martes, 15 de enero de 2019

Qué te recuerda Winnie The Pooh?


Ese osito barrigón y amante de la miel ha cautivado a varias generaciones. Lo descubrí con mis nietos y desde el principio ganó mi corazón.
El 18 de enero se celebra el Día de Winnie The Pooh para conmemorar el fallecimiento del autor inglés Alan Alexander Mine, su creador.

El Autor

Alan Alexander Milne (1882-1956) fue un escritor británico que primero incursionó escribiendo obras de teatro , también hizo novelas, hasta que se dedicó a poesía y relatos.
Pero lo que lo hizo famoso fue cuando Winnie The Pooh en 1926 se convierte en el protagonista principal de cuentos para su hijo.
La acción se desarrollaba en el Bosque de los Cien Acres donde ocurrían las aventuras del osito con sus amigos  Kanga y Roo, Eeyore el burro, el travieso Tigger, Rabbit y Owl y el cerdito Piglet.

Basado en un Hecho real...


Todo comenzó el 24 de agosto de 1914 cuando el tren que llevaba al  teniente veterinario ingles H. Colebourn  junto a  tropas  con destino a Inglaterra desde Winnipeg (Manitoba, Canadá) se detuvo en el pequeño pueblo de White River, Ontario.
Alli Colebourn compró una  osezna a un cazador por 20 dólares y la llamó Winnie por su ciudad adoptiva, Winnipeg. La cachorra se convirtió en mascota de la brigada 34.ª Fort Garry Horse a la que pertenecía el militar. Pero la guerra no era el lugar indicado para tener una mascota de este tipo por lo que decidió dejarla en  el Zoo de Londres
Al terminar  la I Guerra Mundial en 1918, Colebourn pasó a recogerla pero al ver el éxito que tenia entre los niños determinó dejarla y visitarla a menudo.

Christopher Robin Milne tenía 5 años cuando conoció a Winnie  en su visita al Zoológico.
Se hizo su amigo hasta el punto de que los cuidadores lo dejaban pasar dentro del recinto para jugar con ella.
Christopher tenía un osito de peluche al que le cambió el nombre por Winnie.
Aquella primera visita inspiró a su padre, el escritor Alan A. Milne, un poema.
Luego  seguirían los cuentos.

Winnie The Pooh en Cine y TV

En 1966 Disney hace la primera película sobre Pooh: "Winnie Pooh and the honey tree"(Winnie the Pooh y el árbol de miel)
Luego siguieron otras.
También cortos y miniseries
Las últimas producciones han sido:
- "Adiós, Christopher Robin" (Reino Unido, 2017), director:  Simon Curtis
- "Christopher Robin" (USA, 2018) dirigida por Marc Forster.

Winnie The Pooh Hoy

Winnie The Pooh es una de las primeras caricaturas que ven los niños pequeños.
Luego se divierten con sus videojuegos.
Cuando hay un estreno las salas de cine se llenan  y los peluches de Winnie the Pooh están entre los preferidos.
A pesar de los años que han pasado sigue teniendo  muchos seguidores.
Ya ti, qué recuerdos te trae Winnie The Pooh?

Para saber

-En Winnipeg , Canadá  y en Estados Unidos hay esculturas sobre Wnnie The Pooh y su origen.
- Varios países han emitido sellos con Winnie The Pooh , entre ellos:
Gran Bretaña (1979)
Sierra Leona ( 1985)
Canadá ( 1996) y Ghana ( 1996)
San Vicente y Granadinas( 1998) y Antigua and Barbuda ( 1998)
China ( 2006/2007) 
Rusia(2012)


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sábado, 12 de enero de 2019

Moros y Cristianos o Congrí?


Un plato tradicional  de la cocina cubana preferido por nacionales y turistas extranjeros es el arroz  moros y cristianos acompañado de puerco asado y yuca con mojo , aunque es  también muy consumido el  congrí .
Cada uno tiene su origen y sus diferencias...

Los orígenes...

