Guarapo, bebida refrescante y deliciosa

El guarapo es  el jugo extraído directamente de la caña de azúcar y consumido popularmente en forma de bebida de agradable sabor y excelentes características nutricionales.

Cubanos  y mexicanos  aprovechan sus beneficios.

Caña de Azúcar

La caña de azúcar es  nativa de Asia meridional y del sudeste asiático. Es una especie de planta que se cultiva en zonas tropicales, por lo que requiere de agua para poder crecer y puede llegar a medir de 5 a 6 metros.

La caña de azúcar llegó a La Española en el tercer viaje de Colon en 1498. Durante los siglos XVIII y XIX muchos europeos prosperaron con la industria azucarera en Cuba, Haití, México y otros países de América. Se construyeron ingenios, los negros esclavos hacían todas las labores, cortaban  y procesaban la caña.

Cuba

La caña de azúcar llegó a Cuba procedente de Santo Domingo, traída por navegantes españoles, que desembarcaron por Punta de Güincho en la Bahía de Nuevitas, el 13 de mayo de 1516. Desde la época colonial ha sido consumida de manera natural, como jugo o transformada en azúcar

Cuba fue durante muchos años el principal exportador de azúcar  en el mundo llegando a tener alrededor de 160 ingenios que en las décadas de '70 y '80 del siglo pasado produjeron de forma estable en el entorno de 7 millones de toneladas de azúcar cuyo destino fundamental era en esa época la Unión Soviética y otros países de la llamada Europa del Este.

México

Hernán Cortés introdujo la caña de azúcar en México en 1522,  se sembró en Veracruz y luego siguió su expansión.

En el estado de Tabasco, durante la época de la colonia española en el siglo XVI, los indígenas chontales comenzaron a elaborar una bebida a base de fermentar el jugo de la caña, volviéndose está muy popular entre la población indígena quienes lo utilizaban principalmente en las fiestas y celebraciones.

Hoy hay trapiches pequeños de caña de azúcar que producen guarapo en muchas ciudades, entre ellas, Guadalajara

Guarapo

El jugo de la caña de azúcar  o guarapo  es el resultado de moler la caña  en un trapiche o molino.  Tiene  un elevado contenido en azúcares, proteínas y calorías por lo que  resulta una bebida nutritiva y energizante.

En Cuba se consume bien frío, como refresco, con la adición de hielo frappé, en puestos de venta conocidos popularmente como guaraperas, en las que se extrae el jugo de la caña en el momento de ser consumido, pues minutos después cambia su color poniéndose oscuro. Por esa característica negativa del guarapo, han resultado infructuosos, hasta ahora, todos los intentos de embotellarlo.

Las guaraperas están diseminadas por todo el pais gracias a la facilidad con que se construyen los trapiches y la abundancia de caña azucarera.

Muchas se establecen en algún espacio de los agromercados (mercados donde se venden  los productos agrícolas), hay en algunos  puntos céntricos de las ciudades aunque sigue siendo más frecuente verlas en territorios donde se cultiva la caña de azúcar.

Beneficios de tomar Guarapo

- Revitaliza el organismo, aumenta de manera natural los niveles de energía y nos ayuda a rehidratar el cuerpo.

- Los antioxidantes que posee  ayudan a luchar contra las infecciones y fortalecer el sistema de inmunidad del cuerpo.

- Es un buen digestivo y mejora la absorción de los nutrientes.  Se recomienda para casos de estreñimiento.

- Promueve el buen funcionamiento del sistema renal

- Por su alto contenido en zinc, mineral que contiene capacidad antibacteriana, promueve la eliminación de las bacterias responsables del mal aliento.

