sábado, 22 de junio de 2019

Emigrantes Españoles, su huella en Cuba y México


A partir del siglo XV se produce una emigración de  españoles  a  Cuba y México. Primero producto de la Colonización, después en la búsqueda de mejores condiciones de vida.
Miles se asentaron, crearon familias, la mayoría no regresó a su país...

Emigrantes

La emigración española masiva tuvo tres etapas: (1882-1930), (1931-1945) y (1946 -1958). Las causas eran económicas o para evitar el Servicio Militar en los jóvenes aunque en los años de la Guerra Civil Española  fueron  políticas.
El destino principal se concentraba en Cuba, México y Argentina. El perfil era el de un varón, joven,  soltero y en búsqueda de nuevas oportunidades de trabajo. Salían de su pueblo hacia el puerto más cercano para tomar un barco que demoraba como promedio 20 días en una travesía llena de inconvenientes.

Emigración a Cuba

Eran andaluces, canarios, asturianos, catalanes, gallegos y castellanos. Cuatro de cada 10 españoles se establecieron en La Habana, los otros en las provincias de Oriente, Camagüey y Las Villas.
Algunos ya tenían parientes asentados en la capital, eso les facilitaba las cosas, los otros tenían que trabajar muy duro para sobrevivir en un país extranjero.
Ejercían diferentes oficios , trabajaban en bodegas, agricultura, donde les ofrecieran un salario con el que ahorrando,  ayudaban a su familia en España y quizás, poder traerlos.

Crearon  centros para agrupar a los naturales de cada región con el fin de apoyarlos, mantener sus raíces y su identidad. Surgieron las Sociedades ,  centros de enseñanza y la publicación y difusión de publicaciones especializadas.
Al final de los años 20  habían cuatro asociaciones españolas en La Habana:Centro Gallego, Centro Asturiano, Asociación de Dependientes y  Asociación Canaria. Los socios pagaban un recibo de dos pesos mensuales.
Fundaron hospitales y tenían espacios en el cementerio de Colon para sus asociados.

Huellas españolas en Cuba

Los emigrantes españoles contribuyeron al desarrollo de Cuba en muchos ámbitos: Arquitectura, agricultura, gastronomía, música, literatura, medicina, etc.
Aportes a la capital : la Catedral de La Habana, el Castillo de la Real Fuerza, el Morro y la Cabaña, el Colegio de Belén, la Real y Pontificia Universidad de San Jerónimo de La Habana, la Real Sociedad Patriótica de La Habana (llamada más tarde Sociedad Económica de Amigos del País), la Casa de la Beneficencia, el Palacio de Aldama y las Quintas del Cerro, el Hotel Sevilla, Cine Teatro Payret, Teatro “Tacón” (hoy Gran Teatro de La Habana), “Real Fábrica de Tabacos Partagás”, la fábrica de aceites El Cocinero, la  tienda El Encanto, el Banco Gelats , los Jardines de La Tropical, la  papelera de Puentes Grandes y la Droguería Sarrá, entre otros.

Huellas  Españolas en México

Al igual que en Cuba los españoles introdujeron productos nuevos que enriquecieron la gastronomía del país. Construyeron palacios, fortalezas,  iglesias, conventos  y hospitales.
En la capital: El Hospital de Jesús , la Catedral Metropolitana de la Asunción de la Santísima Virgen María a los cielos de Ciudad de México, la Real y Pontificia Universidad de México.  Palacio Nacional México, Palacio de los Condes de San Mateo de Valparaíso ( hoy Banco Nacional de México) ; Palacio de Minería de la Ciudad de México, el Castillo de Chapultepec, la  Real fábrica de Tabacos de la Ciudadela , etc.
Se destaca el aporte  de intelectuales españoles en cine, literatura y comercio con el arribo de refugiados  a consecuencia de la Guerra Civil Española.