Después de descubrir la isla de Guanahaní el 12 de octubre de 1492, Cristóbal Colón y sus  naves llegaron a  Bariay en la región oriental de Cuba el 27 de octubre de 1492.
Los españoles se asentaron  en la Isla trayendo nuevos productos , entre ellos, ganado, arroz y frijoles.
La nueva colonia se desarrolló y para el siglo XVIII  su principal producción era el azúcar que obtenían gracias al trabajo de los esclavos traídos de África para  sustituir a los aborígenes casi exterminados.

Muchas esclavas trabajaban en la casa del dueño de la plantación de azúcar en distintas tareas, entre ellas, la cocina.
Crearon nuevos platos con los productos de la tierra cubana, además de introducir recetas  de sus respectivos países.
Con el arroz y los frijoles negros hacían un arroz que los españoles llamaban  moros y cristianos.
Su color  les recordaba  la cruenta lucha de España contra la invasión de los moros.

En 1791 comienza  la rebelión de esclavos en Haití y huyendo de esa sublevación llegan a la zona oriental de Cuba los colonos franceses con  parte de sus dotaciones de esclavos, mulatos libres y otros que no estaban de acuerdo con el nuevo orden social.
Los nuevos emigrados traían sus costumbres,  tradiciones y su comida típica con platos que se fueron incorporando a la cocina cubana.
Como el arroz congrí que hacían con frijoles colorados.

Moros y Cristianos o Congrí?

Hoy en día se ha perdido entre muchos cubanos la diferencia que existe entre moros y cristianos y congrí.
Al referirse a este arroz las nuevas generaciones lo  llaman indistintamente moros y cristianos o  congrí.
Su diferencia fundamental está en el tipo de frijoles que se use en la receta. Si se hace con frijoles negros es moros y cristianos pero si se confecciona con frijoles colorados, es congrí.
Algo fácil de identificar al ver el color que toma la mezcla de sus ingredientes. Los moros y cristianos son  oscuros, el congrí es más claro.

Receta de Nitza Villapol 

Nitza Villapol es la autora de "Cocina al minuto" , su libro más famoso. Fue conductora por 44 años consecutivos del programa en la TV cubana del mismo nombre y  una de las pioneras en el mundo en tener un programa de televisión dedicado a llevar al gran público recetas fáciles de hacer.
Para hacer este arroz se necesita:
Ingredientes para 8 raciones 1/2 libra de Frijoles colorados o negros, 5 tazas de Agua , 2 ajíes, 1/2  libra de Masa de puerco , 4 cucharadas de grasa de puerco, 1  Cebolla, 3 dientes de Ajo , 4 cucharaditas de Sal , 1/4  cucharadita de Orégano, 1/4  cucharadita de Comino , 1 libra de Arroz, 2 onzas de Bacón o tocino 
Preparación: Lave los frijoles y remójelos en el agua con 1 ají desde la noche anterior o por lo menos un par de horas antes. Cocine los frijoles en la misma agua del remojo hasta que ablanden.
Cuele los frijoles y separe 3 tazas del agua de los frijoles.

Corte la masa de puerco en trocitos y sofríala hasta que suelte la grasa. Si fuera necesario, añádale 1 o 2 cucharadas de manteca hasta tener 4 cucharadas de grasa y sofría en ella cebolla, ajo, y ají picaditos y molidos. Añada los frijoles, 3 tazas de agua de los frijoles, la sal, y el orégano y el comino, tostados y machacados en el mortero.
Cuando empiece a hervir, añada el arroz lavado y ligeramente sofrito con la mitad del bacón o tocino. Déjelo a fuego mediano tapado hasta que se ablande.
Al momento de servirlo, añádale el resto del bacón o tocino frito y la grasa que suelte al freírse.

Comida Tradicional Cubana

Los moros y cristianos y el congrí  acompañan distintos platos cubanos.
El más conocido y preferido: Moros y Cristianos, puerco asado y yuca con mojo.
Otros usan de complemento tostones o plátano maduro frito