- Mejora la función hepática, previene la ictericia y el cáncer

Para saber

Canciones dedicadas al guarapo:

-“El guarapo y la melcocha” de Eduardo Saborit

-“Guarapo, Pimienta y Sal” de  Reynaldo Hierrezuelo

-“El Guarapo “de Alfredo Sadel

-“Guarapo de Caña” de  Hugo Blanco

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Centenario del PEN Club Internacional

En 2021 se cumple 100 años de la fundación del PEN Internacional, única asociación mundial de escritores que ha jugado un papel sustantivo en la lucha por la libertad de expresión y la defensa de los derechos humanos de periodistas y escritores.

En Guadalajara hay una sede del PEN Club

PEN Club Internacional

Fue fundado en Londres el 5 de octubre de 1921 por la escritora, poeta y periodista británica Catherine Amy Dawson Scott, también conocida por el seudónimo de Sappho, para promover la amistad y cooperación intelectual entre escritores de todo el mundo.

Originalmente, la sigla  PEN se refería a Poetas, Ensayistas y Novelistas pero actualmente incluye a todo tipo de personas dedicadas a las letras, tales como periodistas, historiadores, traductores e incluso blogueros.

Estructura

Comité de Escritores Encarcelados: Lleva a cabo innumerables acciones para defender los derechos de aquellos que hayan sido encarcelados o perseguidos injustamente por regímenes que violan la libertad de pensamiento, escritura y expresión.

Comité de Escritoras: Apoya la inserción de la mujer en el mundo de las letras y denuncia las violaciones de sus derechos, políticos, intelectuales y sociales.

Comité de la Paz: Promueve, a través de seminarios y programas especializados, caminos para que los escritores sean conscientes de cómo el uso inadmisible, inoportuno o inexacto del lenguaje fomenta la violencia, enmascara prejuicios étnicos o genéricos y desata pasiones que propician conflictos internacionales o fratricidas.

Comité de Derechos Lingüísticos y de Traducción: Defiende los derechos lingüísticos de las minorías y trabaja en la legislación sobre derechos de autor y de traducción a otras lenguas de las obras de sus miembros.

Afiliados

Hoy la asociación cuenta con más de 25.000 socios distribuidos en  149 centros PEN International independientes en más de 100 países.

Entre sus primeros miembros se encontraban Joseph Conrad, Elizabeth Craig y George Bernard Shaw, luego se incorporaron otros como Anatole France, Paul Valéry, Thomas Mann, Benedetto Croce,  Karel Čapek, Margaret Atwood, Heinrich Böll, Jorge Luis Borges, Gioconda Belli, J.M. Coetzee, Nadine Gordimer,  Toni Morrison, Octavio Paz ,  Ali Chumacero y J. K. Rowling

A lo largo de su fructífera carrera destacados escritores han sido sus presidentes, entre ellos, H.G. Wells, Jules Romains, Alberto Moravia, Arthur Miller y Mario Vargas Llosa.

PEN Club México

El PEN Club de México fue inaugurado en 1924 por el poeta Genaro Estrada quien se destacó además  como periodista, poeta, novelista, historiador y diplomático.

Podían pertenecer a él todos aquellos que estuvieran interesados viva y realmente en la literatura mexicana. Entre sus primeros afiliados estaban Julio Torri, Martín Gómez Palacio, Alfonso Reyes, Jaime Torres Bodet, Luis Quintanilla, Xavier Icaza, Xavier Villaurrutia, Alfonso Cravioto, José Juan Tablada, Manuel Toussaint, Daniel Cosío Villegas y  Alfonso Junco.

En 1951 el Club desapareció después de mucho tiempo de trabajo ininterrumpido para reconstituirse en la mediados de los 60  presidida al comienzo por José Luis Martínez.

PEN Club Guadalajara

Desde el 11 de noviembre de 1994, existe una sección del PEN Club Internacional en Guadalajara bajo la presidencia de  la escritora jalisciense Martha Cerda. Su sede se encuentra en las instalaciones de la Sociedad General de Escritores de México (SOGEM) de la ciudad.

En 1996  se celebró en Guadalajara  el 63° Congreso Mundial del PEN Internacional, por primera vez en la historia del PEN se llevó a cabo un congreso en la república mexicana. Asistieron más de 300 escritores de todo el mundo y pasó a la historia como uno de los mejores congresos del PEN.