Para saber



- En Cuba son españoles la mitad de los extranjeros y uno de cada 100 habitantes del país. La población española tiende a la concentración, siendo en este caso La Habana el lugar preferido para establecerse.
En 2017 habían 134.677 españoles en Cuba
- Según el INEGI en México en 2015 habían 1.007.063  españoles

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Gilberto Bosques, El Salvador



martes, 18 de junio de 2019

#NationalSelfieDay


Cada día se toman millones de selfies que luego se comparten en las redes sociales,  una moda en boga en esta época de Millennials. Hombres y mujeres de todas las edades dejan constancia de lugares que visitan, con  familiares o amigos, mascotas ,  con famosos o simplemente en solitario.
El 16 de enero de 2011  Jenny Lee publicó la primera foto con el hashtag #selfie. Se eligió el 21 de junio como su día en todo el mundo después de que el DJ Rick McNelly fundara en 2014 la organización “National Selfie Day” con el fin de  recaudar fondos para distintas causas benéficas a través de las selfies y publicara en esta fecha el hashtag #NationalSelfieDay.

Antecedentes

La primera selfie de la historia fue tomada en 1839 por Robert Cornelius, químico amateur y aficionado a la fotografía  que vivía en Filadelfia. Se trata de un autorretrato  captado en un espejo de la tienda de su familia.
Usó el daguerrotipo, primer tipo de cámaras que fue difundido en el mundo. Tuvo que permanecer al menos 15 minutos quieto para hacer al autorretrato, debido al mecanismo de la máquina.
La autofoto de Cornelius se conserva en la Biblioteca del Congreso en Washington DC .

Selfie

"Selfie", término en inglés que describe un autorretrato tomado generalmente con una cámara digital, tablet  o celuar.
El 13 de septiembre de  2002  el termino selfie fue utilizado por primera vez en un foro de Internet en Australia: ABC Online.
Famosos artistas, deportistas y gente común, enviaban por correo y  publicaban su selfie en las redes sociales.

El auge del uso de este vocablo comenzó en diciembre 2013 a partir de la foto que recorrió el mundo de Barack Obama, presidente de Estados Unidos, David Cameron, primer ministro de Reino Unido y Helle Thorning Shcmidt, primera ministra de Dinamarca, y desató comentarios en redes sociales.
Le siguió en importancia la tomada por Ellen DeGeneres, comediante, actriz, presentadora de televisión estadounidense y maestra de ceremonias en la gala de los premios Óscar 2014, junto a celebridades  asistentes al evento, entre ellas, Brad Pitt, Angelina Jolie, Julia Roberts, Kevin Spacey, Lupita Nyong'o, Meryl Streep y Bradley Cooper.

Estadísticas

Estudios publicados dan a conocer que más de 1 millón de selfies al día son compartidas en redes sociales.
El 30% de las fotos son tomadas por usuarios de entre 18 y 24 años.
Las ciudades más retratadas son  Londres,  Nueva York,  Ámsterdam,  París y  Barcelona. Monterrey en México, y San José, Costa Rica.
Las mujeres toman más selfies que los hombres, el 34% con miembros de la familia, 29% con amigos, 19% con  mascotas, el 13% edificios o paisajes y un 10 por ciento con comida.

Pros y Contras de las Selfies

La selfie es una manera fácil de ofrecer pruebas de una vida emocionante,  experiencias únicas, belleza personal y atractivo. Atrae más atención y más comentarios que cualquier otra fotografía,  los amigos marcan "me gusta"  o  ponen comentarios gratificantes que elevan la autoestima del que la publica.
Sin embargo en algunos  puede despertar pensamientos negativos de imagen corporal entre las mujeres jóvenes que la ven.
Además existe un riesgo real al tomarse una selfie en lugares peligrosos o cerca de animales salvajes, cientos de muertes han ocurrido por culpa de una selfie...