Para saber

Los Moros y Cristianos son una fiesta  popular en España.
Moros (negros o árabes) y  Cristianos (blancos y rubios)
Conmemora las batallas que se libraron durante la Reconquista, cuando los reinos hispánicos cristianos retomaron los dominios ocupados por los mahometanos. 
Se celebran fundamentalmente en  la provincia de Alicante y al sur de la provincia de Valencia, también en la Región de Murcia, la provincia de Albacete, el este de Andalucía y otras zonas limítrofes con Valencia
En su origen las fiestas no tenían el mismo formato que hoy en día, pero se mantienen similitudes como el desfile, escenificaciones de batallas, uso de pólvora en las celebraciones, etc.
Cuenta en su libro Nitza Villapol que ""En la década de 1868-1878 algunos chuscos en Cuba , en vez de decir un plato de congrí, decían un plato de "voluntarios y bomberos", aludiendo a que los voluntarios eran blancos y los bomberos todos eran negros y usaban cuellos y bocamangas rojos"

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miércoles, 9 de enero de 2019

Regresa Mary Poppins


Para alegría de varias generaciones y sorpresa de los niños de hoy llega la película "El Regreso de Mary Poppins" basada en los libros infantiles de P. L. Travers. Se augura un gran éxito de taquilla como sucedió  cuando Walt Disney estrenó el film original.

Quién es P. L. Travers?

Pamela Lyndon Travers es el seudónimo de Helen Lyndon Goff nacida el 9 de agosto de 1899 en  Maryborough, Australia.
Fue actriz, escribió poemas y artículos en The Bulletin y Triad, pero alcanzaría el éxito con  su serie de 8 novelas sobre la niñera Mary Poppins , que ha cautivado a los niños  desde su publicación en 1934.
Fue condecorada como Oficial de la Orden del Imperio Británico en 1977.
Falleció el 23 de abril de 1996 en Londres.

Mary Poppins

Mary Poppins es una niñera inglesa mística y mágica creada por su autora con rasgos de personajes que conoció en su niñez, como su tía abuela Ellie(Helen Morehead) quien se hizo cargo de ella y sus dos hermanas al enfermar su madre.
Ellie era solterona, de carácter rígido y exigente que  dio disciplina a las niñas y siempre llevaba consigo una bolsa de plástico y un paraguas...
Otros protagonistas de los cuentos como Mr. Banks y el chofer están basados en personas que dejaron huellas en su vida.

Travers vs Disney


Las hijas de Walt Disney adoraban los libros de Mary Poppins e hicieron prometer a su padre que haría una película sobre ella. Lo que nunca se imaginó Disney es que tardaría 20 años en convencer a la autora para que accediera.
Finalmente en 1963 comenzó el rodaje con Julie Andrews como Mary Poppins.
Aunque está basada en el libro, Disney introdujo animaciones y canciones algo con lo que nunca estuvo de acuerdo Travers.
Sin embargo, el éxito taquillero de la película fue tal que se hizo millonaria con la parte que le correspondía.

"Mary Poppins" fue nominada para 13 Oscar, 4 Globos de Oro y 2 Premios Grammy.
Al final, la película ganó 5 premios Oscar: Julie Andrews como "Mejor actriz", "Chim Chim Cher-ee, "Mejor Canción Original", "Mejor Banda Sonora", "Mejores Efectos Especiales" y "Mejor Montaje"
Mary Poppins "está considerada como la obra cumbre de la carrera de Walt Disney, al ser la única de sus películas nominada al Oscar A la Mejor Película durante su vida.

Mary Poppins y sus Adaptaciones


Mary Poppins  cobró vida por primera vez en una transmisión televisiva en vivo en 1949 por CBS Television, como parte de su serie de antología Studio One, interpretada por Mary Wickes.
"Mary Poppins "(USA, 1964), director: Robert Stevenson con Julie Andrews como Mary Poppins; "The New York Theatre Orchestra, Songs From Mary Poppins" (LP), Allegro Records 1966; " Mary Poppins" (Union Soviética 1979), versión  teatral; "Mary Poppins, Goodbye" (Union Soviética,  1983), director: Leonid Kvinikhidze;" Mary Poppins" (Reino Unido, 2004) puesta teatral; "Al encuentro de Mr. Banks" (USA, 2013), director: John Lee Hancock; " Mary Poppins Quits" (USA, 2014), director: Rachel Goldenberg. Cortometraje y "El regreso de Mary Poppins" (USA, 2018), director: Rob Marshall