Hoy cuenta con aproximadamente 50 socios. Para pertenecer a este organismo se requiere una carta de adhesión y pagar la cuota de recuperación

PEN Club Cuba

Jorge Mañach Robato, uno de los periodistas más notables de la primera mitad del siglo XX en Cuba, excelente ensayista y  autor de valiosas obras, entre ellas,” Martí el Apóstol “(1933), estableció  el PEN Club de Cuba en su casa, el 21 de septiembre de 1945.

Entre los 36  Socios Fundadores se encontraban  José María Chacón y Calvo, Gastón Baquero, José Z. Tallet, Herminia del Portal, Enrique Labrador Ruiz, Miguel de Marcos, Federico de Ibarzabal, José Antonio Fernández de Castro, Francisco Ichaso, Rafael Suarez Solis, Gustavo Urrutia, Arturo Alfonso Roselló, Ramiro Guerra, Emeterio Santovenia y Rafael Estenger. También participaron intelectuales españoles exiliados, incluyendo a María Zambrano, Rafael Pérez Lobo, Lino Novas Calvo, Luís Amado-Blanco y Antonio Ortega.

A la llegada de la revolución cubana en  1959, las organizaciones no-gubernamentales como el PEN Club quedaron suspendidas y prohibidas, siendo el Dr. Costa en el último presidente en Cuba.

Para saber

- En 1949 el PEN Internacional adquirió estatus consultivo en la Naciones Unidas como representantes de los escritores, y también tiene estatus de asociado con la UNESCO.

- El 17 de noviembre de 1997 se inauguró un bosquecillo al lado del lago Burley Griffin en  Canberra,  Australia, como  monumento al PEN Internacional.  La dedicatoria dice: «El espíritu muere en todos aquellos que guardamos silencio ante la tiranía».

- Desde el 13 de diciembre de 2011, una escultura de hierro fundido titulada Testigo, encargada por English PEN para conmemorar su 90 aniversario y creada por Antony Gormley, se encuentra frente a la Biblioteca Británica de Londres.

Representa una silla vacía y está inspirada en el símbolo utilizado durante 30 años por el PEN inglés para representar a los escritores encarcelados de todo el mundo.

- Hay  una sección del PEN Club Internacional en San Miguel de Allende, Guanajuato, a cargo de Carlos Kushinski.

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Coleccionas Imanes para el Refrigerador?

Uno de los souvenirs que más compran los turistas son los imanes para refrigerador. De todo tipo de materiales, con motivos diversos, pequeños, baratos y fáciles de transportar en el equipaje, son ideales para regalar como recuerdo de nuestro viaje.

Para muchos son objetos de  colección.

Imanes

Hay distintos tipos de imanes. Un imán para refrigerador o magneto es un pequeño imán  adherido a un adorno artístico que puede usarse como decoración, para colocar artículos como listas de compras, arte infantil o recordatorios en la puerta de este electrodoméstico.

La primera patente la registró  William Zimmerman, de Saint Louis, Misuri, a principios de los años 70 del siglo XX. Pueden estar hechos de caucho, PVC, poliresina , metal, porcelana, epoxi o mezcla de algunos de ellos. También hay imanes para refrigerador hechos a mano de cerámica, textiles, guijarros, paja, cartón y otros materiales.

Están principalmente relacionados con el turismo,  los viajes y la publicidad.

 Tienen diferentes temas que van desde logotipos de empresas, personajes de dibujos animados,  mapas de países y ciudades, paisajes, símbolos nacionales, animales, plantas, autos,  hasta artesanías y trajes folclóricos.

Pueden ser casi planos, en 3D o con forma.  Los imanes de vinilo plano flexible con foto impresión se suelen producir para fines publicitarios y raramente se encuentran en las tiendas de turismo.

