domingo, 16 de febrero de 2020

Vapeo, un Alerta para el Mundo


La noticia de que al menos 800 personas en Estados Unidos  han desarrollado una enfermedad pulmonar vinculada con el vapeo, ha desatado alarma en muchos países.
De ser considerado una forma  para eliminar el tabaquismo  ha pasado a tener consecuencias fatales que auguran un aumento de casos si no se implementan medidas para erradicarlo.
Según la Organización Mundial de la Salud,  367 millones de personas usan cigarro electrónico en el mundo.

Cigarro electrónico

El cigarro electrónico, también llamado e-Cigarette, vaporizador o vapeador, está diseñado  para simular el consumo de tabaco. Tiene una resistencia y una batería generalmente recargable para calentar y vaporizar una solución líquida con o sin aromas.
Llegaron a principios del siglo XXI. Rápidamente se popularizaron como una alternativa  para dejar el cigarrillo tradicional y para uso recreativo de los no fumadores.


Actualmente hay  variados diseños de más de 400 marcas de cigarrillos electrónico ; algunos de los más populares se encienden automáticamente al inhalar, y otros por medio de un botón.
Los saborizantes que se usan son  atractivos. Entre los más comunes están el propio sabor a tabaco natural y los mentolados.
En el mercado se pueden encontrar otros como vainilla, melón, mora, naranja, limón, mango, plátano, café, chocolate, frambuesa, fresa, kiwi, pera, piña,  sandía, etc.
Solo con dos gotas de la esencia se logra  un sabor bastante intenso.

Altamente Nocivo

Estudios médicos han reportado que las soluciones líquidas suelen tener propilenglicol, glicerina, nicotina, saborizantes, metales pesados ( níquel, estaño, plomo) y otros componentes químicos dañinos.
Está demostrado que sus ingredientes inflaman el sistema respiratorio, lo que podría provocar el desarrollo de cáncer, enfermedades pulmonares obstructivas crónicas, defectos de nacimiento y otros daños reproductivos.
Las partículas finas y ultrafinas del aerosol, incluso con una exposición breve, podrían causar irritación en la garganta y los ojos, tos, mareos y asma.

La mayoría que usa el cigarro electrónico son adolescentes y hombres jóvenes entre 18 y 34 años. Su venta y uso es regulado por ley en varios países.
 En México el uso de estos dispositivos es cada vez más popular entre jóvenes y  niños aunque  su  comercialización y publicidad están prohibidas debido a que no cuentan con registro sanitario,  pero se encuentran  en el mercado informal...

Recomendaciones Generales

- Las personas deben abstenerse de utilizar cigarrillos electrónicos y/o dispositivos de vapeo; los síntomas pueden aparecer en días o semanas después de su  uso.
- Si se ha utilizado un cigarrillo electrónico o dispositivo de vapeo y presenta síntomas como tos, dificultad para respirar, dolor en el pecho, náuseas, vómitos, diarrea, fatiga, fiebre o dolor abdominal se debe solicitar atención médica de inmediato. No automedicarse.
-Las mujeres embarazadas no deben usar cigarrillos electrónicos y dispositivos de vapeo.

Para saber

En 1965 Herbert A. Gilbert patentó "un cigarrillo sin tabaco sin humo".  Su dispositivo funcionaba, por "sustitución de tabaco en combustión y papel con aire aromatizado caliente y húmedo." El dispositivo no involucraba nicotina.
No tuvo éxito al comercializarlo pero quedó para la historia que su patente fue la primera para un cigarrillo electrónico.
El farmacéutico chino Hon Lik patentó el primer cigarrillo electrónico basado en nicotina en 2003.
Al año siguiente, Hon Lik fue la primera persona en fabricar y vender ese producto, por primera vez en el mercado chino y luego a nivel internacional
Encontramos jóvenes vapeando en la película "Deseo peligroso" (USA, 2016) del  director  Aaron Kaufman.
Sinopsis: Unos jóvenes de vacaciones en una isla paradisíaca durante un lujoso fin de semana conocen en una fiesta a un misterioso personaje que ha inventado una nueva y potente droga, totalmente desinhibidora de los instintos más primarios de cada uno, pero que les aconsejan que sólo la prueben una vez.

