Nuestros abuelos insistían en que era bueno comer espinacas, una
recomendación que se reforzaba al leer
los comics de Popeye el Marino y ver sus dibujos animados.
Popeye
Popeye el Marino es el personaje principal de las tiras cómicas creadas por Elzie Crisler
Segar. Apareció por primera vez en la tira cómica Timble Theatre de King
Features Syndicate, en la edición del The New York Evening Journal del 17 de
enero de 1929.
Su nombre proviene del inglés «Pop-eye» que literalmente significa
‘Ojo saltón’, pero que se refiere a su ojo dormido, término común en los
marineros.
Una de las características más conocidas de este personaje es el consumo de
espinacas, las cuales aumentan su fuerza a límites sobrehumanos que le permiten
defender a su novia Olivia y enfrentarse a diversos enemigos, entre ellos, Brutus.
Espinacas
Los
primeros cultivos de
espinacas se ubican en Oriente Medio. Llegaron a España con los árabes, que
prestaron una especial atención a sus cualidades curativas y que la
consideraron la reina de las verduras por su finura, usos y propiedades.
Los conquistadores españoles la introdujeron en América. Su poder nutritivo radica en su alto contenido en vitaminas y minerales: 100 g de esta verdura aportan dos tercios de las necesidades diarias de vitamina A, la práctica totalidad del ácido fólico, la mitad de la vitamina C y la cuarta parte del magnesio y el hierro que se precisan al día. Procura calcio, fósforo, azufre, clorofila, oligoelementos, enzimas y fibra.
Beneficios de Comer Espinacas
-El jugo de espinacas ha mostrado su eficacia en estados de
convalecencia y para la anemia.
- Su fibra impide la absorción del colesterol y los ácidos biliares.
Sus antioxidantes reducen la oxidación del colesterol LDL, previenen la aterosclerosis y la presión alta.
- Ayuda a depurar el hígado y resulta laxante.
-Es
útil en dietas de
adelgazamiento y beneficia a las embarazadas.
- Sus antioxidantes protegen la dermis del daño solar y del proceso natural de
envejecimiento.
-La luteína y la zeaxantina que contiene ejercen una potente acción
antioxidante sobre las células del sistema ocular y previenen la pérdida de
agudeza visual por degeneración macular.
Por qué Popeye comía Espinacas?
Tras la I Guerra Mundial, las anemias por falta de hierro entre la
población estadounidense eran muy comunes. Popeye fue utilizado por las
autoridades sanitarias para la promoción del consumo de espinacas, ya que existía la creencia popular de que eran
muy ricas en hierro.
Esta creencia viene por un error en la coma, pensaron que 100 gramos
de espinacas, en lugar de 1,7 mgr de hierro, contenían 17 mgr. Así se expandió
el mito de que las espinacas eran altamente ricas en hierro. Pero aún así, aunque
en los años 30 descubrieron el fallo, Popeye siguió muchos años comiendo espinacas para aumentar
su fuerza, hasta que los 80 este error salió a la luz.
Popeye nos “convenció” que las espinacas están cargadas de hierro. Pero
la verdad es que no son la mejor fuente de este mineral. Esto no significa que
debemos dejar de comerlas, pero debemos complementarlas con otros alimentos.
Para saber
- Crystal City , Texas, se proclamó "Capital Mundial de las Espinacas" y rindió homenaje a Popeye
erigiendo una estatua suya a todo color el 26 de marzo de 1937. Se encuentra
frente a un edificio de la ciudad detrás de la estación de policía,
originalmente un lugar de honor.
- Países con sellos de Popeye: Estados Unidos, Granada, Guinea, Islas Comores,
Nigeria y otros.
Qué aportaron otros países a la cultura mexicana?
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