Mis Imanes para el Refrigerador

La mayoría son regalos de amigos y familiares que han viajado a Estados Unidos, Francia, China  y a otros estados de México.Algunos los he comprado al visitar Cuba.

Hay  uno muy especial  de recuerdo de la exposición de Tutankamon que tuvo lugar en la Biblioteca Pública del Estado de Jalisco “Juan José Arreola”, de la Universidad de Guadalajara, del 23 de marzo al 23 de septiembre de 2018. En la pequeña tienda de souvenirs lo encontré.

Coleccionistas

Coleccionar imanes es un hobby, hay coleccionistas especializados en un tema en particular mientras otros coleccionan todos los que logren reunir.

Se calcula que entre 15 y 20 años, se pueden atesorar varios miles de imanes.

Si su colección crece mucho lo ideal es ponerlos en tableros de metal montados en la pared, luego cajones, y luego estanterías con estantes extraíbles de metal para la colección. Además, deben ser  sistematizados, numerados y catalogados.

Para saber

- En 1997 Louise J. Greenfarb de Henderson,  Las Vegas , Estados Unidos, obtuvo Record Guinness por la colección verificada más grande de imanes de refrigerador, contenía 19 300.

Actualmente ya tiene más de 21,000 imanes de refrigerador no duplicados, pero el proceso de verificación de Guinness, que puede demorar más de 6 meses, es demasiado agotador para seguir validando el número exacto.

- Colocar muchos  imanes en el refrigerador podría ocasionar un mayor consumo de energía de este electrodoméstico-

- Memomagnetista es el nombre que recibe un coleccionista de imanes para el refrigerador.

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De Máquina de Moler a Procesador Eléctrico

Durante siglos los cocineros solo contaban con el fuego,  ollas, cuchillos, cucharas y platos como instrumentos fundamentales para obtener los ricos platillos que elaboraban

El invento de la máquina de moler facilitó esta labor domestica.

Maquina de Moler

El utensilio de cocina  más antiguo para trocear la carne fue el cuchillo, usado desde la Edad de Piedra y fundamental en la cocina hasta que, en el siglo XIX el ingeniero alemán Karl Drais ideó por primera vez una máquina que facilitaba esa tarea.

Se utiliza también para otros fines, por ejemplo picar pescados, moler maíz, semillas, frutos secos, granos de café,  hielo, verduras cocidas o en preparación de galletas y tartas.

En México se usó desde la época colonial y aún en algunas regiones aún se utiliza para moler el maíz cocido y obtener la masa para las tortillas.

Los elementos principales de una maquina de moler  son una carcasa de hierro, un eje en forma espiral y cuchillas de calibre distinto para picar la carne en diferentes tamaños. 

El eje espiral colocado dentro de la carcasa está accionado por la manivela. El eje mueve los pedazos de carne hacia las cuchillas situadas al final de la espiral. También empuja la carne desmenuzada a través del disco con orificios pequeños.

Con ella podemos moler la carne junto a otros ingredientes que le dan sabor como cebolla, ajíes, tomates, ajo, etc. Algunas tienen además  un accesorio para hacer salchichas caseras.

Mientras los maquinas de moler manuales trabajan con el esfuerzo humano, los modelos eléctricos y los industriales solo deben ser conectados a un puerto de energía eléctrica y ser encendidos.

Con un motor eléctrico integrado, son ideales para restaurantes y carnicerías. Al  encenderla solo se debe ir añadiendo la carne al ritmo adecuado. Si es necesario, presionar levemente con la herramienta apropiada para que sea una picadura constante.

Procesador eléctrico

Con el desarrollo, la máquina de moler fue sustituida por el procesador eléctrico.  

Supone un gran ahorro de tiempo y ofrece una alta precisión en el procesamiento de los alimentos, muy difícil de conseguir de forma manual. Permite mezclar, picar, rallar, moler y amasar los alimentos, para crear múltiples recetas. Eso sí debemos prepararlas “en seco”, sin líquidos.

