Tanto México como Cuba tienen una
rica gastronomía, sus turistas disfrutan los platos típicos de cada país cuando
los visitan.
Hay programas de cocina mexicanos que se transmiten por la televisión cubana y México ha conocido
recetas cubanas en programas de la televisión nacional.
Cocineras Pioneras en TV
En América tres destacadas mujeres iniciaron el éxito de los
programas de cocina, que cada vez
gana más adeptos.
Julia Child, chef estadounidense reconocida por introducir la gastronomía francesa en su país, Nitza Villapol, autora de "Cocina
al minuto" su libro más famoso, conductora por 44 años consecutivos del
programa en la TV cubana del mismo nombre y la
mexicana Sra. Zarate, quien por casi 50 años se mantuvo
al frente de "Hasta la Cocina", de Televisa Guadalajara.
La Cocina y los Televidentes
Aunque se supone que forme parte de la educación familiar de niñas
y jóvenes aprender a cocinar, muchas mujeres actuales no saben, bien porque no las enseñaron o no tenían
interés en aprender. Otro segmento femenino trabaja y al llegar al hogar requiere
de recetas faciles para la comida diaria.
Los programas de cocina por TVhan ayudado durante años a estos 2 tipos de mujeres que necesitan variedad y calidad en la mesa familiar
.
Cocina en Internet
Con las nuevas tecnologías los programas de cocina que se transmiten
por televisión pueden consultarse en sus sitios Web, You Tube y redes sociales.
Hay blogs de cocina con recetas de todos los países y
especializados en comida mexicana, cubana, española, etc.
Desde cualquier lugar y en cualquier momento se puede acceder a
ellos con solo tener una computadora,
tablet o smartphone conectados a Internet.
Programas de Cocina en México
Entre ellos están:"La Ruta del Sabor" por Canal Once;
"Cocina practica, así de fácil" por Televisa; “Sabroso y saludable”
por Canal 44; "Cocina CDMX " y el Concurso Máster Chef.
En algunos espacios los chefs confeccionan recetas cubanas. El programa "Itinerario" del Canal Once en mayo 2018 se
tituló "Sabor a Cuba" , describía un restaurant de comida cubana en Ciudad de México.
Programas de Cocina en Cuba
Cuba tiene una larga tradición de programas de cocina desde los
inicios de la televisión. Hoy se transmiten programas cubanos y mexicanos en
diferentes días, canales y horarios. Además de segmentos de cocina en otros espacios.
Cubanos:" El Arte del
Che" , "Con Sabor "; "Qué cocinare hoy?" y " La Casa del Chef", entre otros.
Mexicanos: "El Toque de Aquiles" y "Siente el Sabor"
Para saber
- La Cocina de Julia Child diseñada por su esposo, fue el set de tres
de sus programas de televisión. Ahora se expone en el Museo Nacional de
Historia de Estados Unidos en Washington, D.C.
- El programa de la Sra. Zarate
"Hasta la Cocina" la hizo acreedora al Récord Guinness por ser la
conductora de cocina con mayor tiempo al aire. Su programa fue, de su tipo, el de
mayor tiempo de transmisión con 6610
horas para un total de 11 mil 232 transmisiones.
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