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martes, 11 de febrero de 2020

Águila: Símbolo de varias Culturas


El 13 de febrero se celebra en México el Día Nacional del Águila Real, en conmemoración de la fundación de la ciudad México-Tenochtitlán.
El águila real, una de las 22 especies de águila que existen en el país, forma parte de la bandera y el Escudo Nacional.

Águila real

El águila real es una de las aves de presa más conocidas y ampliamente distribuidas.
El Aquila chrysaetos canadensis puede encontrarse en zonas áridas, semiáridas, montañosas, donde hay bosques templados e incluso en zonas desérticas y en pastizales en  América del Norte hasta la península de Baja California y el desierto de Sonora.
Las hembras son mayores que los machos, el plumaje es castaño oscuro, tornándose dorado en cabeza y cuello, y blanco en los hombros y en el extremo de la cola.

La leyenda del Águila en México

Los mexicas vivían humildes y tranquilos en Aztlán, que se cree estaba situado en el actual Nayarit o en alguna parte del norte de México.
Un día su dios principal llamado Huitzilopochtli habló con los sacerdotes y les dijo que tenían que abandonar Aztlán para buscar una tierra nueva donde tendrían poder, riquezas.
También les dijo que cuando encontraran un águila posada en un nopal devorando una serpiente habrían llegado a la tierra prometida.


Empezaron un viaje que duró 100 años hasta que encontraron la señal en una isla en el centro del gran lago de Texcoco .  
Ahí fundaron Tenochtitlán en 1325, la gran ciudad de los Mexicas ,y se convirtieron en un pueblo muy poderoso  que sometió a las otras tribus del centro del actual México.

Situación actual del Águila real

En México tiene su hábitat en los estados de Baja California, Sonora, Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas, Durango, Jalisco, Aguascalientes, Zacatecas, San Luis Potosí, Guanajuato y Oaxaca.
Se encuentra protegida por la Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT-2010 como especie amenazada, se promueve su conservación con acciones de monitoreo, recuperación de la especie, del hábitat y protección.
En febrero de 2016, la CONANP reportó la existencia  de 317 nidos y 119 parejas reproductivas, con nuevas anidaciones en los estados de Guanajuato y Sonora.

El Águila como símbolo de otras culturas

Desde la Antigüedad el águila ha constituido el símbolo de la majestad, el poder y la victoria . Fue insignia militar y posteriormente  emblema de la república romana y de los emperadores de Oriente y de Occidente.
Formó parte de escudos desde las Cruzadas, aparece en monedas , nombres de lugares, equipos de deportes, etc.
El águila calva fue elegida el 20 de junio de 1782 como el emblema de los Estados Unidos de América, debido a su larga vida, gran fuerza y aspecto majestuoso.

Águilas en Cine y TV

En el séptimo arte abundan películas cuyo nombre se relaciona con esta ave rapaz, sin embargo, obras dedicadas a ella hay pocas:
" El espíritu del águila "(USA, 1991), director: Boon Collins; " Hermanos del viento" (Austria, 2015), directores: Gerardo Olivares y Otmar Penker;  " El águila, reina del cielo" (Alemania, 2014). Documental; " El rey de las montañas: el águila real" (Alemania, 2015), director: Jan Haft. Documental y  "La cazadora del águila" (USA, 2016), director: Otto Bell. Documental.