Es apto tanto para recetas dulces como saladas, y para alimentos crudos y cocinados.

Pero tiene sus inconvenientes, entre ellos, que puede romperse o no funciona si se va la luz

Recomendaciones

- Mantenga todo frío. La carne caliente se embadurnará, la grasa se filtrará y saldrá con una textura cocida

- Recorte bien la carne.

- Vigile la carne cuando salga de la picadora. Si comienza a salir como una masa, se ve húmeda y se acumula en la superficie de la matriz, no lo está haciendo de la forma óptima.

- Mantenga la cuchilla afilada.

-Al finalizar, asegúrese de quitar y lavar bien todas las partes de la picadora.

Para saber

Karl Freiherr von Drais (29 de abril de 1785- 10 de diciembre de 1851), fue un inventor e investigador alemán muy activo a comienzos del siglo XIX. Conocido como el inventor de la Laufmaschine (máquina de correr) que después se denominó draisiana, fue el precursor del que sería posteriormente el velocípedo (actual bicicleta).

Otros inventos: la máquina de escribir con teclas y un  aparato para grabar la notación musical.

En Karlsruhe, su ciudad natal, funciona el Museo de Karl Drais.

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El Escapulario de mi Abuelita

Mi abuelita era muy católica, siempre llevaba varias medallas agrupadas en un imperdible por dentro de su ropa y algo que llamaba mi atención: Un escapulario, que conservó hasta su muerte.

Antecedentes

A finales del siglo XII o principios del XIII nacía en el monte Carmelo de Palestina, la Orden de los Carmelitas. Pronto se vieron obligados a emigrar a Occidente. En Europa no  fueron  bien recibidos por todos, por ello el Superior General de la Orden, San Simón Stock, suplicaba con insistencia la ayuda de la Santísima Virgen.

El  16 de julio de 1251, la Virgen María llevando al Niño Jesús en un brazo y sosteniendo el Escapulario Marrón en el otro, se le apareció a San Simón Stock y le dijo: "Tú y todos los Carmelitas tendréis el privilegio, que quien muera con él no padecerá el fuego eterno"; es decir, quien muera con él, se salvará.

El Escapulario del Carmen es el hábito de la Orden Carmelita, y ha servido, probablemente, como prototipo del resto de los escapularios. La Orden finalmente recibió su carta de protección del Papa Inocencio IV el 13 de enero de 1252.

Con el paso del tiempo el escapulario pasó por un proceso de adaptación al disminuir el tamaño de cuerpo completo al de una versión pequeña –del tamaño de la palma de una mano– para que los feligreses pudiesen portarlo.

Consiste en un cordón que se lleva al cuello con dos piezas pequeñas de tela color café. Una se pone sobre el pecho y la otra sobre la espalda y se suele usar bajo la ropa. Debe ser impuesto por un sacerdote.

El pequeño escapulario marrón y la promesa de salvación de María del portador empezó a ser promovido entre el laicado en la forma actual por Giovanni Battista Rossi, prior general de los Carmelitas 1564-1578.

En 1912 la Enciclopedia Católica exponía una lista de indulgencias, privilegios e indultos del escapulario de la Orden del Monte Carmelo aprobada el 4 de julio de 1908, por la Congregación de las Indulgencias

El escapulario del Carmen es un sacramental. Según el Concilio Vaticano II de octubre 1962: "un signo sagrado según el modelo de los sacramentos, por medio del cual se significan efectos, sobre todo espirituales, que se obtienen por la intercesión de la Iglesia"

Ayudará a aquellos que "dediquen su vida a la caridad, hayan portado en vida el escapulario del Carmen, hayan observado la virtud de la castidad, hayan recitado el Pequeño Oficio de Nuestra Señora, o si no pueden leer, hayan observado las fiestas de la iglesia y se hayan abstenido de carne los miércoles y los sábados"

Está autorizado el uso de una medalla en lugar del escapulario del Carmen, con tal de que por un lado lleve la imagen del Sagrado Corazón de Jesús y por el otro una de la Santísima Virgen.

