Haciendas
El surgimiento de las haciendas comienza
en el siglo XVI, cuando la corona española compensó los servicios de ciertos
conquistadores mediante las llamadas “mercedes”, entre dos mil 500 y tres mil
hectáreas de tierra que antes de 1650 se
les llamaba estancias.
Existen varios tipos de haciendas: las azucareras, las cerealeras, las
ganaderas, las pulqueras, las henequeneras y las de productos tropicales
Entre sus elementos están la casa grande, los barracones, los
establos, la iglesia y la portada.
La Hacienda El Carmen en Teuchitlán, Jalisco, es la más antigua de todas.
Se han encontrado registros de estas tierras que datan del año 1569, cuando
le fueron otorgadas a don Francisco Merodio de Velasco. Tuvo varios dueños
hasta llegar a manos de la Orden de los Carmelitas Descalzos.
En 1961 fue vendida a Doña Marta Serrano
Zermeño y a su esposo, el doctor Joaquín Baeza del Monte quienes restauraron la casa principal y en 2001 la convirtieron en
un lujoso hotel y spa.
Existen otras en Tonalá,
Tlaquepaque, Tlajomulco y municipios alejados de Guadalajara.
Mi visita a la Hacienda La Magdalena
Situada en Carretera a Colotlán 1701, Zapopan, Jalisco, fue
inaugurada a finales del siglo XVII. Su casona, jardines y otros espacios
convertidos ahora en hotel boutique nos
transportan a épocas de antaño, llenas de historia y leyendas.
El restaurant donde se pueden degustar desayuno y comida con platos
típicos mexicanos está decorado a la usanza de la época con muebles y adornos
antiguos, un lugar agradable y familiar. En el exterior predominan gran
variedad de flores, hay fuentes, una gran alberca, una bella construcción
convertida en spa y muchos senderos donde caminar admirando la naturaleza.
Tiene áreas que rentan para bodas y
otro tipo de eventos
Haciendas en telenovelas mexicanas
Hay varias telenovelas mexicanas que se desarrollan en una hacienda, la
ultima estrenada el 28 marzo de 2022 en el Canal de las Estrellas es “La
herencia”, dirigida por Aurelio Ávila y Sandra Schiffner.
Protagonizada por Michelle Renaud, Matías Novoa, Emmanuel
Palomares, Juan Pablo Gil y Mauricio Henao, junto con Daniel Elbittar, Elizabeth
Álvarez y Paulina Matos en los roles antagónicos, se desarrolla en la hacienda
aguacatera Santa Catalina, donde viven Don Severiano y sus cinco hijos. Un día
fallece el patriarca de la casa y la vida de sus herederos cambia radicalmente,
cuando empieza la lectura del testamento y aparece Sara, la hermana que los
jóvenes no sabían que existía...
Para saber
En 2018 fue publicada “Haciendas y Casonas de Jalisco”, obra de Roberto
Chávez, director de la Hacienda La Magdalena.
El libro muestra, desde una perspectiva editorial y fotográfica,
las virtudes de las fincas que han impulsado durante décadas el turismo
jalisciense desde sus históricos y emblemáticos inmuebles de hospedaje.
La Asociación Haciendas y Casonas de
Jalisco, fundada en junio del año
2000, concentra 30 hoteles en 18 municipios del estado de Jalisco. Su objetivo es brindar experiencias turísticas
de altísima calidad en contextos únicos.
Mejores Haciendas de Jalisco
Hacienda Centenario; Hacienda Sepúlveda; Hacienda La Magdalena; Hacienda
Lomajim; Hacienda La Providencia, Hacienda El Carmen; Hacienda Herradero Viejo;
Hacienda Santa Lucía, Casa Sauza; Hacienda La Querencia; La Agavia Hacienda; Mesón
de Santa Elena; Hacienda San Ángel; Hacienda Matel y Hacienda Labor de Rivera.
Haciendas antiguas más importantes y
bonitas de México:
Hacienda San Gabriel, Morelos; Xcanatún, Mérida; Hacienda San Agustín,
Puebla; Soltepec, Tlaxcala; Chautla, Puebla; San Bartolomé del Monte, Tlaxcala;
Ex-Hacienda San José Acamilpa, Morelos; Hacienda San Pedro Ochil, Mérida; Santa
María Regla, Hidalgo y Ex-Hacienda Santa Bárbara, Tlaxcala
Qué aportaron otros países a la cultura mexicana?
Del Maguey:Pulque, Mezcal y Tequila
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