Recomendaciones al tomar una Selfie

- Ten una buena fuente de luz
- Considera el ángulo
- Elige un buen fondo
- No te excedas con los filtros
- Elige los horarios claves para compartir en las redes

Para saber


- El  inventor del selfie stick es el canadiense Wayne Fromm  ( al centro de la foto).  Obtuvo la patente # 7684694 el 23 de marzo de 2010.
La idea surgió   cuando estaba de vacaciones en Italia con su hija. Entonces reflexionó sobre un dilema común: ¿cómo hacernos un autorretrato sin dejar la cámara a un desconocido, cómo manejar personalmente el encuadre? Cuando volvió a casa  puso manos a la obra y lo diseñó.  No tuvo un éxito inmediato. Más bien al contrario: entró en la categoría de objetos inútiles. Pero todo cambió cuando la  selfie se convirtió en tendencia.
-El 5 de septiembre 2012 el japonés Akihiko Hoshide  tomó la primera selfie en el Cosmos
- Selfie fue nombrada  la palabra de 2013 por el Diccionario Oxford.

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sábado, 15 de junio de 2019

Remesas Familiares, Familia y Sociedad


Cada 16 de junio se celebra el Día Internacional de las Remesas Familiares.Su objetivo es reconocer la importante contribución financiera de los trabajadores migrantes al bienestar de sus familias en sus lugares de origen y al desarrollo sostenible de sus países.
Fue proclamado por los 176 Estados miembros del Consejo de Administración del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) en su 38º periodo de sesiones en febrero de 2015 y adoptado por la Asamblea General de la ONU el 12 de Junio de 2018 mediante la Resolución A/RES/72/281.

Migrantes

Migrante es todo aquél  que se desplaza desde su lugar de origen a otro destino cambiando su residencia habitual.
México ha sido y es punto de llegada, transito y de partida de migrantes. A través de su historia millones de migrantes han cruzado la frontera con Estados Unidos buscando oportunidades para  mejorar la economía familiar.

Remesas Familiares

Las Remesas son envíos de dinero que los migrantes realizan a su país de origen.
Son un medio de ayuda a familiares o seres queridos que necesitan un dinero para invertir en la economía de sus hogares, educación o cuidados médicos. Con este dinero también se ayuda al desarrollo económico de las sociedades rurales o zonas en desarrollo.
Las remesas constituyen alrededor del 10 %  del salario de los trabajadores migrantes. El otro 90 % de su sueldo se queda en la nación  donde habitan para enfrentar el costo de la vida, que es más del doble que en sus países de origen.

Según el  CENEMAC ( Colegio de Economistas del Noreste de México), México se ubica en el cuarto lugar a nivel mundial  en recibir la mayor cantidad de dinero  proveniente del exterior por  remesas familiares  después de India, China y Filipinas.
El 98.7% son por transferencias electrónicas y 86.4% de las remesas se utiliza para la manutención de la familia.
El 65 por ciento  se cobra en tiendas departamentales y puntos de pago y sólo 35 % en bancos.
Los estados que más reciben remesas son Michoacán, Jalisco, Guanajuato , Estado de México , Puebla, Oaxaca y Guerrero.

Según la  CONDUSEF (Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de los Servicios Financieros) casi 1.7 millones de hogares mexicanos reciben en promedio 200 o 300 dólares de remesas que paisanos mandan a sus familias desde Estados Unidos y representan cerca del 60 % de su ingreso.
Sin embargo las remesas que llegan no solo provienen de Estados Unidos, también  llegan  de Canadá y Reino Unido. En menor medida las enviadas por quienes  trabajan en Colombia y Argentina.

Ayuda a las Comunidades de Origen

En 1990 con el PCME (Programa de Comunidades Mexicanas en el Extranjero) de la Secretaría de Relaciones Exteriores, aumentó el número de clubes y federaciones de oriundos radicados y trabajando en el extranjero que recaudan dinero con diferentes actividades para ayudar a su comunidad de origen.
Con este Programa se han realizado obras en espacios públicos y se promueve  el desarrollo con proyectos de infraestructura social, servicios comunitarios, educativos y/o productivos.


