Empresas, pastelerías y cafeterías de México celebraron el Día
Internacional de la Dona con ofertas y promociones.
Antecedentes
Hanson Gregory , descendiente de emigrados holandeses en New
York, acostumbraba llevar en sus viajes
como capitán de barco mercante, un pan circular llamado «olykoe» que le daba su
madre para la travesía. Pero, este pan al freírlo, la parte
central quedaba cruda.
En 1847 pidió al
cocinero del barco quitar la tapa del pimentero de hojalata y cortar la parte
del centro de la masa y el resultado fue el origen de la famosa dona, también
llamada doughnut
A partir de ese momento, poco a poco los estadounidenses comenzaron a
adoptar esta nueva forma de las doughnuts
Donuts girls
En 1917 los Estados Unidos eran parte de la Primera Guerra
Mundial y muchos estadounidenses fueron destacados en Francia para su
entrenamiento. Para su atención fueron enviados 250 voluntarios del Ejército de
Salvación.
La comida escaseaba, solo había harina, azúcar, grasa de cerdo,
levadura en polvo, canela y leche enlatada. Era necesario alimentar a toda la tropa.
Para resolver esta situación las voluntarias Margaret Sheldon y Helen Purviance tuvieron la idea de proporcionar
donas usando las latas de café como cortante y friéndolas en una sartén, fueron un éxito. Después llegaron moldes de
donas y más equipamiento de los EEUU, llegando a freír de 2.500 a 9.000 donas al día.
En 1920, la Display Donut Machine Corporation, con sede
en Nueva York, abrevió el nombre a “donuts”, para hacerlo más pronunciable a los extranjeros que compraran su equipo automatizado
para hacer donas.
El proceso de automatización en la elaboración de donas se presentó en la
Feria Mundial de 1934 en Chicago. Se promocionaba como “el éxito alimentario
del Siglo del Progreso” y se convirtieron en un líder instantáneo en todo el
país, siendo el desayuno más popular hasta estos días.
Día de la Dona
El Ejército de Salvación de Chicago decidió en 1938 celebrar el Día
Nacional de la Dona el primer viernes de junio con el objetivo de ayudar a los
más necesitados de la Gran Depresión, además de honrar a las mujeres que
durante la Primera Guerra Mundial sirvieron esos dulces a los soldados.
Incluso, esa celebración se extendió y todavía es un evento para recaudar fondos,
además de ser varios los comercios y empresas que se ponen a disposición de la
institución para entregar el total de lo recaudado.
Después pasó a ser un Día
Internacional
En torno a este popular producto de pastelería se ha
generado una industria de franquicias de
las cuales, las más conocidas son las estadounidenses Dunkin' Donuts, Baskin
Robbins, Krispy Kreme, y Winchell's Donuts.
En México, Krispy Kreme llegó al país en el año 2004, inaugurando la primera tienda-fábrica en Interlomas, Estado de México
Dunkin' (anteriormente Dunkin' Donuts) cuenta en México con ocho sucursales en funcionamiento, uno de ellos, en Guadalajara. También hay locales con otras marcas de donas
Ventajas y Desventajas de comer Donas
Hay gran variedad de donas: Cubiertas de chocolate, mermelada, fresa, rellenas o glaseadas, y a veces llevan toppings como chispitas, coco rallado o maní troceado
Ventajas: Mejora el estado de ánimo. Por su contenido elevado de azúcar, podría aumentar los niveles de serotonina, dopamina y adrenalina en el cerebro, lo cual ayuda a reducir el estrés e incrementa la energía
Desventajas: Las donas están fritas, pero también es con lo que están acompañadas... las que están glaseadas y aparte tienen chocolate, chispitas, eso se asocia con el aumento de peso y el riesgo de padecer enfermedades crónicas como diabetes tipo II, acné y aumenta el riesgo de padecer de hígado graso
Por lo tanto se debe comer una de vez en cuando y no todos los días.
Para saber
Randy’s Donuts es un pequeño
local de Inglewood, California ,que
sirve los donuts más populares del planeta, hasta el punto de haber sido
escenario de películas como“Mars Attacks!”, “Cocodrilo Dundee” , “Californication”; “'El
chico de oro' o 'Iron Man 2”. También en vídeos musicales como el de “I love
LA” de Randy Newman, “Californication” de Red Hot Chili Peppers o “Wind It Up”de
The Prodigy. Y ha sido inspiración para videojuegos, entre ellos, Grand Theft Auto: San Andrea.
Se distingue por un gigantesco donut de 9,8 metros de diámetro que corona el local.
- Nick DiGiovanni y Lynja obtuvieron Record Guinness 2014 con la dona más Grande del mundo en Boston, Massachusets, Estados Unidos
- La Springfield Donut es una
escultura de una dona rosa espolvoreada ubicado en Springfield, Nueva Zelanda. Fue
presentada en la ciudad por 20th Century Fox para promocionar el film de 2007, “Los
Simpson: la película”. La escultura tiene un diámetro de 3,5 metros y pesa 6
toneladas
- Canadá es el país que consume más donas en el mundo, con alrededor
de mil millones por año.
- En la Segunda Guerra Mundial,
los voluntarios de la Cruz Roja distribuyeron
las donas.
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