Expo Guadalajara acoge del 27 de
febrero al 1 de marzo la Cuarta Edición de Expo Café & Gourmet que reunirá
a 150 expositores de toda la República Méxicana y donde habrán espacios
académicos, comerciales y culturales que permitirán el intercambio de
conocimientos, la oportunidad de crear contactos y hacer negocios.
El objetivo del evento es
fortalecer la industria cafetalera mexicana , ayudando a generar mayor
dinamismo dentro del comercio nacional e internacional.
México es el quinto productor de café a nivel mundial después de
Brasil, Colombia, Indonesia y Vietnam y el primero en la producción de café
orgánico.
Expo Café y Gourmet Guadalajara es el evento más importante
especializado en el mundo del Café y el mundo Gourmet para la región de
Occidente, por lo que estarán presentes Productores, Tostadores, Fabricantes o
Distribuidores de Maquinaria para Café, Dueños de Restaurantes, Bares,
Cafeterías, Barra de Cafés, Tiendas de Autoservicio, Franquicias y otros
interesados.
Se impartirán conferencias y talleres, habrá una competencia de
baristas y venta de diferentes marcas y productos. Además, se otorgará el premio
Sabor Expo Café 2014 a la mejor mezcla o café de origen en grano, de las marcas
que existen en el país.
Todos los amantes del café agradecemos aquel fortuito día en que el
pastor Kaldi de Kaffa, Abisinia( hoy Etiopía)descubriera el efecto del fruto de
café en sus cabras y tuviese la idea de comunicarlo a los monjes.
Fue el
comienzo de una adicción que llego a Europa a través de los comerciantes y se
propagaría a otras regiones.
Hoy en día el café es la segunda bebida mas ingerida en el mundo después del agua y la segunda mercancía más comercializada, tras el petróleo.
Su consumo
está aumentando en países
emergentes como Brasil, Rusia y China, tradicionalmente consumidores de
té, debido la extensión de la cultura de
las cafeterías al estilo Starbucks. Esto trae una mejora económica para los países
productores y a México doblemente en su condición de primer país productor de
café orgánico.
Tomado en sus múltiples variantes: Expresso, cortado,
americano, latte, capuchino, moka,
irlandés, vienes y otras, puede degustarse en la comodidad del hogar, en la
oficina, cafeterías , barras de café,
restaurantes y otros lugares pero también en un café concierto, café teatro,
café cantante y hasta en un cibercafé.
Amaban el café Luis XV,
Napoleón, Beethoven, Lincoln, Jean-Paul Sartre, Ernest Hemingway y Agatha Christie, entre otros personajes destacados.
El filósofo francés Voltaire bebía
50 tazas de café al día. y Honoré de Balzac escribió su monumental obra la
Comedia Humana de madrugada a base de
tomar café. Se estima que al concluirla, había tomado 50 mil tazas de café.
El café ha inspirado poemas,
canciones, películas y
obras de arte. Entre ellas:
La célebre cantata "Oda
al café" de J.Sebastian
Bachs, la canción "Café Con Piquete" interpretada por Pedro Infante, "Ojala que llueva café" popularizada
por Juan Luis Guerra, "Fue en un café" de Los Apson y "The coffee song" de Jars of
Clay
El film "La dolce Vita" (1960) del director Federico Fellini fue rodada
en el interior y terraza del Café Paris de Roma
Para saber
El Gran Café de La Parroquia
en Veracruz, se considera
el primer café fundado en México. Sus orígenes se remontan a 1791 en los que ya se habla de la Pulquería
del portal de la Parroquia, de los hermanos Juan y Martín Urdapilleta donde se vendían aguardientes, mistelas, vinos
y café. El negocio, que actualmente es propiedad de la familia Fernández
Ceballos, fue oficialmente fundado en 1808.
El 23 de octubre 2013 el
Servicio Postal Mexicano emitió
un sello por los 205 años de inaugurado.
Café Pendiente es una práctica
filantrópica que se
inició en Nápoles, Italia, en 2008. Consiste en una cadena de consumiciones de café. El
consumidor paga el suyo primero y deja pago uno o varios más en carácter de
"pendientes" para quienes no puedan pagarlo.
Llegó a México en 2013 con la variante que puede incluir o ser
sustituida por otro platillo ligero y ya cuenta con más de 200
establecimientos participantes.
En Guadalajara puede tomarse
un café pendiente en: Kafé
Madona, Gato Café, Kun Tea, Piggy Back, Coffee Bike y Kalfés
Curiosidades
-La taza influye al degustar el café, de preferencia debe ser de porcelana. Le sigue en
opción de loza mientras que de plástico
, aluminio, unicel y papel, no son recomendables.
-Ninguno de los principales
países productores de
café figura entre los primeros consumidores a nivel mundial, Brasil ocupa en
lugar 17 en la lista...
- En enero 2014 se dio a conocer que según la última encuesta
realizada por Consulta Mitofsky las principales adicciones de los mexicanos son
el trabajo, tomar café y refrescos , ver televisión y el celular.
- El
mexicano consume 69 % café soluble; 27% molido; y 4% tostado.
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¿Cómo no se puede amar el café, sí en el primer sorbo de la mañana la lengua se regocija, unos segundos después la calidez en el estomago y le sigue esa maravillosa sensación de alivio que desentume el cuerpo, quita el mal humor e incluso elimina esa "sed" que no se quita ni con el agua?
ResponderEliminarSegún científicos es el síndrome de abstinencia a la cafeína, según yo, es el mejor motivador cada mañana.
Me encanta tu Blog :)
Hola!
ResponderEliminarBienvenido(a) al blog!
Gracias por su comentario, hay varios poemas ensalzando al café y muchos artículos científicos que avalan que es bueno para la salud
A tomar café! pero no el soluble, sino el verdadero, el que se hace en cafetera...
saludos
Adligmary
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Hola!
ResponderEliminarBienvenido al blog!
Me gusta mucho el bacalao...
saludos
Adligmary
Adligmary.
ResponderEliminarMaravillosas notas e información que atrae por su contenido después de una ardua investigación con dedicación y gusto por ello.
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