La otra Cara de la Moneda

Al igual que las remesas llegan  a México provenientes de otros países, también hay personas en el país que envían dinero al extranjero. Los países que más reciben remesas desde  México son: Estados Unidos y Colombia
 Para  Estados Unidos es  la mayor parte que  llega a 212.10 mdd y para Colombia 73.99 mdd.
Otros países que reciben remesas mexicanas: Perú, Suiza,  Honduras, España y Canadá.

Recomendaciones 

En México la PROFECO recomienda:
- Antes de enviar dinero se debe leer detenidamente las características, términos y condiciones del servicio y recordar que la única persona que podrá recibir el capital es la que se indique al momento de realizar la transferencia. Si el envío no es urgente puede escoger servicios que no son de entrega inmediata, normalmente éstos son más baratos.
-El beneficiario tiene que presentar una identificación oficial y proporcionar cierta información de la remisión y quien lo envía debe solicitar un comprobante de la transacción efectuada
- Diga a su familiar en EU cuáles son las empresas que tienen las sucursales más cercanas a su hogar. Su familiar y Usted  deben tomar en cuenta que el traslado puede generar más gastos.
- Se debe mantener contacto constante con el receptor para que tenga los datos, cantidad exacta de la transferencia y  el tiempo que tardará en recibir el dinero.
- Si se planea enviar dinero vía Internet, se tiene que verificar que el sitio cuente con certificado de seguridad vigente y tenga un candado SSL para proteger los datos
- Es recomendable informarse sobre las garantías que ofrece la empresa de remesas y en su caso, las políticas de devolución
- No permita que la empresa donde cobrará su envío le ponga condiciones, le obligue a comprar productos o a aceptar pagos en especie.
- Ante cualquier abuso de la empresa, presente su queja o denuncia en PROFECO e informe a su familiar en EU para que cambie de compañía.

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martes, 11 de junio de 2019

Usas Pañuelo?


El pañuelo es un accesorio que todos hemos usado alguna vez. Sus funciones son múltiples aunque en la actualidad predomina como parte de nuestro atuendo diario.
Y tú, usas pañuelo?

Pañuelos en la historia

 En el Oriente se inició el uso del pañuelo en la cabeza, distinguía si la mujer era soltera o casada, protegía del frio o calor. Eran  redondos, triangulares o rectangulares.
Los marinos franceses  trajeron los pañuelos de seda a Europa en el siglo XV, su uso se limitaba a llevarlo en la mano para saludar o despedirse, o bien lo dejaban  caer sugerentemente , siendo un artículo cotizado durante el Renacimiento debido a sus complicados encajes y bordados.
Sin embargo, hay documentos de  la Edad Media que describen al  rey Ricardo II de Inglaterra como  inventor  del pañuelo de tela cuadrado por utilizar  piezas de ese tipo para limpiarse la nariz, tendencia que se popularizó  en el siglo XVI.

A finales del siglo XVIII las mujeres acostumbraban a ondular pañuelos blancos para demostrar su aprobación en eventos públicos como procesiones o reuniones políticas. También se convirtió en un elemento fundamental para transmitir mensajes entre amantes.
A partir de los años veinte  y hasta la década del 60 vemos el pañuelo como accesorio de famosos artistas de Hollywood, entre ellos, Cary Grant, Fred Astaire,  Gary Cooper, Grace Kelly y Audrey Hepburn.
Moda que luego siguieron otros.
A fines del siglo XX el uso del pañuelo de tela con fines higiénicos fue desplazado por los pañuelos de papel.

Pañuelos en México

En México  nombran  palicate al pañuelo corto para usar en la cabeza.
Está en nuestra memoria la  imagen de  José María Morelos con un palicate atado a la cabeza, reproducida en frescos, lienzos, bronces y monumentos.
Lo llevaba para sujetar yerbas húmedas  que lo aliviaban de las jaquecas espantosas que padecía.