Para saber


Desde 1998 existen dos monumentos de águilas ( la real y la calva)en la frontera México-Estados Unidos. Una al  inicio del Puente Internacional Córdova -Las Américas  en Ciudad Juárez, México ,y otra al inicio del mismo puente del lado americano en El Paso, Texas. Ambas pasando las garitas internacionales de cada país. Son obras solicitadas por los gobernadores de cada lado de la frontera al escultor mexicano Manuel Alcalá Covarrubias.
-México ha emitido sellos con el águila real en 1864, 1899, 1903,  1929, 1957, 1960, 1998, 1999, 2000, 2002, 2005 y 2017, entre otros. También el águila aparece en monedas y billetes mexicanos

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sábado, 8 de febrero de 2020

Dime como Escribes y te diré Como eres


Desde tiempos remotos horóscopos, cartas del Tarot, Numerología, Lectura del Café y otros medios han sido consultados  por infinidad de personas para saber de su vida y futuro.
La Grafología  llegó en el siglo XVII y desde entonces muchos acuden a ella para conocer el carácter y personalidad de quien escribe.

Antecedentes

En Mesopotamia , Egipto y después en otras culturas surgió la escritura. Las tabillas de arcilla y la piedra Rosetta son ejemplos de esto.
El alfabeto se fue perfeccionando con el tiempo, cada cultura tenía el suyo.
La letra cursiva surgió en la escritura manual, de la costumbre de algunos de escribir tumbando las letras hacia la derecha.
La Grafología describe la personalidad de un individuo y determina características generales de su carácter mediante el examen de la escritura manuscrita. Entre los elementos que se estudian están el tamaño de la letra, la inclinación, la presión del trazo, etc.


Tiene sus orígenes en la Edad Moderna cuando Huarte de San Juan, médico y filósofo español,  publicó en 1575  su obra “Examen de Ingenios”. En 1625, Camillo Baldi publica “Trattato, Come Da Una Lettera Missiva, Si Conoscano La Natura, e qualità dello Scrittore”,  considerado el primer tratado sobre grafología de importancia histórica.
En 1871 Jean Hippolyte Michon publica Sistème de grafologie. 
Por esta obra, Michon es considerado el padre de la grafología moderna

Grafología hoy

La escritura de cada persona acostumbrada a escribir es característica y estable.
Teniendo en cuenta eso, la forma e inclinación de la letra, su tamaño , el espaciado entre palabras, como puntúa las íes, como cruza la t, la fuerza del trazo,  etc.,  establecen pautas para estudiar al individuo. Ejemplos:

La gente cuya escritura se inclina hacia adelante, usualmente está interesada en conectarse con el mundo exterior y necesita estar involucrada con él. Generalmente son  extrovertidos.
Si se inclina hacia la izquierda, generalmente son más autónomos, les gusta hacer las cosas a su manera y proteger su independencia.
La escritura recta o vertical muestra independencia.

Poniendo el punto sobre la i

-Punto a la izquierda. Tiendes a posponer o aplazar tareas, deberes y responsabilidades por otras actividades que resultan más gratificantes.
-Rayas sobre la “i”. Puedes ser demasiado duro contigo mismo. Tienes poca paciencia para las personas  que no aprenden de sus errores.
-Círculos abiertos. Eres visionario, pero tienes personalidad un poco infantil.
-Punto justo encima de la “I”. Estás orientado a los detalles, eres organizado y empático en todo lo que dices y haces.

Firmas

Hoy a pesar del uso de los teclados y los smartphone, tanto si la firma es a mano sobre papel como digital tiene su significado:
Si es Ilegible: Eres celoso de tu privacidad, difícil de leer o entender.
Si es Legible: Eres seguro de ti mismo y te sientes cómodo con quien eres. No necesitas fingir ser alguien que no eres.

Grafología y Ciencia

Algunos aseguran que la grafología es una pseudociencia.
Sin embargo si está reconocido el peritaje caligráfico, una disciplina de la criminalística que  compara escritos y determinar falsificaciones en todo tipo de  documentos.  Incluye el análisis de escrituras manuscritas y firmas, documentos de viajes e identidad, falsificación de papel moneda y detección de manipulaciones, alteraciones en contratos, billetes de lotería, etc.
Esta es una disciplina técnica y científica basada en evidencia.