Para saber


- En Maryborough, Australia, donde nació P.L,Travers hay un monumento a  Mary Poppins y en verano celebran el Mary Poppins Festival.  Hay otras esculturas de Mary Poppins en:
Ashfield Park de Sydney, Australia; Sopron, Hungria y en el Parque Central de Kharkov, Ucrania

- Libros de Mary Poppins:
Mary Poppins (1934); Mary Poppins Comes Back (1935); Mary Poppins opens the door (1943);  Mary Poppins in the Park (1952); Mary Poppins From A to Z (1963); Mary Poppins in the Kitchen (1975); Mary Poppins in Cherry Tree Lane (1982) y Mary Poppins and the House Next Door (1988)                                              


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sábado, 5 de enero de 2019

Eres Adicto a las Compras o a los Sorteos?


Cada año millones de personas participan en concursos y sorteos con la esperanza de ganar.  Mientras que diariamente  la publicidad en los medios masivos de comunicación atrae clientes a tiendas, empresas ,supermercados y todo lugar que oferte algo.
Los clientes del siglo XXI no difieren de los de épocas anteriores, se ilusionan y compran artículos, boletos o billetes de lotería...
Todo con tal de vivir mejor.

Publicidad

La radio y la televisión vinieron a reforzar la publicidad que anteriormente solo se hacía por medios impresos.
Anuncios de todo tipo y comerciales atractivos capturaban la atención del público, disparaban el deseo de comprar.
Los compradores se multiplicaron trayendo grandes ganancias a las empresas.

Concursos y Sorteos

Otra vía de obtener dinero y artículos es participando en concursos y sorteos. Algunos ofrecen premios millonarios, otros casas, autos, viajes o variados productos.
El sorteo más conocido es la lotería que se realiza en muchos países.
México no es la excepción. Hay Lotería Nacional y múltiples sorteos que se ofertan por radio, TV e Internet.

Publicidad en Redes Sociales

El siglo XX trajo una nueva forma de llegar al comprador: las redes sociales.
A toda hora se recibe una  avalancha de anuncios que no puede detenerse, pero Internet da la ventaja de la inmediatez lo que hace que el individuo pueda comprar algo o adquirir su boleto, seguir el acontecimiento y enterarse al momento si fue o no ganador.
Si bien los lugares que venden boletos de sorteo abundan en las ciudades mexicanas como es el caso de la venta de Melate, otras promociones solo se consiguen en lugares determinados lo que hace que muchos opten por comprar en línea

Adictos

Hay dos tipos de compradores:
Los que compran por necesidad o deseo y los que son adictos.
Los adictos buscan una recompensa y/o alivio a través del uso de una sustancia u otras conductas.
Implica incapacidad de controlarse, tiene un deseo imperioso de consumo, afecta  su presupuesto y  la comunicación con familiares,  pareja y amigos.
El Consumismo es una adicción de comprar y consumir bienes y servicios no esenciales

Tips para Compradores

- No compre cosas que pueda adquirir gratis, por ejemplo, los libros pueden encontrarlos en bibliotecas o en Internet, también películas y música.
-No se deje llevar por la publicidad. 
No compre marcas , trate siempre de comparar calidad, precio y tener en cuenta sus verdaderos gustos al hacer compras.
- Busque los mejores descuentos.
Aproveche fechas como el Buen Fin o Black Friday.

- Haga una lista de las cosas que quiere antes de salir a comprar.
No compre por impulso.
- Antes de comprar algo nuevo, trate de vender algo nuevo. Esto le ayuda a cubrir parte del costo de su nueva adquisición y a crear espacio en su casa.
- En vez de comprar, intercambie libros, películas y videojuegos con los amigos.

Si va a participar en un Sorteo...