Pañuelos y Moda


Desde 1900 un caballero  nunca salía de casa sin un pañuelo  colocado en el bolsillo de su traje.
Hoy esta moda se mantiene siendo un complemento imprescindible para el buen vestir
Las mujeres usan el pañuelo con fines estéticos siendo común encontrarlo anudado  en la cabeza, al cuello , en la muñeca o como adorno  en la cartera .
El pañuelo largo conocido como mascada en México, está en la preferencia  de las mujeres quienes tienen múltiples opciones para usarlo.


Pañuelos en Cine y TV

" Meditation on Violence " (USA, 1948),director:  Maya Deren. Documental; " Tizoc"  (México, 1957), director : Ismael Rodríguez; " El pañuelo asesino" (RFA, 1963), director: Alfred Vohrer; " El pañuelo amarillo de la felicidad" (Japón, 1977), director: Yôji Yamada; " El pañuelo de mármol"  (España, 1989), director: José Luis Acosta. Cortometraje; " Green Hat" (China, 2004), director: Liu Fendou; " El pañuelo amarillo" (USA, 2008), director: Udayan Prasad; " La chica del pañuelo rosa" (España, 2014), director: Isabel Morales. Cortometraje y "Pañuelos para la historia" (Argentina, 2015), directores: Alejandro Haddad y  Nicolás Valentini. Documental.


Para saber


Los pañuelos desechables producidos por Kimberly-Clark están hechos de un material inventado por esta compañía durante la I Guerra Mundial, de nombre "cellucotton".
Fueron usados originalmente en máscaras anti-gas, como reemplazo al algodón,  requerido en la industria del vestido.
La corporación Kimberly-Clark creó el primer pañuelo facial en 1924 anunciandolo como un producto para limpieza de maquillaje y crema. 
En los años 30, su uso como pañuelo desechable se extendió a momentos en que se tenía resfriado  o rinitis alérgica, por lo que la compañía creó el eslogan "Don't Carry a Cold in Your Pocket" ("No lleves un resfriado en tu bolsillo").
La popularidad del producto ha llevado a que en algunos países la palabra kleenex sea usada para referirse a cualquier pañuelo desechable, independientemente de su marca.

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sábado, 8 de junio de 2019

Carne, proteína que casi todos comen...

La importancia de la carne deriva de sus proteínas de alta calidad que contienen todos los aminoácidos esenciales, así como sus minerales y vitaminas de elevada biodisponibilidad.
Hay un sector de la población que no la consume, son los vegetarianos.

Los inicios

La domesticación del ganado comenzó hace 10 mil años en el Oriente Medio y la India. La vaca  fue la primera, luego le siguieron otras especies.
En algunas regiones era mas fácil la cría de ganado vacuno dadas sus características geográficas. Se usaba como animal de tiro en  la agricultura y en la producción de carne y leche.

De la vaca se aprovecha prácticamente todo, desde su carne y leche hasta los cuernos, el cuero  y  los excrementos, como fertilizante o combustible
La carne es el producto pecuario de mayor valor. Posee proteínas y aminoácidos, minerales, grasas y ácidos grasos, vitaminas y otros componentes bioactivos, así como pequeñas cantidades de carbohidratos.
Consumirla  con moderación aporta energía, es buena fuente de hierro, favorece la formación y buen estado de los músculos, mejora el sistema inmune, ayuda a acelerar el metabolismo y es ideal para mantener una buena salud física.

Carnicerías

En la época romana el oficio de carnicero estuvo reglamentado, diversificado y a veces dotado de ciertos privilegios.
En Europa durante la  Edad Media era un cargo hereditario. 
En 1096 se creó el primer establecimiento de venta de carne en París.
Los estatutos de 1589 en Francia obligaron a los carniceros a comercializar la carne justo en el instante en el que se pesaba en balanzas, y no a ojo como se venía haciendo antes.