Para saber


Varias empresas han creado dispositivos que unen escribir a mano con las nuevas tecnologías. Especialmente las tablets resultan muy útiles para tomar apuntes y notas para nuestros estudios.
Son ideales como ordenadores para llevar de un lado para otro gracias a su peso ligero y a su hardware de entrada táctil.
Cada tipo tiene sus características como: Mejor para el día a día, mejor por duración de batería, mejor con Android, mejor con Chrome OS, etc.
- La Grafología es usada en algunas empresas en el área de Recursos Humanos donde analizan la escritura de los entrevistados, también hay sicólogos que estudian la escritura del paciente para detectar rasgos de su personalidad.

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martes, 4 de febrero de 2020

Mis primeros US Keds


En las clases de Educación Física de mi escuela era obligatorio llevar tennis US Keds. Esta marca se hizo muy popular en los años 50 y 60. Los usaban niños, jóvenes y adultos por su comodidad para hacer deportes y disfrutar en vacaciones.

Antecedentes

En el año 1852 se crearon zapatos específicamente para correr, hechos de cuero, con una suela fuerte de este mismo material. Conocidos como spikes, tenían clavos en sus suelas para lograr  un mayor agarre.
En 1916 llegaron los US Keds, hechos con suela de goma y tela, planos,  livianos y flexibles, muy prácticos y útiles para cualquier ocasión.
El diseño original del zapato, el Champion, fue la primera "zapatilla" de lona comercializada en masa.

Deportistas, estudiantes, cheerleaders, hombres y mujeres usaban los diferentes modelos de US Keds de acuerdo a sus necesidades.
Se destacan las jóvenes de los años 40 y 50 que bailaban Rock and roll con zapatos o tenis bajos y faldas anchas hasta la rodilla de variados colores.

Los US Keds aun se usan en la actualidad.

La marca Converse comenzó  a producir zapatos hechos de suela de goma, sus All-Stars, eran solamente para los jugadores de élite del baloncesto norteamericano.
En los años 20  fueron rediseñados para convertirse en un calzado casual, adoptado entre 1970 y 1980 por los punks y en los 90 por los rockeros, surfistas y otros grupos.
En 2003 pasó a ser subsidiaria de Nike.

Adidas  fue fundada en 1936 por el alemán Adolf Dassier. En 1952  sus zapatos de correr comienzan a ser oficiales en los Juegos  Olímpicos de verano, a diferenciarse de los demás.
En 1974 Bill Bowerman, uno de sus co-fundadores de la compañía Nike creó la suela de waffle, que hoy en día sigue siendo muy popular y que se usó para reducir el peso del zapato.
Esta compañía lideró el mercado de los zapatos deportivos a nivel mundial en los 70 y 80.
Según la encuesta Taking Stock with Teens Survey realizada por Piper Jaffray a los adolescentes de Estados Unidos en 2019, las marcas preferidas son : Nike , Vans  y Adidas.

Truco para blanquear Tennis 

Los pasos a seguir son:
- Mezclar una parte de bicarbonato por 1,5 partes de detergente y frotar con un cepillo de dientes viejo la tela de los tennis.
-  Este ungüento hay que dejarlo actuar durante un rato y después aclararlo y lavar los zapatos en un programa normal de la lavadora.
- Por último, hay que aplicar polvos talco para reforzar el efecto blanqueador y dejar secar al sol.

Tennis en Cine y TV

En muchas películas vemos a sus protagonistas usando tenis, como en " Grease" ( 1978). Pocas llevan en su titulo el nombre de Tennis:
"The Computer Wore Tennis Shoes" (USA, 1969), director: Robert Butler y su remake "The Computer Wore Tennis Shoes" (USA, 1995) (TV), director: Peyton Reed
" A Tennis Shoe in the Street" (USA, 2015), director: Danny Foxx 