 A pesar de ello, San Pío X durante su mandato, al conceder esta dispensa, recomendó el uso del Escapulario de tela. Este es más simbólico, por ser una expresión abreviada del hábito del Carmen. Al igual que el escapulario, la medalla  ha de estar bendecida por un sacerdote.

Escapularios en México

Los católicos siguen usando los escapularios con la intención para lo que fueron creados.

Sin embargo, una parte de la población tiene la creencia de que protege a las personas de todos los accidentes que puedan ocurrir en el día a día y los consideran amuletos.

Muchas tiendas religiosas los venden y también en pequeños stands afuera de las iglesias

Para saber

- El primer escapulario debe ser bendecido por un sacerdote y puesto sobre el devoto con la siguiente oración: “Recibe este escapulario bendito y pide a la Virgen Santísima que por sus méritos, lo lleves sin ninguna mancha de pecado y que te proteja de todo mal y te lleve a la vida eterna”. Cuando se bendice el primer escapulario, el devoto no necesita pedir la bendición para escapularios posteriores. Los ya gastados, si fueron bendecidos, no se deben echar a la basura, sino que se pueden quemar o enterrar como signo de respeto.

- El Beato Papa Gregorio X fue enterrado con su escapulario y 600 años después, cuando abrieron su tumba, el objeto estaba intacto. Algo similar pasó con San Alfonso María de Ligorio.  San Juan Bosco y San Juan Pablo II también lo usaban y San Pedro Claver investía con el escapulario a los que convertía y preparaba.

- Además del  escapulario de la Virgen del Carmen están el  de la Virgen de la Merced, de la Pasión, de la Inmaculada Concepción, de la Trinidad, de la Virgen Dolorosa y de San José, entre otros.

 Dieciocho escapularios han sido aprobados e indulgenciados por la Iglesia que  recuerdan  a quienes los llevan los deberes e ideales de la orden correspondiente.

- “El Escapulario, (1968) es una película mexicana dirigida por  Servando González y protagonizada por Enrique Lizalde, Ofelia Guilmáin, Enrique Aguilar y otros

Sinopsis: La historia transcurre durante la revolución mexicana. Una mujer moribunda manda a llamar al sacerdote del pueblo para confesarle que posee un escapulario con el poder de proteger la vida de quien lo posea, dejándolo impresionado, mientras ella en su lecho de muerte comienza a narrarle algunas de las historias en donde el escapulario ha estado presente, incluso salvó la vida de sus hijos.

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Long Plays, Millennials y Pandemia

El long play, elepé, vinilo, pasta o acetato  fue la principal forma de publicar música desde 1950 hasta 1980 cuando apareció el casete. Después y durante muchos años, el LP  pasó a ser  objeto solo de coleccionistas hasta que ahora con los millennials  ha vuelto a resurgir.

Long Play

Un LP es un disco de vinilo de tamaño grande, de 30,5 cm de diámetro, en el cual se puede grabar, en formato analógico, un máximo de unos 20 a 25 minutos de sonido por cada cara.

Pueden tener 8, 10 o 12 canciones, dependiendo de su duración, y están grabados a una velocidad de 33 y 1/3 revoluciones por minuto (33 RPM)

El tocadiscos,  sucesor del fonógrafo, permite la reproducción de discos de vinilo en forma eléctrica y no mecánica.

Millennials

Los millennials o Generación Y son los jóvenes nacidos entre 1980 y 1995,  nativos digitales que no conciben una vida sin el uso de tecnología y utilizan Internet en su día a día para prácticamente todo, tanto en el entorno laboral como en su vida personal.

En el siglo XXI  el amor por las tecnologías analógicas empezó a crecer con el auge de la subcultura hipster. Entre sus características está una  preferencia por lo retro o vintage que incluye los discos de vinilo y los tocadiscos.