Carne de res en México

El ganado vacuno llegó a las colonias españolas de América con los conquistadores.
En 2017 según la AMEG (Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino) el consumo per cápita de la carne de bovino era de 16 kilos, por lo que el país ocupa el vigésimo lugar en el mundo.
Hay carnicerías en toda la República Mexicana, generalmente son negocios familiares donde se puede adquirir carne, embutidos y algunas ofertan platos especiales para las fiestas navideñas.
También venden carne en los supermercados, ya envasadas, de diferentes tipos y precios.


Aun cuando los precios de la carne de res son mayores en comparación con otros tipos de proteína  animal, la población de medianos y bajos ingresos ha mantenido el consumo de bistec de carne de res, el cual es un corte mas barato que otros.
Entre los platillo mexicanos con carne de res están: Albóndigas presentadas en diferentes formas, Asados, Carne en su jugo, Tacos variados, Carne deshebrada, Fajitas, Pastel de Carne y Picadillo de carne molida.

Carne de Res en Cuba

En mi infancia la carne de res era plato fundamental en la dieta familiar.
Los platos más apreciados por los cubanos eran: Bistec de carne de res con cebolla y perejil, carne con papas, ropa vieja, picadillo a la cubana, vaca frita, pulpeta  y croquetas de carne.
Hoy en Cuba solo se puede comer carne de res en los hoteles y restaurantes ,la mayoría particulares llamados paladares, la población no tiene acceso a comprar carne de res en las carnicerías de su barrio.
Hay supermercados en cuc que si la venden.

Recomendaciones para Comprar Carne de Res

- Siempre busque carne de res de color rojo cereza brillante. Los colores café o negruzco pueden significar que la carne empieza a deteriorarse.
- Procure elegir piezas que se vean enteras y que no gotean jugos. Los bistecs crudos deben ser firmes. No compre bistecs blandos al tacto.
-Si no la va a consumir en el día, congélela enseguida. Si es carne picada es muy importante ya que los riesgos de contaminación por bacterias son muy altos en este corte.

Para saber


- En 2017 México ocupaba la octava posición, con una participación del 3.1 % en la producción mundial. Los estados que mas producen son Veracruz, Jalisco ,Chiapas,  San Luis Potosí y Sinaloa.
-En Guadalajara fue en el barrio de Mexicalzingo donde se inició el abasto de carne para los habitantes de la ciudad.
Para 1920 el reparto de carne a las carnicerías se hacía a través de camiones habilitados con cajas de lámina.
- En los MTV Video Music Awards 2010 la cantante estadounidense Lady Gaga usó un vestido hecho con auténtica carne de ternera, que es conocido popularmente como el vestido de carne. Diseñado por Franc Fernández y estilizado por Nicola Formichetti, el vestido fue criticado por los grupos animalistas .
- Los países que más consumen carne son Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda y Argentina.

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martes, 4 de junio de 2019

Cereales, algo Nutritivo y Energético


Estudios afirman que ingerir cereales  favorece la nutrición y es fuente de energía. Están al alcance de todos ,aun para no los que no pueden comer con gluten, y de una u otra forma están presentes en nuestra dieta diaria.

Cereales

Los cereales son plantas de la familia de las poáceas cultivadas por su grano , se destacan  el trigo, el arroz, el maíz, la cebada, la avena y el centeno, así como el sorgo, el mijo, el teff, el triticale, el alpiste y la lágrima de Job.
Los cereales más empleados en la alimentación humana son: trigo, arroz y maíz  mientras que la cebada se utiliza fundamentalmente en la fabricación de la cerveza para hacer la malta.

Los cereales se introdujeron en la dieta hace unos 10.000 años durante  el período Neolítico  mediante el desarrollo de la agricultura.
Con las dos Guerras Mundiales  llegó la necesidad  de aumentar la producción agrícola para satisfacer la creciente demanda de alimentos de la población. Se crearon las variedades de cereales que se cultivan en la actualidad.
Hoy se consumen de diferentes formas: en granos, harina, sémola, gachas, copos, pasta y leches vegetales. Si son procesados y refinados se afecta  la composición química y al valor nutricional  de los productos preparados con ellos,  pierde  fibra, sales minerales y vitaminas.