Para saber


- En Nueva York hay una estatua de Adolf Dassler, fundador de la empresa Adidas,  obra del escultor Josef Tabachnyk .
- Famosos con tennis: Los Ramones, Marilyn Monroe, Elvis Presley,  John Lennon, Humphrey Bogart, Jackie Kennedy Onassis, Katharine Hepburn, Paul Newman, Betty White, Ariana Grande, Fred Rogers, Taylor Swift,  Demi Moore,  Mischa Barton, Gwen Stefani ,  Chuck Taylor y Mick Jagger.
- En diciembre 2019 Rhea Bullos , una niña de 11 años en Filipinas  gana medallas de oro llevando unas ‘Nike’ confeccionadas con vendas adhesivas. Sus pies y dedos  cubiertos con las vendas,  tenían garabateada la palabra ‘Nike’ en un lado y dibujado su icónico símbolo ‘swoosh’ en la parte superior.
La estudiante ganó la medalla de oro en las carreras de 400 m, 800 m y 1 500 m en pista, de manera que la noticia de sus increíbles hazañas se extendió rápidamente por las redes sociales.

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sábado, 1 de febrero de 2020

Patinando por Guadalajara


Una nueva forma de transporte llegó en  diciembre  a Guadalajara, el scooter o patín eléctrico.
Los tapatíos esperan con ansias  que se generalice esta novedad que aun está concentrada en determinados lugares como Centro Histórico, Chapultepec, Paseo Alcalde, Providencia y Chapalita.

Antecedentes

Después de varios intentos en  crear un patín sobre ruedas eficiente, el primero en lograrlo fue James Leonard Plimpton quien agregó suspensión a las ruedas, lo cual permitía doblar con comodidad.
Plimpton  registró la patente No. 37,305, 1863 en Estados Unidos.
A partir de este modelo surgieron diferentes diseños.

A principios del siglo XX aparece la patineta,  formada por una tabla y 4 ruedas de patines.
En 1916 llega el Autoped patentado por  el inventor Arthur Hugo Cecil Gibson . Tenía llantas de 10 pulgadas y un motor de 155cc refrigerado por aire de cuatro tiempos en su rueda delantera que podía generar velocidades de hasta 35 mph. Le siguió el Go-Ped , un scooter de gasolina de bajo costo y rápido.
El suizo Wim Ouboter introdujo el Kickboard, scooter de 3 ruedas.
El siglo XXI traería el scooter eléctrico, mercado que se disputaban  los fabricantes de Go-Ped y Kickboard.
En 2001 el dispositivo eléctrico, de equilibrio automático, de dos ruedas llamado Segway predominaría en la preferencia de los aficionados hasta la llegada de los scooters sin muelle y de paseo de la actualidad.

Scooters hoy

De niños usamos patines, carriolas y bicicletas que lo mismo servían de entretenimiento que para transportarnos a diferentes distancias.
Hoy los patines y las patinetas pasaron a ser juguetes o imprescindibles para aquellos que practican ciertos deportes , la bicicleta es usada en todo el mundo con múltiples propósitos y el scooter se ha convertido en  una novedosa forma de transporte independiente que facilita el desplazamiento en calles y avenidas con gran flujo de vehículos en diferentes ciudades del mundo.

Scooters en México

En 2018 los scooters llegaron a Ciudad de México.
Un alivio para  la movilidad  en distancias lejanas si se recorrieran a  pie pero cortas si se utiliza un auto.
El congestionamiento del trafico provoca  que muchos mexicanos prefieran  usar scooter , opción que ha ido aumentando con los años.
Varias empresas proporcionan este medio de transporte. 
Sin embargo, para seguridad de los usuarios se reglamentó su uso estableciendo limitantes en temas como horarios de operación, velocidades máximas y lugares permitidos de estacionamiento.

Los Scooter llegan a Guadalajara!

En diciembre 2019 este medio de transporte alterno se introdujo primero en 90 colonias de Zapopan y luego en la Zona Metropolitana de Guadalajara, como una prueba piloto por un período de 3 meses.
Las empresas Bird, Movo, Frog, Grin y Flow desarrollarán la prueba piloto en la capital tapatía en zonas como Chapalita, Centro Histórico y Lafayette.
Los monopatines eléctricos sin anclaje  ofrecen una movilidad sustentable, eficiente y divertida por lo que es  posible que se permita su operación en toda la ciudad.