-  Elija el mejor sorteo. 
Si es lotería  averiguar cuál es la que tiene un mayor acumulado y  cuál tiene más probabilidades.
- En los sorteos de lotería tenga en cuenta que hay loterías diarias, semanales, y sorteos especiales.
Averigüe en cuál es su sorteo,cuándo se celebra y qué premios tiene.
- Si va a participar en un concurso o sorteo lea bien los términos y condiciones.
- Participe en  los que sabe que tiene posibilidades de ganar.
- Si va a participar on line, asegúrese que es un sitio confiable y serio

Lotería en Cine y TV

Obras donde la lotería está presente:
- " La cesta" (España, 1965) director: Rafael J. Salvia
- " Te puede pasar a ti" (USA, 1994) director: Andrew Bergman
- "El Gordo: Una historia verdadera", (España, 2010), director: A. Ruiz Rojo
- " La Lotería ( USA, 2014),director: Shahir Daud. Cortometraje.
- "Danielle y Daniel" (España, 2017), director Alejandro Amenábar. Cortometraje

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jueves, 3 de enero de 2019

Octavo Aniversario


El blog México a través de la mirada de una Cubana llega a su octavo cumpleaños con alegría, grandes expectativas y agradecimiento a todos los que nos han visitado.
Durante esta etapa han ocurrido hechos buenos y malos en el mundo y en nuestras vidas pero siempre hemos logrado seguir adelante y son mis deseos que así siga siempre para todos.


Cuba y México están unidos no solo por su cercanía sino además por la historia, el idioma, la música y tantas otras cosas que nos hermanan.
Una cubana en México observa, compara, escucha , aprende...
Se extrañan las raíces y algunas costumbres que en México son distintas pero  se agregan otras que dan color a la vida.

En 2018 el blog ha llegado y pasado los dos millones 452 mil visitas, una cifra que espero se siga incrementando.
Los posts más visitados están relacionados con México y Cuba, sus costumbres y tradiciones, aunque hay temas comunes a distintos países que también han recibido muchas visitas.
Nombrarlos seria hacer una lista muy larga, ya se han publicado 790, pronto llegaremos a mil!

Quiero agradecer el apoyo del Ingeniero Daniel Pérez quien con su experiencia y conocimientos siempre me ha ayudado en problemas técnicos del blog.
Gracias a las integrantes del Grupo Generación de los años 50 que siempre han respondido a mi solicitud de detalles de la Cuba del siglo XX que yo no recordaba con precisión.
Así como a todos los que han felicitado el blog, a los que han dado sugerencias o han puesto comentarios que aumentan mi compromiso con los lectores.


Los invito a brindar por los 8 años del blog.
Mis mejores deseos de que todos tengan un año lleno de salud y éxitos.
Feliz 2019!

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sábado, 29 de diciembre de 2018

2019: Año Internacional de las Lenguas Indígenas


El 19 de diciembre de 2016 la Asamblea General de la ONU proclamó al 2019 como Año Internacional de las  Lenguas Indígenas mediante la Resolución (A/RES/71/178) y a propuesta de Bolivia, país que tiene 36 lenguas indígenas y el español como idiomas oficiales.
La designación tiene como objetivo llamar la atención sobre la grave pérdida de lenguas indígenas y la necesidad apremiante de conservarlas, revitalizarlas y promoverlas.

Pueblos Indígenas

De acuerdo con la información del Foro Permanente de las Naciones Unidas para las Cuestiones Indígenas hay más de 370 millones de pueblos indígenas viviendo en más de 90 países en todo el mundo.
Hay al menos 5.000 grupos de pueblos indígenas de culturas diversas.
Aunque los pueblos indígenas constituyen menos del seis por ciento de la población mundial, hablan más de cuatro mil lenguas de las casi seis mil 700 que hay en el mundo.

Lenguas Indígenas en México

México es el quinto país con mayor riqueza lingüística del mundo. Cuenta con 68 lenguas originarias y 364 variantes lingüísticas habladas por 12 millones de personas que representan el 10% de la población total. De ellas 64 están en alto riesgo de desaparición ya que tienen menos de 100 hablantes.
Después del español, el náhuatl es la lengua indígena más hablada.
Según el INALI (Instituto Nacional de las Lenguas Indígenas) Oaxaca ocupa el primer lugar a nivel nacional en diversidad cultural con 15 pueblos indígenas y un afro mestizo de los cuales se derivan 176 variantes lingüísticas.