Ventajas de comer Cereales 

- Contienen carbohidratos que dan energía para realizar las tareas del día.
-Si son naturales y no procesados aportan vitaminas y minerales.
- Son bajos en grasa y su  fibra  ayuda a combatir el estreñimiento
-Mejoran el estado de la piel, uñas y cabello.
- Controlan la glucosa en la sangre y evitan los cálculos biliares
- Son ideales para tener  una dieta equilibrada  y para bajar de peso

Desventajas

- Los cereales refinados contienen conservadores y colorantes peligrosos.
- Su contenido de sal es elevado.
- También tienen  almidones ramificados que son fácilmente digeribles y se asimilan a gran velocidad. Esto produce la liberación rápida de azúcar.  Su  consumo excesivo  puede provocar el desarrollo de un gran número de enfermedades crónicas, como diabetes tipo 2, presión arterial alta y enfermedades del corazón.

Gluten

El gluten es una proteína que se encuentra de manera natural en el trigo, centeno y cebada entre otros.
Hay personas intolerantes al gluten , como  los celíacos y los que son sensibles o alérgicos a este componente. Existen cereales que no lo contienen  como el amaranto, maíz, arroz, quínoa y otros.
En estos casos debe revisar muy bien qué tipo de cereal se compra para evitar enfermarse.

Recomendaciones al comprar cereales en caja

- Elija los que contienen menos de 10% de azúcar y consumirlos poco.
- No cene cereales de caja porque la gran cantidad de azúcar y almidones se almacenará en sus piernas,  caderas y cintura en forma de grasa.
- Sustituya  los cereales de caja por otro tipo de cereales sin azúcar como la avena en hojuelas (no instantánea) y el amaranto

Para saber

- Granula fue el primer cereal para el desayuno, inventado en 1863 por James Caleb Jackson, en Dansville, Nueva York. El cereal no prosperó al ser impráctico, pues los cereales necesitaban permanecer en remojo durante la noche anterior para ser aptos para el consumo.
- En 1877 John Harvey Kellogg inventó un bizcocho hecho de trigo, avena y harina de maíz para pacientes que sufrían del intestino. Inicialmente, su producto también se llamó Granula, pero se cambió a Granola tras un fallo judicial. Más tarde, su hermano, Will Keith Kellogg inventó los copos de maíz y fundó la compañía Kellogg's en 1906.

-" Cereal Killers Movie"(USA, 2013), director: Yolanda Barker. Documental
Sinopsis: No importa si es un atleta o no--su cuerpo tendrá mejor rendimiento cuando utilice grasas como combustible.
En  "Cereal Killers 2", está la historia de  un triatleta de clase mundial Sami Inkinen. Una vez al tambalearse al borde de la diabetes, Inkinen aprendió que al cambiar su alimentación podía pasar de quemar azúcar a quemar grasa como combustible, y en ello estaba la clave para llegar a un nuevo nivel de rendimiento.

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sábado, 1 de junio de 2019

Día Internacional de la Trabajadora Sexual


Desde 1976 cada 2 de junio se celebra el Día Internacional de la Trabajadora Sexual. Su  objetivo es recordar  la discriminación a las prostitutas y su modo de vida y a sus condiciones de trabajo.

Antecedentes

A lo largo de la historia han existido diferentes términos tanto para referirse a la prostitución como a las personas que la practican, a los clientes, a los lugares y a las actividades relacionadas.
En las antiguas culturas se practicaba y sigue haciéndose hasta nuestros días.
Hoy se denomina trabajadora sexual a quien realiza actividades sexuales u otras relacionadas con la industria del sexo como medio de vida, incluyendo bailarines de striptease, teleoperadoras de líneas eróticas, actores y actrices porno y dominatrices profesionales.