Curiosidades


- En 1840, en una taberna cerca de Berlín, los clientes eran atendidos por chicas sobre patines.
- El patín estuvo presente en la Exposición Universal de París de 1889
-" The Rink "(USA, 1916), dirigida y protagonizada por Charles Chaplin es un cortometraje del Cine Mudo
Sinopsis: Charlot trabaja como camarero en un restaurante y sufre un percance con Mr. Stout, un cliente testarudo y gordinflón. Tras acabar su jornada se dirige hacia un local de patinaje donde casualmente se encuentra con Stout, y ambos competirán por la atención de una guapa joven que también ha ido a patinar.


martes, 28 de enero de 2020

Planta Mata-Ronquidos


La deliciosa piña, llamada La Reina de las Frutas, es noticia en Internet. Expertos de la NASA afirman que  la flor de esta planta puede neutralizar los ronquidos de una persona con solo ponerla al lado de su cama.

Cuánto sabes sobre la Piña?

Nativa de América del Sur, Cristóbal Colón la descubrió en su segundo viaje al Caribe en 1493 y la introdujo en Europa a su regreso. Fue un éxito entre la corte real y las piñas se convirtieron en un símbolo de gran riqueza.
Contiene carbohidratos, azúcares, fibra, grasas, proteínas, vitaminas A, B1,  B2,  B3,  B5,  B6,  B9 y C, calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio y zinc.
La cosecha principal se realiza  desde principios de verano hasta comienzos de otoño y se hace a mano para cada fruto usando guantes  para evitar pinchazos al sostener la piña.

La piña ocupa el segundo lugar en la producción mundial de las frutas tropicales, sólo superada por el mango
Los principales productores son Costa Rica,  Brasil ,  Filipinas  Indonesia,  la India ,  China,  Nigeria , Tailandia, México y Angola.
En México  el principal productor  es Veracruz  seguido por  Oaxaca, Tabasco,  Nayarit, Jalisco, Colima, Tamaulipas, Guerrero, el Estado de México, Chiapas, Campeche, Quintana Roo y Puebla.
Estados Unidos  es el principal importador de  la mayor parte de la oferta mundial de piña fresca y procesada .

Además de consumirla como fruta, con ella se elaboran conservas como jugos, néctares, rodajas y segmentos en almíbar, compotas, mermeladas y confituras.
Es usada en recetas de carnes, ensaladas frías y tamales; en bebidas como la piña colada, tepache  y garapiña.
Es ingrediente de empanadas,  pasteles , gelatinas y otros postres

Beneficios de comer piña

Es de gran valor nutritivo y baja en calorías, digestiva, diurética, antiinflamatoria,  antiséptica y desintoxicante.
Se ha estudiado su uso como auxiliar en el tratamiento de la artritis reumatoide, la ciática, el control de la obesidad y la diabetes.
Indicada para la bronquitis, enfisema y asma.
Beneficia la salud bucal y la visión
También es utilizada como ayuda para cicatrizar heridas.


Para saber

La rica piña colada surgió en Puerto Rico en el verano de 1954 inventada por el barman Ramón “Monchito” Marrero en el Beachcomb Bar del Hotel Caribe Hilton de la capital al mezclar por casualidad  en su licuadora jugo de piña, crema de coco, ron y hielo.
El éxito del invento, coronado en un vaso con trozos de piña natural y cereza, no sólo traspasó las fronteras sino desde 1978 es la bebida nacional de Puerto Rico.