Pueblos indígenas de Jalisco

Las principales lenguas indígenas que hay en Jalisco son: wixárika, hablada mayoritariamente por quienes viven en la Zona Norte del Estado; náhuatl,  por quienes residen principalmente en la Zona Metropolitana de Guadalajara; purépecha, lengua hablada por originarios de Michoacán que han migrado a Jalisco y se encuentran sobre todo en el Sureste y los hablantes de lenguas mixtecas que se han instalado provenientes del Guerrero y Oaxaca, al Sur de Jalisco.
Municipios con más hablantes de lenguas indígenas: Mezquitic y Zapopan.

Hay dos lenguas nativas registradas por la Secretaría de Cultura, el wixárika y el náhuatl.
El wixárika se maneja en tres variantes:
La del sur se habla en Bolaños, San Martín de Bolaños y Villa Guerrero;  La del este  en Mezquitic y  la del oeste en Huejuquilla el Alto.
La lengua náhuatl tiene una variante, la de Occidente, en Cuautitlán de García Barragán.

Por qué desaparecen las Lenguas Indígenas?

Una investigación de la Universidad de Cambridge sugiere que el desarrollo económico juega un papel determinante sobre la extinción de los lenguajes en el mundo. "En el desarrollo de una economía, por lo general un idioma se convierte en el dominante de las esferas políticas y educativas de una nación. La gente termina forzada a adoptar el lenguaje dominante para evitar quedar afuera de ese desarrollo, ya sea económico o político".
Además cada vez aumenta más la migración y la globalización en todas las esferas.

Situación actual en México

A partir de la independencia y como una forma de consolidar el país, en las escuelas de educación básica en las comunidades indígenas  solo se enseñaba español y se excluía el aprendizaje de la lengua materna y su cultura con la consiguiente pérdida de muchas lenguas.
En los últimos años se han dado pasos para eliminar esta práctica: Escuelas donde se imparten las materias en su lengua,  se han publicado  obras bilingües  y monolingües en distintas lenguas, la Universidad de Guadalajara fue  la primera institución pública de educación superior del país que entregó de becas a estudiantes indígenas así como inauguró la primera CASA Universitaria del Indígena Migrante en la zona metropolitana de Guadalajara , la cual brindará servicios educativos y acceso a las tecnologías de la información y la comunicación a los indígenas que lo requieran y en 2016 la Constitución ya había sido  traducida en 40 de las 68 lenguas indígenas de México 
.
Cómo podemos contribuir a su reconocimiento?

Es importante lograr su completa inclusión en la vida del país, cesar la discriminación.
Las principales fuentes de trabajo de los pueblos indígenas son la agricultura y la artesanía.
Compremos sus productos y sus obras!


Pueblos indígenas Mexicanos en Cine

-"Nuestro abuelo" ( 2007), director: Benjamín Johns. Documental
-"Pueblos indígenas en riesgo" ( 2012), director: Guillermo Monteforte
-"La jaula de oro"(2013), director: Diego Quemada-Díez
-" Baktún" ( 2013 ), director:  Bruno Cárcamo
-"Memuti autsiemieme/El diluvio" (2014), director: Armando Vázquez Peralta. Animado

Para saber


- El 23 de diciembre de 1994, la Asamblea General de la ONU en su resolución A/RES/49/214 declaró el 9 de agosto como Día Internacional de los Pueblos Indígenas del Mundo.
- En 1999 la UNESCO proclamó el 21 de febrero Día Internacional de la Lengua Materna.
- La Declaración de la Naciones Unidas sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas fue aprobada por la Asamblea General  de la ONU el 13 de septiembre de 2007
-2008 fue declarado  Año Internacional de los Idiomas
 (o de las Lenguas)

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sábado, 22 de diciembre de 2018

Compras de Nochebuena


Es tradición en los países católicos celebrar la Nochebuena esperando la Navidad. Momento en que se reúne la familia  para disfrutar en sana convivencia y saborear los  platos tradicionales de esta fecha.
México y Cuba  tienen sus platos típicos de Nochebuena.

Los orígenes...

Los misioneros españoles al llegar a América introdujeron la religión católica y sus festividades, entre ellas, Nochebuena y Navidad
Hacían una labor de evangelización en la que además de enseñar los preceptos, al acercarse Navidad celebraban la fecha en un ambiente alegre.
Estas fiestas pasaron a ser tradición tanto en Cuba como en México.