A pesar de la creciente popularidad de las plataformas de streaming que han facilitado el acceso a todo tipo de música como Spotify, los jóvenes hoy buscan una experiencia material, algo que puedan tocar.

Un ritual que han encontrado al comprar un LP. Implica disfrutar del arte de su carátula, cortar el celofán, leer el folleto que algunos traen por dentro para saber quién hizo cual o tal tema,   al abrir el sobre, percibir el olor característico de un  acetato,  sacarlo,  limpiarlo, ponerlo sobre el tocadiscos, ajustar la aguja y disfrutar del scratch, ese particular chirrido que suena mientras la aguja sintoniza para finalmente escucharlo.

Millennials en Pandemia

Viajes, conciertos, vacaciones, eventos… el consumo de experiencias de ocio y turismo se ha visto afectado de una forma importante por el coronavirus.

Los jóvenes, al igual que el resto de segmentos de la población, con más tiempo en casa buscan nuevos entretenimientos, algunos deciden comenzar una colección de música en físico, para ello acuden a Amazon, Mercado Libre y otros sitios para adquirir  long plays.

Ventajas de un LP

- Permite apreciar las canciones de una manera mucho más cercana a las intenciones  del artista  que las compuso, con sus variaciones e incluso errores

- El sonido es más fiel al que uno escucha en vivo y de mejor calidad,  una reproducción exacta de la onda de audio original haciéndolo  “más cálido” y agradable al oído,.

- Todo disco adquirido es original, no se puede “piratear”

- Su durabilidad

LP y famosos

Hay proyectos que se lanzan actualmente, con características planeadas específicamente para vinil, así , encontramos junto a LP de artistas, orquestas y bandas del pasado, nuevos acetatos de Adele, Depeche Mode, U2, Lady Gaga, Harry Styles,  o Radiohead.

En Guadalajara hay tiendas especializadas en la venta de discos de vinilo, entre ellas:

- Submarino Amarillo en Morelos 576, entre Gonzalez Ortega y Contreras Medellín

- Discos y viniles en Calle López Cotilla 201

- La Perla Records & Books en Calle Pedro Moreno 1530

- Discos de colección Pavo  en Calle Pavo #94

- Discos Morales Guadalajara en  Av. Fray Antonio Alcalde No. 109 A

Para saber

-  En 1889 el alemán Emilio Berliner patentó el gramófono cuyo  soporte de la grabación era un disco plano; en 1902 se venden por primera vez diez discos para gramófono en Europa, contenían música de ópera; en 1906 se produce en masa el gramófono, con éxito comercial en la época;  en 1930 aparece el primer disco de vinilo y en 1948 el ingeniero Peter Golmark crea el dispositivo que ahora se  conoce como  formato LP (Long Play).

- Los LP se protegen más si no se guardan uno encima de otro, y  si en algún momento necesita hacerles limpieza, hay que tomar un algodón con alcohol y frotarlo en el vinil en dirección de las manecillas del reloj.

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Los Revillagigedo en Cuba y México

Los Condes de Revillagigedo jugaron un papel importante en la historia de Cuba y México. Ambos a las órdenes del  gobierno español  durante la colonia. Introdujeron mejoras en los dos países.

Juan Francisco Güemes de Horcasitas

Nació el 16 de mayo de 1681 en Reinosa, Cantabria. Fue un militar destacado en su país. El 21 de febrero de 1733, fue nombrado gobernador y capitán general de la isla de Cuba, cargo que asumió el 18 de marzo de 1734 y  ocupó durante 11 años.

El  título de Conde de Revillagigedo  se lo otorgó  la Corona durante su mando en Cuba.

Con sus excelentes dotes como gobernante  disciplinó la administración y el orden público de la colonia, reguló la limpieza de las calles y de los espacios públicos, así como del puerto habanero. Remozó las fortificaciones en la isla, expulsó a los británicos de Cuba y de Florida, trasladó el matadero a un lugar apropiado y fue implacable con los que exageraban los precios y especulaban con los productos  del agro. Favoreció la apertura del hospital de San Lázaro, reorganizó el ayuntamiento y regularizó la justicia.  