- El  Big Pineapple es un edificio de vidrio de 16 metros de altura en forma de una piña gigante. Construido en 1971  ha sido  declarado como patrimonio cultural de Queensland, Australia.
- Hay  monumentos a la piña en Colombia, Ecuador  y Puerto Rico
- En Tuxtepec, Oaxaca, está la escultura  “Flor de Piña”, obra de Rubén Hernández Guerrero.
- Países con sellos de piña: Antigua y Barbuda, Bahamas, Brasil, Camerún,  Costa Rica, Cuba, España, Filipinas, Malasia y Nicaragua

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sábado, 25 de enero de 2020

Curiosidades de los Cubiertos


Forman parte de nuestra vida y los usamos desde que somos bebés hasta el final de nuestros días. De múltiples diseños, colores y materiales son imprescindibles en todas las casas.
Cuánto sabes sobre cubiertos?

Antecedentes

Los romanos, los griegos y otras culturas comían directamente con las manos. 
Los chinos usaban palillos para tomar porciones de alimentos.  
El utensilio de mesa más antiguo fue el cuchillo, seguido por la cuchara, ambos rudimentarios.
En el Renacimiento aparecen los cubiertos para las clases altas.
El uso de los cubiertos se generalizó en el siglo XVIII cuando cada comensal tenía su juego completo

Se usaban de distintos materiales, los ricos de plata, los pobres de madera.
 En el siglo XIX gracias a la producción en masa y la invención de los tenedores de metal  los cubiertos llegaron a todas las familias. Hoy hay cubiertos para cualquier presupuesto, en dependencia del material utilizado en su fabricación son más o menos caros.

Cubiertos para todos

Desde el siglo XX es costumbre llevar un regalo al visitar a un  recién nacido, muchos  optan por un juego de cuchara, tenedor y cuchillo, a veces  acompañados de un jarrito o un marco para foto, todos de plata. Mientras que para los novios se regalaba un juego de cubiertos de plata.
Eran eternos, aun conservo mi primer juego de cubiertos...
Actualmente son frecuentes los llamados Stainless Steel, o sea, de acero inoxidable.

Cubiertos y Etiqueta

Si espera invitados, le recuerdo el orden de los cubiertos en la mesa.
- El cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro.
- La cuchara se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba.
- El tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba.
- Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato o se ponen al servirlos.

Como usarlos?

Se empieza utilizando los cubiertos más alejados del plato (de fuera hacia adentro).
A la izquierda del plato los tenedores: el de pescado afuera, el de carnes rojas junto al plato.
En una comida formal nunca se ponen en la mesa más de tres cuchillos y tres tenedores.

Cubiertos y Medio Ambiente

Los plásticos juegan un papel fundamental en la contaminación de mares y océanos.
Ya existen empresas que trabajan en producir cubiertos biodegradables.  BIOFASE, una compañía con sede en México que vende cubiertos hechos completamente de semillas de aguacate. Se biodegradan después de 240 días.

Eliminemos los cubiertos de un solo uso!

Curiosidades

- En 1530 Erasmo de Róterdam publicó su libro "De la urbanidad en las maneras de los niños "(De civilitate morum puerilium) donde se indica desde el comportamiento y uso correcto de cubiertos, servilleta y plato, hasta el tipo de conversación  de acuerdo a la ocasión.
- El magnate de los negocios Howard Hugues exigía a sus empleados , antes de recibir un cubierto,  que  éste estuviera envuelto en papel higiénico y celofán para asegurar que estuviera libre de gérmenes.
- Winona Ryder  siempre lleva con ella sus propios cubiertos y su botella de agua,  le da asco ir a un restaurante y usar los que otros usaron.


- La Guía Michelín fue creada en  1900 por André Michelin y  es la más antigua de las guías europeas de hoteles y restaurantes.Es famosa por asignar de 1 a 3 "Estrellas de la buena mesa" a los establecimientos que de acuerdo  a distintos parámetros fijados por sus propios jueces, destacan en calidad, creatividad y esmero de sus platos.
Asigna de 1 a 5  "Cubiertos" en función del confort y el servicio con que se sirve a los clientes cuando se trata de un restaurante, o de 1 a 5 "Casas" por el mismo criterio si se refiere a un hotel.

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