Preparativos para Nochebuena

Desde días antes al 24 de diciembre, las familias planifican la reunión y el menú que se servirá. Muchos compran con anticipación los ingredientes necesarios para los platos que se van a elaborar aunque siempre hay quien lo deja todo para ese mismo día...
En dependencia de la cantidad de invitados así será el gasto, es por ello que,  o bien sus miembros aportan una cantidad del dinero total,  o contribuyen llevando un plato.
Se hacen las compras en los supermercados y mercados que tienen todos grandes filas y muchas ofertas.

Las Nochebuenas de mi infancia en Cuba

Los españoles introdujeron la cría del cerdo. El puerco o macho asado  (distintos apelativos para un mismo plato), se convirtió en el protagonista principal de la Nochebuena  cubana.
En las ciudades se asaba el puerco por encargo en las panaderías o se compraba la  pierna o la paleta para hacerlo en la casa, mientras que en el campo  se criaba para asarlo  al pincho.
El mercado habanero de Cuatro Caminos era un hervidero de gente comprando todo lo necesario para la cena familiar.

El puerco asado se servía acompañado de arroz blanco o moros y cristianos, yuca con mojo, ensalada, tostones y una fría cerveza o un buen vino.
De postre, dulces caseros como los típicos buñuelos de yuca , variados turrones españoles, dátiles, nueces, avellanas y otras delicadezas.
Muchos asistían a la “Misa de Gallo”.

Nochebuena  hoy

Las familias cubanas celebran la Nochebuena actualmente según su presupuesto. Todas se esfuerzan desde días antes en conseguir lo necesario en los mercados populares.
Debido a la situación económica del país la carne de puerco es cara y ya no existen en pesos cubanos los turrones españoles , nueces etc., como antes.
Las amas de casa hacen postres caseros, otras compran turrones o cake en las tiendas de moneda  libremente convertibles ( cuc). 
La mayoría también adquiere así la cerveza.

Nochebuena en México

La abundancia y diversidad de la flora y fauna mexicana hace posible comprar en cualquier lugar del país lo necesario para celebrar la Nochebuena.
A diferencia de Cuba, México conserva platos que proceden de la cocina prehispánica y están presentes en la mesa de todas las familias
Mercados de vegetales y frutas como San Juan de Dios , el de Abastos y otros en Guadalajara  reciben una avalancha de compradores desde días previos a la fecha donde todos buscan los productos más frescos y comparan precios ya que en estos días muchos  tienden a encarecer.

En la mesa de las familias mexicanas existen cuatro platillos tradicionales:
romeritos o revoltijo; pavo relleno, pierna al horno y lomo enchilado.
Se acompañan de tamales, pasta o arroz,  ensaladas de diferentes tipos y no falta el ponche navideño.
Es una fiesta de colores y sabores que todos disfrutan

Tips para las compras de Nochebuena

- Es fundamental elaborar la lista en casa, comprobando lo que tenemos y lo que nos falta.
- Pensar los menús que vamos a elaborar y comprar en función de ellos, especialmente los alimentos frescos.
-Calcular las cantidades en base al número de personas que van  a reunirse para evitar tirar la comida.
- Los productos de temporada pueden variar de precio, si hay una buena oferta, aprovechemos y congelemos  individualmente cada tipo de producto

Para saber

- Días  antes de Nochebuena las familias mexicanas ponen el árbol de Navidad, elemento introducido en el país  por Maximiliano de Habsburgo, aunque no se adoptó la costumbre hasta 1878 cuando Miguel Negrete (rival de Porfirio Díaz) adornó un enorme árbol de forma tan espectacular que le valió mención en varios diarios de la época.
-Los villancicos alegran las fiestas navideñas,  existe gran   variedad de LP y CD que Usted puede adquirir en las tiendas especializadas en música
- Durante el siglo XVI se celebraban dos misas el día de Nochebuena: la Misa de Aguinaldo en la mañana, y la Misa de Gallo a las 12 de la noche de ese mismo día. Ahora la Misa de Aguinaldo ya no se celebra, sin embargo, sigue siendo tradición para algunas familias ir a misa de Gallo a las 12 de la noche.

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