Se le considera el verdadero fundador de la Real Compañía de Comercio de La Habana y durante su período engrosó sus arcas…

Fue  nombrado Virrey de la Nueva España, cargo que ejerció del 9 de julio de 1746 al 9 de noviembre de 1755.

Llevó a cabo una importante reforma en la hacienda, eliminó el contrabando y tras el fin de la guerra contra Inglaterra, el mercurio proveniente de las minas de España comenzó a llegar al territorio novohispano en grandes cantidades, con lo que se volvió a incrementar la producción de plata en la colonia. Reorganizó también la administración y gerencia de los documentos oficiales y solicitó que los asuntos de índole civil y religiosa fueran cada uno independiente del otro.

 Después de entregar el gobierno a su sucesor, Agustín de Ahumada y Villalón, regresó a España donde le dieron el mando de Capitán General del ejército. Falleció en Madrid el 27 de noviembre de 1766.

Juan Vicente de Güemes Pacheco de Padilla y Horcasitas

Nació en La Habana el 5 de abril de 1738, fue el segundo  conde de Revillagigedo, virrey y presidente de la Junta Superior de Real Hacienda de Nueva España del 16 de octubre de 1789 al 11 de julio de 1794.

Se preocupó de mejorar urbanística y sanitariamente Ciudad de México a tal punto que, tras su marcha, la capital azteca fue llamada la “ciudad de los palacios”. En 1790 durante las excavaciones en la plaza de Armas se halla el Calendario Azteca, dotó a la Academia de San Carlos de grandes y destacados maestros, fundó varias escuelas, entre ellas,  el Real Colegio de Minería.  En 1793 inauguró el Museo de Historia Natural. Estableció un sistema regular de correo y mandó crear un censo poblacional de gran utilidad, en el que se registró, además del número habitacional, la raza y la forma de vida. Ordenó el diseño y la construcción de una amplia red de caminos modernos, mejoró las comunicaciones y el tráfico comercial y emprendió varias expediciones para asegurar las posesiones españolas en California, El Salvador y Guatemala.

Para saber

En la Habana se encuentra la calle Revillagigedo nombrada así en honor al gobernador y capitán general de la isla de Cuba Juan Francisco Güemes de Horcasitas. Se extiende desde la Calzada de Monte hasta Tallapiedra, en total, nueve cuadras.

En 1753 en la calle Revillagigedo, fue levantada una ermita a Jesús, María y José, que le dio nombre a la famosa barriada de Jesús María. En el número 12, entre Monte y Corrales, una tarja recuerda que el domingo 8 de marzo de 1931 se celebró en ese sitio por vez primera en Cuba el Día Internacional de la Mujer.

Las islas Revillagigedo, descubiertas en 1533, conforman un archipiélago a unos 700 kilómetros del estado mexicano de Colima, en pleno océano Pacífico.

Nombrado archipiélago Revillagigedo en honor a Juan Vicente de Güemes Pacheco de Padilla y Horcasitas. Se trata de un ecosistema único de cuatro islas volcánicas que se encuentran deshabitadas, llamadas Socorro, Clarión, San Benedicto y Roca Partida. En 1994 fueron declaradas área natural protegida y en 2008, reserva de la biosfera. En julio de 2016 la UNESCO reconoció al archipiélago como Patrimonio Natural de la Humanidad.

Desde 1995 el 27 de marzo México celebra el Día Nacional del Archivista. Y fue el Archivo General de la Nación (AGN) quien designó esa fecha, porque fue precisamente un 27 de marzo, pero de 1790, cuando el virrey Juan Vicente de Güemes Pacheco de Padilla y Horcasitas, II conde de Revillagigedo, dirigió al Ministerio de Gracia y Justicia de España una carta en la que exponía la necesidad de la creación de un Archivo General para la Nueva España.

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