Refrigeradores , autos y
camiones precedieron a los supermercados.
Con estos inventos ya los alimentos podían mantenerse por largo tiempo en buen estado para poder consumirlos.
Con estos inventos ya los alimentos podían mantenerse por largo tiempo en buen estado para poder consumirlos.
Los supermercados beneficiaban a
muchas familias que encontraban en un solo lugar diferentes productos que
necesitaban para comer y el hogar.
Primeros
Supermercados
El primer supermercado llamado Piggly Wiggly fue inaugurado
por Clarence Saunders el 6 de septiembre de 1916 en Memphis, Tennessee,
Estados Unidos.
Mientras antes todos los
productos de una tienda o bodega estaban detrás del mostrador y el comerciante
entregaba solo aquello que se le pedía , ahora el cliente era libre de tocar y
decidir cual producto y marca escoger, los
agrupaba en un carrito o cesta para luego pagarlos en una caja .
Esto permitía ahorrar tiempo en las compras de la canasta familiar
además de la variedad y rapidez en adquirir
lo necesario no solo por estar en
un mismo lugar sino porque la mayoría ya
estaban empaquetados. Antes se hacía una fila mientras el vendedor pesaba y envolvía cada uno de los productos que le solicitaban, muchos almacenados en sacos como arroz, azúcar y frijoles.
La novedosa idea pronto pasó a Canadá aunque se demoró en llegar a
otros países...
Cuba tuvo su primer supermercado en los años 50 , algo que cambió
la forma de comprar de muchas personas. En ellos se podían adquirir productos frescos como huevos, frutas
y vegetales , algunos congelados, enlatados y otros.
Los Minimax (MINImos precios MAXima calidad) se inauguraron en 1952 y
los Ekloh en 1955
Recuerdo cuando niña la novedad de entrar al Minimax del Mónaco en
mi barrio acompañando a mi mama. Un lugar bonito, limpio, bien iluminado, con aire acondicionado y muchos productos
esperando por los clientes.
Como todo lo nuevo, el supermercado tuvo adictos y detractores.
" Cuéntame como pasó", serie de la TV española (2001-
2009)dedica parte de su capítulo 4 de la temporada 4 a este proceso. Herminia,
la abuela de la familia, prefiere mantener lo que ya conoce, el mercado y la tiendita de su barrio , mientras otras
mujeres se ven atraídas por esta novedosa forma de comprar.
No he visto en cine y televisión otras escenas que reflejen mejor la
llegada del supermercado a la población.
Supermercados en México
En México la primera tienda de autoservicio surge el 1 de diciembre
de 1958 cuando los hermanos Arango
Arias, hijos de un emigrante español,
abrieron un punto de venta en la esquina de Bolívar y 5 de Febrero, en
la Ciudad de México, con el nombre de Aurrerá (que en vasco significa
adelante).
Ofrecían ropa,
mercancías generales y abarrotes, años más tarde agregaron perecederos.
Su slogan publicitario era "Todo bajo un mismo techo”
El primer supermercado Soriana
se inauguró en noviembre del 1968, en
Torreón, Coahuila
Cada cadena de supermercados tuvo mucho éxito, se abrieron sucursales en todo el país que
aun existen y siguen incrementándose.
Tiendas de Conveniencia
Se llaman tiendas de
conveniencia a los establecimientos con menos de 500 m², con un horario
comercial superior a las 18 horas durante los 365 días del año.
Ofrecen menos productos que los supermercados, pero si variados,
entre ellos, refrescos, cigarros, enlatados, botanas, chocolates y otras golosinas,
productos de higiene personal y para el hogar, algunos alimentos de comida
rápida y café, periódicos, revistas, fármacos
de venta libre, etc.
La primera cadena de este tipo en México fue 7-Eleven, de origen
norteamericano que hoy pertenece al grupo japonés Seven & I Holdings.
En 1976 inauguró su primera franquicia en Monterrey.
En 1976 inauguró su primera franquicia en Monterrey.
La cadena OXXO fue fundada
en Monterrey en 1977 para promover las marcas de la Cervecería Cuauhtémoc, al
principio sus tiendas sólo vendían cerveza, botanas y cigarros.
En 1978 abrieron las primeras tiendas que rápidamente se
multiplicaron en el país a partir de
1982 cuando además de ofertar variados productos se concesionaron tiendas a familias enteras Se estima que unas
11 millones de personas compran algo en alguna de sus tiendas todos los días.
Tiene más de 15 mil 200 sucursales y se ha expandido a otros países .
Los supermercados con su variedad de productos y servicios han
opacado a las tienditas de la esquina.
Ahora tienen menos clientes y muchas han desaparecido.
Ahora tienen menos clientes y muchas han desaparecido.
Entre las múltiples ventajas del supermercado está el servicio de
recarga de celulares y pagar recibos,
algo que no se puede hacer en la tienda de abarrotes.
Ultimamente las tiendas de conveniencia OXXO están
atrayendo a muchos clientes, no solamente porque siempre hay una cerca de donde
vive o trabaja la población sino además por la variedad de servicios que ofrece
en recargas, retiro de envíos de dinero desde el extranjero, pagos de luz, agua, gas predial, multas,
tenencias y boletos de autobús y avión.
Para saber
- Por 1962 en Guadalajara aparecen los primeros supermercados y luego llegaron las tiendas de conveniencia, ambos con
´precios accesibles, promociones y descuentos.
- En México OXXO es la tercera cadena con más ventas y en América Latina es la séptima cadena comercial
más grande por ventas.
- OXXO es la tercera marca más valiosa de México.
- El único país de habla hispana donde existe 7-Eleven
es en México, actualmente con
mil 600 tiendas.
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