Cada año 4 millones de mujeres y niñas son vendidas como esclavas, y la mayoría de ellas son sometidas a las violaciones y vejámenes de la explotación sexual.
La mayoría es  engañada por traficantes con falsas promesas de empleo, otras a través de Internet.
Se violan todos sus derechos humanos y su dignidad, afectando su salud física y mental. Las trabajadoras sexuales son estigmatizadas y marginadas, lo que puede dificultar la búsqueda de apoyo legal en caso de discriminación

Por qué se celebra el 2 de junio?

Todo comenzó en 1970 cuando el trabajo de las prostitutas era perseguido y tenían que ocultarse. La protección que tenían  fue desapareciendo hasta que ocurrieron dos asesinatos.
Cansadas de ver la poca voluntad del gobierno en protegerlas ,  el 2 de junio de 1975 más de 100 prostitutas ocuparon la Iglesia de Saint-Nizier de Lyon, Francia, con el fin de llamar la atención a su situación y se declararon en huelga.
Tras 8 días de protesta, la iglesia fue allanada por fuerzas de seguridad y a partir de entonces quedó instaurado el día.

Prostitución en México

En el México prehispánico existían dos tipos de prostitutas: las que se prostituían como parte de un intercambio económico, y las que cumplían una función ritual como acompañantes de los guerreros, con quienes tenían la posibilidad de casarse
Hoy  hay más  de 500 mil personas que son explotadas en la prostitución, el 90 % son mujeres y niñas. El país está en los primeros lugares a nivel mundial , el 70% de las niñas y niños que se encuentran en esta situación fueron forzados a entrar al negocio.
A su vez es el corredor para la trata ilegal de mujeres y niñas mexicanas y centroamericanas hacia Estados Unidos.

Trabajadoras Sexuales en Cine y TV

Desde los inicios del séptimo arte encontramos distintas visiones sobre el tema, entre ellas:
" La Prostituta" (URSS, 1927), director: Oleg Frelikh. Cine mudo; " Bola de sebo" (URSS, 1934), director: Mikhail Romm. Cine mudo; " Sex: The Annabel Chong Story" (USA, 1999), director: Gough Lewis. Documental; " Estrellas de la Línea" (España, 2006), director>:Chema Rodríguez. Documental; "The Girlfriend Experience" (USA, 2009) , director: Steven Soderbergh; "La vida precoz y breve de Sabina Rivas" (México, 2012), director: Luis Mandoki; " El diario de una prostituta" (México, 2013), director: Christian González; " Prostitutas" (Argentina, 2014), director: Ornella De Virgilio. Cortometraje; " Cam Girlz" (USA, 2015), director: Sean Dunne. Documental; "On the Farm" (Canadá, 2016), director: Rachel Talalay; " Alanis" (Argentina, 2017), director: Anahí Berneri y" Girasoles de Nicaragua" (Nicaragua, 2017), director: Florence Jaugey. Documental

Para saber


- El Convenio  para la Represión de la Trata de  Personas y de la Explotación de la Prostitución  Ajena  fue aprobado por la Asamblea General  de la ONU en su resolución 317 (IV), del  2 de diciembre de 1949 y entró en vigor el  25 de julio de 1951. Hasta 2017  había sido ratificado por 82 países, entre ellos, Cuba (1952) y México (1956).
- El 23 de septiembre fue denominado como Día Internacional en contra de la Explotación y Tráfico de Mujeres y Niños, como resultado de la Conferencia Global "Organizándonos contra la explotación sexual regional y global", desarrollada del 26 al 29 de enero de 1999 en Bangla Desh.  
- En abril 2012 México aprobó la Ley General para Prevenir, Sancionar y Erradicar los Delitos en Materia de Trata de Personas y para la Protección y Asistencia a las Víctimas de estos Delitos.
- La estatua de bronce Belle fue inaugurada en marzo de 2007 en el barrio rojo de Amsterdam,  tiene la inscripción "Respetemos a las trabajadoras sexuales en todo el mundo."

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