esta norma.
Entre otras cosas se prohíbe:  el maltrato a los animales, hacer experimentos con animales en primaria y secundarias, vender animales de cualquier tipo en la vía pública, las peleas de perros y  la posesión o venta de animales cuya especie este considerada en peligro de extinción o bajo protección especial, entre otras.
Además los animales tendrán derecho a una jornada laboral que no exceda las ocho horas.

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lunes, 1 de octubre de 2012

Plaza Independencia


La Plaza Municipal Mártires de la Libertad se encuentra muy cerca del Periférico norte, el Zoológico y la Selva Mágica. Más conocida por Plaza Independencia, fue construida por el Ayuntamiento entre 1986 y 1988.
No es una plaza comercial de lujo como hay otras en Guadalajara  pero tiene muchas opciones en servicios a la población y lugares de recreación. Todo al alcance de los vecinos de los barrios que la rodean. Tiene un valor agregado: el macrobus pasa frente a ella.

Breve descripción

En su centro hay una extensa y ancha zona presidida por una glorieta y rodeada completamente por locales donde se ofrecen los mas disimiles productos y servicios, desde grandes tiendas como Famsa, Surtidora, Coppel, Aurrera  y otras hasta Blockbuster, Pastelería OK, Subway, Mc. Donalds, KFC,  Multicine, Bancomer, Banorte, Santander, Barañas ,  Farmacia Benavides, papelería, peleterías,  ferretería, pizzerías, correos, casas de préstamo, cybercafes, tienditas de regalos, farmacias genéricas que también  ofrecen  consultas médicas, estéticas, tiendas naturistas, cajeros automáticos ,  estudios fotográficos, ópticas,  casas de empeño,   muchos lugares donde comer y un gran parqueo.
Una observación, no venden películas piratas, a diferencia de  otras plazas donde  si las he visto

Entretenimientos y compras de fin de semana

Los domingos hay actividades infantiles con  payasos y artistas. En el centro de la plaza  se han hecho exposiciones: de reptiles en un local muy singular, una tortuga gigante, de dinosaurios que duro varios meses y otras. Hay una zona donde los niños pueden ir a pintar  adornos de yeso y en otra, animales mecánicos esperan para dar un paseo a los más pequeños.
Los sábados y domingos está llena a todas horas. Muchos van a comprar los víveres para la semana en Aurrera . Los  jóvenes, van a pasear, ver las tiendas,  ir al cine y tomar un helado en una de las muchas heladerías que ahí se encuentran.

Frente a la tienda Famsa acostumbra a abrir los domingos un stand de artículos  chinos, siempre con novedades y allí se pueden comprar  variados inciensos, adornos que recuerdan esa cultura, pomadita china, piedras para la buena suerte, abanicos, algunos juguetes sencillos, libros populares sobre alimentación y otros temas, monederos y muchas cosas  más.
Ahí  compre un dragón dorado precioso para mi sala y un bolígrafo que se enciende para poder escribir en la oscuridad que me ha sido muy útil para anotar mis sueños y después consultar su significado.
En días previos al 16 de septiembre, un vendedor ambulante exhibe artículos relacionados con las fechas patrias que tienen mucha aceptación y son adquiridos por los que visitan la Plaza.
Constantemente se ven cambios, cierran algunos locales, abren otros.
En fin, no será la mejor plaza comercial de Guadalajara pero ella contribuye al bienestar y esparcimiento de las colonias  cercanas.

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viernes, 28 de septiembre de 2012

Toks en Guadalajara


La cadena de Restaurantes Toks es símbolo de lugar moderno, agradable y con buen servicio. Pertenece al Grupo Gigante y es una de las tres empresas más importantes en su segmento no sólo en número de unidades, sino en ventas.
Compite con los VIPS, Sanborns y Wings. Cuenta con 7 mil empleados.
Fundados en 1971 tiene  actualmente  más de 100 restaurantes distribuidos por todo México. Los Toks permanecen en la preferencia de los mexicanos que quieren pasar un  rato ameno en compañía de familiares y amigos en un ambiente casual.

Toks en Guadalajara

En Guadalajara existen 4 Toks ubicados en distintos puntos de la ciudad: Circunvalación, Tepeyac, Minerva y Universidad, todos bonitos, modernos, con locales amplios,  gran variedad de platos hechos al momento y precios accesibles.
El Toks situado en Circunvalación tiene  buena situación geográfica,  amplio parqueo, cómodos locales decorados con gusto, área con juegos infantiles y ofrecen a los niños crayolas y hojas para dibujar mientras esperan la comida. Servicio rápido y eficiente.
Dentro de la Plaza donde está ubicado hay un supermercado y otras tiendas.

Me gusta mucho visitar el Toks Tepeyac en el municipio Zapopan. Situado dentro de la Plaza Tepeyac ,recibe a sus clientes con un menú variado que satisface las preferencias de sus visitantes. 
Al entrar esta la caja donde uno paga directamente al terminar lo consumido. 
En ese mismo lugar venden  revistas y algunos productos sencillos.
Esta distribución está en todos los Toks.
Hay mesas con cómodas butacas y pullmans.
Prefiero los pullmans, dan sensación de privacidad.
Los precios son moderados, de acuerdo a lo que se solicite. 

Muy buena atención y calidad en los platos que ofrece la carta. Hay para todos los gustos: Desayunos y almuerzos completos, Platillos mexicanos y de la cocina internacional, carnes, aves y pescados, menú y postres light y muchas opciones más. Todos decorados artísticamente, agradables al paladar y a la vista del cliente.
Los fines de semana acuden muchas familias a compartir o celebrar alguna fecha señalada.
Este tipo de cafetería es muy apreciada por empresarios que requieren de un lugar tranquilo para negociar y por estudiantes universitarios que se reúnen a compartir y hacer tareas. 
Tiene una ventaja: uno puede demorarse en la sobremesa conversando todo el tiempo que uno desee. Así  solo  tome un café,  que puede repetir gratis las veces que quiera solicitándolo al camarero.

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martes, 25 de septiembre de 2012

Toros en México


La historia de los toros en México comienza con la llegada de los españoles que trajeron ganado más como fuente de alimento que con ideas de lidia. No obstante eso, se fomentó su cría y el primer ganadero  fue Juan Gutiérrez Altamirano, primo hermano de Hernán Cortés.
La primera corrida se celebró en la ciudad de México el 24 de junio de 1526 para festejar el regreso de Hernán Cortés de las Higueras.

Sabía Usted que la Plaza de Toros con más capacidad  en el  mundo se encuentra en  México?

La Plaza de Toros México es actualmente la más grande de México y la de mayor  capacidad en el mundo, está ubicada en el Estado de México.
Admite hasta 50 000 espectadores, dispone de un ruedo de 43 metros de diámetro, y un callejón de dos. Es conocida popularmente como La Monumental o La México. El ingeniero a cargo de la construcción fue Modesto Rolland.
Está rodeada por esculturas del valenciano Alfredo Just.
Se inauguró el 5 de febrero de 1945 con el   cartel: Luis Castro "El Soldado", Manuel Rodríguez "Manolete" y Luis Procuna, con toros de "San Mateo".

Toreros mexicanos

México ha tenido grandes toreros, entre ellos, Ponciano Díaz (1858-1899) primer y gran matador de toros que tuvo México.
La dinastía de los Freg a  cuya cabeza se encontraba Luis Freg , Don Valor, primer matador en hacer la gesta de matar seis toros en solitario (encerrona) el 26 de febrero de 1911, en El Toreo de México, asimismo, se convirtió en el primer torero mexicano que cortó un rabo en España.
 También se destacan Silverio Pérez, Manolo Martínez y Eloy Cavazos.

Toros en Jalisco

La Plaza de Toros Rodolfo Gaona, Cañadas de Obregón, Jalisco, México es la más antigua del mundo. Construida en 1639, y utilizada como plaza desde 1680.
En Guadalajara comienza esta actividad alrededor de 1708.
En Jalisco han existido toreros de renombre como José GonzalesLópez «Carnicerito de Méjico» (1917 – 1947), Manuel Capetillo (1926- 2009) que  fue considerado como “El Mejor Muletero del Mundo” y el tapatío José"Pepe" Ortiz Puga (1902- 1975), creador de varias suertes, tales como “El quite de oro”, por el que ganó la Oreja de oro en 1934,  “La orticina”, “La tapatía” y  “La golondrina”.
Pepe Ortiz fue el único torero mexicano que en una sola temporada toreó trece fechas. Debido a sus capacidades en el toreo se le dio el nombre de “Orfebre Tapatío”.

Mujeres toreras

En México se han destacado: en el siglo XVIII Doña Francisca Góngora, dama de alta alcurnia y  Ángela Amaya; en el siglo XIX  María Aguirre (1865-1963), la “Charrita mexicana”; después, María Cobián La Serranita, jalisciense, (1912- 1978).
Juanita Aparicio,  torera que fue la primera en  cortar orejas y  rabo en la México, en 1955.
Y ya en nuestros tiempos son relevantes en este arte Hilda Tenorio, Elizabeth Moreno, Raquel Martínez, Marbella Romero   y Lupita López.

Plaza Nuevo Progreso

La ciudad de Guadalajara tiene su Plaza de Toros: Nuevo Progreso, ubicada en la Plaza Brasil, frente al Estadio Jalisco. Fue construida por la Constructora México,  siendo el director el Arquitecto Leopoldo Torres Aguirre.
Tiene una altura de 25 metros con un ruedo de 46 metros entre barrera y barrera,  capacidad para 16,500 personas. 
Se inauguró el 20 de Octubre de 1979. Además de las corridas de toros las cuales se celebran durante todo el año, también se utiliza para efectuar diversos espectáculos artísticos.

Toros al alcance de todos

Todos los domingos se puede disfrutar por televisión del programa 6 TOROS 6 que muestra la historia y la actualidad del toreo, basado en reportajes, noticias, comentarios y entrevistas realizadas en México y España. Además,  en México se edita la revista Matador y hay muchos sitios Web dedicados a este arte.
México es, taurinamente, el segundo país del mundo por la cantidad de plazas de toros, la cantidad y calidad de sus toreros y ganaderos, por las muchas corridas que se celebran durante todo el año y por el alto grado de afición, pasión y conocimientos del pueblo mexicano.

Curiosidades

-Miguel  Hidalgo y Costilla , Padre de la Patria,  fue aficionado a los toros , amigo de toreros y en parte ganadero.
- Luis Freg, Don Valor,  fue el primer torero en el mundo en utilizar un aeroplano para cumplir con una corrida, el 6 de junio de 1918. Voló de Barcelona a Palma de Mallorca.

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